“鸡翅”通过精心收集，向本站投稿了10篇幼儿园伙食委员会会议记录，下面是小编整理后的幼儿园伙食委员会会议记录，欢迎您阅读，希望对您有所帮助。
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篇1：幼儿园伙食委员会会议记录
幼儿园伙食委员会会议记录
参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长（兼采购员）、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流。代表们对幼儿的伙食质量给予充分肯定，一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、、米面等方面搭配合理，营养丰富，健康科学。同时也对菜肴提出了更高的要求，如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等，对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。这些来自一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息，为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家园合作，只有让幼儿吃饱、吃好，才能使幼儿健康成长。
“没有最好，只有更好”，这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议，全园的`伙食质量、服务质量会锦上添花，更上一层楼。
一、坚强伙食工作人员思想建设，提高服务意识
课堂和食堂是幼儿园生存的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师幼的身体健康，直接影响幼儿园的社会形象。工作不分贵贱，食堂岗位虽不起眼，但直接关系到每个幼儿的健康。为此，我们坚持以幼儿的健康成长为目标，以服务师幼为宗旨，同时认真对照各自的职责要求，总结和分析工作中的得失，强化正能量，肯定食堂工作人员的进步和成绩。指出工作中存在的问题，提出改进的意见和方法。教育局、卫生防疫部门等有关领导多次来园监督检查，给予了高度赞扬。
为此，我们认为只有充分调动大家的积极性，充分挖掘大家的潜力，大家才能把平日最优秀的状态表现出来。我们经常召开食堂人员工作会，形成同一时间段的高效配合。
二、食堂管理有章可循已经成为习惯
食堂委员会定期研究食堂伙食问题，继续制定完善食堂各功能间管理制度，并做到定期检查、及时整改，各项制度有落实，并将制度张贴在食堂的醒目位置。
1、每周制定幼儿食谱，根据季节特点、综合考虑到季节变化，适时给幼儿加绿豆水、菊花山楂水来消署。制定适合幼儿口味，有助于幼儿消化吸收的食谱，及时调查了解食堂管理及师幼用餐情况，发现问题及时处理，不断改善师幼伙食。每周一及时把一周食谱公布给家长。月末对每周食谱进行营养分析，通过营养分析及时调整食谱，确保幼儿营养量的摄入。
2、严格把好采购验收关，保证食品的质量。保证所购肉、菜、蛋新鲜、安全，不购买腐烂、变质、掺杂、掺假的食品和“三无”食品。
3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生后勤园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，做到有岗就有人，有人就有责。
4、加强幼儿园食堂的财务管理，幼儿园伙食费专款专用，设立会计和出纳两人分管伙食帐，进行成本核算，计划开支，全年收支基本达到均衡，每月向家长公布伙食账目。同时，积极发挥班长的监督作用，及时调查了解食堂管理及师幼用餐情况，发现问题及时处理。
三、加强对食堂人员的培训，提高职工素质
1、加强培训。组织厨房人员学习《食品卫生法》或对她们进行安全教育，使其做到技术熟练，操作规范，组织职工学习安全操作规程，如使用操作炊事机械设备前必须进行安全检查，工作结束后及时关掉电源。注意防火，明确专人每天检查等，有效促进食堂的炊事人员不断提高烹调水平。
2、明确岗位职责。力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之明确，进一步提高职工岗位意识和服务意识。使每位炊事人员都不折不扣的完成自己的本职工作。在大家起早摸黑坚守岗位的基础上，努力注重人性化管理，合理制定轮流班制度。
