过年的美食作文

【导语】“旺旺旺旺旺旺”通过精心收集，向本站投稿了30篇过年的美食作文，这次小编给大家整理后的过年的美食作文，供大家阅读参考，也相信能帮助到您。

篇1：过年美食作文

中国各地在过年时都有独特的美食。北方人吃饺子；重庆人吃扣肉，灌海椒；苗族人吃甜酒和粽子；上海人吃黄豆芽等等，有时外国人也会效仿中国人过年的习俗。可见中国的味道，飘遍天南海北。

我的家乡是济南，是山东的省会，而山东，是著名的面食王国。虽然沿海一带越来越富裕，但是过年蒸面食、吃面食的习惯，一直没改变。山东许多地方还会捏面塑，用很简单的原料便能捏出一个栩栩如生的小人物。而在我家，每每快到过年，妈妈总会买下许多面，为的是不久后做许多美味的面食。过年前几天，妈妈先揉好糯米面做年糕。她把糯米面拌湿，然后在蒸锅里放进笼布，再把糯米面放进去，按面的多少蒸相应的时间，蒸完后，妈妈要用手使劲的揉一揉。揉完后，把它们分成几份，揉成长方或其它形状，这样，年糕就做好了。年糕粘粘的，又很甜，也富含许多营养，所以我很喜欢吃年糕。年糕做完后，妈妈还会蒸馒头，窝头和许多用面制成的美食，到了除夕夜，妈妈还会包饺子，可见面食对于我们山东人来说有多么重要。

说完面食，再来说说我品尝到的汤菜。鱼是必不可少的，糖醋鲤鱼是一道美味佳肴，它形态可爱，色泽鲜美，外酥里嫩，是我们一家人在制作年夜饭的首选；除此之外，软烧豆腐也是一道美味又营养的菜，色泽淡黄，香气扑鼻，令人食欲大开。在我家还有许多美食，让我一一吗，品尝，回味无穷，这些美食也为过春节增添了浓浓的年味。

品尝家人做的美食是一种享受，不仅是因为它的`鲜美，更重要的是，它承载了家的味道。一道家人做的家常菜，也很可能让那些常常漂泊在外的终于回家过年的人们找到温暖，找到依靠，感受到家人的爱。

篇2：盘点各地过年美食

1、北京：春饼

大年初七这一天北京人讲究吃春饼，俗称“咬春”。吃春饼讲究将和菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。

2、东北：粘豆包

“粘豆包”也叫“年豆包”，顾名思义，就是过年时包的年饽饽。粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，用黄米面和小豆馅自制而成。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出门打猎时的食物。这要全家人一起在年前包完，并在过年一起吃，预示着全家幸福、美满、和谐。

3、广州：腊味

寒冬腊月里“吃腊”是广州人的传统。很多乡下人家一到过年必备腊味食品，亲朋好友相聚，餐桌上经常少不了自家的腊肉。从口感上来说，广东腊味中最重要的口感是甜，原因是里面放了糖。

4、广西：粽子

广西人过年家家户户要包粽子，那可是件大事。在广西，粽子不仅仅是为了纪念历史人物屈原，粽子也不仅是逢年过节的送礼佳品，广西人赋予了粽子新的意义，广西人更把粽子当作是一种吉祥物，年年粽年年中，广西人包粽子吃粽子图的是一种吉利了。

5、河南：饺子

河南人过春节，无饺不成年。不过这里的饺子可是规矩多多。每到年三十上午，家家户户砰砰咚咚地便开始剁馅，这天包的饺子要足够四顿饭用，即年三十中午、除夕、初一五更以及中午。

6、江苏：过年馒

“廿八，把面发；廿九，蒸馒头”，在除夕之前的这两天，按照传统习俗每家每户一定要蒸上几锅面食，发面和蒸馒头的习俗就取来年发大财、日子过得蒸蒸日上的好彩头。

7、陕西：臊子面

臊子面是陕西风味小吃，品种多达数十种，关中农村地区，新年第一天的早晨基本都是臊子面。吃饭前，先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人和土地爷、仓神、灶神等，后才家人享用。有的也在先人像前献上在碗臊子面以示怀念。

8、上海：豆芽

上海年夜饭不喝汤，一般人家年夜饭席上，发芽豆和黄豆芽总是有的，因为这象征着升和发，十分吉祥如意。至于上海旧俗说是除夕吃饭时不宜淘汤，传为淘了汤吃饭的话，第二年外出办事或旅行，会要遭到雨淋的。这当然是无稽之谈了。

9、南京：元宵

南京人有吃元宵图个团团圆圆的说法，所以从大年初一开始当地的市民都会吃元宵一直到元宵节。“叠元宵”是南京饮食文化的传统品种，它用手工揉粉包馅搓圆，经过多次沾上生糯米粉在器皿中筛滚而成，使口感有韧劲。

10、湖北：“三全”“三糕”“三丸”

湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”就是全鸡、全鸭、全鱼，“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕，“三丸”就是鱼丸、肉丸、藕丸，有无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席一说。

11、山东日照：花馍

在山东省日照市莒县，至今还流传着这么一种风俗：每年从农历腊月开始，家家户户蒸花馍。花馍品种繁多，有“花”，有“鸟”，有“鱼”。不管是哪种式样，都寓意着美满幸福。比如过年时蒸的“鱼”，寓示着来年“年年有余”；儿女结婚时蒸的“鱼”，不仅预祝小两口日子过得宽绰，而且还包含美好的祝福。

12、山东阳谷：花糕

在鲁西一带，每年春节都有蒸花糕的习俗。这种花糕的制作原料以白面为主，制作者把面擀成一个个小饼，用长条形的面包起红枣，形成一个枣塔，寄托了人们希望生活蒸蒸日上的美好愿望。

13、山西临汾：春卷

北方的年俗，在正月二十吃春卷，春卷就是将在春节其间吃不完剩下的菜，用面卷在一起，油煎着吃，非常可口。当地人说：“吃了春卷，就算过完了年，明天就可出门干活挣钱了。”

14、新疆：馓子

古尔邦节将至，新疆哈密地区的信徒纷纷制作馓子，以备在节日期间款待客人、馈赠亲朋。馓子是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，然后反复揉压，搓成粗条，捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕黄色即成。

15、福建：面条

福建闽南人春节第一餐吃面条，寓意“年年长久”，新年吃长寿面是预祝寿长百年，有“长命富贵”、“福长禄深”的吉祥寓意。同时，还寄寓着人们对美好生活的向往和憧憬。漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜，寓意“日子越过越红火”。

