【导语】“馥郁国度”通过精心收集，向本站投稿了9篇城市餐饮店策划，下面给大家分享城市餐饮店策划，欢迎阅读!
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篇1：城市餐饮店策划
调研，如果是针对自己本身不了解的行业，那么我们还需要做一个行业的市场调研。如果对市场已经有了了解，那么直接针对门店做情况了解就可以了。
以下说的就是在已经了解了市场的情况下我们需要了解的，我给门店做开业方案的时候，门店的装修建设和人员筹备已经进入后期，因此下面的信息可以直接联系门店负责人获取。
一般门店开业活动时长，我们会规划在一个月左右，这一个月里包括：试营业——开业当天——活动中期——活动结束，试营业的时间不会少于一周。
门店基础情况调研
1.地理位置：
要知道门店具体的地理位置在哪里——便于我们通过地图、百度等线上渠道获取到更多信息。
2.门店面积：
面积有多大?大的门店和小的门店在活动设计时有许多差异，部分活动设计有场地限制。
3.门店桌子数、包间数：
在上面的面积已知的情况下换算这个的设计是否合理，桌子数过多还是过少还是正合适?包间数量有几个，包间费用如何收取?此项为开业前准备调整，如果有不合理的地方，及时提出整改，避免开业后为食客带来不便。
4.门店的装修情况：
还有多久装修全部完成?软装风格是否符合品牌调性?门头是否大气?便于我们规划活动的时间节点，门店装修准备全部结束后，哪一天开始试营业。
5.门店的人员配置：
前厅后厨后勤各有多少人?年龄阶段是多少?便于我们从品牌调性去看，如品牌的目标人群是年轻人，那么前厅服务员就要多年轻人。
在门店员工还未招收完全的情况下要询问门店的计划招收人数，根据面积、桌数、包间数来看，这个人数是否合理，多了还是少了?
并且人员配置也决定了试营业的时长，试营业的目的是让门店员工互相磨合，更好的为食客服务，如果招收完成的时间晚，相对的试营业时间就应该拉长，员工培训，员工磨合都需要时间。
6.门店的交通便利性：
附近有没有公交车站、地铁站?离门店距离是多少?有没有地下停车场或停车位?停车位多不多?费用是如何收取的?了解此项，主要为两个方面，如果交通便利我们可以利用交通做什么宣传?如公交站站牌、地铁站广告等，如果交通不便，就可以在活动设计中为食客解决这个烦恼，如一定区域内打车来店消费可报销车费，停车费用贵的可以门店提供免费停车券等。
7.门店直接竞争对手、间接竞争对手：
这里涉及到的就是竞争对手分析，直接竞争对手是指一定区域内的同一品类的商家，如门店是做川味火锅的，那么在直径2公里内有哪些做川味火锅的?它们就是直接竞争对手。
而间接竞争对手就是一定区域内，同定位或同大类的商家，如直径2公里内做潮汕牛肉火锅的，和我们门店面积定位差不多的都是针对年轻群体的烤鱼店、海鲜店等都是间接竞争对手。
分析竞争对手，因为没有办法去到实地，因此只能通过美团、大众点评以及让门店负责人安排员工去实地了解后回来汇报。
在直接竞争对手和间接竞争对手中，筛选生意火爆的来做分析，主要从它们的基本信息、用户评价的好评内容、客单价、优惠活动信息、套餐信息、线上宣传搜索看做了哪些推广等，分析的目的主要是在活动设计和宣传推广时要与它们有差异化以及学习它们做得好的地方。
8.门店周围人气最聚集的地方是哪里，离门店有多远?
这决定了我们在做线下宣传时的渠道。
9.门店周围有无住宅区、写字楼?
这决定了线下宣传时所用的方式以及针对的人群和广告内容。
10.门店周围有无特色建筑或标志性区域?
如果有，可以把这作为亮点设计在活动中，也增加了宣传时的亮点。
11.门店所在城市是否具特色性?
具特色的城市或乡镇有当地特色的宣传方式及互动喜好，抓住这些特色融合到活动方案中，能起到事半功倍的效果。如四川的川剧变脸、喷火等都是特色，在给四川地区的门店设计活动时，往往会在表演中加入此项。
12.门店负责人有无餐饮业运营经验?
这一点主要是沟通上需要注意的。
如果门店负责人在这家门店之前没有餐饮业的运营经验，那么在做方案时就要更细致，沟通时也要多讲解为什么，为什么要在这个地方投广告等等。
不解释清楚的话，在执行上就会大打折扣，直接影响最终的效果。如果有经验，不仅沟通上省力，也能和你碰撞出不一样的火花，给你提供一些新的思路。
13.门店负责人除了本店以外还有无其他产业?
