【导语】“henin”通过精心收集，向本站投稿了15篇饭店厨师辞职报告，以下是小编为大家整理后的饭店厨师辞职报告，希望能够帮助到大家。
- 目录
篇1：饭店厨师辞职报告
XXX:
这个月的七月二日是我来海外xx工作满五年的日子，回首这五年的点点滴滴,一张又一张熟悉的脸庞，无论是遇到的领导,或者服务过的员工，还有十多位兄弟般的同事,都在眼前浮现,更多的是感谢之情和精彩的画面。
五年的海外生活,,更多的是收获，无论是金钱,梦想，价值还是抱负，都让我得到扎扎实实的升华，欣慰之余,唯一愧疚的是对家人的爱,特别是对两个孩子的内疚，我想，做为父亲，不能陪伴在他们童年成长的脚步里, 是任何东西都无法弥补的.
感谢像你们一样一个又一个我遇到过的领导对我的关心,帮助，信任和肯定，让我在印度这五年经历过很多挑战,肩负过好几次的重托,老板都说过,将军是打出来的,我想,在回到家乡的人生道路上,我所学会和拥有的这些经验和品质,肯定能派上用场。
深深的感谢你们!!
下这样一个辞职的艰难决定真的很不容易，和家人，父母，不断沟通，还有孩子,甚至听取了其他城市的同事的意见,经过这一个月的深思熟虑，今天我终于下定决心,鼓起勇气，为自己的人生又一次重大的转折做出无愿无悔的选择：辞职。
我的签证七月二十二日到期,上次注册地从xx转过来xx还没搞定,估计延期成功的话要到八月底了,知道
现在人手紧张,我会耐心的等待你们的安排,剩下的日子里,工作上我依然会一如既往的努力和负责,这点请你们放心.期待拿到回国的单程机票的那天.
此致
敬礼
辞职人：XXX
日期：XXXXX
篇2：饭店厨师辞职报告
尊敬的领导：
经过这段时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大,因此我不得不向饭店提出辞职申请，并希望能与X月X日正式离职。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会，但同时，我发觉自己从事这份工作心有余而力不足，长时间的工作让我有点吃不消。故我决定辞职，请您支持。
由此我开始了思索，或许只有遭遇磨砺与挫折，在不断打拼中努力学习，去寻找属于自己的定位，才是我人生的下一步选择。
对于由此为饭店造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望饭店能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
此致
敬礼
辞职人：XXX
日期：XXXXX
篇3：饭店厨师个人原因辞职报告
尊敬的领导：
您好！
我是餐厅的一名厨师xx。我入职已将近三个月，非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导，使我在这里学到了一些关于烹饪的常识和实用的工作技能！
也很感谢在工作上帮助过我的同事们！他们也曾带给我开心和欢笑！这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好！
但是天下没有不散的宴席，铁打的营盘流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告，因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流，每个人的人生规律莫不是如此！所以我经过慎重考虑权衡利敝向公司提出辞职！
由于事发伧促，我的离职申请没能提前报告，给部门工作增加了压力，为此我也身感愧疚！在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的特殊情况特殊处理，能在本月28号之前批准我的离职！
此致
敬礼！
辞职人：xxx
20xx年x月x日
篇4：饭店厨师工作总结
尊敬的各位领导、各位同事：
大家好!伴着农历兔年脚步的渐渐远去， 20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首11月至今，在各位领导的指导下，在广大同仁的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大厨房员工，努力为顾客提供精美的菜肴和优质的服务;为实现公司经济效益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将这几个月来的具体工作，作个总结，向大家汇报如下：
一、加强培训教育，提升员工素质。公司的规章制度，我经常在例会上向厨房员工提及、宣读，旨在要求大家都养成遵守公司制度的习惯;结合员工实际情况，我加强对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过我的努力和大家的积极配合，厨房员工整体素质得以提高，遵守公司及厨房的规章制度、保持良好的个人卫生和仪表、钻研烹饪技术等行为，基本上都成了厨房员工的自觉行为。现在，一个和谐、优质、高效、创新的团队已经初步形成。
二、注重销售导向、加强质量管理。菜肴是产品，产品只有在销售出去才能创造效益，好的产品才能创造好的效益。因而，我在平时工作中就很注重厨房员工销售意识的培养，我们要注重全局，不能只盯着做菜这一道工序，更应该关注菜肴能否顺利销售，关注顾客消费后的感受。我们要增加营业收入，我们要提供优质的服务，那菜肴口味当然要好、质量当然要跟得上。菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们认真听取前厅员工意见及顾客反馈，总结每日成品问题，并在次日例会中及时研讨，改进不足。 我们在努力，我们要使顾客对我们的菜肴产生一种如情人般的眷恋，一种剪不断、理还乱的思念之情。
