【导语】“光改权”通过精心收集，向本站投稿了15篇酒店年度经营管理的工作总结，下面就是小编给大家带来的酒店年度经营管理的工作总结，希望大家喜欢阅读!
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篇1：酒店经营管理方案
（下半年）经营管理方案
星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。因此，本方案出台后各部门在实施过程中，不仅要遵循各个岗位的工作规律，也应特别注意各部门之间的紧密配合。
一、（9—12月）计划经济指标
（一）酒店总体指标：营业额（ ）万元，纯利润（ ）万元。
（二）各部门任务分配
1、餐饮
二 餐：（1）营业额 万元；（2）毛利率 %；
三 餐：（1）营业额 万元；（2）毛利率 %；
十八餐：（1）营业额 万元；（2）毛利率 %。
2、客房
（1）营业额 万元
（2）毛利率 %
二、关于房务工作方面
酒店的经济收入主要来源于三部分：一是客房收入；二是饮食收入；三是配套服务收入；其中客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营成本比餐饮、商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营管理的过程中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理，其主要包括以下几个方面：
1、科学合理地计划与组织房务部工作的运转：
在客房的经营过程中，前厅部处于起点，负责客房的销售，而客房部则处于中间环节，负责客人投宿期间的大部分服务工作，客人住店期间，在客房停留的时间最长，接触和享用客房服务的机会多、时间长，因此，酒店要投入相应的劳动力和发生相应的设备消耗，如何将接待服务工作科学合理地组织起来，即保证服务质量，满足客人需要，提高客房出租率，又使物资消耗和经营收入提高加强房务工作的监督力度，保证接待服务和客房整理的质量，保持合理的比例，是客房管理的 一个重要内容。因此，首先要根据酒店整体计划制定客房部的计划，确定服务质量、劳动定额以及物资消耗等各项指标，做好人力调配计划，同时，要制定和落实各项规章制度从而为实现各项指标提供保障。
客房服务过程中的督查，是保证服务质量的一个重要环节。第一，要加强对各班组的组织和领导，严格执行规章制度地服务人员的每一道程序要进行严格的检查，实行领班、经理、质检员、房务总监逐级查房制度，达到层层把关；第二，加强各部门间的联系，及时传递信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部门协调配合形成一个统一的整体，才能保证业务活动的正常进行；第三，主动了解客人的反映，及时处理客人投诉，加强意见反馈渠道，做好接待服务工作。客房管理的好坏最终取决于客人的满意程度，要注意分析客人类型，研究客人的心理，随时掌握客人的意见和要求，从中发现带有普遍性的问题和客人需求的变化规律，抓住客房服务过程中的内在联系和基本环节，不断提高服务质量。
2、加强员工队伍建设，提高员工综合素质。
前厅部与客房部的工作性质，是直接为客人提供服务，服务的好与差直接影响着酒店的管理和服务水平，所以加强员工队伍建设和提高员工综合素质，确保房务工作顺利开展和提高服务质量的关键之一。
首先，要不断进行员工的思想教育，使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和酒店的规章制度。
同时，不断提高员工的业务素质，因为这是提高酒店工作效率和服务质量的基本条件。所以一方面要抓好员工文化知识的学习，提高员工文化水平，另一方面要抓业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：
（1）热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的态度。
（2）在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。
（3）人人都 要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。
（4）熟练掌握服务程序，让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。
（5）对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。
（6）营造员工队伍的团队精神。
（7）实现规范服务、优质服务，从而影响顾客对酒店的口碑和社会声誉。
在房务管理过程中，要认真执行奖罚制度，开展评选优秀员工的活动，表彰、奖励服务质量高，业务技术精、完成任务好、协作风格高的员工，对员工的思想及业务水平定期进行考察，根据各种特长合理的安排使用，重视培养选 拔人才，形成一支骨干队伍，在各项工作中发挥中坚作用。
3、开源节流，做好房务设备、物资的管理与控制。
房务设备和用品是客房服务工作的物质基础，因此，管理好房务方面的设备和用品也是客房管理的重要内容 之一，前厅部和客房部要具体制定设备、用品
篇2：酒店经营管理合同
甲方：地址：电话：
乙方：地址：电话：
合作的方式多种多样，如合作设立公司、合作开发软件、合作购销产品等等，不同合作方式涉及到不同的项目内容，相应的协议条款可能大不相同。
本协议的条款设置建立在特定项目的基础上，仅供参考。实践中，需要根据双方实际的合作方式、项目内容、权利义务等，修改或重新拟定条款。 依照《民法典》及相关法律法规，甲乙双方经友好协商，决定共同经营________酒店，相关合作协议如下：
一、合作出资风险提示：
应明确约定合作方式，尤其涉及到资金、技术、劳务等不同投入方式的。同时，应明确各自的权益份额，否则很容易在项目实际经营过程中就责任承担、盈亏分担等产生纠纷。 甲方出资______万元，乙方出资______万元。双方各占酒店资产______%和______%。
二、合作时间合作期限从________年____月____日起至________年____月____日止。
三、收益分配
1、酒店经营所得利润根据合作方所占的不同股权比例按股分成，其中甲方占股权分成______%，乙方占股权分成______%。在保证酒店正常运作的情况下，每年进行年终分红一次(每年元月对上________年度红利进行分成)。扩大酒店运营如需要提留利润时，必须经过各方认可，且不得超过年度利润总额的______%。该提留按各方所占股权比例计为各方的股本金投入。
2、在共同经营期间，甲乙双方在酒店消费，应从其个人账款中扣除。
3、因业务需要或双方共同朋友来在酒店消费，从公款中扣除。
四、双方的权利义务风险提示：
应明确约定合作各方的权利义务，以免在项目实际经营中出现扯皮的情形。
再次温馨提示：因合作方式、项目内容不一致，各方的权利义务条款也不一致，应根据实际情况进行拟定。
1、双方对酒店的商号、商标及其一切经营管理制度和规范，拥有专有权。
2、甲方负责酒店的装饰、陈列等事宜
3、乙方开业时邀请当地知名人士进行剪裁，相关人员的食宿、车票差旅费由乙方负责。
4、乙方负责酒店经营的行政管理工作，甲方负责日常经营。
5、双方均不得向第三方透露酒店的经营情况和营销办法。
五、违约责任风险提示：
合同的约定虽然细致，但无法保证合作方不违约。因此，必须明确约定违约条款，一旦一方违约，另一方则能够以此作为追偿依据。
1、甲方和乙方应正当行使权利，履行义务，保证本协议的顺利进行。
2、任何一方没有充分、及时履行义务的，应当承担违约责任;给其他方造成损失的，应赔偿其他方由此所遭受的直接和间接经济损失。
六、保密原则风险提示：
应约定保密及竞业禁止义务，特别是针对项目所涉及的技术、客户资源，以免出现合作一方在项目外以此牟利或从事其他损害项目权益的活动。 乙方和甲方均有义务履行保密义务，未经对方同意，不得向任何第三方披露或透露有关本协议内容项目下的任何信息。
七、争议解决协议有效期内，若双方发生任何争议，应友好协商解决。如果协商不成，双方可向______方所在地人民法院诉讼。
八、其他
1、未尽事宜，双方本着友好互惠态度进行协商补充解决。
2、本协议一式______份，自双方签字日起生效，双方各执______份，均具同等法律效力。甲方(签字)：________年____月____日乙方(签字)：________年____月____日
篇3：酒店经营管理口号
酒店经营管理口号
尽职尽责，至诚服务，
以人为本，和谐发展。
宾客至上，服务第一。
团结高效，永争一流。
有大家，就有未来!
XX酒店，至真至诚。
阳光，健康，好运，
团结协作，尽善尽美。
优质服务，精益求精。
团结奋进，共窗辉煌。
共拼，共博，共兴荣!
以情服务，塑造品牌!
清风雅致，怡然自在!