这个主要就是为异业合作做准备了，互利双赢的合作谁都想做，有资源的话就要合理利用起来。
二、线上活动设计-可设计的渠道或平台
1.美团、大众点评、口碑
商户通、推广通、代金券、套餐、霸王餐、星级达人试吃点评。
做餐饮的，这一块是重中之重，现在人们外出就餐选择门店时，大多会参考这些团购美食平台。因此，需要安排专人负责这一块的运营，以及开通付费的推广，合理合时的推出代金券等优惠。
代金券的推出要根据活动时长来设计，试营业期间上线的代金券折扣力度最大，正式开业后活动力度有所提高。活动全部结束后，回到正常的折扣价。
而霸王餐和星级达人的试吃主要是为了积累优质好评，注意不仅是好评数，更重要的是优质好评。因此针对霸王餐和星级达人来的用户，门店应安排专人进行细致、周到的服务。
2.新浪微博——自营、大V
常规的活动设计是门店注册自己的微博账号，日常运营，利用微博做抽奖送礼等活动，扩大曝光率的同时提高门店和品牌的知名度。
联系当地的美食大V进行推广，餐饮店因为地理限制，所以目标消费人群是在当地的居民或去当地旅游的人们，因此联系的大V一般选取本地知名的。
3.微信——自营、大V
和新浪微博相同，在选取大V时，无论微博还是微信都需要多方比对，核实数据。尤其是微博，粉丝数等数据水分都比较重，因此主要看转发数、评论数，并且要注意看评论，辨别是否是僵尸粉等。微信的数据水分相对来说要比微博少，但也一样需要多看多比较。
4.一直播、虎牙、斗鱼、花椒、映客等直播平台——自营、达人
一般不建议门店自营，因为自营需要专人负责运营，而餐饮门店，没有必要做此项工作，因此联系达人合作就可以了。
但是也可以提一句，有的门店负责人觉得可以尝试也会愿意注册账号，在不涉及多余的人力成本的情况下，让前厅经理或其他员工偶尔操作运营一下。
5.抖音、微视、美拍等短视频平台——发起挑战，用户参与、日常发布
针对这些平台设计活动，如抖音一般是商家发起挑战话题，用户带话题参与挑战可获得相应奖励或优惠，商家也可将它们作为宣传渠道，日常发布视频作为宣传。
6.电视广播电台——美食类节目、广播电台
从一定意义上来说，电视广播电台属于传统媒体，那它们的作用更多的不是宣传而是背书。被电视台认证的美食门店，可以将素材在门店内反复播放加深食客对门店的记忆。
其实线上的活动设计，说是活动，更多的是宣传推广。因为餐饮门店是实体门店，食客到店是线下行为，因此我们做的活动也好推广也好，都是为了吸引食客到店，而因为加盟商对这一类的认知有限，我们就没有细分是活动还是宣传，直接以活动统称。
三、线下活动设计
1.门店折扣
这个部分是所有餐饮门店活动中都避免不了的核心环节。所有的节日也好，热点也好，都是为了给予优惠吸引食客到店用餐。但是折扣力度太大，门店就会亏损;折扣力度太小，吸引不了食客，所以折扣的设计就有一定的学问了。
试营业的折扣是最低的，因为那时门店有许多不足之处，需要用折扣来抚慰来店体验不好的食客。餐饮店的开业活动折扣设计有一个说法叫节节升高，意思是每过一定的时间段，折扣就会升高一个度，如：第一周8折，第二周6.8折，第三周7.8折，第四周8.8折。
这里需要注意的是，线下的折扣不与线上团购平台的代金券、套餐等共享。
2.线下宣传方式
电梯广告、户外广告、公交车站广告、地铁站广告、商场广告：户外电子屏、内部大字幅挂条、地下停车场屏幕、商场购物车贴、地推(传单、背包旗、表演队、开业商演)等。
这里需要注意的是，针对开业当天的活动策划，我们一般会建议直接联系专业的商演公司。从人力物力上来考虑，虽然活动和环节我们都能设计，但人员和表演安排等会额外花费精力，因此可以建议门店联系一家专业的商演公司，负责开业当天的活动安排。
3.店内环境营造
歌曲播放，具特色的表演如相声、喷火、变脸等，根据当地的实际情况来设计。
4.异业合作
根据门店负责人的关系以及所处位置来寻找适合的合作商，常规的合作方式有两种：
在合作商处放置门店宣传资料以及免费发放优惠券、抵用券;
合作商以折扣价在门店购买优惠券、抵用券，其他用户在合作商门店消费达一定金额时送出。
两者的区别在于，一是门店需求，需要合作商帮忙宣传和招揽客户，二是互助互利，合作商和门店各有需求。
四、执行所需
1.根据以上活动设计列出所需物料清单、宣发清单，清单里包含数量建议。
2.根据列出的清单填写预算表，物料以淘宝价及市场价为参考，以建议数量为采购量，加上额外的外聘人工成本最终算出总预算。
五、其他
1.活动执行的监管
为确保活动流程顺畅，步步到位，建议活动发起方成立活动监管小组，负责安排工作人员正确高效的执行，避免疏忽和工作内容遗漏。
2.服务
餐饮业里服务是重点，做得好是亮点，做得不好是槽点。现如今人们外出用餐，吃的不仅是味道，还有环境和服务。这两项能直接影响用户用餐的心情，以及对门店的评价。
篇2：餐饮店策划简单参考文案
(1)尽可能具体地写出策划的名称。比方说，让您写一份产品促销
策划书，您如果仅仅写“新产品的销售策划”是不够的，必须要清楚地写出“新产品于年月~月对地区经销商的促销策划”。也可以将名称简单地写为“新产品的促销策划”，而副标题则写出“以月~月地区的经销商为对象”。
(2)策划者的姓名这一项应该注明策划者所属单位、职称、姓名。
如果是策划小组，应该写出小组的名称、负责人、成员的姓名(包括所属单位、职称)。如果有外部人员参加的话，要特别注明。
(3)策划编制年、月、日是指策划书编制完成的日期。为方便起见，一般以评审日期或评审的前三日为准。如果完成日期离评审日期较远，则可以写出年月日编制，选择一个接近于评审日期的日期作为修正日期，并注明年月日修正。
(4)策划目的以及策划内容摘要您可以这样写，比如“针对策划主题，月~ 实现销售_，或_万元的促销策划(策划目标、目的)。策划内容的要点为，以_万元的预算，以该地区八家经销商为对象，展开该产品各经销商之间的销售对抗赛。第一名的商店赠送奖金_元”。这样，就可以很简练地用几行将策划的目的、要点表述出来。在陈述目的、要点时，该策划的核心构想或策划的独到之处都应该明确写出。比如， “经销商以循环赛的方式展开竞争，最后根据销售额与努力系数确定冠亚军”。
(5)策划内容的详细说明是策划内容的正文部分。表现方式要简单明了，使评审人一看就很容易理解。在这部分文中，不仅仅局限于用文来表述，也可以适当地加入照片、图片、统计图等，必要的话，把幻灯片也准备好。尤其要充分考虑对方的理解力和习惯等，这样才能使您的策划以高概率通过。
(二)构建营销策划书的框架
在书写营销策划书之前，先用因果关系图(也称树状图)将策划的有关概念和框架汇集于一张纸上。用一张纸来描述策划的整体构想，其目的在于将核心问题、内外环境因素，以及解决问题的思路清晰地展现出来。
1.整理资料
开始学写营销策划书时，人们经常在收集了一些零散的资料之后就迫不及待地撰写，即使是营销策划的老手有时也会犯这类错误。其实，您不要那么心急，撰写前深思熟虑的思考工作是必不可少的。因此，在汇集资料时，应先对这些资料加以整理、分类，再按照营销策划书的框架顺序一一列入，绝对不允许将无关紧要的资料硬塞进策划书中。
2.版面设计
营销策划书的版面设计如果过于零散，会不利于使用者理解、阅读，因此，应该统一营销策划书中各部分所使用的符号，具体应注意的事项如下：
确定版面的大校
·每页标题的位置。
·在版面中的哪个位置放置文本，哪个位置安放图片?