三、加强卫生管理，落实消防要求。我们严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。首先，每个员工都必须对各自的卫生区负责，确保卫生区干净、整洁;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置。防火工作，历来是厨房工作的重点之一。为落实消防要求，我要求所有员工必须做到“人离火熄、电断、气关”;我们还不定期检查厨房的燃气管路，防止因泄露而引发火灾事故，经常检查各类电器的电源线，防止跑电漏电引发各类消防或电击安全事故。我们严格按照要求，确保食品卫生安全和消防安全，为公司安全经济运行提供应有的保障。
四、加强节料节能，严格成本控制。在保证菜肴质量的情况下，降低成本，始终是我们的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;落实节约厨房用水、用电、用气的举措;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值。通过以上措施，把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本、控制成本，从而达到效益最大化。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房综合管理、员工素质、菜肴质量、卫生安全、成本控制等方面都取得一定成绩。当然，我们也还存在不足，比如，对市场需求变化的掌握不够及时，时鲜产品的推出滞后，厨房管理还没有形成系统等。
在新的一年，我将带领我的团队，在20xx年的基础上，继续加强教育培训、质量卫生安全监控和成本控制。同时我要改进自己的工作思路，及时把握市场动向，考察新的菜品，加快菜肴的创新;加强厨房管理的基础建设，努力使管理形成体系，从而寻求在新一年内创造更好的经济效益和品牌效益。
周边酒楼和饭店的与日俱增，必将使得20xx年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，20xx年必将有一个全新的收获!
篇5：饭店厨师工作总结
本人于20xx年接手公司食堂的管理工作，主要为公司领导及各位同事提供餐饮服务。
作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理者更应多为工作人员及领导的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑。
走过了勤奋耕耘的，新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束了一年的工作。为了在新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。 食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉。 食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。因此，我在办公室领导的坚
强领导下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，食堂就餐人数多、人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。
就餐方面我没有停留在使大家仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照公司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供应，每个星期吃上一次包子、一次面条，有条件的时候还能提供饺子。
工作上我担任了食堂的厨师，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。
成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。
个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
在过去的一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。
工作上，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。
做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。
在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。
在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。
为了扬长避短创造更多更好的效益，对下步工作有以下打算: 一、经常摸索伙食规律，掌握市场行情信息，不断改进食品采购方法,收集、修改、创新各种菜谱，加强控制成本，科学预测原材料使用量。