16、浙江台州：长寿面

每年春节前夕，当地居民就利用山村特产番薯，采用传统制作方法，以番薯淀粉制成粗面，俗名叫绿豆面，也称“长寿面”，其色有点绿，不易折断，尤为人们喜爱。

17、郑州：灶糖

每年的农历腊月二十三就是中国人常说的小年，这一天的俗习是“送灶爷”，据说这一天灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献糖瓜（也有用芝麻糖的），为的是让灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话，来年给家里一个更红火的光景。

[盘点各地过年美食]

篇3：过年的美食作文初三2021

一想到外公外婆做的黄金粿(我起的名字)，不知道有多好吃!简直令人垂涎三尺。想着，想着，我的嘴巴就像一个没有关紧闸门的水库，口水不禁流到桌子上。在我不停地软磨硬泡下，妈妈只好打电话向外公外婆求助做黄金粿的方法。

今天晚上，妈妈加班回来。神秘地对我说：“走，咱们去买糯米粉，做你梦寐以求的黄金粿。”一听，我立刻离开最爱看的《陆军一号》，旋风似地冲下楼去，不到10秒就站在妈妈身边。挽着爸爸妈妈的手去买制作黄金粿的食材。

一切配料一应俱全，开始做了。妈妈倒了2袋糯米粉(大约2斤的样子)在盆里，紧接着将我和爸爸打好的鸡蛋(六个鸡蛋)往盆里倒，妈妈就开始和面。妈妈说：“一定要将鸡蛋和糯米粉搅拌均匀，要不然口感就会不好。”和的时候还要不停地加开水，20分钟后，白白的糯米粉就变成淡黄的胖乎乎的面团。活脱脱像一只招财猫。

在一旁好奇的我终于有机会参与“行动”了。爸爸说：“我们要往手上和桌子上均匀地涂些米粉，防止沾手或桌子，记住也不能涂太多，否则小小的散粉到了油锅就容易变焦”。妈妈开始熬油了。我抠了一个小粉团，用手搓得奇形怪状，想做的圆形总是不尽人意，通过几次尝试终于掌握了技巧。当面粉搓成“陀螺”状时再用双手交替拍打，既可以做的扁扁圆圆又不粘手。妈妈这时对我竖起大拇指，我高兴之余把之前做的不满意的作品又重新返工了一遍。可是，返工到后面几个总是开裂，我急的像猴子一样抓耳挠腮，不知所措时，妈妈告诉我粉团已经风干了，只能这样了。我突然明白了不是所有的事情都可以从头再来的，时机固然是重要的。

这时候淡黄的、扁扁的、圆圆的面饼，经过沸油的洗礼，滋滋作响。不一会儿就脱胎换骨成金灿灿油亮亮的黄金粿。我别提有多开心了，因为其中有我的佳作哟!“咔嚓”一声，我迫不及待地一口咬下去。黄金粿里的糯米和鸡蛋的香味扑鼻而来，外脆里嫩，嚼得满口溢香，好吃极了。

啊!黄金粿——妈妈家乡的风味，香香的粿子，蕴含着新春佳节团团圆圆的美好滋味。

篇4：过年的美食作文初三2021

众所周知，西安是一座古城。似乎在所有人的记忆里，西安是一个历史极为悠久的古都，但是在我眼里，西安不仅是古都，还是个吃货的天堂，其中有两道美食的余味在我的脑海里至深。

这其一，就是肉夹馍。

说是肉夹馍，看起来却像“馍夹肉”。肉夹馍的馍叫白吉馍，刚烤出来的时候，那白色的表皮上有了几圈金黄色的小圆圈作点缀，闻起来阵阵飘香。咬来一口，外皮酥脆，而内心软绵，再配上好吃的蜡汁肉，色泽红润、油亮泛光，香味扑鼻，让人忍不住再咬一口。当然，肉夹馍的馅可以根据自己的口味来定，可以是孜然羊肉的，香辣牛肉的，梅干菜肉的等等。我最喜欢吃孜然羊肉的，那烤的酥酥的馍配上肥而不腻的羊肉，伴着孜然香味，真是让人胃口大开。

这其二，就是特别有韧性的biangbiang面。

关于这个字有一个口诀，叫：一点飞上天，黄河两边弯，八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭，西一长，东一长，中间加个马大王，心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖，推了车车走咸阳。

为什么叫这个名字呢?因为制作过程会发出“biang”的声音，因此而得名。而从这里就可以感觉出这个面十分有韧性。

Biangbiang面又叫裤带面，在西安永兴坊最有名的面馆用餐的时候，一边吃一边还可以观赏“biangbiang”的过程。只见桌案上已摆好了和好的面块，几个师傅每人拿着一根宽宽的面带，扯住两头上下翻滚、拍打。这面带似一条白色的蛟龙穿梭在面板之上，发出“biangbiang”的拍打声。而不一会儿，裤带般宽厚的面条，或者说是面片就形成了。下到翻滚的汤中，用不了多久捞了起来倒入大大的印着有青花瓷的碗里，然后浇上当地最有特色的酸酸辣辣的汤汁，边搅拌边吃，嚼起来劲道十足，让人食欲大开，让我这个不太吃辣的人也控制不住要尝上几口。

这次的西安之旅，也是味蕾的一场美妙之行。

过年的美食作文初三2021

篇5：过年的美食六年级作文:头脑汤

过年怎能只吃饺子这一种美食呢?在我老家洛阳，大年初一的早上可不是只吃饺子哦，而是要喝“头脑汤”!

“头脑汤”就是凉粉汤，《洛阳民俗志》记载：洛阳有大年初一五更喝头脑汤的习俗。在大年初一早上人们天不亮就起床，先烧柏枝，拜神，祭祖，放鞭炮，然后喝“头脑汤”，暖暖可口的一碗汤下肚，才算真真正正迎来了新年。

喝完热气腾腾的凉粉汤，顿时就感觉到身子一下子就暖和了起来，并且这头脑汤容易消化，在天天吃大鱼大肉的春节里，这碗汤可真是香辣爽口啊!可是为什么要在大年初一喝头脑汤呢?于是，我便跑去问爷爷：“爷爷，为什么咱们要在大年初一的早上喝头脑汤呢?”爷爷笑着说：“因为过去人们穷，一年到头来吃不饱饭，大年初一喝了头脑汤，就可以少吃饺子啊!”过去的人好可怜啊，我们现在的生活真幸福!那为什么叫“头脑汤”呢?我绞尽脑汁也想不出来。我去问妈妈，她想了想说：“你想啊，头脑汤头脑汤，不就是喝了可以令人头脑清醒聪明吗?希望一家人在新年里可以交好运，凡事中个好彩头。”哈哈!我顿时两眼放光，说：“是吗，那我可要多喝点儿头脑汤。”

头脑汤不只是新年的美好祈愿，还是中国绚丽多彩的文化的体现，欢迎你们来洛阳时尝一尝吧!