·确定页码的位置与设计。
·目录的设计排列不应该一成不变，防止刻板老套。
·多运用图表、图片、插图、曲线图以及统计图表等，并注意辅之以文说明，增加可读性。
·通过每一页的策划识别符号来增加版面的美感。因此，不妨在标题前加上统一的识别符号或图案来作为策划内容的视觉识别。
·自行设计的文符号将会产生意想不到的效果，应该适当加以应用。
·标题可以分为主标题、副标题、标题解说等，通过这种简练的文，使策划书的内容与层次一目了然。
3.营销策划书各单元所含内容
(1)封面
封面的构成要素应该包括呈报对象，文件种类，营销策划名称，副标题，策划者姓名及简介，所属部门，密级，呈报日期，编号及总页数。
(2)目录
除非策划书的页数很少，否则千万不要省略目录页的内容。因为，通过目录可以让阅读者对策划书有个概括的了解。在目录中具体应该有主标题、副标题、附件或资料，以及以上内容的页码。
(3)前言
当人们拿到营销策划书时，最先阅读的部分除目录外，就是前言。如果在策划提案讨论会上无充分的解说时间，就必须在前言中清楚地表述所阐述的重点问题。具体内容包括策划的目的意义、策划书所展现的内容、希望达到的效果及相关内容、致谢等。
(4)策划摘要
摘要一般要阐明一个营销策划书所有内容的重点，如果策划书要呈报的上司非常忙碌，页数最好控制在二三页左右，用简捷的句子对每个项目进行说明，具体的构成要素大致有：
·动机
·目标及策划的必要性
·情景分析
·所需资源
·相关的辅助信息
·预期效益
·风险评估
·实施中的计划管理
按照上述内容书写摘要，可以收到提示重点的效果。简洁的摘要能驱使读者继续阅读下去。这种方法常为报刊和杂志所采用。在完成了以上所列示的内容之后，接下来就可以开始书写策划书的主干内容。主干内容包括四部分：①[why]：策划的背景和动机;②[whal：策划目标、范围以及情景分析;③[how]：方案说明、策略的形成、物力财力资源的投入、预期效益、风险评估;④[action]：实施计划的管理。这四部分内容详述如下：
(5)策划的背景、动机
这部分内容应该根据策划书的特点，在以下项目中选取所需的内容进行重点阐述。这些项目有：企业基本情况简介、主要股东及持股比例、经营状况;主要产品厂房设备与性能、主要产品销售方式、销售点及分布、销售渠道及主要客户、财务状况及最近三年财务分析、研发能力实绩、研发部门组织状况、研发团队的专长说明、重要的研究设备、研发成果、获奖及专利情况、管理能力、营销能力、企业组织结构、各部门主管的学历和经历等企业内的环境说明，以及相关的目的、动机等。
(6)规划目标
在策划书中，需要明示策划所要实现的目标或改善的重点。如新产品的销售计划是：1月~3月实现销售台，或销售额达到万元的目标。
目标的选择必须满足smart的要求，即重要性(significant)、可度量性(measurable)、可实现性(achievement)、相关性(relevant)以及时效性(time)。
(7)情境分析
在进行营销策划时，应该了解问题的环境特征，如要考虑内部环境的优势、弱点、机会、威胁(swot)等因素。在行业内部应该了解国内市尝全球市尝行业内部的竞争情况等;在外部环境分析方面，应作好step分析，亦即社会文化因素(society)、技术进步(technology)、经济状况(economy)、政治法规因素(politics)等方面的分析。如果能对内外部环境形势全面了解，对您分析问题将会大有裨益。
将策划书的撰写重点放在如上环境分析的各项因素上，对过去和现在的情况进行详尽的描述，并通过对将来情况的预测来制定计划。如果周围的环境情况不明，则应该通过调查研究、市场和经营环境分析加以补充。
(8)方案说明
在营销策划书中，解决问题和实现目标的策略应该一目了然。同时，对方案的可行性、成本收益情况须进行详尽的评估，而且采用的评估步骤、方法既要科学合理，又要简单易懂。
(9)使用资源、预期收益及风险评估
在营销策划书中，应对方案执行过程中所需的人力、物力、财力以及可能产生的有形、无形成本负担进行评估。同时，对方案何时产生收益、产生多少收益以及方案有效收益期的`长短等也须进行评估。另外，内外部环境的变化，不可避免地会给方案的执行带来一些不确定性，也就是我们常说的风险，因此，当环境变化时，是否有应变措施，失败的概率有多少，造成的损失是否会危及企业的生存等也要在策划书中加以说明。
(10)实施的日程计划
对策划方案的各工作项目，按照实施时间的先后顺序排列、标示形成实施的时间表。这样，有利于在策划方案时时中的检核。另外，人员的组织配备、相应的权、责也应在这部分中加以明确。执行中的应变程序也应该在这部分通盘考虑。
篇3：餐饮店策划简单参考文案
一、活动主题：“庆七天乐，优惠、美味等你来”
二、活动时间：10月01日~10月07日
三、活动目的(提升客单价，促进销售目标达成)
四、主题活动内容
(消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上
五、介绍活动
活动日期及商品活动。
食品促销内容：
1。菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择
2。制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望
3。观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌
4。价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌
5。赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的`餐厅品牌风格相应。 餐饮淡季促销方法
1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费;
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升;
4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销
热情服务促销
服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。
服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。 服务技巧促销
服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：
形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。
解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。
加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。
加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。
除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。
提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。
利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。
代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。
利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点.达到使客人购买的目的。
有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。认真研
究客户的需求，“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，您的餐饮基业一定常青
其次是服务，服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之
在客人就餐时，服务员要注意观察客人有什么需要，要主动上前服务。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯.而环顾四周却没有服务员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员要随时注意，看到客人杯子一空即马上斟酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。
篇4：大学生餐饮店策划
一、餐厅开业前期的工作计划纲领
确定餐厅各区域主要功能及布局。根据酒楼总体建筑布置和市场定位,对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时,要合理考虑餐厅各项管理流程;如送餐线路;服务流程的合理性;厨房工作流程的合理性;餐具收拾和洗涤的流程;足够的仓储场所和备餐间;
设计餐厅组织机构
要科学、合理地设计组织机构,要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
设计餐厅组织机构