二、认真制定餐厅物料订 购 计划，报据季节合理配菜，动脑筋、想办法、变花样，不断提高餐厅菜品质量，不断满足各种需求。 三、认真抓好食品卫生工作，把好食品加工的各个环节，确保食品卫生，防止食物中毒。
当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距公司领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。特别是在公司目前快速发展的新形势下，我的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。
今后的工作打算：
一是要进一步认识做好生活服务工作的重要性和必要性。坚持以人为本，关心大家的饮食习惯。因此，我在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好食堂，以方便大家就餐，为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。
二是要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把做好餐饮服务工作与公司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定人心，以满意服务赢得人心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为大家服务，为大家办实事。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把大家满意不满意作为检验我各项工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。
三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。因此，我一定要认真贯彻《公司食堂管理办法》，把加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的日程，并做到责任到我个人，抓紧抓实，抓出成效。
尽管如此，由于本人水平有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好工作计划等等。同时，食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件的建设，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保吃到廉价放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真踏实的做好工作，才能保质保量、万无一失。
总之，今后在做好担任工作的同时，要加强学习、注重实践，努力提高自己的工作能力及水平，工作中有不尽完美的也希望领导和同事给予批评指正。
篇6：饭店厨师招聘启事
岗位职责：
1、熟悉高星级酒店员工餐制作工艺;
2、掌握蒸煮时间和用气规律;
3、认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平;
4、根据客员工的不同需求开发新的菜单;
5、服从员工厨房主管领导的工作安排。
任职资格：
1、年龄2540岁，身体健康，并有健康体检证明;
2、服从分配，对工作认真负责;
3、热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。
考核内容：
业绩考核
1.是否依照计划目标将任务完成，使其质量达到要求的标准;
2.任务完成的过程或结果是否正确，是否都达到标准的要求。
能力考核
1.业务所需要的业务知识、相关知识的掌握程度是否掌握;
2.是否熟练掌握本岗位技能;
3.在执行的任务时，是否能从容应对出现的变化。
态度考核
1.能自觉地尽职尽责的工作，能自始至终的表现出负责的态度;
2.在职权范围内，能进行自我管理，能自主、自立、自信地处理业务。
篇7：饭店厨师招聘启事
岗位职责:
1、认真执行卫生制度，保持灶具及用具整洁；
2、严格执行烹饪操作规程；
3、注意食品卫生，确保食品安全；
4、积极参加学习，提高炊事烹饪技术；
任职资格:
1、身体健康、乐观向上、工作积极主动。
2、无不良嗜好、无前科。
3、有厨师经验优先，喜欢餐饮事业，执行力强，严格执行公司操作规范。
工作时间:
上午10点---15点，下午17:00---21:30分，可调休
篇8：饭店厨师招聘启事
岗位职责
1、听从人事行政部门的安排，负责公司食堂的伙食2、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量;
3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全;
4、负责厨房工作人员调配与考核的工作;
5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;
6、精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。
任职资格
1、初中以上学历，2035岁之间;
