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时间：2023-10-01 03:49:19 作者：Sherry 活动方案收藏本文下载本文

【导语】“Sherry”通过精心收集，向本站投稿了18篇策划书吧，下面是小编为大家推荐的策划书吧，欢迎大家分享。

目录
第1篇：水吧创业策划书第2篇：水吧创业策划书第3篇：水吧工作策划书第4篇：水吧创业策划书第5篇：骑车吧的策划书第6篇：水吧工作策划书第7篇：水吧工作策划书第8篇：水吧工作策划书第9篇：水吧工作策划书第10篇：水吧工作策划书第11篇：水吧工作策划书第12篇：水吧工作策划书第13篇：水吧工作策划书第14篇：水吧工作策划书第15篇：水吧工作策划书第16篇：陶艺吧营销策划书第17篇：特色茶吧创业策划书第18篇：大学生创业项目书吧策划书

篇1：水吧创业策划书

项目需求：

宁波东钱湖旅游学校报告悉。

经研究，同意宁波东钱湖旅游学校室外市政工程项目建议书。

具体事项批复如下：

一、建设规模及主要建设内容：

项目位于宁波市鄞州区东钱湖镇(宁波东钱湖旅游学校内)。

项目主要建设内容为：将校园内原有道路路面改造为沥青路面，改造面积15000平方米;给水管、雨污水管等市政管网系统改造;

智能化网络、广播、监控系统等弱电系统改造;校园景观绿化改造面积约5000平方米;大门改造等。

二、投资规模及资金来源：

项目估算总投资约900万元，建设资金通过区财政安排解决。

绍兴市迎恩门工程建设办公室:

你办《关于要求批复迎恩门环境改造市政道路建设工程项目建议书的报告》及相关材料收悉。

经研究,原则同意绍兴市开元工程咨询有限公司编制的该工程项目建议书,现将主要内容批复如下:

一、项目建设的必要性。

项目的实施有利于加快推进迎恩门环境改造工程建设,进一步拓展城市空间,完善市政道路配套设施,改善投资环境。

因此,工程建设是必要的。

二、迎恩门环境改造市政道路建设工程选址位于绍兴市城西迎恩门地块,主要建设内容包括新建道路16条,道路总长6124米,新建桥梁3座。

征用土地面积约70055.6平方米,具体内容如下:

1#路全长721.7米,宽10-16米,新建桥梁1座,桥宽16米; 2#路全长324.6米,宽16米,新建桥梁1座,桥宽16米; 3#路全长340米,宽10米,新建桥梁1座,桥宽10米;4

路全长138.9米,宽7米;5#路全长206.2米,宽7米;6#路全长413.9米,宽7米;7#路全长113.7米,宽7米;8#路全长199.7米,宽5米;9#路全长163.9米,宽7米;10#路全长814.4米,宽7米;

11#路全长800米,宽16米;12#路全长180.1米,宽7米;环1路全长262.3米,宽7米;环2路全长460.2米,宽7米;环3路全长277.6米,宽7米;环4路全长706.9米,宽7米。

三、项目合计总投资9415万元。

资金来源:商请银行贷款3155万元,其余资金由你办自筹解决。

四、根据《浙江省人民政府办公厅转发省发改委关于做好全省投资项目管理信息系统运行工作意见的通知》(浙政办发[2009]172号)要求,

请相关职能部门在完成该项目审批事项后及时录入相关审批信息,请投资主管部门和项目单位在项目符合《国务院办公厅关于加强和规范新开工项目管理的通知》(国办发[2007]64号)要求的八项开工条件后,及时录入实施进展信息。

请据此批复编制可行性研究报告送审。

篇2：水吧创业策划书

市基础工程直属管理处：

报来《关于仙桥路市政道路工程项目建议书审批的请示》(珠建基管〔2008〕429号)收悉。

仙桥路位于南湾片区，为规划中的城市次干道，现状为两车道路面，随着交通流量的增长和两侧用地的开发，现状道路已不能满足交通需求。

为缓解交通压力，改善投资环境，完善道路沿线市政管网设施，促进周边的`土地开发，实施该项目是必要的。

经研究，现就项目建议书的有关问题批复如下：

一、建设规模和内容

仙桥路北起珠海大道，南至北三路，全长1469米。

北三路因改线需改造220米。

仙桥路路幅宽36米，横断面组成为：2×4m(人)+ 2×3m(非)+ 2×2m(绿)+ 2×8m(机)+2m(中分带)=36m,设计时速为40km/h,利用现状左幅道路，

新建右幅机动车道及两侧非机动车道、人行道和分隔带等，沿线设置4对港湾式公交停靠站，新建DN600给水管，拆除现状雨水渠、污水管在原位建设，

敷设绿化喷灌系统，按30米间距在中央绿化带上设置双挑路灯，对北三路靠近军事用地侧的节点进行景观绿化，新建乙型电缆沟，实施交通标志标线和安监系统等市政配套工程，路面结构采用水泥砼面层。

二、投资估算和资金来源

本工程总投资估算为7478万元，其中建安工程费5593万元，工程建设其他费用665万元，征地拆迁补偿费用664万元(具体以国土部门核定合同金额为准)，电力电讯迁移费200万元，预备费356万元。

三、有关规划、国土和消防等事项请按有关规定办理。

接文后，据以编制项目可行性研究报告，并报我局审批。

市基础工程直属管理处：

报来《关于仙桥路市政道路工程项目建议书审批的请示》(珠建基管〔2008〕429号)收悉。

仙桥路位于南湾片区，为规划中的城市次干道，现状为两车道路面，随着交通流量的增长和两侧用地的开发，现状道路已不能满足交通需求。

为缓解交通压力，改善投资环境，完善道路沿线市政管网设施，促进周边的土地开发，实施该项目是必要的。

经研究，现就项目建议书的有关问题批复如下：

一、建设规模和内容

仙桥路北起珠海大道，南至北三路，全长1469米。

北三路因改线需改造220米。

仙桥路路幅宽36米，横断面组成为：2×4m(人)+ 2×3m(非)+ 2×2m(绿)+ 2×8m(机)+2m(中分带)=36m,设计时速为40km/h,利用现状左幅道路，

新建右幅机动车道及两侧非机动车道、人行道和分隔带等，沿线设置4对港湾式公交停靠站，新建DN600给水管，拆除现状雨水渠、污水管在原位建设，

二、投资估算和资金来源

三、有关规划、国土和消防等事项请按有关规定办理。

接文后，据以编制项目可行性研究报告，并报我局审批。

篇3：水吧工作策划书

饮品店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合大学生自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。一家成功的饮品店是在充分分析了市场后，确定自己的经营特色，有完善的人事管理机制的基础上形成的。

一、企业概况

水果篮子休闲水吧的经营范围有各种鲜果饮品，甜品，冰品，现调茶饮，属于休闲饮品店行业。饮品店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。饮品店在市场上已形成完整的规模，想要打开市场，就需要有自己的特色。绿色、健康、时尚，是这个时代人们所需要的，本店主打的鲜果饮品就围绕这一主题。

店名叫水果篮子，好记顺口，再加上得当的招牌设计和门店装修，让人想到这四个字眼前就会出现满满的缤纷水果，令人心旷神怡，垂涎欲滴。店名具有青春活力，较容易得到顾客认知。店铺将建在山西省大学城附近，目标顾客是附近各大高校和高中生，将吧台与散座结合起来，在饮品品种上加以创新，再取一些新颖独特的名字吸引顾客，合理定价，服务至上，差别化定价，回本快，盈利可观。根据市场问卷调查，饮品带你吸引顾客再次光顾的因素除了饮品的口感，还有优雅的店内环境。顾客光顾饮品店是为了享受休闲时光，追求一种亲近放松的温馨感，作为消费主体的大中学生更是喜欢轻松写意的环境。所以店内的装潢要主打自然舒适的色调，给人一种更放松的感觉，时尚又富有人性化的桌椅摆设，给人以温馨的休闲感，精致独特的小摆设，在小细节上给顾客留下深刻印象。

二、产品介绍

作为服务行业，我们不只是单一的提供饮品，周到的服务、特色环境也是吸引顾客的主要因素。

1、主营产品：水果篮子休闲水吧是以经营鲜果饮品为主的休闲餐饮服务，以新鲜，美味，多样化为产品定位，产品可在店内品尝或打包。水果篮子的饮品分鲜果现做和非鲜果饮品，定价差别化。饮品有鲜果奶茶，水果茶，鲜果汁，咖啡等，甜品有水果布丁，冰淇淋，水果捞，沙拉等，冰品有沙冰，冰粥等。用玻璃器皿盛放，摆出各种美丽诱人的造型，使产品精致化，一点小改动就能吸引顾客，还能卖出好价钱。

2、优雅舒适的店内环境：

店内有吧台坐，普通座和雅座之分，若条件允许，还可设露天秋千坐等，为顾客提供舒适的环境，差别定价（如普通座，吧台座免费，雅座，秋千座多加2元）。饮品店的设计符合年轻人要求。情侣需要自己的二人空间，能面对面的交流，给爱情升温。三五亲朋好友小聚一下，喝着合意的饮品，吃着精美的点心，很惬意。心情不好的时候，或者累了，都可以来杯茶，听着音乐，放松心情……