要科学、合理地设计组织机构,要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
制定物品采购清单
开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,采购并完成此项任务难度很大,各相关人员应协助其共同完成。在制定餐厅采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
(1).本餐厅的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
(2).行业标准和市场定位。
(3).本餐厅的设计标准及目标市场定位。应从本店的实际出发,根据设计的档次标准,同时还应根据本店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。
(4).行业发展趋势。应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。
(5).其它情况。在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:餐厅上座率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,餐厅在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准
。5、员工制服的设计与制作,餐厅的岗位较多,为营造较好的服务氛围,在制服的款式、面料要加以区分。
6、编写部门运转手册《管理实务》
运转手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和实施的依据。一般来说,运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
7、员工的招聘
餐厅的员工招聘与培训,在员工招聘过程中,根据饭店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选、把好录取关。
8、抓好开业前培训工作
开业前培训是餐饮部开业前的一项主要任务,需从本餐厅的实际出发,制定切实可行的培训计划,编写具体的授课计划、培训计划的实施,并确保培训工作达到预期的效果。
一般培训计划以倒计时的方式编定。餐厅培训的主要内容有:
●—餐饮的基础理论知识;
●—基本功练习;
●—餐饮服务规范流程的训练;
●—酒店主菜单培训;
●—培训团队的凝聚力,可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。
●培训结束,可组织一次大型的培训成果汇报会,也可从中发现一些优秀服务人员。
9、开业前开荒卫生工作
开业前开荒卫生工作的成功与否,直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。餐厅应在开业前与最高管理层及相关负责部门,共同确定部门清洁计划,展开全面的清洁工作。
10、餐厅的模拟运转
餐厅在各项准备工作基本到位后,即可进行模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、餐厅开业详细准备计划
(一)开业前第5 周
餐厅总经理到位后,与工程承包商联系,餐厅总经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的发现问题时的联络。
(二)开业前第5 周至第4周
1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解餐厅的营业项目、餐位数等。
3.了解餐厅的其它配套设施的配置。
4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
5.了解有关的订单与现有财产的清单。
6.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。
7.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的工作程序。
8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。
9. 确定组织结构、人员定编、运作模式。
10.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。
11.落实员工招聘事宜。
(三)开业前第4周至第3周
1.按照餐厅的设计要求,确定餐厅各区域的布置标准。
2.制定餐厅的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制定餐厅的卫生、安全管理制度。
4.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
5. 建立餐厅质量管理制度。
6,制订开业前员工培训计划。
(四)开业前第3 周至第2周
1、审查后勤组消洗间、审查厨房设备进店安装落实。
2、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一周将所有必需品供应到位。
3、核定餐厅员工的工资报酬及福利待遇。
4、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
5、实施开业前员工培训计划。
6、商定员工食堂的开出方案。
7、展开原材料市场调查分析;指定原料供应商。
8、与厨师长一起着手制订菜单。菜单的制订是对餐厅整体经营思路的体现,也是餐厅出品档次的体现,要经过反复讨论,方案制订。菜单设计程序:
①明确当地的饮食习惯(依据市场调查分析报告)
②经营思路的目标客户群
③原料供应方案
④厨师队伍的实力
⑤综合制订菜单
⑥印刷,要求开业一周前印刷品到位。
9、确定酒水、饮料的供应商;合理定价。
10、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷、收银系统安装。
11、制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。
12、财务管理制订培训。
13、与保安及车场管理制订安全管理制度。
14、与布草商制订布草送洗程序。
15、与前厅管理反馈程序。
16、继续实施员工培训计划。对餐饮服务基本功进行测试,不合格的要强化训练。
(五)开业前第2周
1、根据预计的需求量,建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准。
2、核定所有餐厅设施的交付、接收日期。
3、准备足够的用品,供开业前清洁使用。
4、确定库房物品存放标准。
5、确保所有物品按规范和标准上架存放。
6、继续实施员工培训计划,着手准备餐厅的第一次清洁工作(招收专业人员或临时工)。
(六)开业前第1 周
1、全面清理餐厅区域,进入模拟营业状态。
2、厨房设备调试。
3、主菜单、样品菜的标准化工作。
4、准备模拟开业的筹备工作:确定模拟开业的时间,明确模拟开业的目的,召开餐厅会议,强调模拟开业的重要性。取得全员统一。
三、开业前的试运行
开业前的试运行往往是餐厅最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究,有利于减少问题的出现,确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。餐厅总经理在开业前试运行期间,应特别注意以下问题:
(一)持积极的态度
在餐厅进入试营业阶段,很多问题会显露出来。对此,部分餐厅管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度,即少抱怨下属,多对他们进
行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决。
(二)经常检查物资的到位情况
前文已谈到了餐厅管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的餐厅往往会忽视这方面的工作,以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位,从而影响部门开业前的工作。
(三)重视过程的控制
开业前,餐厅的工作量非常大,各级管理人员要坚持在一线检查督导,控制作业过程,防止个别员工走“捷径”,损坏装修材料等。对一些设备的使用要在工程或厂家的专业人员指导下进行。管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加强对成品的保护
对餐厅地面、墙面、家具等成品的最严重破坏,往往发生在开业前这段时间,因为在这个阶段,店内施工队伍最多,大家都在赶工程进度,而这时餐厅的任务也是最重,容易忽视保护,而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此,餐厅管理人员在对成品保护的问题上,不可出现丝毫的懈怠,以免留下永久的遗憾。为加强对餐厅成品的保护,餐饮部管理人员可采取以下措施:
1、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。
2、尽早接管餐厅包间及可控区域,加强管理,要对餐厅内的设施、设备的保护负起全部责任。