2、一年以上厨师工作经验;
3、具有一定的沟通协调能力，责任心强.
篇9：饭店厨师招聘启事
岗位职责
1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
岗位要求
1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。
2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3.1年以上同星级同岗位工作经验
4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
5.一定的文字语言表达能力。
6.工作有责任心，做事认真负责。
集团简介：
万豪国际酒店集团是全球首屈一指的酒店管理公司，业务遍及美国及其它122个国家和地区，管理超过6000家酒店。万豪国际集团是世界上著名的酒店管理公司和入选财富全球500强名录的企业。万豪国际集团创建于1927年，总部位于美国华盛顿。多次被世界著名商界杂志和媒体评为首选的酒店业内最杰出的'公司。
酒店简介：
酒店拥有271间现代化设施的宽敞客房,均呈现出您钟爱的格调，精美诱人的佳肴美馔和一应俱全的休闲设施可以使您尽情的放松心情，享受无与伦比的入住体验。酒店位于包河工业区北京路和大连路交口，距离安徽省政府新办公中心仅15分钟车程，距离城市中心仅需20分钟车程，距离高铁南站10分钟车程,交通及为便利。
酒店9月份开业，我们诚邀您的加入，作为回报我们将为您提供：
l具有市场竞争力的薪酬和福利（双休、五险一金、包住宿等）
l一个充满活力、积极向上的专业团队；
l家庭般温暖的工作环境；
l遍布全球的集团酒店员工入住优惠；
l提供技能培训、优秀员工评选和拓展职业生涯的各种机会；
l温馨舒适且设施齐全的员工公寓；
l丰富多彩的员工活动及业余活动；
合肥包河福朋喜来登酒店注重人性化的管理模式、机会平等、着力挖掘潜力人才，并致力于培养多元化员工，坚持个性化的员工服务文化。从员工福利到员工培训，我们都追求卓越品质、尽善尽美。现诚邀您加入到这样一个富有活力与激情的大家庭，让我们一起共同实现人生梦想。
篇10：饭店厨师管理制度
厨房工作时间段安排：
一、周一至周四工作时间上午10点――13点30，下午16点30至21点。
二、周五工作时间上午10点――13点30，下午16点至22点。
三、星期六、星期天工作时间上午9点――14点，下午16点至22点。
1、非工作时间段厨师可回家或在店内休息。但必须留有一名厨师随时在店内值班。如因无人值班，顾客前来消费无厨师出菜，流失一桌客人扣罚厨房100元。(值班厨师轮流制，负责人安排，琬清监管有无人员值班。)
2、超过以上工作时间段(周一至周四21点后，周五至星期天22点后)，店内有≥5桌顾客消费或有新来顾客，厨师长可多安排一名厨师加班。值班厨师(白天不算加班，周一至周四22点后算加班，周五至星期天23点后算加班)加班厨师按每小时10元计算加班工资。店内有≥10桌顾客消费，所有厨师都需加班，同时包括值班厨师(不分时间)都按每小时10元计算加班工资。(具体安排视当天情况而定，由负责人作统一安排，算好加班人员、加班时间，安排好后告知店长，由店长做工资表)
厨房日常工作规订：
1、厨房行政管理由负责人负责，其他人员必须执行负责人的合理指示，认真完成下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元。
2、每日上岗前，换好工作服，自检个人的仪容仪表后，负责人负责复查并安排一天的工作。在工作时间内，大声喧哗、大闹，与其他员工在上客时间段争吵、打架，影响店内声誉者，罚款50元。
3、工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得私自会客、带亲属及其他员工在厨房用餐，违者罚款20元(如有特殊情况要事先跟负责人及琬清商量)。
4、厨房所有人员必须严格执行考勤制度，请假，有病、有事，提前和负责人打招呼，经负责人同意并安排好顶班人员后告知店长。违者罚款20元。
5、厨房分工明确，责任清楚，各种产品原料摆放整齐，主料、配料和调味料投放合理、及时，掌握好火候、油温、成色、出菜时间，确保菜品烹制质量，负责人全权监管所有人员及做菜流程，如缺少任何一环节造成菜品质量不好的，扣罚厨师长50元。
6、在厨房内任何人不得吸烟，违者警告，警告三次后无改，每次罚款10元。
7、工作时间内不得办私事，如：玩牌、打电玩及其他与工作无关的事情。违反者罚款10元。
8、值班人员下班后要对厨房内容易发生危险的地方认真检查，关好电源、水源、煤气及油门等后锁好门，方可离开。
9、每天晚上的值班人员必须在十点后才可离开，并认真填写值班记录，不得串岗、脱岗，保证客人用餐及员工餐的时间;不得私自串班，如出现问题厨师长负全部责任。
10、配菜要根据菜的主料、配料、调味料的比例标准来配菜，产品配菜合理、比例适当，不能随意下料、偷工减料、从产品配料上保证菜品质量(如有违反者处以不同程度的罚款)。
11、配菜人员必须配合厨师做好开餐前的准备工作(包括盘、碗、备品、调料等)，出菜后打好围子，擦干净盘边，检查好是否有异物等，如工作不到位者罚款10元。(我们正在找配菜人员，前期工作由负责人负责)
厨房损耗管理：
1、不得在厨房吃、拿、送、损、偷任何公有物品和食物，违反者按原材料双倍罚款.