作者：玉川路学校六二班 张妍冰

公众号：金笔快乐作文

篇6：过年的味道之美食诱惑作文

过年的味道之美食诱惑作文

我非常期待过年，当然不是因为压岁钱或爆竹，而是因为奶奶炸的糯米圆子。

我从小就特别爱吃过年时奶奶炸的美食，有炸豆腐、炸锅巴、炸带鱼……当然，最爱的还是糯米圆子。糯米圆子炸出来时外面金黄的，像一位穿金袍的国王。当它大摇大摆走进你嘴里时，哇，外皮香脆，里面的'糯米粘粘的，在嘴里烫得要命，却又舍不得吐出来，味道妙不可言。奶奶说今天又要炸，我高兴得一蹦三尺高。

我边看奶奶的做法边等美食。奶奶先打一个鸡蛋放在碗里，搅拌均匀，加一点水。再用手抹一点鸡蛋在手上，在大糯米饭上抓一点，揉一揉，揉成一个小团就可以了，而这个鸡蛋是防止糯米饭粘在手上的。接着还要把所有糯米圆子再揉一遍，让它定型。然后倒十斤香油在大锅里，等油跳起舞时把糯米圆子放进去，继续烧火。最后，当一开始白色的糯米圆子的外皮变成金黄色并且圆子已经不再沉下去，漂在油面上时，就可以吃了。

香喷喷的糯米圆子终于上桌了，我迫不及待地拿一个放进嘴里。啊，这就是过年的味道呀！

篇7： 美食作文

今天下午我们学校五年级举行了欢乐生活周“美食义卖”的活动。我昨天就已经兴奋的不得了，更不用说现在的心情了。

下午，我们高高兴兴的去了美食义卖的地方。

走到那儿，我去每一家卖食物的店看了一遍，然后我去了一家店买了三明治和饮料。虽然我知道这些都没营养，但是我更喜欢吃三明治，所以就买了三明治；我也知道这饮料没营养，但是不喝我会渴的。接着，我走向午餐肉的店铺，那里挤满了人，终于轮到我买了，我买了二块午餐肉，共二元钱，我又去买了一些寿司，沙拉等……

最后，三年级的小朋友都回教室了，我和几个同学居然还在买，我马上叫几个还在买的同学一起回教室。回到教室，同学们正在看“大科学实验”，心想：“早知道早点回来了，还能看“大科学实验”。“一边想一边回到位子上看了起来。

篇8： 美食作文

我想设立一个美食装饰节。在这一天中，家家户户会做出各种各样的美食，而且人们都会用零食、饮料等食物来装饰自己的家。

看！这家人的墙上挂着香肠，看来是把香肠当彩带用了；瞧！这家人把好多梨子放在桌上，摆了个三角形，看来他家想玩保龄球呢！

在这一天，家家户户都会买一个大蛋糕，但这个大蛋糕是没有装饰的，每人都会买七彩缤纷的奶油，还有各式各样的巧克力：黑巧克力、白巧克力、酒心巧克力、牛奶巧克力、草莓巧克力…… 一位小弟弟用白色、蓝色、红色、黄色的奶油装饰出一个蓝胖子――多拉A梦。一位大姐姐把自己的芭比娃娃消过毒，插在了自己蛋糕上，咦？她要做什么，哦，瞧，她把奶油装饰在芭比娃娃上，给她做了一条裙子，真漂亮！

我设立的美食装饰节，你喜欢吗？

篇9： 美食作文

我的家乡有许多的美食，今天我要写的就是众多美食之一的麻糍的做法。

第一步：把米放在水里浸泡一天，浸泡完以后，一粒粒米都变成了“小胖子”肚子挺着，好像刚吃完饭一样。第二步：把浸泡好的米放到饭蒸里蒸上一两个小时。蒸完了以后，白胖子就变成了一个更大的白胖子，还有一颗颗的形状在大白胖子身上。第三步：把大白胖子放在一个凹进去的石臼里，然后用一个石头锤子用力敲击大胖子。十几分钟后像米粒的形状已经完全没有了。第四步：把大白胖子放在桌子上用棒子压平，用刀把它切开。麻糍就做好了。我把麻糍和红糖一起吃真好吃。

我喜欢我家乡的麻糍！

篇10： 美食作文

今天是个开心的日子，盼望已久的泰国行终于在我喝着新鲜的热带果汁，吃着琳琅满目的泰国美食中开始了。

一大早我们坐上传说中的嘟嘟车，穿梭在异国情调的街道上，来到了清迈古城。这里到处都是寺庙，外观金碧辉煌，像皇宫一样。感觉泰国人特爱干净，无论进寺庙还是有些地方都会在门口脱鞋，这在国内是不大见的。

泰国的下午很热，在嘟爸的合理安排下我们会选择在酒店休息睡大觉，养足了精神傍晚好战斗。

夜幕降临，清迈著名的周日夜市开始了。摊位上的美食五花八门，让我除了瞪着小眼睛就是不停地咽口水，哈哈。糯糯的.芒果糯米饭，香香的热带烤鱼，甜甜的新鲜椰子汁。吃饱喝足逛累了还可以做个泰式足底按摩，今天真超爽，哈哈……

篇11： 美食作文

今天是个特别的日子，就像又过了一个儿童节。

没错，今天下午第三节课，老师给我们每个人发了六样食品，有妙脆角、糖、话梅等等。瞧瞧同学们的吃样，有的细嚼慢咽，慢条斯理。而有的呢？却是狼吞虎咽，不顾形象。当然，还有的激动得神经“短路”，竟然不知道吃，静静地看着零食，一动不动，呆若木鸡。

只见季安琦把妙脆角猛地倒进嘴里，含含糊糊地说：“好吃！……好吃！……”一点也不顾自己班干部的威风了！再看看孙川，有的人都吃完了，他才拆开第三个。嘿！竟然还有做“交易”的，何旭升和张文东把妙脆角换给了对方，我真想说：何旭升，你真傻，你居然用牛肉味换烧烤味，要知道牛肉味是顶好吃的，在班上数量相当少啊！算得上“珍稀动物”，哦，不，是“珍稀零食”。