(五)加强对仓库和物品的管理
开业前及开业期间部门工作特别繁杂,管理人员容易忽视对一些物品以及钥匙的管理工作,对物品的领用要建立严格的制度。
(六)确定物品摆放规格
在接手了包间后,马上确定摆台规范、物品摆放规格工作,并拍照制作标准化图案,进行有效的培训。对其他如备餐间、工作柜等也规范,以取得整齐划一的管理效果,使后期的服务都能按一定的秩序进行。这段时间如果不能形成统一,往往会造成服务员重复返工、餐厅布置无序的局面,需要较长时间才能调整过来。
(七)注意工作重点的转移,使餐厅工作逐步过渡到正常运转
开业期间餐厅工作繁杂,应保持清醒的头脑,将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间,应特别注意以下的问题:
1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。开业期间对员工习惯的培养,对今后工作影响极大。
2、建立正规的沟通体系。餐厅应开始建立内部会议制度、交接班制度,开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。
3、注意设备的保养。
(八)加强安全意识培训,严防各种事故发生。
(九)加强对餐饮内设施、设备使用注意事项的培训,加强餐饮菜肴的培训。特别是开业期间的菜肴、餐厅的主要特色菜等;很多餐厅开业很长一段时间,服务员对客人询问特色菜都无法回答,主要是培训不到位。厨师长要定期在例会上对服务员进行有针对的培训。
(十)模拟开业日程安排:
初级阶段:
前7天熟悉环境。服务员进入场地,熟悉餐厅整体环境,要给予员工十分充足的时间。厨师进场后,对设备熟练使用。
前6天熟悉台位。对餐厅布局、服务流程、上菜流程等予以熟悉。
前5天熟悉菜谱。模拟点菜、迎宾等环节。厨房演练叫菜、出菜。
前4天熟悉就餐。熟悉就餐的一系列工作。
提高阶段:
前3天流程演练。在进一步熟悉的基础上,提高效率。
前天特殊情况处理。加强协调能力的培训;并适当提高劳动强度。
熟悉阶段:
前2天熟练操作。完全掌握摆台、上菜、服务等各个环节。熟悉巩固。
筹备开业:
前1天全面筹备开业
模拟开业阶段,要按正常运作召开班前例会,摆台、清理等;并在每次模拟后,召开分析会,并形成会议纪要。模拟开业的评审团一般由投资人、总经理、部长、培训员等人员组成,客观评价餐厅和服务和出品,纠正错误码,保证开业后的正常营运。在模拟开业后期,可邀请投资人、总经理等进行试菜,对菜式进行指导。
四、具体筹备期间计划表在之后与相关人员到位后进行协商制定。
篇5：餐饮店策划
沟通走访做到第一
通过与就餐顾客沟通，了解顾客对店面菜品和服务的意见和建议;通过实地调查了解竞争对手店面的经营状况、生产能力、资金需求情况，做到知己知彼，完善自身的服务管理。
• 产品策划
菜品特色做到第一
不同的菜品都有自己的市场，只是各大菜系及跨界创新品类在市场中的比重不同。对于一个社区来说，也存在这种菜品品类的竞争。如何获得竞争优势?菜品做出特色，做到3公里独一无二，这就是特色取胜。
限时特价菜品
对于餐馆具有吸引力的招牌菜可以推出某个时段特价菜品，吸引新老顾客的“抢”风暴，让好消息在朋友圈转动起来，包括微博、微信和餐饮lbs应用(如大众点评网)。团购也是社会化的一种应用。
赠送感动服务
吸引顾客到店以后，重点就要在服务上做出创新，服务营销核心就是超出顾客期望，瞬间让顾客感动的“泪流满面”。海底捞的成功就在于此，不经意间超越了顾客对服务的期望，这无论谁也会感动的。客户一感动，一定会把这种“惊喜”分享出去，也许是微博，也许是微信朋友圈，也许是在大众点评网上给个好评，等等，这些就是社会化营销。
鼓励顾客分享
鼓励顾客分享，一定是分享”有价值的东西”，比如在微博发布“我在海底捞”照片，这就会提高曝光率，同时会给社交朋友进行了一次推荐;比如在微信朋友圈分享“好好吃啊”各种菜品美图，一定招来一批点评客，围观的力量超级大，无形的将餐饮品牌和美誉在社交圈推送出去了。对于这种分享，餐馆可以赠送菜品、积累积分等等，这就形成了良性的循环。
篇6：餐饮店策划方案
一、活动时间
_年__月__日
二、活动节日分析
1、元宵节是中国传统节日，传统的活动项目有吃汤圆、赏花灯、猜字谜等，蕴涵着团圆甜蜜吉祥幸福的内涵，因此我们的促销活动重点围绕跟元宵有关的商品展开促销。同时借助烟花爆竹、大红灯笼高高挂、猜字谜等传统活动来助兴，营造出元宵节热闹的气氛，回升消费热情。
三、活动目的
春节过后，顾客消费热情下调。元宵节是春节过后的第一个节日，因此，充分利用节日的热闹、喜庆和团圆气氛来刺激和诱导顾客消费，回升消费热情，提高总体的销售额。另外，通过各种新颖、有效的促销活动来巩固原有顾客、挖掘和培养新消费群体，提升公司知名度和美誉度。
四、活动内容
(一).购物赠汤圆
凡于活动期间一次性消费满99元的顾客，凭电脑小票可到收银台领取大年汤圆1袋(价值3.9元);同理，购物满188元，凭电脑小票可到收银台领取汤圆2袋(价值7.8元)。每天限送500份。
注：凭当日单张小票领取，消费金额不可累加
(二)、猜谜语欢乐中奖
把大厅布置成元宵游乐区，悬挂灯笼，在每个角落都张贴谜语条，均可参与猜谜，凡猜中即有奖品，奖品为精美礼物。
表演：表演者有店面有才艺的员工来共同表演，目的是增加元宵节热闹气氛。
【备注】
受众广一点的可以找情侣参加用嘴互相喂汤圆，秀恩爱的比赛，可以找孕妇或者准妈妈们和准爸爸包汤圆比赛。
篇7：餐饮店庆活动策划
餐饮店庆活动策划
活动策划是提高市场占有率的有效行为，一份可执行、可操作、创意突出的活动策划案，可有效提升企业的知名度及品牌美誉度。活动策划案是相对于市场策划案而言，严格说它们同属市场策划的兄弟分支，活动策划、市场策划是相辅相成、相互联系的。
餐饮店庆活动策划范文一：
一、餐厅店庆活动目的
增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度;提升餐厅形象，增加餐厅竞争力;加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化;提升餐厅销售额，增加利润;为更好的发展打下良好的基础。
二、餐厅店庆活动时间
20xx年XX月XX日至20xx年XX月XX日，共计10天。
三、餐厅店庆活动地点
XXXX餐厅
四、餐厅店庆活动参与人员
餐厅全体员工、餐厅新老顾客
五、餐厅店庆活动主题
提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力
六、店庆活动内容
一)外部顾客活动
1、打折促销
1)每日推出一款特价菜，每日不重样。
2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;
3)打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
2、赠送礼品
有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。餐厅统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
3、抽奖活动——“品美食、中大奖、游广州”
凡是于12日至21日店庆期间，当日当次消费满150元以上的 顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“广州一日游”，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。
二)内部员工活动
1、服务大比武
12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖;
2、内部征文——“我的选择——XXX餐厅”
要求：1)题材围绕微山湖餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3)截止时间为9月18日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
七、店庆活动推广
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
一)餐厅外部广告推广
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸《南方都市报》、广州本地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
4、在线网络宣传(电子优惠卷等)。
二)餐厅内部产品宣传
1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃 “健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
3、中秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。
三)餐厅企业文化宣传
1、借餐厅店庆之机，向消费者宣传餐厅的企业文化，增强餐厅在目标消费者中的.影响力。12日至21日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴餐厅的精神口号，广州风景图片，火锅的制作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