3、及时反馈情况。每两月进行问卷调查，家长对食堂的反馈情况，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。
四、高度重视卫生安全工作
安全是各项活动的重要保障，安全工作更是各项工作重点的重中之重，
1、一丝不苟的做好消毒工作。严格执行消毒标准，保证餐具清洗干净、消毒到位，并做好消毒记录。
2、食堂工作人员每年到定点医疗机构体检一次，均持健康证和上岗，工作期间自觉穿戴好工作衣帽，保持个人卫生。不论何日何时走进幼儿园食堂都会给他人留下干净、整洁、一尘不染的印象。
3、做好每日每餐的留食待检工作，均做到食物留48小时待检。
成绩永远属于过去，继续进步，追求更好是我们伙食工作的主题。今后我们将会更加尽职尽责，保证幼儿园各项工作的顺利进行。但是，由于食堂工作的特殊性，我们的工作还存在很多不足，在今后的工作中，我们将加强自身的学习，提高业务水平，努力改善服务质量，把伙食工作做得更好，更扎实！使我园在伙食管理上、服务上，更上一个台阶！伙食争取做到让幼儿满意、家长满意。
篇2：幼儿园伙食会议记录
会议时间：4月19日10:30-11.00
会议地点：多功能厅
参会人员：邢园长、园方行政人员，小一年级（3个班）的所有家长
会议议程：伙食费标准提高
一、邢园长对石幼现行伙食标准（15元/天）进行说明
1.邢园长指出，为保证孩子饮食的安全、口感和营养均衡，园方采取了如下措施：
a)关于“早点饼干”：选用“徐福记”、“奥利奥”以及“趣多多”等品牌饼干”，蒋园长指出为保证饼干的新鲜度，园方采用从超市小批量分批进货的方式；
b)关于“现磨豆浆”，园方配方豆浆的配料种类更丰富、更有营养（如添加了核桃仁、红枣）；
c)关于“午餐”，一方面，不断丰富食材的种类和营养，如增加牛肉、虾仁等价格比较昂贵但更有营养的食材的供应，另一方面，园方始终选择品质最高、最新鲜的食材，并以最严格的标准要求供应商；
d)关于“午点”，每周三增加悠美滋的各种面点，粥品中增加了板栗、莲子、银耳等食材。
邢园长还指出，石幼的伙食标准自建园以来不断调整、完善，目前在芜湖市同类幼儿园中居于上游水平，可是近几年食材（肉类、蔬菜和水果）的物价上涨了许多，给园方带来极大的成本压力。
二、邢园长对伙食费标准上调的家长投票结果进行了说明
大一班：26/31：全班学生人数为31人，参会的26名家长全票通过新标准
大二班：28/35：全班学生人数为35人，参会的28名家长全票通过新标准
大三班：32/33：全班学生人数为33人，参会的32名家长全票通过新标准
中一班：34/34：全班学生人数为34人，参会的34名家长全票通过新标准
中二班：31/31：全班学生人数为31人，参会的31名家长全票通过新标准
中三班：33/33：全班学生人数为33人，参会的33名家长全票通过新标准
小一班：30/33：全班学生人数为33人，参会的30名家长全票通过新标准
小二班：30/33：全班学生人数为33人，参会的30名家长全票通过新标准
小三班：33/33：全班学生人数为33人，参会的33名家长全票通过新标准
因此，伙食费标准（15元/天）以绝对优势通过。
幼儿园课程主要有三种类型；
一、学科：音乐、美术、语言、常识、体育、礼仪习惯等。
二、活动：为儿童安排各种有组织有计划的各种活动。
三、经验：为促进儿童身心和谐发展所提供的有益经验。
结构
幼儿园课程结构是由课程目标、课程内容、课程组织和课程评价四个要素组成。
特性
一、基础性、启蒙性
从教育体质的角度看，幼儿园教育是学制的最初环节，是整个学制的基础。幼儿园课程作为学前教育的载体，直接影响幼儿现时的发展，为幼儿今后甚至一生的发展奠定基础。
从人的发展角度看，幼儿正处于人生发展的起始阶段，是从懵懂迈开脚步走向社会的开始，因此幼儿课程不寻求传授知识的高深、系统，只需让幼儿体验关于自然，社会与人类的最浅显的知识和观念，帮助幼儿认识她们周围的世界，开启幼儿的智慧与心灵，萌发他们优良个性和品质。
二、全面性、生活性
幼儿园课程是实现幼儿教育目标的手段，是实现幼儿全面发展的中介，因此，幼儿园课程应以实现幼儿在身体、认知、情感、社会性等方面的和谐发展为目标，要具有全面性。
幼儿在现实生活中，通过与大量的人、事物相互作用，从而获得知识、习得态度；体验情感，形成个性。因此，幼儿园课程必然带有浓厚的生活特性。课程内容要来自于幼儿生活，课程实施要贯穿于幼儿生活。
三、活动性与直接经验性