篇12：美食作文

几天前，班级家委会组织了一次班级美食分享，邀请有空、会做美食的家长和小孩带一两样美食，来一起和同学们分享。

下午，同学们陆陆续续来了，他们带来了各种各样的美食，有金灿灿的卤鸡腿，有香喷喷的蛋挞，有精致的糕点，有美味的披萨，有炸薯条，有炸鱿鱼圈，有摆成圆圆圈形状的小盘，还有我最爱吃的火腿和满满一盆的鸡米粒，还有的同学带来的水果、饮料……琳琅满目摆了满满一桌，还没开始吃，看着桌上一盆盆美食，同学们馋得口水都快流出来了。开始吃了，同学们都吃的兴高采烈，满嘴留香，大快朵颐，最后我们还吃了蛋糕，吃的好爽啊！

美食之后，同学们还在玩撕名牌、画皓天的爸爸，大家把他画的很可爱，有的画成方形的头，有的画成大头爸爸，还有的把他画成了女生，整个美食分享会充满了欢声笑语！

篇13：美食作文

今天晚上是美食课！我们都很兴奋。美食课开始了，李老师当着全班的面吃，我们被李老师气得火冒三丈。

燕麦酥长得好像一个圆柱形，它是用一粒粒小小的燕麦组成，它有一股花生的香味。我们馋得直流口水，突然有几只馋猫偷吃，其中一只是我。嘻嘻！

我告诉你，我一口就把燕麦酥吃到了肚子里去了。我想燕麦酥会说：“小主人，你快吃我呀！”说到了吃，我就想到了一个广告，它就是旺仔牛奶：“再看，再看就把我吃掉！”我在想，如果把燕麦酥加大100倍的话，我们就吃不完了呀！

最后我想说：“燕麦酥实在太好吃了，我还想再吃1000多个燕麦酥！”

篇14：美食作文

美食课，李老师端着一包燕麦酥，当着我们的'面吃了一个又一个，就像房子塌了一层又一层，气得我火冒三丈！

燕麦酥形状就像一只大拇指，它的颜色是金黄的，全身包着虾米粒，就好像穿上了盔甲。它还冒出了迷人的香味，馋得我们口水直流三千尺呢！

我也被燕麦酥迷住了，燕麦酥仿佛道：“快来吃我吧，我的味道很香！”我先拿着它，用舌头舔了一口，真的十分香甜，然后我把它掰成两半，吃了一口接着再嚼进嘴里。

别人的吃法都是一枝独秀，有的细嚼慢咽，有的狼吞虎咽，还有的每次掰一点，再一点一点地吃。

我觉得燕麦酥很好吃，因为它散发出了浓浓的香味，而且它很像大拇指，形状不错！

篇15：美食作文

今天是美食课，我分到了流着红水的爆米花，穿着棕色衣服的彩虹糖，“一脸凶巴巴的非洲人”——梅……

我们是“吃货组”，每当一个主人发到那边，我们这组就吃完了，真是狼吞虎咽，饥饿至极啊。我摇头晃脑地享受着吸收天地精华的美食。当然，有着天地精华的美食必须细嚼慢咽。鱼丝拖得老长老长的，我必须趴到桌下才吃得到。凶巴巴的梅拉着纸不放，“你跟我斗，再回去练一万年吧！可惜你没机会了！”我一口吃掉了梅。还有一个梅，好像哭着说：“兄弟——我来救你啦！”说着就跳进了我嘴里，去救它的“兄弟”了。还有一种神奇的糖是“薄荷橡皮泥”，可以拉长、缩短。薯片上有皱纹，难道是“老式薯片”？咬起来“骨头”咔咔地响，不是“老式薯片”，应该是“年轻皱纹薯片”。甜甜圈上有一粒粒的“小石子”，是石头甜甜圈？世界上新发明的？哎呀！不管了！全部一口吞了。

哇——肚子里的美食大团聚了。

篇16：美食作文

叮铃铃、上课了，我们走进教室等待朱老师来上课。过了一会儿，朱老师来了，她让我们拿出米糕，米糕形态各异：有的像花生，有的像玫瑰，有的像豆腐块等等。

朱老师说：“你们现在可以到其它组分享你的米糕。”我们每个人都去別的小组分享自己的米糕。令我印象最深刻的'是冯圣迪的米糕，他的米糕有股酒味，咬一口米糕感觉整个人都要醉了似的，幸好我对酒精不过敏，我立马拿过范于睿的米糕咬了一口，“妈呀，甜死我了！”这品尝真刺激，就像坐过山车一样！

同学们津津有味地品尝着米糕，教室里充满了欢声笑语！

篇17：美食作文参考

喜欢那麻辣艳丽的钟水饺；喜欢那风味独特的锅盔；喜欢那街道边随处可见的外酥里嫩的糖油果子……俗话说：没吃过四川成都色香味俱全的小吃，相当于没来过成都！此言佳矣，我最爱的，却是那香鲜嫩滑的麻婆豆腐。

听说过麻婆豆腐的传说。清朝同治年初，在成都北郊万福桥开了一家朴实无华的豆腐店，这家店铺原名陈兴盛，主厨是老板的妻子陈氏，她所烹饪的豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，极富川味特色。很快，陈氏的豆腐便从默默无闻到闻名遐迩。求是这趋之若 ，文人骚客每每在此云集，有一些好事者看到陈氏脸上长着麻痕，便戏称陈兴盛豆腐店为陈麻婆豆腐店。此言不胫而走随而成为美谈。饭铺从此冠名为麻婆豆腐店。清朝末年，在一个烹饪高手陈氏的大勺下，麻婆豆腐便诞生了！

第一次吃麻婆豆腐是在两年前的暑假。一大盆麻婆豆腐端上桌。红油稠而鲜亮，中间静静地闪现出豆腐那嫩白娇好的身影，有棱有角，正正方方，像一位刚出浴的美丽姑娘，一半浮出水面，一半隐在池底，害羞至极。上面零星点缀几朵葱末，更加胜似一幅精致的美图。那豆腐冒着热气，热气也隐约带些腥味的麻辣。此时恰似性格火辣刁蛮的川妹子！

豆腐十分滑腻，让我不舍下嘴，但最终，馋虫还是被够了起来，忙不迭地往嘴里送。那是怎样的一种感觉啊！鲜嫩的仿佛入口即化，软软得像一坨果冻，舌尖轻触便会化为一滩水。于是舌尖轻触，辣味随即在口中蔓延开来，有些辣，有些麻，有些烫，甚至有些香酥。一遍一遍地在味蕾上回旋，那麻辣味却消之不去！辣开始霸道起来，越发的浓烈，在嘴巴里横冲直撞，红油顺着喉管流下，流进胃里，我越发地热起来了，胃暖融融的！