2、餐厅前厅现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。
八、餐厅店庆现场布置
一)现场布置条件准备
氢气球、条幅、餐厅吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等。
二)餐厅店外现场效果
氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放餐厅店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。
三)餐厅店内现场效果
服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;餐厅各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。
九、费用预算
1、氢气球 1500元
2、纪念品 1000元
3、条幅 200元
4、宣传资料海报 500元
5、广州一日游 2200元
6、内部竞赛 1650元
7、广告费用 10000元
8、合 计 17050元
十、效果分析
1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高餐厅的知名度和美誉度。
2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业 忠诚度。
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本餐厅员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性 。
4、通过促销，提升餐厅营业额。
5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。
餐饮店庆活动策划范文二：
本次店庆活动目的：
增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为以后更好的发展打下良好的基础。
具体方案策划
1、“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。
2、策划如下：
10月10前各店召开动员大会;10日至30日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖;
3、特价。
①每日推出一款特价菜，每日不重样。
②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;
③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
3、礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
产品营销方案
1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃 “健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。
3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。
文化营销方案
1、借店庆之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。
店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
2、店堂现场气氛，同优秀活动策划公司合作，包括灯光、音响、海报、POP等专业系统化服务。，实现小投入，大产出。
店庆现场布置
1、、所用媒介：
氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等
2、店庆时酒店外观：
氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。
同时常用于店庆的演艺节目有：变脸、魔术、歌手、舞蹈、小提琴、二人转、各类绝活杂技等，会根据参厅的特色来决定演艺的草根与高雅的类别。
3、店内景观：
服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;公司各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。
效果分析
1、、宣传造势，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。
2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业 忠诚度。
3、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。
《餐饮店庆活动策划》
篇8：建军节餐饮店活动策划
建军节餐饮店活动策划1
一、指导思想
国防教育可以说不单单是对学生进行军事教育和军体训练，他还有许多教育功能:可以培养学生学会做人，学会学习，学会创造，学会合作，学会劳动，学会健体，学会审美;可以让学生从小接受爱国主义、集体主义教育，接受共产主义信念教育、法制教育，养成良好的行为习惯和生活习惯，培养基础道德，使他们真正成为合格的建设者和接班人，因此，国防教育也是我校实施德育教育有效途径。正是由于各级领导的重视，近几年来，我校国防教育开展得有声有色，收到了各级领导的好评。由于我们把学校的常规教育与国防教育的有机结合，从培养学生的团队精神、规范行为和勤奋学习的良好作风入手，进而促进良好校风的形成，促进我校学生自主教育的更好实施，学生的综合素质明显提高，有人认为在小学开展国防教育活动增加学生的负担，影响学生的学习和前途，而我校国防教育的成功实践证明，在小学开展国防教育，不仅是实施国防教育的有效手段，更是培养人才的主要渠道。使学生逐渐树立正确的人生观和行为准则，端正了学习态度，学校校风逐步改善，教育教学质量取得了重大突破。
二、具体做法
以邓小平理论和“三个代表”重要思想及《国防教育法》为指导，以增强学生的国防意识，提高学生的素质为重点，全面贯彻《中小学国防教育纲要》，进一步明确国防教育在学校全面推进素质教育中的重要地位。继续深化学校的特色建设，坚持“国防教育从娃娃抓起”，努力探索新形势下国防教育新的形势、方法和途径，力求与“新世纪我能行”、“争创校园之星”等活动有机结合，在镇武装部门的指导下，大力开展国防教育活动，争创“国防教育先进校”的光荣称号!
按照中央关于全民国防教育的指示精神，认真组织学习国家教委颁发的《小学、初中国防教育纲要》(试行)《学校国防教育常规》，把国防教育纳入学校德育教育的一个重要内容来抓，通过多渠道、有特色的教育活动，增强学生的国防意识。
1、抓好课堂教学渗透工作
把课堂教学作为国防教育的主渠道、主阵地。在学校学期计划中要充分体现国防教育的内容。每学期开学初，各教研组都集体讨论并梳理、摘录出可供联系的国防教育素材。音乐课通过教唱《义勇军进行曲》、《大刀进行曲》、《打靶归来》等军歌，歌唱人民军队，讴歌英雄人物。美术通过画军人，画飞机、军舰等，对学生进行爱军队壮军威教育。政治课要通过对学生进行《宪法》、《兵役法》讲解，使学生从小就明白依法服兵役，参加预备役部队和民兵组织，保卫祖国是每个公民应尽的义务和职责。自然科学等要通过课堂教学向学生适当渗透有关兵器知识，教育学生树树立落后就要挨打的思想意识。体育课要进行基本的军事技能教育和训练。
2、抓好课外活动
课外活动是对学生进行国防教育的延伸和拓展。是通过观、读、议、写、讲等活动增强学生的国防意识。观:组织学生观看优秀爱国主义影片，特别是《上甘岭》、《甲午风云》等涉及到国防教育的影片。读:要求学生每学期都要举办一期“国防辩论会”，选择辩论主题如:“当兵傻不傻”、“小家与大家”、“让出一些国土可以吗”?等论题，让学生面对面的争一争，议一议，唱:以班级为单位，每学期举行一次军歌歌咏比赛。像《一二三四歌》、《大海，呀故乡》、《十五的月亮》、《的风采》、《望星空》等军歌，要求学生人人会唱。写:就是组织少年军校中的小记者，对熟悉的军人及身边的“优秀学员”进行采访报道，歌颂他们的崇高品质。
3、开展讲座辅导
针对学生对高科技军事技术及现代武器不熟悉的实际状况，请校外军事辅导员来校作“伊拉克战争”、“高科技在战争中的作用”、“我国国防实力”、“我国先进武器在世界的位置”等讲座，通过讲座使学生明白高科技在国防中的重要地位，从而大大激发学生学科技、爱科技的热情。
4、进行角色训练
每年根据学生对兵种的喜爱，通过唱军歌、过军营生活、学军事知识，练军事本领，防军事战争等系列活动，做到学生日常行为军事化，学生时时处处事事觉得自己既是一个遵纪守法好学上进的好学生，又是一名肩负神圣职责的保卫国家安全的“军人”，大大增强爱国主义的使命感、责任感。
5、基地熏陶
利用当地有革命的历史基地开展国防教育。我们把烈士陵园选为正常的国防基地。组织学生进行参观，每次参观后，要求学生写出感后感，在学校广播站开辟“我爱国防”热线，选播观后感。
6、建立评价激励机制
每年评选出50名优秀少年军校学员，其中包括10名遵纪守法的好学员，10名国防知识掌握得最多的“小博士”、10名军歌唱得既多又好的“小歌手”、10名善讲国防故事的“故事大王”.