努力拼搏，振兴黄金。
宾客至上，服务第一。
文明礼貌，热情周到。
团结奋进，振兴麦雅。
卓尔不凡，凯旋归来。
一点一滴，尽心尽力。
微笑问好是我们的态度。
篇4：酒店经营管理简历
姓 名：***** 出生年月：1988-1
性 别：男 身 高：178
婚姻状况：未婚 籍 贯：浙江浦江
政治面貌：共青团员 目前所在地：浦江
• 求职意向
期望职位：经营管理
职位类型：均可 工作地点：浙江省
工资待遇：面议 住房要求：面议
• 工作经验
工作经验：2年
工作经历：
以前从事个体工作，，
• 教育背景
最高学历：大专 毕业院校：防空兵指挥学院
所学专业：经营管理 毕业时间：2008-1
第一外语： 水平：普通
计算机能力：普通 其它能力：
所获证书：
教育培训经历：
，
• 自我评价
刻苦,耐劳,活泼开郎,有责任心，希望能与贵公司合作，能为贵公司尽自己微薄之力，不足之处望贵公司鞭笞，
篇5：酒店经营管理方案
酒店经营管理方案
aa大酒店 （下半年）经营管理方案 星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。因此，本方案出台后各部门在实施过程中，不仅要遵循各个岗位的工作规律，也应特别注意各部门之间的紧密配合。 一、（9―12月）计划经济指标 （一）酒店总体指标：营业额（・ ）万元，纯利润（・ ）万元。 （二）各部门任务分配 1、餐饮 二 餐：（1）营业额・ 万元；（2）毛利率・ %； 三 餐：（1）营业额・ 万元；（2）毛利率・ %； 十八餐：（1）营业额・ 万元；（2）毛利率・ %。 2、客房 （1）营业额・ 万元 （2）毛利率・ % 二、关于房务工作方面 酒店的经济收入主要来源于三部分：一是客房收入；二是饮食收入；三是配套服务收入；其中客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营成本比餐饮、商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营管理的过程中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理，其主要包括以下几个方面： 1、科学合理地计划与组织房务部工作的运转： 在客房的经营过程中，前厅部处于起点，负责客房的销售，而客房部则处于中间环节，负责客人投宿期间的大部分服务工作，客人住店期间，在客房停留的时间最长，接触和享用客房服务的机会多、时间长，因此，酒店要投入相应的劳动力和发生相应的设备消耗，如何将接待服务工作科学合理地组织起来，即保证服务质量，满足客人需要，提高客房出租率，又使物资消耗和经营收入提高加强房务工作的监督力度，保证接待服务和客房整理的质量，保持合理的比例，是客房管理的 一个重要内容。因此，首先要根据酒店整体计划制定客房部的计划，确定服务质量、劳动定额以及物资消耗等各项指标，做好人力调配计划，同时，要制定和落实各项规章制度从而为实现各项指标提供保障。 客房服务过程中的督查，是保证服务质量的一个重要环节。第一，要加强对各班组的组织和领导，严格执行规章制度地服务人员的每一道程序要进行严格的检查，实行领班、经理、质检员、房务总监逐级查房制度，达到层层把关；第二，加强各部门间的联系，及时传递信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部门协调配合形成一个统一的整体，才能保证业务活动的正常进行；第三，主动了解客人的反映，及时处理客人投诉，加强意见反馈渠道，做好接待服务工作。客房管理的好坏最终取决于客人的满意程度，要注意分析客人类型，研究客人的心理，随时掌握客人的意见和要求，从中发现带有普遍性的问题和客人需求的变化规律，抓住客房服务过程中的内在联系和基本环节，不断提高服务质量。 2、加强员工队伍建设，提高员工综合素质。 前厅部与客房部的工作性质，是直接为客人提供服务，服务的好与差直接影响着酒店的管理和服务水平，所以加强员工队伍建设和提高员工综合素质，确保房务工作顺利开展和提高服务质量的关键之一。 首先，要不断进行员工的思想教育，使员工热爱自己的'本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和酒店的规章制度。 同时，不断提高员工的业务素质，因为这是提高酒店工作效率和服务质量的基本条件。所以一方面要抓好员工文化知识的学习，提高员工文化水平，另一方面要抓业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到： （1）热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的态度。 （2）在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。 （3）人人都 要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。 （4）熟练掌握服务程序，让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。 （5）对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。 （6）营造员工队伍的团队精神。 （7）实现规范服务、优质服务，从而影响顾客对酒店的口碑和社会声誉。 在房务管理过程中，要认真执行奖罚制度，开展评选优秀员工的活动，表彰、奖励服务质量高，业务技术精、完成任务好、协作风格高的员工，对员工的思想及业务水平定期进行考察，根据各种特长合理的安排使用，重视培养选 拔人才，形成一支骨干队伍，在各项工作中发挥中坚作用。 3、开源节流，做好房务设备、物资的管理与控制。 房务设备和用品是客房服务工作的物质基础，因此，管理好房务方面的设备和用品也是客房管理的重要内容 之一，前厅部和客房部要具体制定设备、用品管理制度，明确规定各级管理人员在这方面的职责，做到合理使用。因此，节约上要以小看大，一点水，一度电，一根针，一条线，养成节约或浪费的不同习惯，就会出现不同效益。 前厅部、客房部的各种设备应始终处于安全、完好的状态。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部对设备保养、维修，管理人员要定期汇报设备情况，客房内各种供客人使用的物品 及相应工具应备齐备足以满足服务工作的需要。在保证服务质量的前提下，尽量延长布草的使用寿命，同时，控制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，堵塞漏洞，实行节约有奖，浪费受罚的奖惩制度。 4、树立天天多售房的主导思想。 客房虽是一种有形商品 ，并具有商品的属性，但它又不同于其他商品 ，因为其它商品 如果销不出去，可以作为库存积压，不至于造成大的损失，而客房如果当天卖不出去，就要造成固定成本的损失，所以它是一种具有特殊性的商品 ，我们作为经营者最重要的责任就是要想办法销售当天的客房。 虽然近几年滕州市随着经济的迅速发展，人们的消费观念和消费水平都发生了改变与提高，但在这市场经济的大环境中酒店要想立于不败之地，就必须采取灵活经营的方针。要求前厅部、客房部在提高服务意识的同时，要利用自身的优势，扬长避短，培养自己的忠诚客户，再者，要随时掌握竞争对手的经营动态，采取灵活多变的价格策略，以优质优价为宗旨，结合酒店制定的销售方案和计划，努力完成各项指标和任务。 三、关于餐饮工作方面 随着经济建设的发展，餐饮业也随着社会需求而迅速发展，同时发生了由“卖方市场”到“买方市场”的转变。买方市场的出现，人们可以根据自己的喜好、口味和经济条件去选择能满足自己需要的酒店、酒楼餐厅进餐，酒店餐饮经营要想吸引消费者去惠顾，就必须根据消费者的需求去确定自己的经营项目和经营方式。谁不能认识到这一点，谁就无法在激烈的市场中取胜，众所周知，餐饮业是一种十分特殊的行业，这种特殊性主要表现在它提供给顾客的产品具有双重性，既有形性和无形性。作为经营者，必须从这两 个方面满足顾客的需求，即不仅菜肴的色、香、味、美、型、器、都要好，使客人感到物有所值，而且与这相适应的服务过程也要好，服务要富有人情味，让客人有好的感受。 任何一个经营者，如不善于体察和满足消费者，不能提供上乘的有形出品和无形新产品，就无法适应消费市场的需求，就不可能取得良好的经济效益。 根据上述情况，在餐饮经营方面应采取如下措施： （一）加强服务人员和督导层的素质培训，向客人提供一流的服务质量。 具体做好以下三点： 1、从思想教育入手 培养服务员要以主人翁的身份去工作，思想教育是共产党传统的工作方法和经验，每个管理人员都要对自己手下的员工进行耐心、细致的思想教育，增强大家的酒店意识和主人翁姿态。 