辣的我直喘，却又麻辣至极，呼呼灌下一大杯的雪碧，冲淡了那独特的香味，却仍有残留在舌尖，一股甜腥味和麻辣味在嘴里水乳交融，爽极了！我好像在品味火锅，越辣越香；我好像在烈日下的足球场，辣出一身汗；我好像在足疗，明明不习惯却又仍想再次品味！

这大概便是异域美食的独特韵味，不同于杭州的柔美松软；不同于宁波的踏食咸美；不同于山东的爽直大度；却又故荡不羁，别有一番滋味在心头！

篇18：一道美食作文

今天晚上我的愿望终于要实现了，因为今天晚上我要自己做八爪鱼吃，注意是自己做拉拉

到了超市葱姜蒜买好来到海鲜区，可惜没有大爆头了，只有小mini无奈买了四个小咪咪。到了楼下，我就迫不及待地喊了出来，整个楼都能听见我的声音，直接剁开了门，掏出了心爱的小八爪，接一盆凉水，放一大堆蒜，把小八爪鱼扔进去，给它洗个冷水澡，疯狂地磨擦擦，直到它的头光滑油亮为止，OK，洗好了，现在我们要起锅烧一丢丢油。把葱切成一片一片的姜也切成一片片，算是给它剥好舞伴，全给他们扔到锅里，拿出玩儿沙子的小铲子，不停的翻炒。等到它们的味道全部释放出来为止。

在这里跟大家分享小细节，葱不能切成一块儿一块儿的，不然没有味儿。蒜尽量多剥一点提味。注意了，炒菜的锅注意了，高潮就要来了，小八爪鱼它不屑地走来了，它完美挑到小锅锅中，那是一个油花四溅啊，像菲律宾跳水炸鱼队一样。现在我们需要从柜子里拿出美国队长的盾牌架在身子前，防止不要被油溅到，不然就会把你洁白的小皮肤烧红，要小心翼翼地翻炒体验大火苗的场面，炒到一半，感觉差不多了，直接整上料酒生抽，不喜欢腥的人可以多放一点，直接一通翻炒，倒入妹妹的“洗脚水”，拿出小锅盖炖它个30分钟，怎么炖都是对的。

雅哈，30分钟过去了，掀开锅盖。一股香味扑鼻而来，爆个头肉，在味蕾上跳舞，又黄有墨，唉妈，真香啊！

篇19：一道美食作文

每逢过年前的时候，人们就忙着做各种美食。然而，对于我来说，最独特的美食当属红薯片了。

说到红薯片大家会认为那么普通，哪里独特了？别着急，听我慢慢道来。

从我懂事起，每逢快过年时，爸爸总会津津乐道跟我讲他小时候最难忘的美食就是奶奶做得红薯片。那时候家里穷，没有什么好吃的，奶奶就用红薯像魔术师一样变着法做美味可口的红薯片。对爸爸的话，我很纳闷，红薯片薄薄的一片，嚼起来还有些费劲，怎么就是美味呢？但是，亲自参与了做红薯片，我豁然开朗。

那是腊月的一天，天气特别好。奶奶说要做红薯片了，我听后非常激动，迫不及待想参与。初型的红薯片是先将红薯蒸熟捣烂，再用模子刮平刮成很薄的片。当我看着已经成型的红薯片时，问奶奶：“奶奶，这已经是红薯片，为什么还要做？”奶奶告诉我，这只是初型，要想更美观更好吃，还要进一步加工。再次加工，是要将红薯片上色，这种上色的颜料是一种可食用的植物的果实，奶奶叫它红梅栀子。只见奶奶将糯米粉加水，再放入上色颜料，白糖、白芝麻，然后摆放在爷爷做的竹架子上暴晒。经过半天的努力，终于完工。我尝了尝已经晒干的红薯片，它散发着一种清香，吃起来软软糯糯的，甜而不腻，很有嚼劲，而且吃完一块还想再来一块。当天晚上，奶奶还将晒干的红薯片炸了一些给我们吃，它脆香脆香的，我从未吃过那么好吃的红薯片。

我终于明白，那包含爸爸儿时回忆的红薯片，那掺杂着我辛勤劳动的红薯片，那充满着奶奶对孩子们爱的红薯片，的确是一道独特的美食。

篇20：一道美食作文

以前蛋糕是爸爸的拿手好戏，今天我想自己做蛋糕给大家吃。

七样材料，六件工具样样上齐，只欠东风了。这就要说到我的秘密武器蛋清分离器。拿起一个光溜溜的鸡蛋，轻轻在碗边一磕，鸡蛋就吐出了舌头，把它慢慢倒在秘密武器上，一下子蛋黄和蛋清就分了家。接着在七个蛋黄里加上半杯的牛奶，在加点油和少许的白糖，分次放面粉开搅。上次实验的蛋糕不蓬松，奶奶告诉我个小秘诀就是加点酵母粉，这次我果断用上。我左右开弓，使出浑身解数，依然全是面疙瘩。爸爸提议用打蛋器，终于蛋黄搞定啦。下面轮到处理蛋清了。在透明的蛋清往里加一点点的醋、大半杯的白糖，用打蛋器一打，慢慢变出白色，成了云朵一样的奶油状。

天下大势，合久必分，分久必合。没错！接着把蛋清和蛋黄混合，他们终于又相亲相爱了。我拿出刷好底油的锅，为了不像上次一样做出一张张飞的脸，倒的时候要往中间倒。为了把空气弄走我想了很多办法但是都无效，最后爸爸跟我说我们可以试试摔锅的方法，果然把空气弄走了。静置二十分钟后，冒出了像珍珠一样的小泡。爸爸说这样就好了，我们开始煮吧。我按下蛋糕模式，调到50分钟。我等呀等，心里默念：蛋糕早点弄好就好了，真期盼大家能早点吃到我亲手做的蛋糕呀！终于50分钟到了，我迫不及待地去起锅。一阵香气扑鼻而来，妈妈惊喜道：呀！真香啊！明黄黄的真像太阳。我急忙凑上去咬了一块：真烫呀！但是软软的，Q弹Q弹，你们快来尝一尝呀。