建军节餐饮店活动策划2
活动目的
我们即将迎来中国人民解放军建军91周年的纪念日，我们要大力弘扬军纪律严明、永不退缩、冲锋在前、不怕牺牲的战斗精神，教育安保队员永葆军人勇敢、顽强的品格，创建一支为医院发展保驾护航的坚实队伍。在此之际，我院将举办庆八一活动。
活动主题
1、同庆建军佳节，共建白云安保士气
2、同庆八一，提振安保士气，护航白云
3、发扬解放军人精神，鼓舞安保斗志昂扬
参加人员：我院退伍军人
活动时间及地点
时间：
活动地点：大会议室
聚餐地点：酒家
活动准备工作
节目征集
1、安保科征集节目;
2、节目形式以歌曲、武术表演为主，内容健康向上，所有节目需提前自我彩排;
3、7月30日下午15：00分到大会议室进行彩排;
4、节目表演伴奏请自行拷贝，并提前交于人力资源部处;
5、节目演出次序根据流程形式进行安排;
6、活动表演中，凡参加演出的演员将得到礼品一份(集体表演除外，礼物为皮带，到时仓库领取);
活动现场布置
1、提前挂好横幅，国旗;
2、整理好现场空地，用于表演时使用;
3、调试音响、话筒，调好音量;
筹备部门
1、人力资源部(退伍名单的确定，活动方案的策划，下发通知，表演节目伴奏的准备，通知各个部门派员工代表参加观看节目，新闻稿的撰写，酒家的预定，人员接送等等)
2、院务部(领导发言稿的编辑，节目的审核，协助布置现场等等)
建军节餐饮店活动策划3
活动时间:8月1日上午9:00--12:00
活动地点:室内
活动准备:
1、门口led屏显示流动字幕“绚彩森林热烈庆祝中国人民解放军建军_周年”
2、音乐:《最可爱的人》、《军鼓乐》、《咱当兵的人》
主持人:_x
开场白:
可爱的小朋友们:
你们好!
今天，是八一建军节，我们今天的幸福生活是解放军叔叔用生命和鲜血换来的，我们应该记住这个日子，热爱解放军叔叔，从小好好学习，练好本领，长大了就可以当一名光荣的解放军，保卫祖国妈妈，让祖国妈妈更加繁荣富强!
活动具体方案:
活动一:军帽不落地
1、活动目的:锻炼合作能力及手眼协调能力
2、活动准备:5顶小军帽
3、活动配乐:《军鼓乐》
4、活动流程:
(1)小朋友们排坐，每个人一顶军帽。
(2)老师发出口令，每位小朋友左手把左手边小朋友的军帽取下，同时右手把自己的军帽取下，然后把左手边小朋友的军帽戴在自己头上，把自己的军帽戴在右手边小朋友头上。
(3)整个过程要连贯，一旦哪位小朋友做错或者军帽掉在地上，就要接受其他小朋友的惩罚，表演节目
活动二:我心中的解放军叔叔
1、活动目的:通过绘画，描述小朋友心目中的军人形象
2、活动准备:多张a4白纸，一些蜡笔
3、活动配乐:《最可爱的人》
4、活动流程:
小朋友根据想象绘制心目中解放军叔叔的形象，可以是海军、空军、陆军，并写下自己对解放军叔叔的祝福。画完后，小朋友一起评选出画得的一幅。
5、活动奖励:
的一幅画将挂在教室里1个月。
活动三:我给解放军叔叔敬个礼
1、活动目的:通过学习敬军礼，养成规则意识
2、活动准备:五星红旗一幅、老师要熟知敬军礼的细节，要标准到位
3、活动配乐:《红旗飘飘》
4、活动过程:
(1)小朋友面对国旗排排站好
(2)老师教授敬军礼的要领，并进行3次示范
(3)请学得好的小朋友做示范
(4)所有小朋友一起向国旗敬军礼
教师风采
教师可自行编排
集体合唱
《咱当兵的人》
主持人结束语:小朋友们，今天我们共同度过了建军节，做了戴军帽的小游戏、学习了敬军礼，_小朋友画得解放军叔叔也挂在了墙上，今天是或是不是很大啊?相信有很多小朋友都希望长大成为一名解放军，保卫我们的祖国妈妈。我们现在就要努力，学好本领，锻炼身体，希望大家以后每次来到绚彩森林都更努力地参加学习与运动，为自己的理想加油!今天的活动到此结束，谢谢小朋友们!
建军节餐饮店活动策划4
为认真贯彻落实习近平总书记系列重要讲话精神，大力弘扬社会主义核心价值观，丰富人民群众精神文化生活，进一步激励全县人民为建设美丽、平安、幸福新_而奋力前行，在庆祝建军92周年暨之际，决定在我县传统的“八一”物资交流会期间举办系列文艺活动。为保证活动顺利进行，特制定本方案。
一、活动主题：军民携手·共建和谐
二、活动时间：7月31日——8月7日
三、主办单位：县委宣传部、县文化局
承办单位：县文化馆、县城区社区管委会、县电视台、团县委、县爱卫办、县园林局、县图书馆、县电影公司、县_文化公司
四、活动内容
1.“军民携手·共建和谐”主题文艺晚会
活动时间：8月1日晚上：_县“双创”文艺晚会
8月2日晚上：文化局、文化馆文艺晚会一
8月3日晚上：文化局、文化馆文艺晚会二
8月4日晚上：少儿专场演出
活动地点：市政广场
责任单位：县文化局、县文化馆、团县委、县爱卫办、县园林局、县_文化公司
2.晋剧专场
活动时间：8月1日晚上——8月5日晚上
活动地点：_工农兵舞台
演出单位：_剧团
责任单位：县城区社区管委会
3.“纪念红军长征胜利_周年”红色电影展演展播活动
活动时间：7月31日——8月7日
活动地点：电影放映厅(下午)
电视台影视频道
责任单位：县电影公司、县电视台
县首届“_”歌手大赛
活动时间：8月1日：上午锣鼓表演，下午、晚上比赛
8月2日，上午旗袍秀，下午、晚上比赛
8月3日，上午民间艺术展演，下午决赛，
晚上颁奖晚会
活动地点：_广场
责任单位：县文化馆、县_文化公司
5.“倡导全民阅读·共建书香_”图书展览阅读活动
活动时间：7月31日——8月6日
活动地点：县图书馆
责任单位：县图书馆
五、责任分工
1.县委宣传部、县文化局负责活动的总体部署、安排、协调。
2.县文化局、县文化馆负责文艺晚会的整体编排和组织，对各参演单位的排练进行督促检查、指导验收和实地彩排等。
3.团县委、县爱卫办、县园林局、县文化馆负责策划组织_县“双创”文艺晚会。
4.县_文化公司负责文艺晚会舞台搭建、布置和音响、灯光设备的调试等工作。
5.县城区社区管委会负责晋剧专场演出工作。
6.县电影公司、县电视台负责红色电影的展演展播工作。
7.县文化馆、县_文化公司负责首届“_杯”歌手大赛的策划筹备、组织实施工作。