3、产品创新：

在情人节，七夕，端午等重要而有意义的节日，增设创意饮品，不定期增加免费小点心。意外的产品惊喜也会得到意外的财富惊喜。

三、市场分析

水果篮子是中段大众化的饮品店，所以我们的直接竞争对手是典型的学校周边的传统奶茶店，如快客，快乐柠檬，避风塘等，这些饮品店经过多年的经营，打造了出了自己的品牌，有了一定的市场份额和知名度，在学生中的认知度也较好。但是正是由于品牌规模，导致他们的加盟店质量良莠不齐，并且产品不够新颖，让顾客有种喝腻了的感觉，这正是我们的机会。并且传统饮品店模式单一，紧靠销售饮品获利，而我们把产品和服务结合到一起，虽然成本略高，但给人眼前一亮的感觉。

Strengths：优势分析

（1）地价低廉。水果篮子选址在山西省大学城，这里是20xx年开工的新项目，2两年后完工，位于晋中市，是新开发区，因还没有完全开发，所以地价会比市中心和重点高中附近低很多。并且未来店面升值的空间大。

（2）品牌自主。水果篮子是自有品牌，产品种类不受限制，经营模式可多样化，可随时随顾客意见对产品及服务做改进。

（3）技术简单。开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般四个左右就可以了。

（4）盈利空间大。各式饮品的成本并不高，非鲜果饮品成本一般不到一元，鲜果饮品成本一般也不会太多，但卖价是成本的5到10倍，利润可观。

（5）市场大。大学城大学和重点高中集中，并且在建成后几年内，就会发展成小型生活区，随着商业街的进驻，我们的市场将会由学生扩大。

Weaknesses：劣势分析

（1）奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。

（2）店面要求高。水果篮子集产品与服务于一体，所需的店面至少50平米，并且要求精装修，后期的'维护费用也较大，给资金回流造成困难。

（3）前期我们的目标顾客是学生，但面临寒暑假，收入一定会受影响，但费用依然很大，资金如何运转是不可避免的问题。

3、Opportunities：机会分析

水果篮子有其独特的创新理念，能够在中端市场中拥有自己的独特之处，使人眼前一亮，前期我们的目标顾客是学生，随着经济水平的提高，学生的消费实力不容小觑，并且他们的猎奇心理和享受心理会强于其他人，他们需要一个环境，口味，服务都很优质的休闲区来供自己享受闲暇时光。后期随着商业街的发展，这里也会是逛街的人们休息的场所。

4、Threats：威胁分析

（1）饮品店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。

（2）目标消费群还不成熟，消费习惯和消费心理还需要引导。

（3）作为新创立的品牌，会受到有较高知名度的品牌的冲击，还会受到一些目标顾客的排斥。

四、营销策略

1、产品策略：产品方面，质量绝对过关，保证食材和制作环境的卫生，同时要注重口感美味，不可太甜太腻。注重产品创新，根据季节和节日对产品进行调整，增加产品种类。后期可尝试增加小甜点，小零食，来吸引更多顾客。

2、价格策略：采用差额定价法。因为在很长一段时间里，我们的目标顾客是学生，学生的平均消费能力相对较低，但也不乏具有一定消费能力的学生，因此非鲜果类饮品的价格不能定太高，而高端商品如现榨果汁，水果捞，鲜果布丁等产品定价可以偏高，座位的定价也是如此。

3、促销策略：

A、在进行促销之前，我们先进行宣传。在学校的广播进行宣传，并制成宣传单，进班级发送。在班级，协会之间进行3天的宣传。

B、在学校宣传优惠活动。当场买一杯送一杯，多买多送，上不封顶，仅限1天。然后在营业前一周内，去店面消费，平均一次性消费15元以上送珍珠奶茶系列一杯，20元以上送鲜榨果汁一杯，25元以上特色甜点一份。

C、每位来店内消费的顾客，均可以得到一张积分卡，消费一杯盖一个章。累计消费满10杯的可以赠送一杯红茶或者果汁。这样更能拉住老顾客，回头客也会增多的。

五、财务分析

启动资金20万左右，其中房租一年15万，设备1万，装修3万，原材料及周转资金1万。

篇4：水吧创业策划书

水吧创业策划书

公司名称：飞扬青春心情水吧

公司项目：休闲娱乐服务

创业团队人员：高双洪涛鲁杰倪艳霞项艳梅张伟(按姓氏排列)

负责人：倪艳霞

联系方式：襄樊学院经管系04级市场营销班

日期：20xx年11月17日星期六

一.创业计划书摘要

二.服务描述

三.制度经营战略

四.组织结构设计

五.营销管理

六.财务计划

七.风险管理

八.总结

一、创业计划书摘要

飞扬青春心情水吧是经过市场营销班的六名同学共同讨论后筹备建立的，预计首期投入人民币10万元。

1、企业宗旨：一切构思都是为了丰富学校的学生生活，崇尚校园文化，构建和谐文明的健康校园，为全体师生营造一个高情调，优雅的氛围。特别是用我们热情的服务为因学习生活而茫然的大学生们提供个性的全方位的服务，在这里，我们可以张扬自己的个性，张开双手来拥抱这个属于我们的世界。

2、经营战略：我们坚持“一个中心，两个结合”的原则，“一个中心”，是指我们坚持以“服务顾客”为中心。“两个结合”分别是指：一，坚持无偿与有偿相结合。有偿的是我们的产品，无偿的是我们的服务。二，坚持个性与大众化相结合，在以大众化的服务为标准的同时，我们将会推出给你量身定做的服务。

3、企业文化：用我们的诚心，爱心，真心换你一颗永远支持的心，你满意的微笑是我们唯一的使命与目标，让我们共同达到双赢。

4、业务目标：本公司由于资金有限，结合学校目前的状况和市场现状及自己的实际情况，计划每年的利润大约为3万元人民币，通过3~4年的经营后预计可以收回全部前期投资。

5、创业机会概述：襄樊学院地处郊区，娱乐的场所和项目有限，我校师生共计二万多人，加上609的居民，这是一个庞大的消费群体。再加上现有的几个娱乐项目设施老套，毫无新鲜可言，而我校正处于快速发展时期，供给和需求之间的矛盾给我们的创业创造了无限商机。

二、服务描述

1、服务简介

现代生活丰富多彩，以经营花式咖啡与饮料为主的水吧逐渐在国内如春笋般地出现。到水吧休闲、聊天、交友、饮用咖啡和各种饮料已经形成了新的时尚。作为大学生，我们要跟上时代的步伐，而我们的飞扬青春心情水吧就为您提供了这样的平台。

(1)本水吧分为二层。一楼主营各种茶系列如珍珠茶系列，沙冰系列，爆冰系列，果汁，雪泡系列，鲜果冰，布丁系列，奶昔系列和咖啡系列，还有一个舞厅，让顾客有一个良好的尽情跳舞的场所。二楼设有一些包厢和雅座，根据人数的多少有不同的大小，大厅有若干散座。附带服务：各种饮料及点心，为顾客提供聊天场所。

(2)特色：

①根据不同的时令推出不同的饮料，迎合学生心理，在饮品的种类与名称上下功夫。例如：五彩世界(它是由五种不同种类的冰激凌与五种不同口味的果汁调制而成)。

②顾客可以根据自己的口味调制，甚至可以在调酒师的指导下自行调制;还可以根据人文环境塑造一个“淡泊明志，宁静致远”的文化氛围。

2、服务对象：我们水吧的顾客群体主要是襄樊学院的师生及609工作人员和附近的居民。另外，由于襄樊学院在隆中山脚下，经常会有游人来这里旅游，这些人也可以成为本项目的潜在顾客。

3、服务可行性：就目前襄樊学院的情况来看，在校师生约二万人，而供人娱乐的场所经统计如下：体育馆、篮球馆、3家KTV、台球场、溜冰场、网吧。这对于一个大学而言，缺乏足够的场所让学生休闲娱乐。从学生的心理需求来看，多数人都希望寻求一个优雅、有氛围的地方尽力释放自己的心情。

三、经营战略

1、市场环境分析

本项目地理位置优越，地处学院附近，与609研究所毗邻，形成了一定数量可观的消费群体。同时随着襄樊市政建设的不断发展，市区建设的边缘化与多元化，学院及其附近区域将纳入市区建设范围，市场前景可观。而在中国大多数地区，特别是在襄樊市，水吧仍然是一个新的事物，而大学生是思想是先锋，往往容易适应新的事物.

2、服务竞争分析

现代社会是崇尚时尚的社会，水吧必定会成为大量新新人类追逐的目标，何况水吧具有新鲜感，并且，通过各种娱乐项目的整合，再加上价位的适当确定，其将具有很大的吸引力.

目前襄樊学院内有网吧、KTV、台球馆、几家散点奶茶摊。

相比我们的优势有:

(1)能给大家提供一个新鲜的娱乐场所;

(2)注重服务形象和服务质量;

(3)贴近学生，更能了解顾客需要什么，能从学生的心理需求出发，营造一片属于学生自己的天空;

(4)具有很强的经营管理头脑，经营方式灵活。

我们的劣势:

(1)暂时不存在稳定的消费群;

(2经验不足;

3、经营策略、竞争策略：

(1)采取上门提供服务.学生可采用电话订购的方式购买各种饮料.