幼儿身心发展的.特点决定了幼儿主要是通过感官来认识世界。在丰富的感性经验的基础上，幼儿才理解事物，对世界形成相对抽象的认识。幼儿的这种行动性和形象性的认知特点，使得幼儿园课程必须以幼儿主动参与的教育性活动为其基本的构成成分。在活动中幼儿获得的直接经验是幼儿发展的根本是幼儿理解世界的基础。
四、潜在性
与中小学课程相比，幼儿园课程的一个突出特点就是课程的潜在性和隐蔽性的特征。当然，中小学课程也存在隐性课程，但毕竟显性课程的力量要强大的多。
篇3：幼儿园伙食委员会总结
本次的伙委会于11月13日下午3点15分顺利召开，出席人员有园长助理张老师、负责家长工作的钟老师、总分部的食堂管理员贡老师和我、营养员代表顾师傅和胡阿姨，还有我们总分部10个班级的伙委会家长代表10人如数出席。本次伙委会会议重点向家长代表们介绍了我园总分部一套规范的伙食管理流程和方法以及我园本学期小班和中大班2套营养食谱及营养分析情况、幼儿经费使用情况及适合幼儿的烹调方法。而且通过我园食堂管理工作涉及的各部门人员介绍各自工作的方法和目标，使我们的幼儿家长全方面的了解我园的食堂规范管理工作，达到了良好的宣传教育的目的，家长反响很好。
首先，我向家长们介绍了幼儿的营养伙食工作一直是我们幼儿园相当重视的一项工作，特别是今年来，在周园长的领导下，我们幼儿园从上到下思想统一，严格把关，深抓实干，把抓紧抓实食品卫生、饮食卫生、努力提高幼儿的伙食质量为目标，认真贯彻营养卫生要求，保证孩子们吃好吃饱，吃得卫生，吃得健康。我们幼儿园所有的食品都是由我们教育局服务配送中心负责采购的，他们设有严格的进货渠道，保证货物的质量是新鲜，安全的。我们总分部2位食堂管理员（保健老师）工作认真，每天检查购进的各种食物是否新鲜，质量是否合格，发现问题及时处理，不新鲜的食物坚决不入园，做好食堂进货登记，加强食堂常规管理，严格把好购买关，验收关，卫生关，确保幼儿伙食质量。今年，我园先后接待了区疾控、卫监所、食监所、区儿保、街道医院的督导检查二十几次，我园的食堂工作都得到了良好的评价。家长们听了频频点头称是。
接着，我向家长们展示了我们幼儿园本学期小班和中大班的2套菜谱，并告诉家长我们幼儿园是如何根据孩子的年龄特点，从营养、色彩、数量、口味、形状等角度来为孩子们安排每月的营养食谱的，这其中是大有讲究的，为了让孩子们吃的健康、吃的愉快，我们的食谱是经过儿保所的专家认可的，一月中每天的食谱均做到不同样，食品种类上月更是达到了149种，考虑了荤素、米面、干湿、粗细、甜咸、植物蛋白和动物蛋白搭配的原则，孩子们在园内的午餐和午点可以说是非常丰富多彩的。看了我园的伙食管理资料（总、分部不同的营养食谱），家长们看了连连称好，他们说自己家中都没有吃到过这么多的食物品种，对我们幼儿园这么细致入微的工作赞叹不已。
然后，分部的贡老师为大家介绍我们幼儿园本学期9月份和10月份的营养分析结果情况，小贡从科学、平衡的角度为家长们介绍了营养分析情况，因为上个月的平衡膳食结果显示相当的好，各项营养素的指标都在标准范围之中，包括几乎所有的微量元素及矿物质都达标，所以我们也很开心，向家长们也展示了我们的资料（膳食平衡分析结果），让家长们也了解到孩子们在学校的伙食是绝对营养均衡的。
由于财务陈老师临时有事去了教育局开会，所以由我代为家长们介绍了我园上两月幼儿伙食经费的使用情况，也向家长们做了汇报，目前的伙食盈亏情况我园做到了盈1%，能够做到这一点是相当不容易的，在现在外面物价飞涨的前提下，我们两边的食堂管理员动足了脑筋，根据幼儿的出勤情况及时调整食品的数量，为了孩子吃的全面健康又经济，她们花了不少心血。
我园分部的两位营养员也热情的参加了本次的会议，我也请他们为家长介绍了如何在菜肴制作过程中达到卫生，安全，健康，好吃的目的，为了适合幼儿的口味，他们在平时她的拣菜、洗菜、切菜、到最后的烧制过程中均严格按规范要求操作，遵循食品卫生安全要求及保留食品的营养不流失原则，为孩子们烧制营养美味的菜肴，并绝对自信的告诉家长，孩子们在我园的饮食是安全的、健康的、是经得起各方面检查的，家长们听了后都很感动，纷纷表示感谢。其中一位家长还特别提到了自从周园长做园长，学校各方面工作都有了新的起色，她向园领导表示衷心的感谢！谢谢领导这么重视幼儿园的各项工作，从细处入手，体现了园领导的管理水平和扎实作风。
我们幼儿园负责家长工作的钟老师认真仔细的听取了我们的介绍及家长的反馈，并告诉家长们希望大家多多给我们一些好的建议，欢迎家长们在明年1月份的时候再一次来我们幼儿园观看我们食堂的营养员厨艺表演以及参观我们的食堂环境的等活动，让大家有进一步的感性认识。