8.县图书馆负责图书展览阅读活动。
9.县电视台、县新闻中心、县信息中心负责所有活动的摄像、照相和宣传报道工作。
10.县公安局负责制定安保工作方案，做好演出现场的安全保卫工作。
11.县交警队负责制定道路交通秩序工作方案，做好演出期间的道路交通维护和车辆的有序停放工作。
12.县电业局负责演出期间电力的正常供应。
13.县园林局负责演出期间广场市政设施的管护。
14.县社管大队负责演出场地摊点的管理。
建军节餐饮店活动策划5
今年是中国人民解放军建军92周年，也是我市首次举行夏季征兵工作开启之年，为隆重庆祝建军节的到来，结合社区内有“_消防支队、_消防中队、_军区联勤部中转站”的实际，经社区“两委”班子研究决定，拟借_街道办事处一楼综合大厅组织辖区单位及军民共同开展纪念建军92周年文艺汇演活动。
一、指导思想
坚持马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想以及党的十九大精神为指导，贯彻落实上级精神，通过开展多种形式的主题活动，宣传军民团结的重大意义，宣传我社区和驻军部队拥军优属、拥政爱民、军民团结的生动事例，激励和动员社区军民围绕创建区级双拥模范社区的工作目标，积极进取、求实创新，走出一条有特色的“双拥”社区模式，为维护社区发展、稳定作出应有的贡献。
二、活动主题
“军民携手，共建和谐，同庆八一”文艺汇演。
三、活动目的
通过本次活动的开展，弘扬我党我军的优良传统、军民国防意识、营造军民团结的良好社会氛围，同时突出“双拥”社区特色，大力推广“同住一个社区，共建美好家园”的意识，促进社区军民的邻里交流，共建和谐、温馨的双拥特色社区。
四、活动内容
组织辖区单位、各居民小区、部队官兵，进行一场精彩的文艺汇演。大力推进“军爱民，民拥军，军民团结一家亲”的和谐氛围。
五、工作步骤
第一阶段：组织策划阶段(6月15日—7月1日)，社区与部队和辖区单位研究制定活动方案，成立活动筹备小组，对相关人员进行分工，布置任务。
第二阶段：宣传发动阶段(7月2日—7月8日)，社区召开辖区单位、部队及各小区舞蹈队骨干、居民组长、栋长会议，积极宣传发动社区职工、居民群众参与到活动中来。
第三阶段：工作筹备阶段(7月9日——7月20日)，活动筹备的各项工作及活动资金筹集所有工作在7月20日前准备就绪。
活动开展时间及场地：(1、7月20-24日到各单位挑选参演节目;2、7月30日下午3：00在_街道一楼多功能厅正式演出)。
六、组织机构
1、主办单位：_路社区党委、居委会、工会。
2、协办单位：_街道办事处、_区消防支队。
3、赞助单位：_电子科技有限公司、_实业有限公司、_电器有限公司、_物业管理公司、_物流公司、煤科院、_商城、_生活超市、_医院、_医院口腔科、_区消防支队……
4、活动筹备小组名单：
组长：
副组长：
成员：
5、具体分工：
(1)组织宣传组组长：成员：工作职责：宣传发动、文艺节目收集、摄影摄相、主席台布置。
(2)后勤保障组组长：成员：工作职责：活动所需的经费预算、场地的落实、有关部门的衔接、协助工作、并负责物资、活动所需物品的采购，活动资金的借支、保管、清算。
(3)安全治安组长：成员：工作职责：负责整个活动的安全保卫和突发事件的处置工作。
(4)舞台监督组长：成员：工作职责：负责演出节目和器材的组织安排工作。
(5)医疗保障组：社区医疗卫生服务站
工作职责：负责活动的医疗救助工作。
七、经费预算(略)
八、活动具体事项安排
1、演出节目：16个。
2、部队领导讲话;
3、街道领导讲话;
4、邀请单位及相关人员：辖区部队、街道党政主要领导、党办、文化中心、民政、工会等部门、辖区人大、政协代表、赞助单位、友邻社区、社区军属、烈属、退伍军人代表等。
通过庆祝活动的开展，充分体现活动的主题“军民鱼水一家亲，团结共建促和谐。”进一步巩固和发展军民关系，为社会经济发展和稳定作出积极贡献。
备注：后附节目单。
建军节餐饮店活动策划
篇9：餐饮店品牌策划文案
一个原本只在东莞经营的小店，竟然做成全国的知名品牌，“真功夫”的成功无疑是最经典的餐饮品牌案例。
“真功夫”原名“双种子”，本是东莞的一家小餐厅，1997年，“双种子”在东莞周边取得巨大成功，并在2001年把重心转至广深。阻力就在这个时候出现了。
阻力一：昂贵的租金与低下的单店盈利能力。
阻力二：品牌力。
专注于品牌诊断和专家评估的六碳网通过扫描“双种子”的品牌强度7大因素，发现其在中国快餐市场中完全处于弱势。针对“真功夫”品牌的先天弱势，第一阶段的品牌工作就是进行全新的品牌构建，真正的实现都市化、全国化、国际化，并解决相关的品牌课题。只有这样，“真功夫”才能顺利的由区域性品牌向全国性品牌迈进。
1、构建新品牌，实现品牌的都市化、全国化、国际化，解决“双种子”的七个品牌课题，使品牌能为销售做贡献。
2、“蒸的营养专家”明确了品牌核心价值，使我们的品牌有了中心思想，有了构建的基础。 品牌核心价值能被充分认知，往往基于核心产品所能提供的产品利益、品牌提供的情感利益共同完成。而“营养”对一个都市消费者核心产品所能提供的`产品利益是什么呢?—— “它对我的健康有益”，这便是对于核心产品利益的承诺。
找到了最核心的定位“蒸”和“营养价值”，叶茂中策划团队进一步提炼出“蒸功夫”的品牌定位。从而实现了“真功夫”在餐饮行业的品牌营销传奇。
六碳观点：由于准入门槛较低，利润丰厚，风险小等优势，创业者都盯准了餐饮行业这块儿肥肉。但是，入行容易经营难，更难的是在一片红海中杀出一条血路，在残酷的市场占据不
可取代的地位。餐饮行业，很多企业没有做到，一段时间的繁华之后终于昙花一现，湮没在市场洪流中。也有一些企业，比如“真功夫”做到了。
所以，入选餐饮行业品牌策划经典案例的不是别人而是“真功夫”，成为营销第一人的是叶茂中而不是别人，推荐适合企业策划公司的是六碳网而不是其它网站。
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城市餐饮店策划（集锦9篇）