(2)广告宣传采取印宣传单的方式，降低成本.

(3)开张时取较低的价位抢占市场，待稳定后再适当提高价位.

(4)制定规章制度和服务标准，规范本企业员工的行为，提高服务质量.

4、初期经营策略及中远期策略.

通过各种优惠活动如打折、有奖竞猜等形式吸引顾客，培植顾客的消费意识，然后，在价格让买卖双方都可接受的情况下，以环境和服务取胜。

四、组织结构设计

1、组织结构:经理→公关人员(1人)

主管→调酒师(1人)、收银员(1人)、采购员(1人)、服务员(4人)

2、各岗位人员所具备能力和职责.

(1)经理：有足够的经济实力和较高的管理能力;负责企业的资金来源和方向，并监督其他人员的工作.

(2)主管：有一定的经营管理能力;负责企业的经营状况;并不断的想出新方法让企业的销售收入增加;协调各岗位人员之间的关系并分配好各岗位的工作。

(3)调酒师：有过一年以上的调酒经历并热爱此项工作，负责调出顾客所需的各种饮品并协助采购员做好采购工作.

(4)收银员：有一定的财务能力，负责收钱，记帐并整理好资料(包括帐目和原材料分配).

(5)采购员：有一定的社会经验并在讨价还价方面比较擅长，负责企业所需的各种原材料的采购和分配，同时负责水吧的保安工作.

(6)服务员：做事积极主动，待人热情，善于与陌生人沟通并会很好地处理与顾客之间的关系，负责为顾客送一些水果饮料以及水吧的环境卫生.

(7)公关人员：负责收集各种反馈信息及处理好各种人际关系方面的紧急事件，目光投向市场，了解市场行情与大型水吧建立联系，负责水吧的改进及弥补不足之处。

3、各岗位人员来源

(1)主管:可在襄樊学院大三、大四的学生里招聘.

(2)调酒师:可在市内招聘或让学院学生推荐.

(3)服务员和收银员:可在学院里面招.

(4)采购员:可在学校周围招.

(5)公关人员:在人才市场或网上招聘.

4、业务流程

(1)经理先选好地理位置并负责资金来源和人员招聘.

(2)主管分配好各岗位的任务并协调各岗位的工作。他直接对董事负责。

(3)采购员采购充足的原材料，调酒师调出顾客所需的饮料，收银员收取顾客的钱并作好记录，服务员服务周到，满足顾客的需求。

(4)公关人员给董事提供建议方案，协助主管作好各项工作并对应急事件做出处理。

5、激励制度

(1)工资采用底薪加提成的形式(例如：服务员每月的工资是基本工资加上他所销售水果饮料的3%)

(2)服务员和调酒师可接受顾客的小费

(3)奖励提出好的经营方案的员工。

五、营销管理

1、定价策略

(1)我们组织应了解竞争对手(学校附近的KTV，舞厅等场所)的市场价格。我们的市场价格应比他们低3%--5%，对顾客才有吸引力。

(2)针对不同的人群和产品档次采用不同的价格，对学生(应持学生证)的销售服务加价率应低，对于609的职工与学院教职工可适当的提价，并提供其它的.特色服务，如鸡尾酒，香槟等高档需求.

2、销售策略

(1)促销方式:

①组织相关人员主动向目标市场的消费群体介绍我们的服务.

②设置促销台向来往的人进行口头介绍与传单相结合的宣传方式，设有一系列的饮料点给顾客免费品尝，并期望顾客能给予意见。

③不断地推出新的饮品与配套的服务，如购买一定数量或一定价格的饮品或点心时可享受打折的优惠，若购买一种高档次的饮品或新推出的产品，可赠送代金券，在节假日可推出特色服务，在店内举办与顾客互动的活动，如邀请一些顾客进行才艺表演，如唱歌，跳舞，在某些特殊的场合给予顾客意外的惊喜，如在顾客生日时赠送精美礼品。

④优惠制：一次性消费100元以上者可成为我们的会员，会员享有9折优惠。

3、信息反馈

要建立信息反馈制度，设置意见箱，对于主动上门提出意见并且有相关依据的顾客可向该顾客赠送代金券或相应的精美礼品。

六、财务计划

1、100平方米投资收益分析

(1)投资分析：总投资共10万元人民币

①装修费用：2万(含霓虹灯、招牌、消防设备共5000—6000元)

②设备费用共：1.5万元

KTV设备:5000元

水吧设备：3000元

柜式空调：4000元

家具：2000元

用具：1000元

③流动资金(含每月开支所用)：1.5万元

④房租押金(年付)：1万元

七、风险管理

1、风险评估：此项目风险是以下几个方面：

(1)经营风险:学校用地办理手续麻烦，顾客接受水吧还要有一个过程;水吧在夏天是旺季，秋冬是淡季，具有很大的季节性。应对策略:冬天开设煮咖啡，煮可乐等饮料.;

(2)竞争风险：现有竞争对手的降价风险，潜在进入者的威胁。应对措施：提供特色服务，发挥自己的优势;

(3)防盗风险;火灾风险

八、总结

作为学生群体，我们更能了解我们自己，我们知道自己需要什么，开设一间水吧迎合了许多大学生的心理，水吧是近年来逐渐兴起的一种休闲方式，温馨浪漫的氛围，不仅仅注重口味，更要紧的是色泽，这小小的饮品能够适合不同人的心情，所以，我认为这个项目是选择对了。

激情，梦想让我们走在了一起，或许我们并不是最优秀、最专业的团队，但是我们是最团结，最默契的团队，经过差不多两个星期的策划与寻找，我们终于用时间和汗水的拼搏换来了今天的成果，也许我们的项目和策划有许多不尽如人意的方面，但我们同样为了自己的付出而感到欣慰，如果有幸让我们的构思变成现实，当看到我们所设计的水吧出现在我们的面前时，我们可以想象自己的心情是何等的畅快!

篇5：骑车吧的策划书

骑车吧的策划书

——乐享XX绿色“骑迹”追寻古城多彩神韵

一、活动名称：“骑车吧”骑行活动

二、活动时间：10月19号

三、活动背景：在当下，全球化已是大势所趋。在江大，有许多国外友人在国内深造读书。为适应时代所趋，同时向国外友人展示我们名族的文化，展现镇江这座古城的风韵，在沿路中体会到运动的激情，领略沿途的滨江风景，在博物馆内感受镇江的历史文化。

四、主办单位：XX大学汽车学院学生会、驴友协会

四、活动对象：三十人

五、活动目的`：

1.游览镇江的美景；

2.体会镇江的人文风情；

3.感受到旅游的激情。

六、活动流程：

在19号早上7点半驴游协会、国际部以及国外友人等30人骑车进行旅行，路线初定为江滨路到镇江博物馆，然后一起镇江博物馆进行参观。

日程安排：19号早上7点半从XX大学出发，沿江滨路到镇江博物馆。在骑行过程中，可以观赏滨江风光，看看沿江风光带。之后骑行至镇江博物馆，在镇江博物馆内参观。中午可以自备午饭。下午时准备骑车返回。感受镇江的历史文化。

七、活动预算：无

八、活动预期效果：让我们更加能领略到镇江的优美景色，然后能在博物馆内感受到镇江的历史文明，并且在沿路中能感受到运动的激情，体会到旅游的兴致。

九、注意事项：

1.活动前做好宣传工作，扩大宣传面；

2.活动前联系好国外友人，并确保每个骑行的人都有交通工具；

3.活动中维持好秩序；

4.活动过程中注意安全；

5.备好必须的水、饮料、食物等；

6.参观博物馆时，请保持安静。

XX大学汽车学院学生会、驴友协会

篇6：水吧工作策划书

MERELY水吧

——创业策划书

策划组：第六组

组长：王雅菲小组成员：陈瑶、刘继宣、徐慧颖、姜玥、谢良

瑶、方秋香、彭江鑫、邓湘萍、卢亦唯、

刘婷、曾燕、曹茂婷、杨冰艺、周蕊

时间： 10月25日

一企业介绍及长远目标

（1）企业介绍本企业名为”merely’’, 意为“独一无二”.是由重庆工商大学15个在校生筹资策划建立。投资规模小，但服务特色化，个性化色彩较浓，专项从事为在校师生量身定做各类聚会。在本店中，有丰富而新鲜的食材，时尚的调制秘方。来到本店，可自由选择食材，DIY制作奶茶，双皮奶，巧克力，蛋糕，水果沙拉，新鲜果汁等深受广大青年喜爱的吃食。店内文化氛围清新独特，保证给你独一无二的感觉！此外，生日party, 表白party,庆功party,纪念日party等大小party都可承接，为你量身订做，保证不一般，希望你可以到店内体会。

（2）企业目标：服务广大师生，打响企业品牌特色，赚取利润，然后在全国各大高校开连锁店，让小店成为在校师生多年后回忆中不可忘却的记忆闪光点。

二服务简介：

提供免费无线WiFi，承办各类聚会（生日聚会，庆功宴等），免费书橱，特色明信片（代售邮票，免费代寄），墙面出租（选择粘贴对学生有用的广告）为在校大学生提供一个休闲、娱乐、聚会的好去处三市场分析