2、冰柜未及时清理(3天一次)，造成原材料腐烂不能正常使用的，厨房一并按原材料双倍罚款。
3、节约调味和燃料，严禁人走炉子空转;水火不关。试行每月水、电、燃料、干货定量(根据营业粗略测算标准)。
4、爱护厨房一切设施、设备，做到轻拿、轻放，正确操作机器及保养维护，发现故意损坏者，或因个人操作不当损坏者，按价赔偿，并追究有关责任人，严肃处理。
5、鲜活原材料保管，要责任到人。厨房要每天盘点腐败变质原材料，不得私自处理变质物品，每次需先出报损单交至厨师长后(单据收好后再转交至琬清)，方可处理。(由负责人与琬清一起清点每次报损原材料，并作记录。每周需有一次清点盘算损耗情况，如发现无损耗单，损耗数量、卖出数量、及剩余数量不吻合，请告知刘沁及盘丽，将参照厨房损耗管理第五条处理。)
6、发现随意浪费原材料者，按原价的双倍罚款，包括卤菜卤水等。并按员工手册的'有关规定严肃处理。(从本周起，陈林买的一切东西负责人收秤后负责算出成本及卖价，如原材料使用完又并未卖够相应的营业款，不足部分全由厨房补齐差额。负责人监管，每周必须记录一周的收到的货物重量，损耗后重量，预算卖出金额。琬清全权监督)
厨房其它注意事项：
1、日常卫生。每天必须做清洁卫生，做到干净、整洁。无食品原材料加工后的油渍、废料堆积、地面整洁防滑、墙面、下水池漏处无卫生死角，炊具、厨具、餐具每日清洗消毒，各种机器设备定时每天擦拭，室内无积水、无异味。
2、厨房出菜，由厨师长负责，若在菜品中发现异物如：苍蝇、头发、杂物等，由操作厨师按价赔偿50%，配菜占50%。如出现不新鲜或者已经有异味的原材料由厨师长按价赔偿100%;如菜品出现口味方面的问题(如咸、糊)造成退菜的，由直接操作人按价赔偿100%。(厨房每一季度必须推出新的菜品，来迎合顾客需求。保证各种产品的最终质量，与产品风味特点相适应，做到色、香、形，符合要求，把好成品质量关。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，客人要求退换的直接操作人买单，并同时处罚厨师长30元。)
3、厨师长必须把好货品关，要物尽其用，宰杀水鲜、家禽等必须处理干净。每天检查鱼类有没有死的，死的没有异味的留做店员饭菜，如发现把变味的做成菜品，造成菜品质量问题的，按价赔偿。(店长厨师长相互监督)
4、厨师长需加强贮藏管理。每天下班后安排人员将冰箱库存情况填写报表送店长，店长安排采购人员补齐所缺货物。如厨房未与前厅人员沟通导致备货不齐全做不出菜品的，每次扣罚厨房200元。
5、厨师如有辞职者需提前一月向负责人申请，申请获准后告知婉清，如中途未有任何申请直接辞职者，当月工资不补发，并扣除半月工资。
篇11：饭店厨师管理制度
一、严格遵守公司的一切规章制度。按时到岗、坚守工作岗位。服从工作安排，遇事要请假，未经批准不得擅自离开工作岗位。(违者罚款10元)
二、注意个人卫生、做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、勤洗工作服。(违者罚款20元)
三、坚决杜绝饭菜出现不热、有杂质、碗筷不洁等现象。(违者罚款10元)
四、坚持管理制度、餐厅做到餐餐打扫，一天一拖，三天一洗，操作间做到一菜一扫，一餐一冲，一天一洗，三天一消毒，工作，作料，碗筷摆放有序。(违者罚款10元)
五、计划采购，严禁采购腐烂，变质食物，防止食物中毒，除罚款外后果自负。(违者罚款10元)
六、所有员工就餐时必须排队，严禁进入食堂操作间，禁止酗酒、斗殴、大声喧哗、损坏公物和餐具照价赔偿。
七、做好防火、防电、防盗等安全，使用炊事械具，遵守操作规程，防止事故发生，下班前仔细检查电源开关、设备等设施。(违者罚款30元)
八、节约用水、用电、用油、不可铺张浪费。(违者罚款10元)