2、扭转传统破旧的思想观念和意识，开展“微笑服务”“人情服务”和“文明礼貌”服务 这里重点谈一下“人情服务”，过去，酒店管理者把“顾客是上帝”作为酒店的宗旨，因此，各方面的服务都局限于规范化和标准化，这种单一的服务方式有它的相对不足之处，因为在上帝面前服务只能毕恭毕敬，不易接触和相互沟通。这样，一是不能烘托客人的就餐的热烈气氛和愉快心情；二是不容易了解、掌握客人的生活习好和消费规律；三是不便培养酒店的“回头客”。而“人情服务”是规范化和标准化服务的补充和延伸。它将客人当作酒店的“挚朋亲友”。在服务中，服务人员不仅能了解掌握顾客的生活习好，且能及时了解顾客对酒店各方面的建议和要求，便于酒店经营管理方面的调整和提高，从而使顾客满意，并成为酒店的忠诚客户――“回头客”。 3、抓紧服务技能和培训，保证服务质量 顾客对服务的要求一方面是热情周到，另一方面就是快速敏捷，热情周到就是上面讲的富有情感的“人情服务”，而快速敏捷则正是服务技能的体现。特别是餐厅服务方面，如果酒店对服务人员在服务技能方面培训不到位，就会出现顾客入席后，虽然服务人员手忙脚乱，可顾客左等右等就是开不了餐，上头道菜往往要等半小时，是必给顾客造成上菜慢的感觉，使一些时间观念强的客户流失（建议餐饮部要抽时间专门请人讲解学习华罗庚的“优选法”），只有将上述二者紧密结合起来，才能形成酒店高质量、有特色的服务。 （二）形成主体菜系，丰富菜肴品种，提高菜品质量、保证充足客源。 1、尽快形成主体菜系。应该肯定，鲁南大酒店餐饮经营菜系定位到目前为止还没有形成主体菜系。这是造成菜肴没有特色客源不稳定的主要因素之一。因此，我们要尽快决定出适应多数顾客口味及本酒店条件的主体菜系。在确定主体菜系的同时并突出风味和特色。 2、逐步培养一支技术过硬、素质高、酒店自身的厨师队伍。厨师的技术高低是保证出品质量的前提，由此，酒店要通过各种方式，招收、引进、培养一批悟性高、有潜力、有前途、热爱烹调工作、热爱鲁南大酒店的厨师，对于一些有特长、身怀绝技的厨师，建议酒店在住房、用餐、工资等方面给予特殊的待遇。 3、菜肴出品坚决实行产品标签制。标签制不仅是检验每位篇6：酒店经营管理方案
管理制度，明确规定各级管理人员在这方面的职责，做到合理使用。因此，节约上要以小看大，一点水，一度电，一根针，一条线，养成节约或浪费的不同习惯，就会出现不同效益。
前厅部、客房部的各种设备应始终处于安全、完好的状态。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部对设备保养、维修，管理人员要定期汇报设备情况，客房内各种供客人使用的物品 及相应工具应备齐备足以满足服务工作的需要。在保证服务质量的前提下，尽量延长布草的使用寿命，同时，控制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，堵塞漏洞，实行节约有奖，浪费受罚的奖惩制度。
4、树立天天多售房的主导思想。
客房虽是一种有形商品 ，并具有商品的属性，但它又不同于其他商品 ，因为其它商品 如果销不出去，可以作为库存积压，不至于造成大的损失，而客房如果当天卖不出去，就要造成固定成本的损失，所以它是一种具有特殊性的商品 ，我们作为经营者最重要的责任就是要想办法销售当天的客房。
虽然近几年滕州市随着经济的迅速发展，人们的消费观念和消费水平都发生了改变与提高，但在这市场经济的大环境中酒店要想立于不败之地，就必须采取灵活经营的方针。要求前厅部、客房部在提高服务意识的同时，要利用自身的优势，扬长避短，培养自己的忠诚客户，再者，要随时掌握竞争对手的经营动态，采取灵活多变的价格策略，以优质优价为宗旨，结合酒店制定的销售方案和计划，努力完成各项指标和任务。
三、关于餐饮工作方面
随着经济建设的发展，餐饮业也随着社会需求而迅速发展，同时发生了由“卖方市场”到“买方市场”的转变。买方市场的出现，人们可以根据自己的喜好、口味和经济条件去选择能满足自己需要的酒店、酒楼餐厅进餐，酒店餐饮经营要想吸引消费者去惠顾，就必须根据消费者的需求去确定自己的经营项目和经营方式。谁不能认识到这一点，谁就无法在激烈的市场中取胜，众所周知，餐饮业是一种十分特殊的行业，这种特殊性主要表现在它提供给顾客的产品具有双重性，既有形性和无形性。作为经营者，必须从这两 个方面满足顾客的需求，即不仅菜肴的色、香、味、美、型、器、都要好，使客人感到物有所值，而且与这相适应的服务过程也要好，服务要富有人情味，让客人有好的感受。
任何一个经营者，如不善于体察和满足消费者，不能提供上乘的有形出品和无形新产品，就无法适应消费市场的需求，就不可能取得良好的经济效益。
根据上述情况，在餐饮经营方面应采取如下措施：
（一）加强服务人员和督导层的素质培训，向客人提供一流的服务质量。
具体做好以下三点：
1、从思想教育入手
培养服务员要以主人翁的身份去工作，思想教育是共产党传统的工作方法和经验，每个管理人员都要对自己手下的员工进行耐心、细致的思想教育，增强大家的酒店意识和主人翁姿态。
2、扭转传统破旧的思想观念和意识，开展“微笑服务”“人情服务”和“文明礼貌”服务
这里重点谈一下“人情服务”，过去，酒店管理者把“顾客是上帝”作为酒店的宗旨，因此，各方面的服务都局限于规范化和标准化，这种单一的服务方式有它的相对不足之处，因为在上帝面前服务只能毕恭毕敬，不易接触和相互沟通。这样，一是不能烘托客人的就餐的热烈气氛和愉快心情；二是不容易了解、掌握客人的生活习好和消费规律；三是不便培养酒店的“回头客”。而“人情服务”是规范化和标准化服务的补充和延伸。它将客人当作酒店的“挚朋亲友”。在服务中，服务人员不仅能了解掌握顾客的生活习好，且能及时了解顾客对酒店各方面的建议和要求，便于酒店经营管理方面的调整和提高，从而使顾客满意，并成为酒店的忠诚客户——“回头客”。
3、抓紧服务技能和培训，保证服务质量
顾客对服务的要求一方面是热情周到，另一方面就是快速敏捷，热情周到就是上面讲的富有情感的“人情服务”，而快速敏捷则正是服务技能的体现。特别是餐厅服务方面，如果酒店对服务人员在服务技能方面培训不到位，就会出现顾客入席后，虽然服务人员手忙脚乱，可顾客左等右等就是开不了餐，上头道菜往往要等半小时，是必给顾客造成上菜慢的感觉，使一些时间观念强的客户流失（建议餐饮部要抽时间专门请人讲解学习华罗庚的“优选法”），只有将上述二者紧密结合起来，才能形成酒店高质量、有特色的服务。
（二）形成主体菜系，丰富菜肴品种，提高菜品质量、保证充足客源。
1、尽快形成主体菜系。应该肯定，鲁南大酒店餐饮经营菜系定位到目前为止还没有形成主体菜系。这是造成菜肴没有特色客源不稳定的主要因素之一。因此，我们要尽快决定出适应多数顾客口味及本酒店条件的主体菜系。在确定主体菜系的同时并突出风味和特色。
2、逐步培养一支技术过硬、素质高、酒店自身的厨师队伍。厨师的技术高低是保证出品质量的前提，由此，酒店要通过各种方式，招收、引进、培养一批悟性高、有潜力、有前途、热爱烹调工作、热爱鲁南大酒店的厨师，对于一些有特长、身怀绝技的厨师，建议酒店在住房、用餐、工资等方面给予特殊的待遇。
3、菜肴出品坚决实行产品标签制。标签制不仅是检验每位厨师制作技术和出品质量的依据，且是征求顾客意见、反馈信息、改进工作的重要途径，同时会对每位厨师产生一种动力和责任感。实行标签制后，对顾客的意见每餐要汇总，每天要讲评，每月要奖惩。
4、根据季节规律和当地风俗，及时推出不同的时令菜肴和节假日宴席。餐饮部要制定出不同规格的寿宴、婚宴、满月宴等菜牌及时提供给顾客。酒店餐饮的经营要想上新台阶，就必须有新观念、新的举措、新的招数，一年四季几乎每个月都有节日，这些节日也正是酒店推销产品的良机，餐饮部和营销部要把握好这些机会，每个节日都要策划出营销方案。
5、成立新菜研究室。配备专门人员，采取请进来、走出去的方法开发新菜、特色菜。定期聘请国内一流的师傅在店做短期献艺，不仅能扩大酒店的社会影响，且是厨师技术交流的一项重要活动。同时酒店也要组织自己的师傅到外地学习交流。
鼓励、支持厨师创新自己的特色
篇7：酒店经营管理方案
菜，创新菜一旦得到顾客的'认可，酒店将给予一定的奖励。
6、厉行节约、降低成本、加强核算。餐饮部经理和厨师长要及时核算出每道菜的成本和毛利率，所采购的原材料都要物有所用，采购数量征收销售额要相吻合。
7、餐饮部要及时了解、掌握滕州本行业竞争对手的新举措、新动向，达到知已知彼，百战不殆。
四、关于营销工作方面
营销工作是酒店中极为重要的一项工作，它不仅关系到酒店的经营效益，还关系我酒店的形象，甚至关系到酒店的生存和发展。鲁南大酒店营销工作建议以后的指导思想是“全方位、有重点、全动员、抓主力”。按照这个指导思想，营销工作重点抓以下几项：
1、加强营销队伍的领导和力量
营销工作由总经理亲自抓。营销部编制7人，其中：经理 1人，美工1人，营销员5人；责任划分：市区1人（包括各大局委机关、学校等）、（各大煤矿及热电厂、水泥厂等大型企事业、工业厂矿2人）、乡镇办事处1人，济南及周边市县1人。
2、重新进行市场细分工作