大学生在校内进行创业，首先要迎合大学生的心理，针对大学生的需求进行市场分析。DIY水吧是我国新兴产业，但在国外已经非常

火爆，学校的咖啡厅有很多家，主题咖啡厅也有很多家，我们的水吧不只是限于咖啡一种饮品，集咖啡，果汁，奶茶，茶水等很多饮品于一体，并提供免费饮用水，价格低，薄利多销，并且以DIY自己动手为一种推广手段，更加健康的来推广饮品，使同学们了解自己经常饮用的饮品都含些什么，自己控制配料，既做到了推广又节约了人力。学校里面没有此类型的水吧，我们在学校具有一定的垄断性，销售额会有一定的保证，学生为我们相对稳定的消费群体。市场分析

1对目标市场进行分析。对消费者喜欢的饮料品牌进行调查和分析，查看官方的统计资料分析消费倾向，在网上查阅二手资料进行同期比较分析。

2．选择市场。对潜力比较客观的市场进行切入，比如竞争力比较小的，辐射面大的市场。

3.制定方案。针对目标、定位制定可行的方案。包括产品开发、渠道建立、活动方案的策划。

4.协同各个部门和人员的职能。做到各司其职，才能保证一切策划能够有序的进行。

5.效果预期与分析。对于市场的占有率、品牌知名度、广告受众率等等做些统计，为下一步计划提供真实的资料

四市场推广及营销策略：

1市场推广

一制作海报、宣传单等

二举办为期两天的免费试吃活动

三做市场调查

四借助个个宣传的软媒体，自己拍摄DVD介绍产品 2营销策略 1.开业初期打折扣。新店开张，顾客都不了解我们是做什么生意的，而且对我们的东西不了解不熟悉，因此我们推出打折扣，可以让顾客进一步了解我们的店，如果顾客觉得好吃而且很有意思，以后也会常来光顾我们。 2．优惠券发放。因为我们所针对的消费主体是学生，趁我们新店刚开张，我们去周围学校附近进行发放优惠券来吸引学生们的光临。

3．发放广告单。我们可以派人道学校周围进行发放广告单，让顾客知道新开了一家“水吧”，在广告单中宣传水吧的特色。 4．节日促销活动。我们针对以下节日进行促销活动——元旦、情

人节、劳动节、七夕情人节、教师节，中秋节、国庆节、圣诞节。

5．特价时段。在顾客流量少的时段实行部分商品特价，吸引新老顾客的光临。

6．对消费满一定数额的消费者，会有一些地方特色的饰品赠送。

7.以美团外卖和工商贴吧为宣传渠道，购买一定杯数，即可送货上门。

8开业当天，免费品尝店内食品（包括蛋糕，奶茶等）

9推出情侣卡，两人各持一半，拼在一起生效，凭此卡可打7.5折，从办卡日算起，满100天，即送情侣杯一对

10推出心愿瓶，可分为情侣和闺蜜系列，在本店一次性购买一定数目商品即送心愿瓶，若产品数目不足，可加钱购买心愿瓶，会定期整理护理心愿瓶。

11本店会定期举行抽奖活动，凡在本店购买商品累计超过100元，即可参加抽奖活动，中奖率达50%

五管理策略及管理团队介绍：

内部管理

1.每天开晨会（分析昨天的工作和今天的新任务安排）每月开一

次大会（每人总结这个月个人看法与建议，自己在

这里工作的想法，以后的发展方式）

2.对员工实行人性化管理，（1）注意团队精神的培养，（2）关心

员工生活，（3）公开，公正，公平，（4）站在角度

篇7：水吧工作策划书

南京审计学院商业文化中心美食一条街

休闲水吧经营策划书

1 休闲水吧经营项目概述........................................................................ 3

2 休闲水吧经营管理 ............................................................................... 4

2.1休闲水吧岗位机构设置与从业人员素质 ...................................... 4

2.1.1岗位机构设置 ....................................................................... 4

2.1.2岗位招聘标准 ....................................................................... 4

2.1.3本店要求工作人员具备的素质 ............................................. 5

3 休闲水吧服务宗旨与经营理念及具体措施.......................................... 9

3.1休闲水吧店经营服务中的具体岗位职责 .................................... 10

4休闲水吧服务规章制度（含应急管理预案） ..................................... 15

4.1休闲水吧经营管理规章制度 ....................................................... 15

4.1.1休闲水吧面点制作管理制度 ............................................... 15

4.1.2休闲水吧小吃加工管理制度 ............................................... 15

4.1.3饮品工具设备清洗、消毒制度 ........................................... 15

4.1.4餐具、休闲水吧加工用具清洗消毒制度 ............................ 16

4.1.5加工间卫生制度 ................................................................. 16

4.1.6食品与饮品原料库房管理制度 ........................................... 17

4.1.7饮品与食品添加剂使用与卫生管理制度 ............................ 17

4.1.8终产品检验制度 ................................................................. 18

4.1.9原料采购索证制度 .............................................................. 18

4.1.10从业人员健康检查制度 .................................................... 19

4.1.11从业人员卫生知识培训制度 ............................................. 19

4.1.12卫生检查制度 ................................................................... 19

4.1.13配餐管理制度 ................................................................... 20

4.1.14休闲水吧卫生管理制度 .................................................... 20

4.2休闲水吧的安全管理 .................................................................. 20

4.2.1安全管理的目的 ................................................................. 21

4.2.2 常见事故的预防................................................................. 21

4.2.3休闲水吧防盗 ..................................................................... 24

4.2.4消防安全............................................................................. 25

4.3食物中毒事件应急预案：........................................................... 26

4.4财务管理计划 ............................................................................. 26

4.5水吧成本控制 ............................................................................. 27

5 经营项目文化建设方案： .................................................................. 31

5.1文化建设的载体—校园饮食文化节............................................ 32

5.2 创新店面文化经营 ..................................................................... 34

6 创新管理....................................................................................... 35

6.1 让利与回报措施 ................................................................... 35

6.2 勤工助学岗管理办法 ............................................................ 36

6.3 内部员工奖惩制度 ..................................................................... 38

附表一：勤工助学管理中心岗位申请表 .......................................... 39

附表二：休闲水吧日常卫生监督量化评分表 .................................. 41

附表三：休闲水吧优质服务承诺 ..................................................... 44

1 休闲水吧经营项目概述

休闲水吧就是校园内师生的聚会休闲场所，提供各种饮用水类，饮料类，简餐，零食，并附带提供各种简单娱乐工具和图书杂志。功能定位在校园师生的娱乐休闲交流方面。校园水吧集合各类冷热饮、纯手工现磨咖啡、季节性饮品、小吃。经营地址：南京审计学院美食一条街

经营范围：

1. 茶饮：冰红茶、冰绿茶、柠檬茶、咖啡红茶、麦香红茶、菊普茶、茉莉花茶、开胃茶、瑰美人茶、桂圆茶、川贝杏仁茶、桂花蜜茶、高山金莹茶、冻顶乌龙茶、人参茶

2. 各式咖啡

3. 天然果珍珠：香槟葡萄天然果珍珠、百香果天然果珍珠、葡萄天然果珍珠、青苹果天然果珍珠、草莓天然果珍珠、乌梅天然果珍珠、菠萝天然果珍珠、柠檬天然果珍珠、薄荷天然果珍珠、水蜜桃天然果珍珠、芒果天然果珍珠、哈蜜瓜天然果珍珠、奇异果天然果珍珠、金桔柠檬天然果珍珠

4. 水果沙冰：荔枝沙冰、花生沙冰、薄荷沙冰、榴莲沙冰、香橙沙冰、柠檬沙冰、胚芽沙冰、葡萄沙冰、哈蜜瓜沙冰、青苹果沙冰、绿豆沙冰、百香果沙冰、巧克力沙冰、水蜜桃沙冰、菠萝沙冰、西瓜沙冰、芋头沙冰、木瓜沙冰、咖啡沙冰、椰香沙冰、草莓沙冰、杏仁沙冰、芝麻沙冰、芒果沙冰、香蕉沙冰

5．珍珠奶茶：荔枝奶茶、花生奶茶、薄荷奶茶、榴莲奶茶、香橙奶茶、柠檬奶茶、胚芽奶茶、原味珍珠奶茶、葡萄奶茶、哈蜜瓜奶茶、青苹果奶茶、绿豆沙奶茶、百香果奶茶、巧克力奶茶、水蜜桃奶茶、西瓜奶茶、芋头奶茶、木瓜奶茶、咖啡奶茶、椰香奶茶、草莓奶茶、杏仁奶茶、芝麻奶茶、芒果奶茶、香蕉奶茶、香橙奶茶

6．果汁：荔枝汁、薄荷汁、葡萄汁、香橙汁、金桔柠檬汁、香槟葡萄汁、哈蜜瓜汁、青苹果汁、百香果汁、水蜜桃汁、菠萝汁、西瓜汁、木瓜汁、草莓汁、芒果汁、金桔汁、黑加仑汁、姜母汁、奇异果汁