篇12：厨师辞职报告
尊敬的领导：
您好！
我于20xx年x月到xx餐厅做厨师上班，经过这段时间的工作，我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大，因此我不得不向公司提出辞职申请，并希望能与x月x日正式离职。
感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励！
对于由此为餐厅造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望餐厅能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
辞职人：xx
20xx年xx月xx日
篇13：厨师辞职报告
尊敬的领导：
您好！
我是xx中学食堂里的一名厨师，我叫xx。来到我们学校食堂工作也已经有四年的时光了，从我二十二岁到我们食堂工作，再到现在我已经二十六岁了。二十二的时候，我还处在一个迷茫的阶段，不知道自己要干什么，也没有努力的动力和方向，只知道跟着我师傅来到xx学校食堂工作就对了。可是经过四年社会经验的磨练，经过四年工作的沉淀，到了二十六的年纪，我已经有了很多的抱负，有了很多关于未来的计划，并且在这个期间里，我也找到了一个我想要守护的人，找到了一份我想要去前进去努力拼搏的动力。
我二十五的时候，遇到了我现在的女朋友，我们是通过我朋友介绍认识的，一开始，我并没有想要发展下去的想法，但是后来我们相处的时间多了，在一起玩的时间也多了，我对她的了解也越来越多，并且在这个了解的过程中，我也慢慢对她产生了好感，越来越觉得她是一个优秀的女孩。于是在我的主动追求下，我们很快就在一起了。
和她在一起的日子里，时光总是过的很快，我们在一起一年后，她带着我去见了她父母，但是结果却十分的不乐观，因为她父母不同意我和她在一起。一个是因为她父母不希望她远嫁，一个是因为她父母觉得我只是一个学校食堂的厨师，挣不了多少钱，以后也不能给她们的女儿带来好的生活。所以当场就让她跟我分手。但是令我很感动的是，她并没有选择放弃，而是一直在尝试跟她父母进行沟通，努力让他们接受我。并且在之后，她更是辞掉了她在xx城市的工作，来到了我们城市，陪我一起努力打拼。看到她这么为我付出，我也应该要为我们的未来做点什么。考虑我现在这个职业的发展，也确实是不能够为她带来更好的生活，所有我就因此产生了我辞职的想法。
我想要去谋求更大的发展，想要去打拼出一番事业，来向她父母证明我是有足够的能力给他们女儿幸福的。其实早在20xx年的时候，我就已经有了想要自己单独出去，做一些小本生意的打算，只是一直没有狠下心来。而现在不同了，我认识了她，有了足够多的动力来谋划我的未来，所以，我就不能够再这样继续呆着食堂厨房里，我要开启我的另外一片天地，我要开始行动和奋斗起来了。希望领导能够谅解。
此致
敬礼！
辞职人：xx
20xx年xx月xx日
篇14：厨师辞职报告
您好！
我是在酒店餐饮部后厨工作的厨师xxx，由于个人发展的原因，决定离开酒店，辞去这份工作，希望能在x月x日离开，所以特向领导您在此提出书面的离职申请。
来到酒店工作已经有几年的时间了，在这儿工作的时间里，我学到了很多的东西，也懂得了做好一个厨师并不是一件很容易的事情，虽然每日都比较的忙碌，下班之后，还会在厨房里进行培训，清洁卫生，可以说我一天的时间除了睡觉，基本都是在厨房里度过的，但我还是感到非常的充实，我也是喜欢厨房工作的。在这几年的时间里，我在主厨身上也是学到了特别多的东西，一些新的菜式，工作的方法，为人的道理，对于参加工作不久的我来说，这些经验以及知识都是特别的宝贵，我也感觉很荣幸，在我们酒店餐饮部的厨房里能遇到这么优秀的主厨。