做好市场了解，熟悉市场，细分客源对象，是营销部的当务之急。通过细分要清晰掌握重点客源的基本情况，抓紧与他们建立或进一步密切关系。营销部在熟练掌握各种产品的种类、价格、质量、状况以及客房、餐饮基本情况的同时，进行与客户拜访、沟通及签约工作，以酒店的优势和营销手段去争取客户，建立良好合作关系。营销部的客户档案要认真整理、管理，并做到客户跟踪工作（有消费动态有人跟、住房有人跟、就餐有人跟、会议有人跟、结算有人跟、征求意见有人跟）。
3、定职、定责、定任务、定奖惩。
可考虑首先在营销部实行基本工资+效益工资的工资制度。酒店每月给营销部每个人下达销售任务，完成任务奖（提成），完不成任务罚，下不保底，上不封顶。具体基本任务数、提成率、基本工资由财务部和营销部共同拿出意见。由酒店总经理办公会确定。
4、抓紧抓好营销宣传攻势
酒店以后要重视在宣传方面的投资，并积极参加一些公益活动，从而扩大鲁南大酒店的知名度，让社会认可。
5、预测市场行情，把握销售良机
预测销售市场，把握良好商机是酒店营销工作的法宝之一。营销部不仅是销售产品的主力部队，同时也是酒店决策层的参谋部，一些市场信息和对手的经营变化情况，往往都是营销人员获得的。
6、制定以招揽会议为重点的营销计划
由于酒店离市区各办事机构较近，加之交通便利（离火车站近），因此，一般情况下较多外来散客，主动来酒店住宿、就餐，这样，是必对客房入住率和餐饮客源有一定的基础。也是我们经营中的主要有利因素。但我们目前的客房数达206间（套）可以说在本地同行业是房数最多的。因此，房务营销一定要以会议为重点，要通过各种关系，各种渠道和各种手段招揽滕州市、枣庄市乃至省级和全国性的会议。营销部在增加专职营销人员的同时，在济南、枣庄及滕州市区特聘一些兼职营销人员，专门招揽各种会议（可以按提成方式展开）。同时，要力求得到市委政府的支持和帮助，了解和掌握各局的会议动态，开展强有力的营销攻势，达到大小会议不放过的经营思想。
7、策划成立滕州市办公室主任联谊会
各单位的办公室主任，一般情况下均负责掌握着机关的招待会议安排，因此，定期组织他（她）们到酒店参加联谊活动，不仅增加与他（她）们的沟通和联系，且可及时了解、掌握各单位的客源情况。
办公室主任联谊会，要以讲授办公室现代化管理知识，交流办公室工作经验和信息为前提，结合进行征求主任对酒店的建议和要求，发布酒店的一些新举措，品尝酒店的新菜品，收集各单位的消费动态 。（可局部逐步进行）
8、策划推出aa大酒店“金卡”（价值10000元）、“银卡”（价值5000元）、“宝石卡”（价值3000元）。
1、以上卡使用期限为一年；
2、以上卡购买后不可退还现金；
3、以上卡均享受酒店做出的相应特别优惠价及服务；
4、购卡需领取申请表，办理入会购买手续；
5、如所购卡内的金额使用完后，若需续卡必须在卡内注入与首次购买的同等金额方可享受该卡种的相应优惠及服务；
6、动员全体员工及销售人员参与卖卡，卖出提成（略）。
篇8：酒店经营管理工作计划
酒店经营管理工作计划
20酒店经营管理工作计划现今阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营提出了更高的要求。在2012年来临之际，我计划对我们卧龙山庄经营管理作出一系列的调整，吸引消费者到我们店消费，提高我店经营效益。
一、市场环境分析
我店经营中存在的'问题：
1、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。主要特征是等顾客上门，依靠政府部门为主顾客群，缺乏开展民间消费群体。没有充分体现出本店的特色，另外部分酒店服务质量还存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。去年的经营状况不佳，我们应当反思，目标市场定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场，建立完善的管理体制，人员配置要严格筛选。建立经营销售中心。合理巩固已现有企业单位消费体，进行改关拉笼。完善其消费者档案。而我店是以经营山货及本地菜系为主，我们店的硬件设施本地区最好，因此要分档接收各层次的消费
2、宣传力度不够，没能让神木消费群体了解我山庄，也没能在神木地区充分宣传。建议用投入较少的资金进行企业文化宣传或企业人脉的宣传，其次要求对外围主干道设立广告牌。
3、山庄优势分析：仿古建筑，硬件齐全，宴会面积扩展，可接多等次宴会，以陕北风味为主，老板关系网密集。
二、市场扩展定位
1，以群体消费为主张，以多种宴会为发展
2，以餐饮主场带动棋牌，以棋牌做饵诱至餐饮
3，以人际口碑为发展主题，以软体硬件力求特殊优质化
三，内部整顿六大块
1，建立完善管理体制，2，设立经营销售部，3，塑造有影响力企业文化，4，对员工进行正规化管理与培训，5，改进后勤（如宿舍，水电，维修等）6， (范文网 ) 成本降低的力度（如，盘库，清库，设施设备日常维护，等）
四、市场营销总策略
“百姓的高档消费对象”，扩大百姓市场的收容争取。我们在文化上进行定位，力争婚宴、寿宴、谢师宴及节日宣传上炒作，以引起“轰动”。对于每年节日待全面拓展。
篇9：酒店经营管理协议书
酒店经营管理协议书
甲方：×××房地产开发有限公司乙方：×××酒店管理有限公司
甲乙双方经协商就乙方经营管理由甲方开发的×××国际商务中心（暂定名）商务酒店相关事宜达成如下条款：
一、×××国际商务中心建成后，由乙方负责其商务酒店的经营和管理。商务酒店管理范围：五楼以下（含五楼）全部建筑，共 间客房，建筑面积约平方米。
二、管理期限：自×××国际商务中心开业后 年。
三、双方责、权、利：
1.甲方应确保上述商务酒店 间客房全部交由乙方经营、管理。
2.鉴于乙方承担了甲方业主的回报责任，故甲方同意将西湖国际商务中心二楼约平方米建筑面积的西餐、咖啡厅及三楼全部约平方米建筑面积的配套用房产权无偿转让给乙方，转让手续在综合验收结束后 天内办理完毕；并不受本条第 项的限制。
3.为提高酒店经营的抗风险能力，甲方同意在酒店经营期内，由乙方经营管理×××国际商务中心地下一、二层约平方米配套物业（包括车库、娱乐、健身设施等），收益归乙方所有，用于弥补因异常情况可能发生的酒店经营亏损。
4.乙方应保证在经营期间内向酒店业主支付不低于××%的年回报额，并确保由非银行金融机构对上述回报进行担保，乙方受让的二楼、三楼物业应作为该非银行金融机构的'抵押物。
四、酒店经营期满，乙方将不再享有地下室全部物业的经营、收益权。
五、本协议未尽事宜，由双方协商解决。
六、在履行本协议过程中如有纠纷，则首先由双方友好协商；若协商未果，则由××仲裁委员会仲裁解决。
七、本协议书一式四份，甲乙双方各执两份，经双方代表签字、盖章后生效。
八、本合同项下的面积以房管部门最后核定为准，面积的差异不影响双方的权利义务。
甲方：×××房地产开发有限公司
代表签字（盖章）×××酒店管理有限公司
代表签字（盖章）
日期： 年 月 日
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篇10：酒店经营管理协议书
授权人：（以下简称甲方）
责任人：（以下简称乙方）
一、委托事项：
（一）__酒店管理有限公司为了酒店的长效发展，现委托承包经营管理甲方旗下酒店，行使甲方授予的经营管理权。在授权范围内行使经营管理职责，代表甲方主持酒店全面营运工作（质检、物业、采购、审计除外，另定规章），管理该酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。
（二）经营管理期限：______年___月___日至______年___月___日。
（三）财务制度与管理：
1、一切按酒店行业与会计法的原则进行考核。
2、酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可支出，均由采购人员进行购买；
3、酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并列入财务部进行管理[会计、出纳、核算、采购、仓库管理员、收银（前厅、餐厅）]，所有人员必需服从财务的管理；该部门人员的日常行为与待遇由乙方管理，财权支配由甲方管理，任何人不得越权办事。
4、酒店的经营性支出由乙方进行审核与签订，但支出超过2000元及以上开支均由甲方审批后执行，任何人不得以个人名义进行借支，一经发现公司将按制度进行处罚。其它开支采购单项物品或一次性开支采购总价超过2000元及以上均由财务部统一给甲方审批后方可开支，否则由财务部自行承担。
二、责任指标（按百分制进行考核）：
（一）、经济主指标（50分）
1、营业收入为（20分）全年目标为完成3000万元（其中：客房营业额为180万元，餐饮年营业额为2820万元）。平均每月营业收入目标为250万（每月底结束后考核，每月总分为20分，每月每分值为12.5万，例如某月只完成200万营业收入，此项得分为200/12.5=16分）。