7．茶点：芥茉花生、杏仁饼、绿茶卷、红茶卷、红茶花生糖、绿茶花生糖、乌龙芝

麻片、哥夫牛扎、哥夫朱古力、哥夫咖啡、碳烧牛肉、碳烧尤鱼干

8．茶餐：炸薯条、炸响钤、风沙芋头、台湾筒仔糕、萝卜糕、比萨牛排卷、比萨猪排卷、比萨鸡柳卷、炸尤须、炸鸡腿、炸鸡翅、麦香鸡块

9．冰淇淋雪糕，章鱼小丸子等

经营特色：自制苏打水，soda-water已经被人们更广泛的应用与接受。因为饮用它不但可以起到健美、美容的作用，而且还可以消除疲劳，促进肠胃蠕动，有助于食物消化和营养吸收，增强人体的免疫力，从而达到预防、保健的的效果。 2 休闲水吧经营管理

2.1休闲水吧岗位机构设置与从业人员素质

2.1.1岗位机构设置

休闲水吧店长1名；会计（兼出纳）1名；水吧服务员1名；采购员（兼保管员）1名；调酒师 1名。

2.1.2岗位招聘标准

店长：

弊匀惶跫：身体健康，相貌端正，年龄：男25-46岁，女 25-45岁；身高：男 1.70米以上，女1.60米以上；

蔽幕程度：大专以上学历或同等学历；

工作经验：3年以上休闲水吧服务和管理经验；

庇镅阅芰Γ毫骼普通话、所在地方言，英语达到初级水平。

会计（兼出纳收银）：

弊匀惶跫：五官端正，身体健康，年龄：23~45岁；

文化程度：高中毕业或同等学历；

惫ぷ骶验：3年以上相关工作及管理经验；

庇镅阅芰Γ毫骼国语，英语达到初级水平。

水吧服务员：

弊匀惶跫：年龄：男 20-30岁，女20-30岁；身高：男1.70米以上，女1.60米以上，身体健康，精力充沛，五官端正，仪表端庄；

蔽幕程度：高中毕业；

工作经验：同类工作一年以上；

庇镅阅芰Γ毫骼国语、所在地方言、英语；

碧厥庖求：电脑操作熟练。

调酒师：

弊匀惶跫：五官端正，身体健康，年龄：25-45岁；

蔽幕程度：高中毕业或同等学历；

惫ぷ骶验：同类型调酒师2年以上经验。

2.1.3本店要求工作人员具备的素质

本店工作人员应树立正确的观念与意识，改善服务态度，更新本职工作所需的知识，提高管理与服务能力，从而提高休闲水吧服务质量。休闲水吧从业人员的素质要求主要有以下几个方面。

一、思想政治要求

（一）政治上坚定

休闲水吧从业人员应确立正确的政治立场，即应坚持党的基本路线，认真学习

篇8：水吧工作策划书

水吧（酒吧）经营项目概述 .......

水吧（酒吧）经营管理 .......

水吧（酒吧）岗位机构设置与从业人员素质 .......

岗位机构设置 .......

本店要求工作人员具备的素质 .......

水吧（酒吧）服务宗旨与经营理念及具体措施.....

水吧（酒吧）店经营服务中的具体岗位职责 .....

水吧（酒吧）服务规章制度（含应急管理预案） .....

水吧（酒吧）经营管理规章制度 .....

水吧（酒吧）饮料和酒水制作管理制度 .....

水吧（酒吧）小吃加工管理制度 .......

饮品工具设备清洗、消毒制度

餐具、水吧（酒吧）加工用具清洗消毒制度

加工间卫生制度 ................................................................. 食品与饮品原料库房管理制度 ........................................... 饮品与食品添加剂使用与卫生管理制度 ............................ 终产品检验制度 .................................................................

原料采购索证制度 .............................................................. 18

从业人员健康检查制度 .................................................... 从业人员卫生知识培训制度 ............................................. 卫生检查制度 ................................................................... 配餐管理制度 ...................................................................

水吧（酒吧）卫生管理制度 ....................................................

水吧（酒吧）的安全管理 .................................................................. 安全管理的目的 ................................................................. 常见事故的预防................................................................. 水吧（酒吧）防盗 ........

消防安全...........

食物中毒事件应急预案：....

财务管理计划 ......

水吧成本控制 .....

经营项目文化建设方案： ......

文化建设的载体—校园饮食文化节....

创新店面文化经营 ......

创新管理......

让利与回报措施 ........

内部员工奖惩制度 ...

篇9：水吧工作策划书

水果篮子休闲水吧

学院：经济管理学院

专业:国际经济与贸易一班

摘要：饮品店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合大学生自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。一家成功的饮品店是在充分分析了市场后，确定自己的经营特色，有完善的人事管理机制的基础上形成的。

一、企业概况

二、产品介绍

作为服务行业，我们不只是单一的提供饮品，周到的服务、特色环境也是吸引顾客的主要因素。

2、优雅舒适的店内环境：

店内有吧台坐，普通座和雅座之分，若条件允许，还可设露天秋千坐等，为顾客提供舒适的环境，差别定价（如普通座，吧台座免费，雅座，秋千座多加2元）。饮品店的设计符合年轻人要求。情侣需要自己的二人空间，能面对面的交流，给爱情升温；三五亲朋好友小聚一下，喝着合意的饮品，吃着精美的点心，很惬意；心情不好的时候，或者累了，都可以来杯茶，听着音乐，放松心情…3、产品创新：在情人节，七夕，端午等重要而有意义的节日，增设创意饮品，不定期增加免费小点心。意外的产品惊喜也会得到意外的财富惊喜。

三、市场分析

SWOT分析

Strengths：优势分析

（1）地价低廉。水果篮子选址在山西省大学城，这里是开工的新项目，2两年后完工，位于晋中市，是新开发区，因还没有完全开发，所以地价会比市中心和重点高中附近低很多。并且未来店面升值的空间大。

（2）品牌自主。水果篮子是自有品牌，产品种类不受限制，经营模式可多样化，可随时随顾客意见对产品及服务做改进。

（3）技术简单。开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般四个左右就可以了。

（4）盈利空间大。各式饮品的成本并不高，非鲜果饮品成本一般不到一元，鲜果饮品成本一般也不会太多，但卖价是成本的5到10倍，利润可观

（5）市场大。大学城大学和重点高中集中，并且在建成后几年内，就会发展成小型生活区，随着商业街的进驻，我们的市场将会由学生扩大。

Weaknesses：劣势分析

（2）店面要求高。水果篮子集产品与服务于一体，所需的店面至少50平米，并且要求精装修，后期的维护费用也较大，给资金回流造成困难。

（3）前期我们的目标顾客是学生，但面临寒暑假，收入一定会受影响，但费用依然很大，资金如何运转是不可避免的问题。

3、Opportunities：机会分析

4、Threats：威胁分析

（1）饮品店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。

（2）目标消费群还不成熟，消费习惯和消费心理还需要引导

(3) 作为新创立的品牌，会受到有较高知名度的品牌的冲击，还会受到一些目标顾客的排斥。

四、营销策略

⑴产品策略：产品方面，质量绝对过关，保证食材和制作环境的卫生，同时要注重口感美味，不可太甜太腻。注重产品创新，根据季节和节日对产品进行调整，增加产品种类。后期可尝试增加小甜点，小零食，来吸引更多顾客。

⑵价格策略：采用差额定价法。因为在很长一段时间里，我们的目标顾客是学生，学生的平均消费能力相对较低，但也不乏具有一定消费能力的学生，因此非鲜果类饮品的价格不能定太高，而高端商品如现榨果汁，水果捞，鲜果布丁等产品定价可以偏高，座位的定价也是如此。

⑷促销策略：A在进行促销之前，我们先进行宣传。在学校的广播进行宣传，并制成宣传单，进班级发送。在班级，协会之间进行3天的宣传。

B在学校宣传优惠活动。当场买一杯送一杯，多买多送，上不封顶，仅限1天。然后在营业前一周内，去店面消费，平均一次性消费15元以上送珍珠奶茶系列一杯，20元以上送鲜榨果汁一杯，25元以上特色甜点一份。

C每位来店内消费的顾客，均可以得到一张积分卡，消费一杯盖一个章。累计消费满10杯的可以赠送一杯红茶或者果汁。这样更能拉住老顾客，回头客也会增多的。

五、财务分析

启动资金20万左右，其中房租一年15万，设备1万，装修3万，原材料及周转资金1万

篇10：水吧工作策划书

创业计划书—主题水吧

一．公司

1.1 项目背景

2.2 公司介绍

3.3 服务简介

二.市场（环境及客户分析）：

2.1 调查结果与市场分析

2.2 市场竞争

2.3 目标客户分析

2.4 开展可能性：

2.5 初期具体投资与实施

三. 营销策略

3.1 开幕促销

3.2 网络营销

3.3 长期发展策略

四．管理策略：

4.1 员工管理

4.2 财务管理目录

五．公司战略目标：

5.1 公司文化

5.2 塑造公司形象

5.3 服务个性化

5.4 公司推广

5.5 组织结构

六.风险分析

6.1 初期投资风险

6.2 竞争风险

6.3 内部风险

6.4 应对策略

七．结束语

一、公司

1.1项目背景：

学生消费已经成为市场主要消费群体之一，尤其是在校园内，学生是该市场的最主要消费者，学生的消费的对象大部分是食物、饮料、学习用品、生活用品等，主要针对饮料进行了思考，目前大多数学生消费饮料的方式都是类似快餐式消费，他们来回于寝室与教室之间，很