能让家人吃到我的私房蛋糕，我心中升起了黄黄的小太阳，暖暖的。

篇21：一道美食作文

“吧唧吧唧……”爸爸又在吃丝娃娃了！丝娃娃真那么好吃吗？能让我挑剔的爸爸“吧唧吧唧”的流口水？是的，丝娃娃就是那么好吃！你可不要小看它哟，它可是咱们贵阳非常著名的小吃呢！

丝娃娃由一片面皮包着各种各样的佐料而成。这些佐料一般有凉面、酸萝卜、海带、豆芽、芹菜、黄瓜丝、莴笋……再浇上香喷喷的用酱油、醋、香葱、麻油兑成的蘸水，那滋味，爽！

一天，我们一家三口坐在车上蛮无聊，想吃丝娃娃的心情油然而生。经不住诱惑，我们怀揣着兴奋的心情再次来到“杨阿姨丝娃娃店”。

刚一走进去，爸爸就“啧啧”了两声。哎！名不虚传，爸爸是这里远近闻名的“丝娃娃迷”嘛！我们找了个位子坐下。我们一口气点了四份丝娃娃，旁边的人听了，都睁大眼睛惊奇地看着我们。

丝娃娃终于端上来了！我们一家三口，不顾三七二十一，也不管什么文雅不文雅，便狼吞虎咽起来。爸爸就如一只三天没吃肉的豺狼，连塞了三个丝娃娃进嘴，便像个美食家一样，慢慢地咀嚼。

也难怪，丝娃娃就是那么美味！白白的面皮里夹着五颜六色的菜，远远的就闻到一种让人陶醉的味道，吃起来脆脆的，香香的，让人一吃就停不下嘴。

爸爸和我也许太兴奋了，把蘸水都倒在了衣服里面了，妈妈还笑我们呢：“你们是不是舍不得自己独吞，要让衣服尝一尝呀？”我们被逗得捧腹大笑，把刚吃进去的美味都笑喷了出来。

“吧唧吧唧……”

丝娃娃！让人意犹未尽的丝娃娃。

篇22：美食作文

天苍苍，野茫茫，风吹草低现牛羊，我们的映像里草原应该就这样一幅美景，一望无际的大草原和悠然自得的牛羊。牛羊吃着鲜嫩的青草，没有人管束，让我都觉得羡慕，蒙古人世代生活在这样的天地间，以牛羊为伴，肉为主食。那今天我们就来聊聊蒙古人的美食吧。

蒙古人民称肉食为红食，手扒羊肉就是其中的一种，是蒙古人民的传统食品。牧民们娴熟的将羊肉煮熟，什么佐料也不放，做好了一手抓着羊骨，一手拿蒙古刀剔下香喷喷的羊肉，蘸一点儿喜爱的调料，趁热放进嘴里，或大口咀嚼，或细细品尝。享受着正宗的蒙古手扒肉，就能领略到草原独特的食俗风味和蒙古人民的生活情趣。瞧，手扒肉已经不仅是蒙古人民的传统美食了呢，它更是蒙古人豪爽的性格象征呀！

蒙古不产茶，却绝对不能没有奶茶。和有砖茶煮成的咸奶茶，也是蒙古人的习惯，每天清晨，主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家人整天享用。一家人只在放牧回家才正式用餐一次，但每日的三餐茶，却是绝不能缺少的。香喷喷的奶茶还被主人用来款待客人，所以，奶茶也是蒙古人民热情好客的象征。

马奶酒用新鲜的马奶经过发酵变酸酿制而成，是流行整个草原的饮料。踏上草原，走进蒙古包，蒙古人便会将美酒斟在银碗金杯中，托在长长的哈达上，唱起动听的歌，款待远道而来的贵客，一杯酸辣的马奶酒，同样含着蒙人最热情真挚的美好情感。

一方水土养育一方人，生活在天床地被间的蒙古族人豪爽的性格也形成了他们独特的美食习惯，和无拘无束的生活。

篇23：美食作文

我爱吃的面食不多，唯独爱吃葱油拌面，这全是受我爸影响，以前爸爸送我上学，经常都会带我一起去一家名不见经传的，但他钟爱的面馆吃葱油拌面。可如今，这家陪伴我爸的面店关门了，我们也好久没吃到那家店的招牌面了。

前两天，爸爸在吃饭时突然想起了葱油拌面，呈现出一副陶醉的神情，还眉飞色舞地夸赞那家面有多少多少好吃。看着爸爸像个小孩子期盼又的样子，我决定学做一碗葱油拌面给他解解馋。

凭着记忆中的味道，我上网搜了几种做法，便开始跃跃欲试。我先打开煤气灶用大火先将锅烧热，接着往里面倒500毫升左右的水，等水开了以后，再把面下锅，往面上浇几滴油、洒少许盐，这样煮出来的面根根分明，更加劲道。面条伴着热气在锅里上下翻腾，好不热闹；然后往锅里先后加了两次凉水，此时面条慢慢变得饱满、柔软。我尝试着夹了一根面条，放嘴里嚼了几口，“嗯，熟了！”于是我用漏勺将面条捞出，放在了盘子里沥水。

接下来是最关键的一步，调酱汁。葱油拌面的优劣，全在酱汁的好坏。面碗内先放入切好的葱末和蒜末以及生抽、老抽等调味料拌匀，再起锅烧油，等油开了开始冒青烟了，关掉火，双手拿着铁锅慢慢把油倒入面碗内。“刺啦刺啦”滚油把面碗内的葱末及所有调味料都给它爆发了，顿时散发出了一阵阵诱人的香味，最后把漏勺里的面条倒到面碗里，马上拿起筷子迅速搅拌起来，一碗顶级葱油拌面大功告成。

我把拌面端到爸爸面前时，爸爸看见了这碗香气扑鼻的面，先是一愣，然后二话不说拿起筷子就“哧溜哧溜”吸吮着面条，一边吃，一边还不停地夸赞：“嗯，好吃！真能干，长本事喽……”最后连汤汁都没剩下。

我坐在一旁，看着爸爸吃得津津有味的样子，望着他满面的笑容，听着他满足的话语，心里甜滋滋的。我只做了一碗面，就得到了爸爸的赞赏，而爸爸为了这个家，却不图任何回报。亲爱的爸爸，以后的葱油拌面，儿子做给您吃。