园长助理张老师也为我们的这次伙委会做了小结，我们学校的营养工作自上而下都非常的重视，有很强的领导班子，2位食堂管理员平时工作也很认真负责，层层把关，我们的营养工作得到大家的肯定，也将促进我们进一步的将工作做得更好，谢谢大家！
最后，是听取家长们建议的时间，所有的家长一致表示：你们已经做的很好了，没有意见，我们很开心孩子们在幼儿园吃的这么好，我们都很放心！感谢各方面工作人员的辛勤付出！
会后，我们给每一位家长代表发放了反馈表，通过反馈表的回收，我看到了家长们对我们幼儿园食堂管理工作的肯定和感谢。好几位家长提到了，伙食管理的这么好是与园领导和各部门工作人员的努力分不开的，希望我园能再接再厉，有家长提出希望多举办一些类似的讲座，特别针对一些特殊幼儿（偏胖、营养不良），提供一些简单易于家庭料理的营养菜谱。家长的希望就是我们工作的目标，我觉得通过这次会议的召开，使我们与家长之间的沟通和交流更进了一步，一方面使家长清楚的了解了我园的伙食工作是怎样层层落实，扎实开展的，也提高了家长的营养保健知识水平；另一方面我们也从家长的反馈信息中了解到家长的想法和需求，对我们今后工作更有效、优质的开展提供了帮助，今后我们将会把家长的需求考虑到我们的工作中去，经常开展各类家长比较关注的、有关幼儿健康方面的知识讲座和会议，通过家园互动，来共同提高我们幼儿园为幼儿、为家长服务的水品，使家长对我们的工作更加的认可，达到和谐，健康、发展的要求。
篇4：幼儿园伙食委员会倡议书
幼儿园伙食委员会倡议书
尊敬的家长：
你们好!
幼儿园伙食一直以来都是老师和家长最关心的焦点之一，孩子在园吃得好、吃得饱。
吃的有营养，才能谈到下一步的开心学习、健康成长等问题。
为此，实验幼儿园成立了伙食管理委员会(以下简称“伙委会”)。伙委会的'主要职责是协助并监督幼儿园在幼儿伙食方面的工作开展，让孩子们吃上卫生、营养，可口的膳食更好地促进幼儿成长发育。
请愿意为幼儿服务为更多的家庭奉献的家长到各班班长处报名。每班限额1—2名。截止日期十月一日放假之前。
感恩陪伴，感恩相助，实验有您更精彩!
篇5：幼儿园伙食委员会总结
新《纲要》明确要求“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位”，因此抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。为此，我们实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。
一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱
合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。
科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的'关键。根据需要，我们成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。并通过智慧树托幼机构卫生保健网络管理系统对食谱进行预评价，是的食谱合理达标。也成立了伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改进，不断提高膳食质量。另外，保健老师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量，制定食谱。
二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节
科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训，具体做法如下：
1、洗。仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。
2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。
3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。
4、烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。
5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达到76~96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。