少有静坐在水吧，品饮料，看看书等习惯，在高校中不乏有类似“街客”这种买水、冷饮的迷你小店，它们只强调经济利益，并没有提供惬意静谧以及新奇的环境，以文娱、休闲、时尚、动漫等为主题的水吧鲜有。我们将打造以当代大学生喜好与兴趣为主题的品饮水吧。目前处于一个创业阶段，由于资金、技术、经验等方面不足，我们首先由一个店面做起。所以开始只有一个主题的水吧。

1.2公司介绍：

公司名—主题水吧，所谓主题是通过调查得知某高校的学生群体的爱好与生活习惯，提供他们喜爱的环境与事物的经营环境。主题包括：游戏、动漫、时尚、旅游、体育、计算机、网络交友等。

1.3服务简介：

提供优质的饮品及舒适的空间，提供阅读空间、免费上网等具有能融入校园氛围的主题水吧，提供

二、市场（环境及客户分析）

2.1调查结果与市场分析：

以下是针对在校大学生网上问卷调查的部分数据

对主题水吧的喜爱比例

愿意在主题水吧周消费水平

此问卷调查了大学生的周消费水平、消费对象、消费意见（有消费某商品的意向），只有极少数的同学不喜欢主题水吧，有35%

的

同学愿意到水吧消费，有62%的同学是潜在消费者，他们需要的是一个吸引人的主题。大学生是一个充满个性的群体，每所大学的校园氛围与环境也不一样，在发展连锁的时候我们将再通过问卷的方式了解目标大学市场的需求与喜好，制定对应的主题水吧。

2.2市场竞争:

目前许多高校都还没有像我们这样将多元化文化与水吧相结合的主题水吧，我们针对不同市场环境打造不同主题、不同内容的水吧，我们提供

2.3目标客户分析：

前期主要是具体店面的消费群体——学生为主，当水吧发展到一定规模，具有一定资金，我们将不断开连锁店，再进一阶段我们将成立公司，此时目标群体将扩展到整个以校园大学生为消费主体的市场，进行招商加盟。

（一）前期（以单店铺经营）：大学生具有好奇心强、

时尚心理（追求档次，崇尚名牌，赶潮消费等），喜欢聚众交友，喜欢打游戏，爱看动漫等特点，通过对大学生的了解认知，我们可以推出各种主题的水吧环境，比如读书交友主题、动漫主题、时尚前线主题、变形金刚主题、运动(足球、篮球等)主题。

篇11：水吧工作策划书

XXXX食堂水吧经营方案

一、简介

XXXX现有师生3000多人，其中住读生约500-600人，校方有签约超市一家。在我公司食堂开业后，学校是采取早餐、晚餐封闭就餐，中餐是开门随意就餐，就餐人就较大，人数较集中。校方对水吧经营品类要求与超市商品不能冲突。

第一部分经营业态分析

二、商圈分析

1、商圈地理位置分析

XX三食堂现已进入营业阶段。新开水吧位于食堂二楼预留的独立档口，室内面积约24㎡。无仓库，存货售买都在一起。

2、商圈人口分析

XXXX现就餐师生达到3000多人，消费群体固定，进餐流动人员多，销售潜力大。三、经营目标定位

做好XXXX师生的服务工作，考虑到校方限制要求较多，产品做到适路对销。在仅有的面积，发挥最大的潜能。在保证各项服务的前提下，将经济效益最大化。三、经营内容分析

为达到更好服务综合人群，满足校方及顾客的要求，销售商品定位为食品30%、非食品70%。

第二部分水吧营运分析

一、水吧布局陈列

水吧空间较宽，整体呈长方形。面积约24㎡，但无仓库，开餐面小，可陈列商品少。详细陈列布局见附图。二、水吧商品配置

按照附表1的陈列布局图，商品配置按陈列面如下配置 1、食类：陈列面积30%，品种如下：

1）烤肠 2）煮玉米、鸡蛋 3）油炸类（食堂加工，水吧售买）2、非食品类（饮料类）：陈列面积70%，品种如下：

1）可乐现调/汇源果汁现调2）绿豆、银耳羹类等热品 3）鲜榨果汁 /冲调牛奶4）冰绿豆沙、米酒等冷品

5）低温奶及常温奶 6）少量矿泉水及成品饮料

7）餐巾纸三、水吧营运管理 1、水吧人员配置

因水吧主要服务在就餐时间的师生，就餐人流量大，且含加工操作。人员配置应充足。具体配置方案如下：

具体人员根据开业后实际情况，适当调整。 2、仓库

无独立仓库，仓库与售卖间在一起，需控制定货。

3、日常管理

因水吧属食堂独立档口，日常用经营管理由食堂管理人员全全负责。这样既方便日常工作，也便于统一管理。

第三部分投资效益分析

一、固定成本投资预算

1、设备购置成本

（1）商品陈列设备具体明细如下：

（2）收银设备

（3）电器设备

（4）办公设备

设备购置费用合计为下表

二、运营成本预算

1、管理成本

其主要为人员工资，按人均1900元/月计算，年费用为： 1900元/月×2人×9月=34200元/年

2、水电、租金成本

（1）水电成本600元/月×9月=0.54万元/年（按商业1元/度计算）

（2）房屋租金，因详细合同条款不清楚，暂不做预算。 3、税务、工商管理成本（1）按既定税率核定计算。三、经营效益预算

1、盈亏平衡点分析：

水吧面积虽小，但位置较特殊，所售商品价格不低于市场售价。预估销售额占比较大，综合毛利率可达到25—30%。

固定成本投入主要为硬件设备成本，且资产全由甲方投入暂不做资产折旧预算。

2、销售额分析

主要消费群体为XXXX师生，预估水吧的销售额约为48.6-54万/年。

3、赢利分析

篇12：水吧工作策划书

昆山逸医健康管理有限公司

水吧员岗位职责及流程

一、目的

为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升公司的服务品质，创造优雅、舒适的环境及保证吧台物品设施的完好。

二、岗位职责：

1. 严格执行公司的各项规章制度，每天以整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；自检仪容仪表，以饱满的热情进入工作状态；

2. 每日做好水吧台物品和用具清洁工作，来宾离开后及时将水杯、烟灰缸收回，水杯清洗干净后及时分类放置消毒柜内，烟灰缸清洗干净后放回桌面。

3. 每日擦拭、合理摆放陈列物品，摆放整齐后，保证干净、无灰尘；

4. 服从上级领导工作安排和指令，有事先向领导报备；

5. 具备良好的礼节，每天遇到领导、同事、主动问好；

6. 有客户落座时，及时送上饮料或者果盘和茶水；

7. 客户离开时及时整理客户座过的桌椅和使用过的物品，保持室内最佳状态迎接新客户；

8. 在没有客户的情况下，用毛巾擦拭吧台区域的物品保证吧台整洁；

9. 在没有客户到时，应检查室内物品是否摆放整齐、完好、卫生状况是否良好；

10. 统计水吧台食品的库存量，当库存不足时，及时向驻场主管报告；

11. 每天下班前整理水吧用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放放回原位，用过的毛巾应晒好，不得到处乱放；

13. 保持工作场地的卫生整洁，离开前将垃圾袋处理好，并放到垃圾堆放点，以免滋生蚊虫；

三、仪容仪表要求：

1．发型文雅、庄重，梳理整齐，长发用统一头花梳成发鬓，不留怪异发型，头发要梳洗整齐；

2．上班必须化淡妆，但不准带手镯，手链、戒指（除婚戒外）、耳环及夸张的头饰，应面带微笑；

3．正确佩戴工牌，工牌戴在左胸前，着工装、无染色、无褶皱，工装上有明显的线条；

4．指甲不超过指尖的三毫米，涂指甲油时需自然色，不能涂有色指甲油；

5．为客户服务时，要求站立式服务；

6．语言亲切、柔和、清晰、普通话纯正，音量适中熟练掌握文明用语；

7．上班期间保持鞋子光亮、清洁；

8．动作文雅，熟练掌握常用的手势、站姿、鞠躬礼等举止；

9．保持良好的工作状态，礼貌对待吧台前来的每一位来宾，不要在上班时面带倦容；

10. 提供站立式服务，每次站立式服务时间不得少于一个小时，但可在没有客

户的情况下休息5—10分钟；

四、语言动作规范

1. 待客户落座后，走向客户1.5米处以标准站姿站立，询问客户“先生∕女士，上午好∕下午好，请问需要喝点什么？我们这里有红茶、绿茶、果汁、咖啡还有纯净水”。（夏季，如果客户需要纯净水，需询问客户“请问需要温水还是冰水？”）得到客户答复后，回答“好的，请稍等”，后退一步转身，轻步走向吧台准备饮品。

2. 左手托托盘，以标准走姿，走向客户。右手托杯子下端，轻轻放于客户右手侧（尽量避免发出撞击声)。放好后，右手以曲臂式手势告知客户“小心烫口或请慢用”，后退一步转身离开。