篇24：一道美食作文

天下的美食多了去了，可是让我流连忘返的还是一道家常面，那就是牛肉面条。

那香甜可口的牛肉面条像可以把我的心给勾过去，牛肉面条里呢，有牛肉、面条、葱花、辣椒、韭菜、鸡蛋。

碗中的牛肉面，碗像一个地球，面条像一片海域，加在上面的牛肉像一个个小岛，每一个小岛上的葱花都像一个个有生命的小草，辣椒是被小草衬托的小花，为这个地球添上了几分色彩。那韭菜就像是一棵棵挺拔的大树，种在大地上。鸡蛋，小小的一个，像一个红红的太阳照在这片地上。越看越好看，越想吃。

那湛蓝的大海，深色的土地，绿油油的小草和大树，鲜红鲜红的小花，还有一个金黄的太阳，看着就很好吃。

那些面条好像在不停的叫我吃了它们，那面条非常的轻，像放在嘴里就化了似的；那牛肉，又像qq糖，放在口里越吃越有劲；那葱花和韭菜放在口里，真是香甜美味；那辣椒吃到口里，真是爽爆了！那鸡蛋，真是一口一个香呀！

就这样，我一口一口的吃这美味的面，真是棒极了。

那粉，没有它的口感好，吃几口就饱了；那方便面，有点弯，但是又有一点细，而且比较有弹性，没有面条那么软；那刀削面又大又粗，看着就有一点心塞的感觉，为什么这么粗大？

那美食被我慢慢的吃进了口中，顺着舌头一直划到了我的胃中，一下感觉肚子非常的舒服。

这牛肉面是我妈妈做的，独一无二的。

篇25：一道美食作文

什么？老师让我们做吃的？我吃惊地问妈妈，你没看错吧？妈妈立刻拿出摆在我面前。上面的通知千真万确！哈哈！我可是甜品大师，这么点小事能难倒我？我立刻决定做香蕉饼。

我精挑细选，拿起一根香蕉，小心翼翼地剥了皮，立刻闻到了它诱人的味道，我的口水差点流出来。不过，还不到吃的时候，我咽下口水，一只手拿起刀，一只手按住香蕉，伴随着当当当的声音，香蕉很快变成了香蕉片。我的刀工在班里应该也是数一数二的吧。接着，我把香蕉片放入搅拌机，倒入120毫升的纯牛奶、3勺白砂糖、50克面粉和一颗鸡蛋。这些都像数学题，每一个数字都不能乱改，否则做出来的味道你自己也得忍不住画个大大的差号。搅拌机嗡嗡嗡地转起来，不一会儿就把所有的东西搅成了糊糊。这下更香了，我对着浆糊闻了又闻，口水差一点儿滴进去。

我好不容易把电锅放到桌上，又忘记刷油了，一口气都没歇的我又开始忙着拿油、刷油、倒糊糊。菜谱上说等到起泡泡就可以翻面了，课我等呀等呀，等了半天，一个泡泡都没有。

妈妈笑我太心急，说越急就会觉得时间过得慢。我怎么会不懂？我小声嘀咕着，眼睛一刻也没离开电锅。终于，我看到了几个小泡泡，立刻兴高采烈地去翻我的饼。

一个香蕉饼做好了，外面一层小气泡，里面则是淡黄色。咬一口，外焦里嫩，超好吃哦！一次就成功，我厉害吧？

篇26：一道美食作文

这个周末俞老师给我们布置了一项实践活动--做一道美食。同学们纷纷大显身手，他们有的做酸酸甜甜的排骨，有的做香喷喷的炸虾，还有的做又香又糯的红枣糕真是应有尽有，让人垂涎三尺。我这次做的是Q弹爽滑的双皮奶。

为了做好双皮奶，我上网查了关于它的制作方法和材料。它需要的材料有：一盒纯牛奶、淀粉、一个鸡蛋，还有装饰的水果和零食。

准备就绪，我先将一盒牛奶倒入锅中加热，加热时，用筷子按顺时针方向轻轻搅拌，同时加入两勺淀粉和白糖。很快，锅里冒出了许多调皮的小泡泡，一会儿往上冒，一会儿向下钻，发出咕咕咕的声音。我连忙把火关掉将牛奶倒入碗中冷却。接着，我把鸡蛋打碎，将晶莹剔透的蛋清取出来，打出泡沫。一想到要打泡沫，我就十分烦恼，记得上次做蛋糕时为了将蛋清打出泡沫，我可是花了九牛二虎之力呢！但是为了做好双皮奶，我只能硬着头皮上，在我的左右开弓下，终于打出了丰富的泡沫。就在这时，我发现碗里的牛奶上结了一层皮，看上去皱皱的，就像老奶奶脸上的皱纹一样粗糙。我把皮掀开，将牛奶倒入到蛋清里搅拌均匀，然后又将牛奶倒回到原来的碗中，在碗口封上保鲜膜大火蒸八分钟，小火焖四分钟，功夫不负有心人，Q弹Q弹的双皮奶产生了！

我将水果做成花边形摆在双皮奶上，又在上面撒上五颜六色的彩虹糖，一个好看又美味的双皮奶做好了。妈妈过来尝了一口，对我竖起了大拇指，直夸我做的好吃。同学们，你们想尝尝我做的双皮奶吗？

篇27：一道美食作文

星期一的下午，爸爸妈妈下班回到家。我看见他们的脸上都有几丝疲倦，我想：爸爸妈妈平时工作太辛苦了，回到家还要为我做饭、洗衣服，肯定特别累。所以，我决定要为他们做一道美食，号犒劳犒劳爸爸妈妈！

我先从书架上拿下一本《中华美食制作大全》，然后再翻到最好吃的一道菜那里，随后大步流星地走进厨房，在那一刻，我想：该我大展身手的机会来了！

我按着书上的材料表一一准备好材料：鸡肉块400克，辣椒75克，料酒50克，盐2克……准备好材料后，我便开始了制作。第一步，把锅洗干净，没有水后再放油，接着再放鸡肉块下去，煎至鸡肉色变白、鸡皮变金黄为止。

第二步，把锅洗干净后，再放油下去，放一些花椒下去，爆炒之后有香味了再放在盘子里。我闻了闻，全是花椒的麻味和鸡肉的香味，真是太妙了！

第三步，把从头、蒜、干辣椒放入锅里爆炒，直到有了香味再停止。

第四步，再把鸡肉放下去，放入八角、姜、少许糖、料酒和盐。

最后一步！放洋葱、水，再盖上锅盖来焖。等待大约三十分钟，这道美食就可以出锅了！在打开锅盖的那一刻，一股浓浓的水蒸气伴随着鸡肉的香气飘了出来，直击着嗅觉。

盛上鸡肉，放进盘子，拿起筷子，端到桌子。开始吃了，光是闻一下就让人直流口水，爸爸妈妈品尝后，对我这道菜赞不绝口。最后，爸爸还对妈妈说：“咱们的儿子真是长大了，懂事了！”说完，爸爸还对我竖起了大拇指！我的心里真是乐开了花。