6、调。烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂；烧汤时加盐过早，会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究，一般在菜肴将起锅时放入最好。
可见，幼儿营养是否充分，不仅与膳食结构、原材料质量有关，而且与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调技术和方法会导致营养物质流失或破坏，降低了营养价值。
三、根据幼儿的膳食心理特点来搞好食物调配与烹饪
3~6岁的幼儿喜爱花样面点与各种配菜，喜爱色香味形均佳的饭菜，爱吃带馅的食品，他们不爱吃太长的菜叶、滑溜溜的紫菜、猪肝和酱色太深的汤。所以，我们可将孩子平时不爱吃，但营养丰富的猪肝、胡萝卜制成馅，做成包子，将不爱吃的豆制品卤成五香和海鲜酱豆腐干当点心吃，使他们乐于接受，增进营养素的摄入。根据孩子的需要，我们的食谱常换花样，主食种类也非常多样，如营养饭、花卷、包子、面条、粽子等。增加了各种粥、粗粮，并在传统的煲汤中加入了各种时令蔬菜，受到孩子们的欢迎。
四、创设合理的饮食环境，培养良好的饮食习惯
优雅的环境可以使孩子心情愉快，增强肠胃的蠕动及消化液的分泌，增进食欲，促进消化。注意营造和谐的进餐气氛，不强迫幼儿进食。在进餐过程中，师幼、幼幼之间有交流，融知识教育、情感交流、行为与习惯的训练为一体。良好的饮食习惯有助于幼儿的膳食平衡，有利于幼儿消化器官活动和疾病预防，也有利于幼儿良好道德品质与文明行为的形成。要求孩子定时定量、定地点进餐，细嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩饭撒饭，饭前作好准备；要创设良好的相互模仿与学习的环境，让他们在进餐过程中养成正确的饮食习惯，促进身心健康。
五、加强食堂人员工作质量考核
在食堂人员中开展公平竞争考核活动，是解决幼儿膳食营养要求与食堂工作质量矛盾的关键，也是实施幼儿园膳食科学管理的关键。我们的具体做法是：成立考核小组，提出考核方案，考核方案里的考核指标，以表格形式表示。表格尽可能体现全面性、公平性、数据性。表格具体由每班保教人员如实填写上交。考核按表格要求，根据当天当餐的食物，从色、香、味、形、量等方面进行综合评分。这种公平、公开、竞争、量化的考核方式解决了前面提出的矛盾。实施膳食科学管理的结果是：幼儿欢心、家长放心、保教人员开心、食堂人员舒心、领导宽心。
六、运用营养计算软件科学分析餐前评估
随着生活水平的提高，运用科学合理的营养计算方法来做餐前营养的评估。因手工计算的繁琐耗时，越来越多的幼儿园更多的能接受运用营养计算软件来营养分析。只要输入人数和食谱，自动分析获得符合国家标准的分析报表台账。
市面上营养分析软件繁多，归根究底做既专业又符合国家标准的。有智慧树幼儿园管理系统、中兴幼儿园管理系统、弋康营养分析软件。希望对大家所帮助。
篇6：幼儿园伙食委员会议记录表
活动目标：
1、
2、公开并公告泗泾第三幼儿园膳食管理的相关工作内容，使之透明化。 总结前阶段园膳食工作开展的情况，部署后阶段膳食工作的具体要去。 活动出席对象：
园长、副园长、保教老师、保育代表、营养员、家长代表、教师代表及园财务代表等。
活动准备：会议ppt
活动过程：
一、通告本次会议的目地，并介绍出席活动的代表人员
幼儿园膳食管理工作是幼儿园后勤管理工作的重要内容之一，也是确保幼 儿在园膳食营养的关键。作为全新运作的泗泾第三幼儿园，我们园长也非常重视此项工作的开展。今天我们通过本次膳食管理会议的召开，让各个条线的人员，(包括我们家长代表)明确泗泾第三幼儿园膳食工作的开展情况以及相关的制度要求，我们各个代表可以通过会议，将知晓的内容向同行进行宣传和转告。
首先，我们有请保健黄应英老师为大家做今天膳食管理会议主要内容的解读。
二、膳食管理工作的开展
建议：各位代表，在介绍的过程中有不明白和困惑的地方，我们可以及时提出，由黄应英老师向我们做具体的解释。
三、膳食工作的小结与后续开展要求(园长讲话)
最后有请我们的园长，对我园膳食工作的开展做具体的小结和反馈，同时对我园膳食管理后续工作提出具体的部署和要求。
最后，感谢大家的参与，期待大家对我园闪式管理工作提出中肯的建议和优化完善的想法。再次感谢大家的积极参与。
篇7：幼儿园伙食委员会议记录表
日期：**月**日
地点：会议室
内容：
1.介绍各位膳食委员会成员的姓名、幼儿所在的班级。
2.介绍一周幼儿菜谱的基本框架。