2、营业成本，指除租金以外的所有经营性支出，包括食品酒水成本、餐饮客房清洁消毒用品成本、餐饮客房易耗品成本、布草洗涤成本、能源（水电煤）成本、人工成本、行政办公及印刷品成本（含员工餐及员工宿舍）、销售成本等。（15分）目标成本率为66%，（每月底结束后考核，每月总分为15分，成本率每超过目标成本率1%，扣1分，例如某月成本率为68%，此项得分为15-(68-66)=13分）。
3、经营利润GOP目标为（15分）全年完成1000万元（其中：客房年利润为90万元，餐饮年利润910万元），平均每月利润83.3万（每月底结束后考核，每月总分为15分，每月每分值为5.5万，例如某月利润只完成66万，此项得分为66/5.5=12分）。
（二）、管理指标
1、月度考核指标（50分，以下每项5分）。
1）月度计划重点工作落实率100%，每低于1%扣1分；
2）综合卫生质量达标率95%（客房、餐饮、公共区域），每低于1%扣1分；
3）食品安全质量控制合格率100%，每低于1%扣1分；
4）当月入职员工培训率不低于90%，每低于1%扣1分；
5）员工月流动率不超过10%，每超过1%扣1分；
6）逾期应收帐款比率不高于应收帐款总额5%。（按照销售部签订协议及个人担保的回款时间考核），每超过1%扣1分；
7）员工满意率达到80%。（调查员工总人数的70%），每低于1%扣1分；
8）顾客满意度达到90%。（回访顾客100人），每低于1%扣1分；
9）员工每月培训考核合格率达到95%，每低于1%扣1分；
10）员工仪容仪表合格率达到98%，每低于1%扣1分。
2、年度管理考核指标（50分，每项10分）：
（1）年度应收帐款余额：不高于年收入1.5%。
（2）员工素质考核：企业文化（制度政策）、服务知识、业务知识（技能）。
（3）顾客满意度：达到90%。（参照每月回访人数）
（4）服务品质：“黄金定律第一条：任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%。
（5）资产维护：大资产、装修资产的完整、有效及整洁。
3、年度安全管理考核奖惩。
（1）年度食品安全质量控制指标，内部安全管理指标全年全部达标，奖励乙方12000元。
（2）年度内每发生一次重大食品安全质量事故，或重大内部安全管理质量事故，将视为本年度不达标。
（3）发生重大食品安全质量事故，重大内部安全管理事故，除按责任追究外，根据责任大小，赔偿事故损失，对乙方扣发当月基本管理费20%-100%，年终按事件发生的频次，每次扣除乙方年终奖励性管理费平均数一个月的奖励性管理费。
三、劳动报酬和奖金
（一）、乙方收入分为基本管理工资、基本管理费和奖励性管理费叁部分。
（二）、每月基本管理工资考核及发放原则:
1、乙方人员的基本管理工资按甲乙双方共同制定并认可的酒店人员编制及薪资标准根据每月实际在岗人数发放；
2、乙方负责人及各部门经理的每月基本管理工资挂靠管理指标，按以下标准发放：
（1）当月管理指标得分＜45分时，按90%比例予以发放；
（2）当月管理指标得分≥45分时，按100%予以发放。
（三）每月基本管理费考核及发放原则:
1、乙方的基本管理费从开始承包经营管理后获得第一笔收入之营业日开始计算收取，按营业收入的3%的费率计算。在每一个公历月份月底后的15天内，乙方管理方将向甲方业主方提交一份详细的财务报表，阐明该月份营业收入（包括业主方在店消费内部计帐额）和该月份应付的基本管理费（依据考核标准）。乙方承包管理方在发出这份报表后10天后，如甲方业主方未持异议，可将本月营业收入部分，加上上月营业收入调整数（若有的话），乘以规定的费率，从酒店经营专用账户中汇出基本管理费至乙方成本管理方指定账户。
2、乙方每月基本管理费挂靠经济指标，按以下标准发放：
（1）当月经济指标得分低于38分时，不予发放；
（2）当月经济指标完成≥38分、≤50分的，按实际完成比例予以发放
3、每月经济指标和管理指标考核相加超过100分时，超出部分奖励标准：
（1）乙方负责人：超出部分分值×200元；
（2）各部门经理：超出部分分值×100元；
（四）年终奖励性管理费考核原则：
1、乙方的年度奖励性管理费计算原则：年度奖励性管理费以公司审计确认的经营利润指标分段计算结果为基数，年底综合考核，如GOP利润超额完成，超出目标利润1000万元以上的部分按以下比例奖励给乙方，并由乙方进行分配给员工。
（1）每年度经营利润指标（GOP）为1000万元，低于1000万元时不计提奖励性管理费。
（2）每年度经营利润指标（GOP）完成≥1000万，＜1100万元时按经营利润完成总额4%计提奖励性管理费。
（3）每年度经营利润指标（GOP）完成≥1100万，＜1300万元时按经营利润完成总额5%计提奖励性管理费。
（4）每年度经营利润指标（GOP）完成≥1300万，＜1500万部分按经营利润完成总额6%计提奖励性管理费。
（5）每年度经营利润指标（GOP）完成≥1500万时，按经营利润完成总额7%计提奖励性管理费。
（6）年度累积造成10万以上（含10万元）经济损失的，不计年度奖励性管理费。
（7）年度奖励性管理费同时挂靠年度管理考核指标，按以下标准发放：
年度管理指标得分＜45分时，按实际得分比例予以发放；年度管理指标得分≥45分时，按100%予以发放。
四、绩效考核
（一）考核部门：由甲方股东或指定的代表等人共同组成的绩效考核小组检查考核。
（二）考核内容：月度考核、年度考核。
（三）考核处理：当月落实考核结果。
（四）内部管理一票否决：
1、食品安全质量控制。（重大食品安全质量事故，管理指标一票否决。如：食物、饮用水中毒造成人员死亡或治疗费用3000元以上、媒体曝光给公司带来恶劣社会影响、政府职能部门检查单次处罚5000元以上）。
2、内部安全管理。（重大安全质量事故，一票否决。如：重伤、死亡、万元以上偷盗案件、重大设备事故“造成损失5000元以上，包括人身伤害、设备损坏”、重大刑事治安案件及媒体曝光、政府职能部门检查单次处罚5000元以上事件）。
（五）在经营期间有以下情形之一者，甲方对乙方有权解除合约
1、经济指标连续三个月GOP率低于30%；
2、月度管理指标中如有一项指标连续三个月下降；
3、不服从公司的统一管理，严重违反公司规章制度，情节严重者；
4、在管理工作中有重大营私舞弊行为、严重失职或被依法追究责任的；
5、影响公司对外形象及声誉，重大事故媒体曝光三天内，没有实行有效危机管理（启动应急措施）；
6、年度累计造成50000元以上经济损失；
7、对所管辖酒店工作发生的重大事件隐瞒不报者，视情节予以严肃处理。
（六）预算内必须进行的资本性支出、工资支出未按预算计划执行造成破坏性经营的，年底计算净利润（NOP）时，根据实际情况剔除相关费用。
五、协议书制定、签订、修改、变更
（一）本责任书的制定、签订、修改、变更、执行、监督和考核由甲方负责。
（二）本责任书涉及的各项经济指标、管理指标以及考核方式，甲方有权根据经营需要进行调整。
（三）在经营期间如遇特殊情况，乙方认为有必要对合同期内的指标或考核方式进行修订，需提出书面意见及相关措施报公司董事会审批同意后方可进行相应调整。
六、其它。
（一）本合同未尽事宜，甲、乙双方协商补充。附上工作要求一份！
（二）协议书一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效。
甲方签字： 乙方签字：
签订日期： 签订日期：
篇11：酒店经营管理协议书
授权人：__酒店管理有限责任公司（以下简称甲方）
责任人：（以下简称乙方）：
一、委托事项：
（一）__酒店管理有限公司为了酒店的长效发展，现委托承包经营管理甲方旗下酒店，行使甲方授予的经营管理权。在授权范围内行使经营管理职责，代表甲方主持酒店全面营运工作（质检、物业、采购、审计除外，另定规章），管理该酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。
（二）经营管理期限：20__年7月1日至20__年6月30日。
（三）财务制度与管理：
1、一切按酒店行业与会计法的原则进行考核。
2、酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可支出，均由采购人员进行购买；
3、酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并列入财务部进行管理[会计、出纳、核算、采购、仓库管理员、收银（前厅、餐厅）]，所有人员必需服从财务的管理；该部门人员的日常行为与待遇由乙方管理，财权支配由甲方管理，任何人不得越权办事。
4、酒店的经营性支出由乙方进行审核与签订，但支出超过20__元及以上开支均由甲方审批后执行，任何人不得以个人名义进行借支，一经发现公司将按制度进行处罚。其它开支采购单项物品或一次性开支采购总价超过20__元及以上均由财务部统一给甲方审批后方可开支，否则由财务部自行承担.