3. 上完饮品后，以标准走姿走向吧台，将托盘放至吧台区，随即返回岗位站定（靠近客户座位的方立柱旁），观察客户饮用饮品情况。

4. 当客户水杯中的饮品剩下不到1∕2时，返回吧台取回水壶，走向客户1.5米处站立，客户与置业顾问停止交谈后问道：“对不起，打扰一下，请问可以为您添加饮品吗？得到客户肯定答复后，续杯，放好后，右手以曲臂式手势告知客户“小心烫口或请慢用”，后退一步转身离开。

6. 日常服务礼貌用语：您好、请、谢谢、对不起、再见；

7.日常站姿服务标准：两手相握，虎口交叉，右手放于左手上，轻放至腹前上衣扣子下2厘米，以“丁”字步（右脚跟靠于左脚内侧，双脚尖向外略展开，形成斜写的一个“丁”字，）站立，挺胸收腹，下颚微收，目视前方，面带微笑。

8.日常走姿服务标准：身体直立、收腹直腰、两眼平视前方，双臂放松在身体两侧自然摆动，脚尖微向外或向正前方伸出，跨步均匀，两脚之间相距约一只脚到一只半脚，步伐稳健，步履自然，要有节奏感。

9.托盘走姿服务标准：身体直立、收腹直腰、两眼平视前方，左手托盘，右臂自然摆动，脚尖微向外或向正前方伸出，跨步均匀，两脚之间相距约一只脚到一只半脚，步伐稳健，步履自然，要有节奏感；

10.饮品服务标准：每个水杯的水位保持在一个水平面上；水位：位于杯子4∕5处；水温：一般茶水温度春夏保持在30-40℃，秋冬保持在60-70℃，而咖啡温度偏高，应一直保持在90℃左右。若客户有特殊需要，应视情况而定控制温度；续杯时，上前一步，右手轻轻拿起杯子（手拿杯子下端），后退一步，侧身加水（注意加水时左手拿壶，右手拿杯，壶嘴不得碰触杯口）；

五、工作纪律：

1. 遵循工作流程、尽职尽责，现场工作人员应服从上级领导的指示，一切行动听从指挥。派驻场的工作人员接到派遣通知后，应在规定的时间内准时报道，不得借故推脱。

2. 现场工作人员须严格履行岗位职责，严格按照各岗位工作标准提供服务，展示高素质管理水平，不断改进工作方法，提高管理服务质量。遇到工作交叉或者模糊事项，应勇于承担责任，倡导主动积极的行动，推动工作完成。在工作紧急和重要的情况下，现场工作人员不得以分工不明为由推诿。

3.制度和现场工作纪律，所有工作人员不得在工作时间内玩手机，长时间接听电话，不得在工作时间会客；及使用销售中心的电话接打私人电话，违反工作纪律按相关规定处理。

4. 现场工作人员须按时交接班、不迟到、不早退，坚持岗位，忠于职守，不漏班、误班。上班期间禁止喝酒、吸烟、吃东西；上班期间不准嬉笑打闹、会客、打电话、看书报、听广播；应讲原则、讲方法、不急不燥、以理服人。

5.现场工作人员必须严格执行考勤制度，外出办事必须向上级领导请假，并在规

定的时间内返回。

6. 未经公司领导批准，不得将现场物品外借，对客户做出承诺.

7. 除当班水吧员外，其任何人不得进入水吧台内操作（除领导视察）； 8：50—9：00打开电源

9：00—9：20打扫水吧台内地面卫生及擦拭水吧台内装饰品 9：20—9：30整理休闲区的桌面及座椅

9:30—12:00正常接待

12：00—1：30就餐休息，一人值班

1：30—17：20正常接待

17：20—17：30巡视区域卫生.

17: 30—18：30晚餐休息时间，一人值班

18: 30—20：30巡视区域卫生，拔掉电源。

篇13：水吧工作策划书

光海物业客服部年度工作计划

10月以来来到光海物业公司，时至今日工作中充满了艰辛与坎坷，却收获了成长与成绩。最初熟悉客服部门工作开始，重新分配部门内人员工分，调整部门工作，重新盘点业主档案。时逢“十·一国庆”佳节，特与客服专员兼管保洁部工作。展望明年，迎接我们的是机遇和挑战。

为进一步整合客服部整体工作，提高对客服务水平，特制定20年度工作计划，简要概述如下，请领导指示。

（一）继续加强客户服务水平和服务质量，业主满意率达到95%左右。跟据20年末《业户满意度调查表》结查，及客服专员对各业户具体情况的了解，有针对性的一一解决问题，将长期以久的软硬件问题按统计结果，对号解决。

（二）进一步提高物业收费水平，争取收费率达到100%左右。

针对收费问题，预想统一业户收费周期，一改以往以月交、季度交、半年交，参差不齐的现状。此工作需要与各业户商家财务部与领导进行沟通来达成。

（三）加强部门培训工作，确保客服员业务水平有显著提高。

在新的一年度里，会制定系统的培训机制，从《物业管理条例》为基础，对物业行业相关法律法规，到日常服务中“对客服务礼仪”、“报修流程”、“办理入住流程”等，对客服中心所有人员展开全方位培训。培训以“人人参与”的方式进行，每课时指定一个人员进行主讲，客服经理指导完成，从而提高每个员工的发言及培训能力。

每半年做一次物业“服务之星”评选。在各部门推选出业务能手或骨干，通过服务、技术、物业业务常识的比拼，可以业主及员工投票方式，在每部门中产生一名或

三名优秀员工，以一定的奖金或奖品鼓励员工，在评选大会上树立楷模。促进其他员工在日常工作中积极表现，努力学习服务技改，争当服务之星，从而提高大厦物业服务水平。（四）完善客服制度和流程，部门基本实现制度化管理。

狠抓团队建设，整改团队纪律，提高服务质量。

制定日常管理制度，以每日从早到晚为时间段。从早间“值日表”到“日常巡查方案”、“业户走访”、“业户报修跟进”等方方面面进行制度化管理。继续落实“装修管理方案”，保证业记装修时常有序进行。以每人一项专项工作落实具体工作，提高每名员工的业务工作水平。

每日下班前召开部门内部工作总结会议，部属明天工作工作跟进及具体安排。客服经理每周进行“业主服务抽样调查”，每周选一户进行面谈，了解客户近期需求及客服部服务的满意程度等。并做详细记录，归档。

完善档案、及钥匙管理，专人专管，建立档案、钥匙管理规定，使用借阅记录，保证完好。

（五）密切配合各部门工作，及时、妥善处理业主纠纷和意见、建议。

对业户反应的问题进行“从始到终”的跟进方法。并有针对性的召开客服部会议进行分析，以增加全体人员对问题的处理经验。提高业务服务水平，更好的为业主提供高质量的服务。

制定“业主诉求问题跟进表”，重大事件入档案留存。

（六）加强大厦日常巡查管理工作，做到有检查、有考核，不断提高服务质量。制定日常客服部巡查管理制度，分“日检”、“周检”，主要针对大厦公区内设施运行、环境卫生、消防安全、空置房间现状，进行巡视检查，并每月定期联合各部门“月检”。每次检查结果限期整改，出具整改方案，记录整改结果。

（七）重新定位人员分工。

经理：崔静

主控客服部全局工作，协调相关部门。外联开发商及社会相关单位机构。

1、负责大厦内空置物业租赁业务对接。

2、负责客服部日常事务的管理。

3、客服专员及客服文员的工作分配及监管。

4、客服部日常规章制作的下达与监管。

5、重大节日节前活动安排，驻厦业户节前普查安全提示工作。

6、辅助物业总经理交办的其它事项。

客服文员/档案员：付琳琳

1、业主档案的管理与收集。

2、客服部日常管理规章制度的归档与实施传达。

3、日常证件的办理，包括施工出入证、物品出门条、货梯使用手续等。客户专员：孟凡东、何源腾

1、负责分管片区的巡查工作，包括设备设施完好情况、卫生情况、消

防、安全情况等。对有问题部位及时报修或告之相关部门处理，以及恢复后的跟进复查工作。

2、负责分管片区业主的日常需要，满足业主在物业管理工作范围内需求。对业主提出的意见及时做出反馈。

3、每季度做一次业主满意度调查问卷，及时了解业主所求所需。

4、随时掌握片区内业主的大型聚会活动，及时协助业主做好消防、公安等相关部分备案工作。

5、保持与业主良好的沟通，建立情感，维系业主与物业公司的良好关系。

6、做好空置房屋的监管工作，定期巡查，保证室内设施及环境良好，时时做好迎客准备。

7、办理入住手续，新入住业主各项事务与客服专员对接。

前台接待：张浩、罗琳（罗琳兼二期客户专员）

1、做好前台工作本职工作。

2、每天及时跟进“温馨提示”内容更新（天气预报、实时新闻提示、生活百科、物业通知等）

3、做好邮件收发工作。

4、来访人员登记（可疑人员及时上报保安跟进）

5、随时完成上级领导安排的任务。

货梯管理员：张丽芹、姚喜玲

1、每日跟进货梯管理，做好进出人员、货品、材料运送登记。

2、保证电梯正常运行，有故障及时报修。

3、随时完成上级领导安排的任务。

（八）筹备开展各项“有偿”及“无偿增值服务”