3.康桥一幼膳食管理制度。
记录：
一、介绍膳食委员会的成员。
二、了解幼儿园的膳食管理制度
三、介绍幼儿园伙食费收费和使用情况。实际上学的天数*8元，点心费4元一天
四、介绍一周幼儿菜谱的基本框架。
介绍幼儿一周菜谱的基本框架
周一：肉类;周二：水产类;周三：禽类;周四：蛋类或内脏类;周五：面食。
注重六大搭配：米面搭配、荤素搭配、深浅色蔬菜搭配、动物蛋白质和植物蛋白质搭配、干湿搭配、甜咸搭配。每周3次绿叶菜，1次黄叶菜，一次根茎类。一星期四次米饭，一次面食，面食种类多样，有水饺、混沌，面条、肉包、刀切馒头等，菜做到一两荤二两蔬。鱼虾40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋类20克、绿橙菜130克、浅色蔬菜70克、油5-7.5克、酱油盐1.5-2克、味精0.5克、糖10克
饮食卫生：
1、严格执行卫生法，厨房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒。科学烹调，尽可能地保存食物中营养素，防止维生素损失，先洗后切，现炒现吃。
2、食堂从业人员持有健康证、上岗证。
五、营养不良幼儿和肥胖儿的饮食管理
1.营养不良和贫血幼儿每天下午营养加餐
2.肥胖儿先喝汤-蔬菜-米饭-荤菜
[幼儿园伙食委员会议记录表]
篇8：经典幼儿园膳食委员会会议记录
经典幼儿园膳食委员会会议记录
膳食委员会会议记录【范文一】：
时间：2014-3-02
出席人员:园长，保健医生，事务长，老师代表，家长代表 主持人：园长 会议议题：规范食堂管理，确保伙食质量 会议记录： 代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、
交流，对幼儿的伙食质量给予充分肯定，一致反映幼儿的饭 菜在咸甜、粗细、干稀、、米面等方面搭配合理，营养丰富， 健康科学。同时也对菜肴提出了更高的'要求 。这些来自一 线老师、幼儿家长的伙食反馈信息，为切实提高幼儿伙食质 量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家园合作，只有让幼 儿吃饱、吃好，才能使幼儿健康成长。 “没有最好，只有更好”，这是全园膳食工作的目标和追 求。相信通过这次会议，全园的伙食质量、服务质量会锦上 添花，更上一层楼。
记录人：赵艳波
膳食委员会会议记录【范文二】：
时间： 2013 年 9月 21日
膳食委员会会员名单：
组长：陈凤娟
副组长：孙春丽
组员：钞正仙 杨莉莉 孙雨晴 于晓凤
到会人员：
全体教师和厨房工作人员
会议内容：
1.教师与保育员针对本班幼儿进餐的情况作小结.
2.教师针对午餐的情况向厨工提出意见.
记录人：孙春丽
解决问题：
改善午餐
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篇9：幼儿园家长委员会会议记录
会议时间：
会议地点：
主要内容
尊敬的各位家长：大家好!
首先，我要代表我们新场幼儿园的全体教职员工对你们来参加今天的会议表示热烈地欢迎和衷心地感谢!同时，对你们一直以来给予我们的配合、支持表示诚挚的谢意!
各位家长，今天我主要围绕两个方面和大家沟通。
一、关于收费工作：
1、向家长宣传有关文件精神
(1)关于《上海市新区物价局、教育局、财政局关于转发“关于本市公办幼儿园保育教育收费标准的`通知”的通知》。
(2)关于《上海市教育委员会、上海市物价局、上海市财政局关于规范本市幼儿园代办服务性收费管理的通知》的实施意见。
(3)上海市人民政府办公厅关于转发市发展改革委(市物价局)等三部门制订的《上海市幼儿园收费管理办法(暂行)的通知》
2、讨论新场幼儿园关于伙食费和点心费的收费标准。
中饭每餐8元，点心每餐2元(每天二餐)，伙食费和点心费每天收费12元，请家长商量、讨论，同意后在备案表上签字。
二、本学期重点工作：
1、大力推进校园文化建设，以“做一个有责任心、有爱心的老师”活动为载体，开展师德建设系列活动，形成“健康 快乐 和谐”的良好园风，争创区级文明单位。小朋友的行为习惯很重要，有礼貌，主动与人交往交流，乐于帮助他人，有同情心等等。
篇10：幼儿园膳食委员会会议记录
时间： 出席会议人员：
主持人：
会议议题：
会议记录：
备注：
1、由负责召开膳食委员会会议的人员记录。
2、会议议题：简单注明主要讨论及需要解决的问题。
3、会议记录：记录围绕会议议题讨论的主要内容
★ 伙食补助申请书
幼儿园伙食委员会会议记录（精选10篇）