二、责任指标（按百分制进行考核）：
（一）、经济主指标（50分）
?营业收入为（20分）全年目标为完成3000万元（其中：客房营业额为180万元，餐饮年营业额为2820万元）。平均每月营业收入目标为250万（每月底结束后考核，每月总分为20分，每月每分值为12.5万，例如某月只完成200万营业收入，此项得分为200/12.5=16分）。
?营业成本，指除租金以外的所有经营性支出，包括食品酒水成本、餐饮客房清洁消毒用品成本、餐饮客房易耗品成本、布草洗涤成本、能源（水电煤）成本、人工成本、行政办公及印刷品成本（含员工餐及员工宿舍）、销售成本等。（15分）目标成本率为66%，（每月底结束后考核，每月总分为15分,成本率每超过目标成本率1%,扣1分,例如某月成本率为68%，此项得分为15-(68-66)=13分）。
?经营利润GOP目标为（15分）全年完成1000万元（其中：客房年利润为90万元，餐饮年利润910万元）,平均每月利润83.3万（每月底结束后考核，每月总分为15分，每月每分值为5.5万,例如某月利润只完成66万，此项得分为66/5.5=12分）。
（二）、管理指标
1、月度考核指标（50分，以下每项5分）。
1）月度计划重点工作落实率100%，每低于1%扣1分；
2）综合卫生质量达标率95%（客房、餐饮、公共区域），每低于1%扣1分；
3）食品安全质量控制合格率100%，每低于1%扣1分；
4）当月入职员工培训率不低于90%，每低于1%扣1分；
5）员工月流动率不超过10%，每超过1%扣1分；
6）逾期应收帐款比率不高于应收帐款总额5%。（按照销售部签订协议及个人担保的回款时间考核）,每超过1%扣1分；
7）员工满意率达到80%。（调查员工总人数的70%）,每低于1%扣1分;
8）顾客满意度达到90%。（回访顾客100人）,每低于1%扣1分;
9）员工每月培训考核合格率达到95%,每低于1%扣1分;
10）员工仪容仪表合格率达到98%,每低于1%扣1分。
2 、年度管理考核指标（50分，每项10分）：
（1）年度应收帐款余额：不高于年收入1.5%。
（2）员工素质考核：企业文化（制度政策）、服务知识、业务知识（技能）。
（3）顾客满意度：达到90%。（参照每月回访人数）
（4）服务品质：“黄金定律第一条：任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%。
（5）资产维护：大资产、装修资产的完整、有效及整洁。
3 、年度安全管理考核奖惩。
（1）年度食品安全质量控制指标，内部安全管理指标全年全部达标，奖励乙方12000元。
（2）年度内每发生一次重大食品安全质量事故，或重大内部安全管理质量事故，将视为本年度不达标。
（3）发生重大食品安全质量事故，重大内部安全管理事故，除按责任追究外，根据责任大小，赔偿事故损失，对乙方扣发当月基本管理费20%-100%，年终按事件发生的频次，每次扣除乙方年终奖励性管理费平均数一个月的奖励性管理费。
三、劳动报酬和奖金
（一）、乙方收入分为基本管理工资、基本管理费和奖励性管理费叁部分。
（二）、每月基本管理工资考核及发放原则:
1、乙方人员的基本管理工资按甲乙双方共同制定并认可的酒店人员编制及薪资标准根据每月实际在岗人数发放；
2、乙方负责人及各部门经理的每月基本管理工资挂靠管理指标，按以下标准发放：
（1）当月管理指标得分＜45分时，按90%比例予以发放；
（2）当月管理指标得分≥45分时，按100%予以发放。
（三）每月基本管理费考核及发放原则:
1、乙方的基本管理费从开始承包经营管理后获得第一笔收入之营业日开始计算收取，按营业收入的3 %的费率计算。在每一个公历月份月底后的15天内，乙方管理方将向甲方业主方提交一份详细的财务报表，阐明该月份营业收入（包括业主方在店消费内部计帐额）和该月份应付的基本管理费（依据考核标准）。乙方承包管理方在发出这份报表后10天后，如甲方业主方未持异议，可将本月营业收入部分，加上上月营业收入调整数（若有的话），乘以规定的费率，从酒店经营专用账户中汇出基本管理费至乙方成本管理方指定账户。
2、乙方每月基本管理费挂靠经济指标，按以下标准发放：
（1）当月经济指标得分低于38分时，不予发放；
（2）当月经济指标完成≥38分、≤50分的，按实际完成比例予以发放
3、每月经济指标和管理指标考核相加超过100分时，超出部分奖励标准：
（1）乙方负责人：超出部分分值×200元；
（2）各部门经理：超出部分分值×100元；
（四）年终奖励性管理费考核原则：
1、乙方的年度奖励性管理费计算原则：年度奖励性管理费以公司审计确认的经营利润指标分段计算结果为基数，年底综合考核，如GOP利润超额完成，超出目标利润1000万元以上的部分按以下比例奖励给乙方，并由乙方进行分配给员工。
（1）每年度经营利润指标（GOP）为1000万元，低于1000万元时不计提奖励性管理费。
（2）每年度经营利润指标（GOP）完成≥ 1000万，＜1100万元时按经营利润完成总额4%计提奖励性管理费。
（3）每年度经营利润指标（GOP）完成≥ 1100万，＜1300万元时按经营利润完成总额5%计提奖励性管理费。
（4）每年度经营利润指标（GOP）完成≥ 1300万，＜1500万部分按经营利润完成总额6%计提奖励性管理费。
（5）每年度经营利润指标（GOP）完成≥ 1500万时，按经营利润完成总额7%计提奖励性管理费。
（6）年度累积造成10万以上（含10万元）经济损失的，不计年度奖励性管理费。
（7）年度奖励性管理费同时挂靠年度管理考核指标，按以下标准发放：
年度管理指标得分＜45分时，按实际得分比例予以发放；年度管理指标得分≥45分时，按100%予以发放。
四、绩效考核
（一）考核部门：由甲方股东或指定的代表等人共同组成的绩效考核小组检查考核。
（二）考核内容：月度考核、年度考核。
（三）考核处理：当月落实考核结果。
（四）内部管理一票否决：
1、食品安全质量控制。（重大食品安全质量事故，管理指标一票否决。如：食物、饮用水中毒造成人员死亡或治疗费用3000元以上、媒体曝光给公司带来恶劣社会影响、政府职能部门检查单次处罚5000元以上）。
2、内部安全管理。（重大安全质量事故，一票否决。如：重伤、死亡、万元以上偷盗案件、重大设备事故“造成损失5000元以上，包括人身伤害、设备损坏”、重大刑事治安案件及媒体曝光、政府职能部门检查单次处罚5000元以上事件）。
（五）在经营期间有以下情形之一者，甲方对乙方有权解除合约
1、经济指标连续三个月GOP率低于30%；
2、月度管理指标中如有一项指标连续三个月下降；
3、不服从公司的统一管理，严重违反公司规章制度，情节严重者；
4、在管理工作中有重大营私舞弊行为、严重失职或被依法追究责任的；
5、影响公司对外形象及声誉，重大事故媒体曝光三天内，没有实行有效危机管理（启动应急措施）；
6、年度累计造成50000元以上经济损失；
7、对所管辖酒店工作发生的重大事件隐瞒不报者，视情节予以严肃处理。
（六）预算内必须进行的资本性支出、工资支出未按预算计划执行造成破坏性经营的，年底计算净利润（NOP）时，根据实际情况剔除相关费用。
五、协议书制定、签订、修改、变更
（一）本责任书的'制定、签订、修改、变更、执行、监督和考核由甲方负责。
（二）本责任书涉及的各项经济指标、管理指标以及考核方式，甲方有权根据经营需要进行调整。
（三）在经营期间如遇特殊情况，乙方认为有必要对合同期内的指标或考核方式进行修订，需提出书面意见及相关措施报公司董事会审批同意后方可进行相应调整。
六、责任协议书解释权归__酒店管理公司所有。
七、其它。
（一）本合同未尽事宜，甲、乙双方协商补充。附上工作要求一份！
（二）协议书一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效。
甲方签字：乙方签字：
签订日期：签订日期：
岗位职责(承包管理方)酒店总经理
报告上级：__(业主方)酒店管理公司总经理
督导下级：酒店部门总监及经理
联系部门：酒店各部门
职责规范：
第一、管理指标
1、在甲方授权范围内以科学、合理和严格的管理手段开展工作。
2、作为承包管理方总经理要堂堂正正、以德立身、信守诺言、充满自信、富有责任感、坦诚率真、坚持原则、观感敏锐，懂得批评艺术和对酒店的忠诚。
3、具备现代开明的经营观念和以人为主体的管理意识，并将这些观念贯彻在酒店管理的各个方面。
4、将酒店信誉视为自己的生命，高度重视并且珍惜酒店的良好形象，自觉为创造酒店知名度和美誉度等无形财富作战略性的投资。
5、要努力培养员工对酒店的认同感、归属感、荣誉感，增强酒店内部的凝聚力和向心力，步调一致地树立酒店整体形象。
6、要对酒店总的营运指标（按年、月、日）营业额的实现负责，同时跟据不同季节和节假日做好计划经营，制定年、季、月的营销策划方案和广告策划方案和开发促销方案。
7、建立健全客户资料和各项考核标准。
8、对于重大活动，工作方向：突发事件的处理要有正确的决策，要及时分授职权下达命令，并善于任命各部门的人员。善于调动全体成员的积极性、协调组织内部和外部人际关系，为下属的工作提供有利条件，及时检查并提高工作效率。整个指挥工作要体现出严格、高效、灵活、创新的作风。
9、要让下属明确自己的任务角色逐步交付工作，让下属自己建立目标与计划，让下属对已接受的工作坚持到底，督促下属了解现场交纳报告，让下属负起应负的责任。
10、负责督促各部门保持设备整洁、完好和正确使用，加强餐具、低值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约控制费用成本。
11、负责酒店各部门员工的专业技能培训及日常的质量管理工作，提高全员综合素质。
12、负责要求和监督岗位执行各项规章制度，负责公司的消防安全工作。
13、监督、检查、审核每天的业务报表，掌握酒店当日客情准备、货源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织按排准备工作。
第二、经营指标
1、执行甲方授予管理酒店的权限，管理酒店的各项决议，认真维护经营目标的严肃性，对甲方目标一经确定，必须严格执行，不得随意修改并完成甲方作出的经营计划及分配的各项具体工作。
2、检查酒店管理制度、岗位责任制和服务程序的落实、执行情况。