工作当中，我积极的做好自己该做的事情，同时在力所能及的范围内，多做事情，尽量的把工作做好，我们酒店的餐厅是非常受欢迎的，所以每次到了餐点的时间，我们厨房都是非常的忙碌，刚开始工作的时候，我不是很适应，毕竟自己对工作不太熟悉，而且刚刚上手，但是渐渐的我也熟悉了我的工作，了解如何的去做，能更加的有效率，工作的时间里，对我的厨艺也是有了一个巨大的提升，让我的技术更加的全面，更加的优秀了。可以说，如果不是来到这么优秀的酒店厨房里，可能我的进步还没有那么的大，这些都是离不开主厨的带领的，同时自己我也是在积极的去工作，去学新的东西。在离职前，我会认真的做好我本职的工作，不会说要离职了，就随意的敷衍，那样也是不行的，同时也不是我的做事风格。
而今工作这么多年，虽然工作以及待遇都还不错，我也攒了一些钱，我一直以来想自己开店的想法就更加的萌生了出来。所以我想离开酒店的工作，自己回家去开一个小餐厅，这个想法也是一直在我的脑海里存留，这些年做好工作之余，我也是渐渐的去完善我的计划，让我能理性的对待这件事情，我知道创业自己做是有一定风险的，但是我还是想去试试，想今后不后悔自己的决定，能做自己喜欢干的事情。也是希望领导能够理解，同时批准我的离职申请。
辞职人：xxx
20xx年xx月xx日
篇15：厨师辞职报告
尊敬的领导：
您好！
能够在xx餐厅的工作中证明自己的价值让我感到很荣幸，因此在我入职以来能够认真做好厨师的各项工作，既能够及时烹饪出顾客需要的菜肴又能够在味道上令人感到满意，得益于领导的支持让我在厨师工作中积累了不少工作经验，然而出于自己的职业发展考虑让我决定辞去厨师的职务。
对于厨师的职业发展来说有个稳定的平台是很重要的，因此我很感激自己能够在餐厅一展所长从而体现出价值，但是回顾以往的历程让我发现自己已经在餐厅工作很长时间了，尽管积累了不少工作经验却在个人能力的提升方面表现堪忧，这让我意识到自己在餐厅的发展是存在局限性的，在缺少竞争以及优秀厨师的情况下很难让自己在工作中学到实用的知识，虽然平时也有通过自学开发一些新的菜式却依旧难以提升自身的整体水平，试问又有谁不想自己在更好的平台一展所长呢？主要是我想要在更大的平台进行学习从而提升自己的厨艺。
尽管有过辞职的想法却始终下不定决心，毕竟在餐厅发展的重要时期提出辞职是很没有职业道德的做法，再加上厨师岗位的工作十分重要从而很难找到交接的人手，因此我在工作中坚持了很长时间并希望能创造更多效益来回报领导，所幸的是餐厅目前的发展状况还算不错从而让我对此感到比较放心，因此我也有时间来思考自己今后的发展规划并希望得到领导的理解，现如今我已经按照辞职流程递交了这份辞职报告并决心离职而去，希望领导能够尽快安排新的厨师来接替自己在餐厅的职务。
能够在餐厅与领导和同事们共事让我感到很荣幸，而且我在这段时间的厨师工作中也能够履行好自己的职责，由于我对厨师工作有着积极进取的心态从而希望能够获得能力的提升，在我看来前往更大的平台无疑能够让自己获得更多的发展空间，而且我也不希望自己的工作能力始终处于停滞不前的状态，因此我决定辞职并在规模更大的餐厅提升自己的厨艺，希望领导能够理解我想要在厨师的职业道路上走得更远的做法。
为了不影响餐厅的发展导致我会继续工作一段时间直至安排新的厨师交接工作，也希望能够尽快招聘新的厨师从而让我有时间来规划以后的个人发展，我会牢记在厨师工作中的经历并以此在指导今后的职业发展，希望领导能支持自己的做法并对辞职予以批复。
此致
敬礼！
辞职人：xxx
20xx年x月x日
★ 饭店厨师工作总结
★ 厨师辞职报告简短
★ 厨师辞职报告范文
★ 饭店辞职报告
★ 厨师员工辞职报告
★ 厨师的辞职报告
★ 餐厅厨师辞职报告
饭店厨师辞职报告（精选15篇）