对了，忘了告诉你，这道可口的美食叫作“香辣鸡”！

篇28：一道美食作文

今天晚上我做了一道美味的菜，它有一个特别的名字蚂蚁上树。

我和妈妈先去超市买了一瓶豆瓣酱和一根葱，便快步回家，准备做菜。

我们来到厨房，先把葱身上的皮都去掉，它好像被脱了衣服一样，露出本来的绿白相间的样子，还挺好看。我把葱洗了洗，打算切成葱花，我心里又有点忐忑，怕刀会把我的手割破。于是，我只好让妈妈帮我切。

蚂蚁上树最重要的原料当然就是粉丝啦！我取出粉丝，放入盆内加凉水浸泡。又拿出了料酒，小心翼翼地倒了一满勺，加入了妈妈帮忙剁碎的肉里，再往肉沫里加了一勺盐，将它搅拌均匀。这下一切准备就绪，只差下锅啦。

以前，我总觉得炒菜是件危险的事儿，但现在不这么觉得了。因为蚂蚁上树炒得快，而且我把火关到很小，并没有太多油烟。可是，粉丝下锅的一瞬间，与热油接触，还是发出了嘶嘶的声音，差点把我吓得扔下铲子就跑了。我壮着胆子把粉丝翻炒均匀，放入一大勺豆瓣酱，看到每一根粉丝都被豆瓣酱的红油染上了漂亮的酱红色，肉沫就真的像小蚂蚁一样爬在粉丝上，十分有趣，难怪这道菜叫蚂蚁上树。发明这道菜的人，想必也是一位很有意思的美食家。我的心情平复下来，不再害怕热油飞溅，快乐的感觉像泉水一样从心中涌出。

过了几分钟，蚂蚁上树炒好了，我把它装到盘子里，撒上了几粒葱花做点缀，真是色香味全的样子。

我让我的妈妈来尝尝，她说有点太咸了，我尝了尝却觉得美味极了，真是此菜只应天上有，人间难得几回尝。

我美美地吃了一大碗，自己做的菜格外香呢！

篇29：一道美食作文

“欢乐颂”？欢乐颂是什么啊？许多人看到题目，可能都会发出这样的提问。欢乐颂其实是一道美食哦！下面由我――“何小厨”来给大家介绍介绍吧。

首先，我们先准备食材：1~2个鸡蛋、几张手抓饼、一包培根、还有3~4片芝士片；工具准备：刀、两个小碗、烧烤刷和锡箔纸。接下来我们就可以开工啦！

第一步：我们将手抓饼从冰箱里拿出自然解冻，在等待的过程中，将鸡蛋打成蛋液，最好用筷子打，因为筷子打的蛋液比电动打蛋机打的蛋液清多了，还有记得要顺时针打哦！再将2片培根平均切成三份，就好比说将木头锯成3段一样，使其大小大概一致。

第二步：把解冻好的手抓饼切成4份（刀迹成“N”形）。再继续把芝士片对切，把三分之一的培根和二分之一的芝士卷进四分之一的饼中，卷成一个椭圆形状，很像圆形但不及圆形那么圆。将包好的半成品放入打好的蛋液中，使它均匀的裹上蛋液，好像穿上了一件黄色的雨衣。

第三步：将蛋液用刷子刷到它的表面上，在撒上少许芝麻，每一个大约7、8粒的样子。

第四步：将烤箱调至180°，5分钟预热，好了之后再将烤箱打开，把放置烤盘上的欢乐颂一起放到烤箱里，时间调至15分钟就耐心等待吧！

“叮――”的一声，时间到了！香气扑鼻而来，我戴着手套把烤盘慢慢地拿出来，嘴巴开始吞咽着口水。爸爸看到我这副模样，笑道：“小猪，快尝尝自己的手艺吧！”我连忙拿起一块吃了起来，嗯~外酥里嫩，好吃极了！

啊~~我真是太幸福了！终于知道自己动手做的东西才是最好吃的！你们也来试试看吧，还可以用其它的食材哦，比如一口肠、肉松……按照自己喜欢的口味，大家做起来吧！

篇30：一道美食作文

姥爷是一个非常会做饭的人，同时也很会品尝食物，简直就是一个活脱脱的美食家啊！这个暑假基本每天都往姥姥家跑，去享受那美食大餐的款待，这也成功让我的体重蹭蹭往上长了好几斤啊！但我终究还抵不过美食的诱惑

今天中午回家后发现姥爷在厨房里正忙的不可开交，老妈见状马上洗了洗手前去帮忙，至于我则被赶出了厨房以防我帮倒忙，那我就只能在厨房门前当一个“小透明”了。这只鱼体形较大，属于鲤鱼科，叫翘嘴鱼，因为是活鱼，所以在它离开水后就欢蹦乱跳的，那么就要开启第一道工序一杀鱼，因为场面因为会比较血腥，所以我和妈妈就暂时退出厨房。接下来待我再进去时姥爷正拿刀刮鱼鳞，不愧是大厨啊！刮鱼鳞的动作简直是又快又干净！将鱼冲洗干净后剁开，因为鱼很大，大概有六十公分，所以剁鱼就需要很大的力气。伴随着刀切向鱼身再落到案板上的“当！当”声，鱼被制成了小块。

准备一个碗将白生生的鱼块放碗里加入料酒、盐、生抽及葱、姜、蒜腌制半小时。再准备一个盆，在里面打入鸡蛋、芡粉搅拌成糊，支起一铁锅，倒入植物油，因为植物油炸鱼很焦，但如果炸很了就不好吃了，所以，炸鱼很考验厨师使用油的手艺。待油热后把鱼块裹上芡粉下锅，炸至金黄色用长筷子夹出来，瞬间香气扑鼻。看着一块块炸黄了的鱼，微微弯卷形似瓦块，故名称瓦块鱼。趁着大家忙活的工夫，我先来尝个鲜！咬下一小块肉，瞬间有种爆汁的感觉，鲜鱼肉很软但同时又不失嚼劲，搭配外面裹着的一层脆皮，入口真是焦脆又不失鲜美！

瓦块鱼好吃但工序繁复，所以瓦块鱼大概一年也就能吃到两三次，不得不说，姥爷做瓦块鱼真是一绝，甚至光看那形色就令人不禁馋诞欲滴。

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