3、按照酒店的分工安排，督导具体业务部门的服务质量，使其达到酒店规定的标准。用量化标准进行考核，掌握酒店日常经营的具体情况。
4、查阅酒店每日经营日报表，发现问题及时报告甲方，采取必要措施，予以解决。
5、主持召开经营例会或专项业务会议，对业务工作进行协调、调查。
6、就甲方总经理提出的酒店长远规化和年度计划提出合理建议，对旅游市场及酒店经营管理方针发表见解，供总经理参考。
7、做好甲方交办的其他临时工作。
篇12：经营管理工作总结
现就本人所管理的片区杭州市场及大区后勤从20xx年年初至今工作进展情况，所存在问题，及下一步工作开展向公司做以汇报。
一、杭州市场部经营情况
20xx 年初至今，在公司效益经营方针指导下，我部根据片区网点实际经营情况，对片区亏损网点进行调整，撤场等大力度处理，已经裁撤了八家网点，在撤场同时，又有效开发了五家网点。新开网点遵循了公司效益，谨慎、详细调整，准确判断和预估的指导要求，力争把经营风险在前期控制在最低，因此新开店基本都略有赢利。现杭州市场实际经营网点为46家，销售额从5月份以前的35万左右递增到现在的月产出55万左右，递增率为57%左右，市场的实际经营效益也在逐步改善和提高。
二、杭州市场部管理现状
片区管理分工明确，各片区业务能针对片区经营情况对工作主次分明，有条不紊地开展，在回款、客情维护、促销员管理、促销活动开展等基本能执行到位，业务开展有分工，有协作。我本人除了加强网络管理，把工作重点放在信息收集和新网点开发上。
三、大区后勤管理情况
1、仓库
经过一段时间的消化和调整，大区仓库包场淘汰品牌所沉淀的库存，公司主动淘汰品牌所形成库存。品牌质量不稳定所形成的库存。在公司协调下，兄弟市场上海，台州的帮助下，大区内部嘉兴。湖州共同努力下，已经消化了前期沉淀的大部分库存和即期品。仓库库存额由年初的将近200万控制在120万左右。
2、品牌梳理
经过调整和消化，开始逐渐形成适合本区域销售的品牌架构
3、司机、财务等其它后勤人员基本尽职尽责，各司其职，完成本职工作和公司交办的事项。
四、存在问题及分析
1、大客户大包袱，20xx年12月份包场的连锁超市禹倡供销经营至今，平均投入产出比60%多，费用占整个市场40%多，成了市场效益经营的大包袱。
原因有以下几个方面：a、金融危机有一点点b、禹倡有一家店周边菜场搬迁造成下滑c、迪彩、大宝、牙博士等在该系统畅销的单品不能持续有效跟进 d、品牌调整导致部分顾客流失e促销员心态和积极性。整改措施，由于我们签的是两年的包场合同，已经进行了有效沟通，客户已答应第二年合作不受原合同约束，可以重新谈，今年的合作因为是门店承包制，利润和费用已分配下去，因此费用调整空间没有，但是销售提高因素在a迪彩、牙博士重新导入b该系统每年下半年都是传统旺季c促销活动跟进。
2、其它几个亏损小网点已积极沟通，用撤货来终止亏损。
3、多品牌调整负担重，给货源管理和市场销售工作带来很大工作量和压力，由于品牌引进和淘汰频繁，造成品牌顾客忠诚度降低及促销工作积极性受到影响，因此建议公司，梳理形成稳定的品牌架构、制定品牌淘汰和引入的机制。
4、即期品存在和处理，即期品存在已久，已经成为影响公司效益的一个因素，即期品形成原因：a、不合理要货b一线促销人员和业务人员重视不够c 季节性产品要货不合理d质量不稳定品牌e仓库人员没有培训和可以依据的一般操作手册和标准，因此,建议公司在仓库的陈列,货品的发放和管理,季节性产品的备货,即期品管理和处理，产品报损处理制订一套操作手册，让每一位仓管有可遵循基本依据，而不是每人按自己想法管理。
5、市场竞争现状，由于杭州日化终端供应商20多家，竞争白热化，对费用收取更多地倾向于部分现付和全部现付，导致我们在竞争中虽然最早获取信息，但最终因为费用支付问题流失很多店，并在市场开发中举步维艰，最终我们只有靠客情、靠信息和速度、靠品牌实力赢取部分网点。
下一步工作开展
1、继续坚持效益经营方针，贯穿在市场经营开发管理中和仓库货品管理及物流配送办公等
2、对品牌梳理调整和消化争取20xx年12份以前完成，经常下仓库了解督促检查
3、亏损网点争取在20xx年12月份以前调整完毕
4、即期品处理，按发现一个处理一个，不使问题停留和积压，严格控制季节性单品要货数量
5、坚持持续有效地开发，保证不断地提升。
6、对公司新开渠道养天和药店连锁集团给予重点跟踪和维护,争取在在渠道的突围和尝试中为公司作出贡献.
篇13：经营管理工作总结
一、20xx年工作完成情况
（一）合同管理情况
1、完善制度、严防错弊
制订并下发了《关于进一步规范合同管理的若干规定》，严格程序，责任明确，对合同立项、调研、会谈、签约、履行、验收、归档等全过程的管理更加细致，有效防范和控制风险，提高合同管理的效率。
2、合同签订情况：截止20xx年10月31日，共签订完毕合同145份，合同标的额17884.78万元，节约或下调资金642.08万元。具体签订合同的类型、合同份数、合同标的额、节约或下调资金等情况详见《20xx年1-10月份合同签订情况汇总表》。
20xx年1-10月合同签订情况汇总表
合同类别
合同
份数
合同金额
（万元）
节约或下调金额
（万元）
备注
销售合同
1
18.09
0
废旧物资
材料买卖
13
436.77
-10.29
工程合同
1
97.5
1.5
其他合同
69
2932.51
53.90
租赁合同
12
9662.6
0
房屋租赁未计金额
承揽合同
39
2485.39
509.86
技术合同
9
1172.82
87.11
融资租赁合同
1
1078.69
0
合计
145
17884.37
642.08
3、签订变更、终止协议25份。
（二）诉讼案件办理情况
1、积极应对被诉案件
（1）浙江拓海产能置换代位权案件管辖权异议胜诉。
该案件因标的额大被列为煤业公司重大案件。针对该案件我方积极寻找法理依据提起管辖权异议，在被宁夏石嘴山中级人民法院驳回异议后又提起上诉，宁夏高级人民法院最终采纳我们上诉主张，驳回原告对我公司的起诉。
（2）非采、非占案件取得有利我方的进展
该案件如果法院最终认定非法开采罪、非法占用农地罪成立，单位将面临高额罚金、三任公司领导将面临刑事处罚，影响和损失巨大。针对该案件积极收集资料，汇编成册，形成有利证据，多方调研，选定资深、经验丰富的律师代理；与律师、煤业公司、能化公司专家领导一起召开多次研讨会；协调律师与公安部门沟通协调，争取非采案件撤案，非占案件不起诉，预期后果较好。
（3）针对陈惠东车辆修理合同纠纷积极与有关各方沟通协调，当事人各方庭上和解，我公司不承担任何责任。
（4）应诉山东富安对前期代位权案件判决不服的撤销之诉获满意结果。
富安公司欠益如公司设备款，昊盛公司欠富安公司煤炭置换指标款，益如公司提起代位权之诉请求昊盛公司支付其对富安公司的债权。富安公司及代理人对原判决【（20xx）鲁0402民再1号、（20xx）鲁0402民初1108号】不服，提起撤销原审判决之诉，法务人员反复研读判决书，认真商讨庭辩策略，沉着应对，富安代理人撤诉案一、二审均被驳回诉求。
2、认真对待、积极协调处理非诉事件
（1）未雨绸缪，提前准备，积极防范外协队伍辞退存在的风险，与能化公司、兄弟单位一起调研、比价完成了清退外包队伍专项法律服务聘请。积极配合公司做好建设施工工程合同纠纷的处理。
（2）协助领导完成了劳动争议纠纷、职工辞退等事项。
（三）积极督促落实审计问题整改
根据煤业公司历次经营情况运行审计查出的问题，编制配档表，落实问题整改主体单位，制定整改措施，建章立制，加强内控，规范管理，并督促问题单位整改落实。
二、20xx年工作打算
（一）进一步严细合同管理，严程序、严条款，防风险、防错弊。
1、加强验收、结算管理
严格履行验收程序，没有正规验收手续的不予办理结算。克服重视合同签订，轻视履行的现象。
2、加强比价合同的比价管理，提高合同管理效益在坚持程序合规、手续齐全的基础上，选择质优价廉的供应商。
（二）合法、合规处理诉讼案件，努力维护公司权益
目前公司现存案件有：非采、非占刑事案；浙江拓海产能置换代位权在伊旗起诉案；赵忠喜诉辽宁中煤、劳务公司股东及我公司的`劳动争议案；西部公司股东知情权案；邱长发、杜广仁起诉昊盛公司、兖煤矿业工程公司、温州建峰矿山工程公司和李兵的工程款欠付纠纷案，下一步我们将认真研讨律条、积极查找证据，虚心请教，严密答辩，积极应对，争取取得较好的成果。
（三）积极协助处理各类非诉案件，保持公司稳定和谐的秩序。
（四）加强法律、法规，内控制度培训，增强依法、依规经营的自觉性和意识，合法经营、合规运营，争取在各级审计检查中评价高，效果好。
（五）不断学习，努力提高个人综合素质。对法律知识缺少人员加强知识学习，对逻辑分析能力不强的加强训练，认真研学案件判决书、案件裁定书，从中了解判决的逻辑思维，掌握对应法律知识。
篇14：经营管理工作总结
20xx年在市农委的业务指导和县农委的直接领导下，我站按照制定的工作目标，紧紧围绕“贯彻落实农村政策，努力增加农民收入”两大工作重点，认真开展了农村土地承包经营权确权颁证、农民专业合作经济组织指导、农村土地流转管理等工作，取得了一定成绩。
一、认真开展农村土地承包经营权确权颁证试点工作
20xx年，按照市委、市政府的工作安排，我县被列为全市农村土地承包经营权确权颁证试点县之一，在县委、县政府的正确领导和市级业务部门的大力指导下，试点工作从3月开始，截至到8月底，较好地完成了试点工作的各项任务，实现了“进度快、质量好、农村社会稳定”三大目标。全县34个乡镇（街道）、315个行政村、2512个村民组、237546户，均已完成了《农村土地承包经营权证登记簿》手工填写、电子信息系统录入、《农村土地承包经营权证》打印等工作，并颁发至承包农户，建立了档案管理、以其他方式承包的土地承包经营权确权颁证、农村土地承包经营纠纷调解仲裁、土地流转管理和《农村土地承包经营权证》申请、变更、注销登记等常态化工作的相关制度。保证了我县农村土地承包管理工作走到全市前列。
二、强化对农民专业合作经济组织指导服务工作
（一）发展情况。截止今年9月底，全县农民专业合作经济组织达241个。其中，专业合作社336个，全县新组建并经工商登记的农民专业合作社达138个，加入农村合作经济组织的农户达6.93万户，带动农户4.60万户，分别比年初增加0.85万户和1.92万户。农户参合率达29.2%.
（二）对“股份混合”组建农民专业合作社的模式进行了探索。今年3-5月，在县农委的大力指导下，经农民与业主多次讨论协商，在梁平县礼让镇川西村组建梁平县六合水产养殖专业合作社。其运作模式为：农户以土地承包经营权折价300／亩入股，由合作社按每亩当年600斤稻谷市价作为土地经营权基本收益支付给入社农户；业主按每亩当年600斤稻谷市价付给合作社土地租金进行土地租赁后，按土地租赁面积每亩500元现金入股；技术人员以技术作价入股；组建“股份混合”型的农民专业合作社。年底再根据合作社的收益进行分红。该专业合作社已于6月3日在工商局登记注册，将成为梁平最大的鱼苗和商品鱼生产基地。
（三）争取项目支持，抓好农民专业合作社示范带动。20xx年，我县被确定为重庆市农民专业合作社试点县，先后有梁平仁贤水稻种植、梁平礼让农机、梁平利农果树种植等3个合作社创建为农业部部级、重庆市市级示范组织，得到上级财政资金补助32万元，现项目正在进行中，通过建设有力地提升了农民专业合作社的整体实力和示范带动作用。
三、做好农村土地承包经营权流转服务和规范工作
农村土地规模经营是农村经济发展到一定阶段的必然产物。当前，随着农村劳动力的转移、二三产业的发展和农村生产经营的实际情况，土地流转非常活跃，针对农村土地流转过程中的实际问题，按照《农村土地经营权流转管理办法》规定，我们结合实际制发了《梁平县农村土地承包经营权流转合同》的标准文本，明确了农村土地流转的原则、流转的`方式、流转的期限和标的计算及支付的管理等，切实保护农民的利益。在流转中坚持依法、自愿、有偿的原则，在流转的具体方式上坚持以租赁流转方式为主。县、乡、村三级建立了农村土地流转服务工作机构，农村土地流转服务体系进一步得到了完善。据统计，截至9月底，全县农村土地流转总面积23.15万亩，比年初增加4.87万亩。
四、妥善调解和处理土地承包的土地流转纠纷。
随着中央一系列惠农政策的出台，以及县域经济的全面发展，农村土地增值、土地承包、土地流转、征地补偿中出现了一些深层次的矛盾和问题，使纠纷矛盾的处理更加棘手。我们对土地承包、土地流转、征地补偿中出现的一些问题，坚持遵照法律、实事求是、分类指导的原则，积极稳妥处理，有效化解农村土地纠纷和矛盾。据统计，县农经站共接待上访农户121人次，电话咨询55人次，来信4封，未发生一起集体上访事件和纠纷激化案件。
五、做好其他日常工作
做好农经统计、农业、劳动工资和日常业务统计工作，为领导决策提供基础资料。
六、明年工作打算
（一）配合农村户籍制度改革，做好农民退出承包地的管理工作。
（二）进一步强化对农民专业合作社的指导服务工作。
（三）建立和完善农村经营管理信息平台。
（四）做好上级和领导交办的临时性工作和其他经营性工作。
篇15：经营管理工作总结
根据集团公司、煤业公司、**公司20xx年工作会议的各项工作部署，确保“渡危求生”、控亏减亏目标的顺利实现，按照**煤矿20xx年工作报告的指示精神，经营管理科在深挖内潜、加强管理、向内部管理要效益上做了具体工作，现总结如下：
一、上半年的具体工作：
（1）经营绩效目标完成情况：
--- 煤炭产量全年计划****吨，1-6月份完成****吨，完成全年预算的****%；
--- 进米全年计划****米，1-6月份完成****米，完成全年预算的****%；
--- 成本全年计划****万元，1-6月份完成****万元，完成全年预算的****%；
--- 营业收入全年计划****万元，1-6月份完成****万元，完成全年预算的****%；
--- 利润全年计划****万元，1-6月份完成****万元，完成全年预算的****%，扣除各项因素后，完成公司考核利润****万元。
（2）行政工作情况：
1、认真做好财务本职工作，保证报帐及时、准确，凭证粘
贴整洁，符合财务制度规范，按时完成决算报送工作；
2、年初对公司下达的经营指标进行分解落实，并与队组签定了经营绩效指标责任状，坚持每月经营考核，细化考核流程，加大考核力度，把握和增强各业务科室的考核环节，保证经营指标运行在可控的范围内。
3、按照公司控亏减亏工作要求，将全年减亏目标细化分解到各责任科室、责任队组，制定了《**煤矿控亏减亏实施方案》。
4、会同**矿经营管理部门去**矿学习班组核算工作，总结经验及自身不足，结合本单位实际工作，整合优秀资源，不断完善班组核算体系。
5、加大库存物资盘活、清仓力度，统计并向公司上交闲置物资，同时要求队组对各自分管仓库进行整理，分类统计并根据实际生产安排活用、调配好库存物资，同时加强监督检查，保证仓库能做到防雨、防潮、防盗。
6、积极与相关科室配合，对加工木材的工作进行现场指导，并详细讨论了各类规格的木材使用地点、优化木材加工方式、提高木材利用率，对井下回收的旧坑木要按实际加工出的木料进行考核，合理安排计划投入量，尽最大可能减少新木材的消耗。
7、对交旧领新的物资必须实行以旧换新，否则不予发放；对不能返回的各类材料由主管科室与保管队组双方建立台帐，并不定期的进行核对，避免材料保管中出现漏洞。
8、建立健全材料审批制度，层层把关，杜绝“跑、冒、滴、漏”等现象的发生。
9、利用有奖有罚的激励机制，继续加大材料的回收复用监督工作，尽最大可能降低材料在循环周转使用过程中的损失，提高材料利用率。
10、按照公司固定资产清查工作要求，经营管理科配合其他责任科室对我矿管辖范围内的无用房产和物资的统计工作，并在公司限定日期内完成了上报工作。
（3）党务工作情况：
1、深刻领会的系列讲话精神、认真学习上级党组织下发的各类学习文件，并做好本支部党员培养工作，力争培养出讲政治、懂业务的高素质人才。
2、做好机关总支的日常工作，带领机关全体人员树立**矿形象及优秀的工作作风，为提高全机关管理人员工作水平打下良好基础。
二、工作中存在的不足：
1、经营工作的`粗放型管理还需进一步改善，这要求我们多深入基层、加强巡视检查，发现问题要求队组及时整改，日常工作要做到“严、细、实”。
2、制度不够健全、措施不够到位、检查力度仍需加强，这就要求经营管理科及相关业务科室加强定额管理、健全制
度、加大检查力度。
三、下半年的工作安排：
围绕公司“控亏减亏”工作要求，坚持安全生产第一，确保质量标准化工作不断提升，结合下半年经营管理工作，要做好以下几项内容：
1、做好清仓查库，盘活物资工作，将可调剂、需上交、留备用的材料、物资分类整理，从内部管控入手，坚持不懈做好控亏减亏工作。
2、加强设备日常维修保养工作，努力提高设备检修效率、降低事故率，减少费用投入。
3、认真加强材料物资的回收复用修旧利废工作，在保证安全生产的前提下，能使用的尽量使用。
4、认真做好节能降耗工作，努力降低电力损耗。
5、加强临时工程和季节性工程的物资回收工作，回收物资要建立台帐、统一保管、调拨使用，杜绝重复投入，减少计划外支出。
6、各业务科室和生产队组要结合生产实际，按照科学的方法和详细的基础计算，补充、完善各项材料消耗定额，降低材料损耗，量化考核。
7、规范办公用品、微机耗材等办公必需品的日常领用发放程序，压缩管理费用，继续坚持节省每一张纸、每一支笔，逐小渐大地开展控亏减亏工作。
8、业务科室及各单位要注重日常资料、数据的归集、积累，建立健全各项数据台帐，结合上半年经营完成情况，认真测算20xx年全年成本费用预计完成情况，确保完成公司下达的各项生产经营指标。
9、业务科室要指导各单位结合生产实际安排，做好20xx年测算前期准备工作，生产队组要参与到全矿日常经营管理工作中，努力提升经营管理水平，将控亏减亏工作常态化。
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