现有“客户服务”内容：

电费代收、报刊投递、业户拜访、满意度调查、节前安全提示、大厦温馨提示公告板等。

可增加“无偿服务”内容：

1、有客服中心，或1F前台处，增加医药箱（内置常用创可贴、纱布、消毒水之类常用应急医用物品）。

2、1F前台处增加业主（非贵重）物品暂存。

3、客服中心为每一位驻厦业户（主要业主这里指驻厦单位第一负责人，或主导人员）庆贺生日，送上慰问贺卡，甚至生日蛋糕。来迎合业主对物业的好感，以情动人。

4、定期（可以每一季度）做一次大厦消防演练。普及消防知识，提高火灾逃生技巧。

5、不定期与业户做联谊互动活动，例如：七夕节可做相亲类、学雷锋日可做公益募捐类等。

可增加“有偿增值服务”内容：

入室清洁服务：

可对有需要入室清洁的业户进行有偿入室卫生清洁服务，可以“小时工”按方式计算费用，每天固定一个时间段，每天一次入室清洁。如果时间安排合理一天可同时做多家服务。（固定一个可靠技术良好的保洁员，8：

篇14：水吧工作策划书

水吧工作管理制度

说到做到，只认功劳，严己宽人，敢担责任，艰苦奋斗！

1、水吧人员上班期间要保持工服干净整洁，不准工服未穿戴整齐和只穿衬衫或马甲出现在营运现场。

2、所有水吧人员见到客人第一时间必须促销公司优惠卡或储值卡，以便引导客人能够享受公司最低的优惠。

3、水吧人员工作期间如需离开水吧，必须报备干部或班次负责人。

4、水吧人员在制作出品后，要把操作台打扫干净整洁。同时注意水吧内的清洁卫生要做到随时打扫。

5、水吧人员工作中必须要见单出品，严禁私自出品。

6、水吧人员在制作好餐点和果盘后，须第一时间通知外场出品送餐，不得因任何原因造成推延出品或忘记出品。

7、水吧出品种类价格、超市商品价格及各类活动全场必须会背牢记。

8、非水吧人员不得随便进入水吧，如有特殊情况必须报备当班主管及以上干部同意后方可进入。水吧人员有责任劝阻非水吧人员入内，如发现水吧人员未劝阻者，双方当时均给予小过处罚。如不听水吧人员劝阻还强行进入水吧者，给予劝退或无薪自动离职处理。

9、水吧人员上线后必须对水吧物料进行查看和盘点，如缺少及时交货，不得因工作疏忽造成营运过程物料短缺。

10、水吧人员在叫货时必须使用办公室电话进行叫货，不得使用其他电话叫货。

11、水吧人员在收货时必须认真检查物料水果质量，针对质量问题的水果不得私自扔掉，严格按照《水果报损流程》执行。

12、如发现水吧人员弄虚作假，收受厂商贿赂者，一律无薪自动离职。

13、水吧人员严禁食用公司水吧出品和水果，严禁私自招待。

14、水吧人员工作期间不得在水吧内睡觉。

15、水吧人员对公司资产、器材、物料等都应爱惜使用并做到开源节流，不得任意浪费与破坏。

16、对回收到水吧的杯盘器皿，必须第一时间进行清洗擦拭，以备二次使用。

17、水吧的刀具不得出水吧以作其他作业使用。造成公司损失者追究责任和赔偿。

篇15：水吧工作策划书

水吧服务员岗位

一．人员配置：

定岗：人

礼宾：轮流值班

二．人员基本要求：

1、仪容仪表符合标准

工服干净整洁手指干净，操作时带干净的白手套不得吃异味食品

2、岗位用语

你好！欢迎光临；

请问你喝XX还是XX（酌情推荐库存充足的）；

请稍等。

三．工作内容：

1、吧内配置对讲机一部，接到大门岗或车场岗通知，客户来访人数时，一分钟内调配好柠檬水，送到前台大厅处，以三杯为标准（如报人数，三杯以内按人数配送）。与客户距离一米询问：您好，请问您需要柠檬水吗？

客户回答：好的或不需要。

水吧服务员：很荣幸能为您服务（面带微笑）。

2、（男）左手不需要戴手套，右手必须戴干净手套。（女孩不需要戴手套）

3、早8:30—9:00准备物料，清洁水吧卫生，摆放休息区物品，准备接待客户。

4、水吧人员非工作原因（除吃饭）不得离开水吧区域。

5、水吧区，9:00以后保洁员不得进入，礼宾岗有权阻止入内。

6、中午吃饭倒班，客人多时必须保证最少1人在岗。

7、统计水杯计量，冲咖啡时间，冲泡茶时间，杯内饮料量的标准等。全部毛巾都改用白色。保证干净无污。

8、当感觉水吧厅温度较高及时通知负责人与上级联系开启空调。

9、每晚下班前填写当天各种物品用量，消耗，清点物品，整理收集用具，并清洗消毒，仔细清洁吧内区域。

10、下班临走时检查电源是否关闭。

11、冰箱物品每天做清点（认真仔细）记录清楚，第二天做交接。

12、上班时间不得在水吧区域及周边吸烟、坐岗看报、看书、接打电话及做与工

作无关的事情。

13、上班时间禁止与客人及同事发生争执吵闹及对客人有不礼貌举止等；违者罚

款500-1000元，重者开除（罚款整月工资）

涉及表单明细：

物品报损表

物品消耗登记表

物品领用表

物品清单

其他：每日的交接记录本

确认：

篇16：陶艺吧营销策划书

陶艺吧营销策划书

1公司概述及策划目的

1.1“陶艺吧”品牌介绍（公司概述）

陶艺是中国的传统古老文化。中国的英文名称叫China，意思是陶瓷，中国是陶瓷古国，说起陶瓷，外国人就想到中国。陶艺是一种人工形态。陶瓷形态的基本材料是土、水、火。人只有掌握了水土揉合的可塑性，流变性，以及成型方法和烧结规律，才能促成陶艺形态的产生和演化，使陶瓷器物产生美的形式。同是注重造型与装饰的有机结合，通过人们敏锐的灵感和创新意识，捕捉并揭示泥土的塑性美、柔韧美以及表现活力，这样就出现了全新陶艺形态，为智慧的人所掌握、发展、创新。任何艺术发展到一定阶段，都会形成完整的技巧。

目前国外陶艺发展非常快，从小学到大学都有陶艺课，而且许多家庭建成了陶艺作坊，还出现了一些个人经营的陶艺工作室，许多休闲场所也摆放陈设着陶艺家的作品，这样即能很好地发展陶艺事业，又增近了与陶艺家的学习和交流。随着陶艺热的逐步升温，陶艺制品获得越来越多人的青睐，亲手做陶艺成为人们工作学习之余放松精神释放自我的又一休闲方式。

中国陶艺正处于发展中，从几年前各地陶吧的兴起，逐渐让人们了解了陶艺，陶艺正在走进家庭。在近几年的发展过程中，有关的教育部门从素质教育出发，把陶艺列入了教学课程，这样从小就可以受到艺术的熏陶，从中锻炼了动手能力，非常好的体现了素质教育的成果。

陶艺是一种文化，一种既年轻又古老的艺术，年轻是因为现代陶艺的独立和发展，古老是因为她伴随着人类文明史，透着原始的魅力。陶是土的艺术，火的艺术，其实更是人生艺术。亲自动手，或拉坯，或捏塑，一件件作品从自己的手中诞生，带着泥的味道，更透出你的个性。现代陶艺的创作主要通过作品的造型，材料，肌理，纹饰，釉色来表达作者的意念，满足现代人回归自然，体现自我个性的要求，陶艺并列于绘画，雕塑等造型艺术行列之中，它以独特的艺术语言和丰富的表现力吸引众多的陶艺家，艺术家，陶艺爱好者，学生以及少儿从事陶艺创作或制作。从杀泥（练泥）开始，盘余，泥扳，捏塑，拉坯等技法的应用，一件件艺术品从自己的手中诞生出来，装点自己美丽的生活。

现代陶艺是现代文人用现代的审美观念，采用可塑性很强的土质，直接手工成型或用一定的科学手段辅助成型，经火焰烧成后形成一种硬性的、永不变质的一种陶艺。

陶艺吧由陶艺作品展览区，陶艺知识角，陶制作方及休闲娱乐区组成，陶艺吧的建立在为消费者提供娱乐休闲平台同时也大力发展推动了传统陶艺文化的发展与普及，陶艺吧内还提供咖啡馆饮品休闲服务区，可以说是集知识、休闲娱乐、创作空间为一体。

1.2策划目的

“陶艺吧”营销的内容主要有两个：陶艺吧整体形象、其生产的产品或服务。树立该连锁品牌整体形象的目的是提其市场知名度从而不断扩大市场占有率、提高陶艺吧品牌文化的社会价值、扩大陶艺吧品牌文化在市场上的影响力。树立企业整体形象的最终目的也是为了更好地、更长远地营销企业生产的产品或服务。树立企业整体形象和营销企业产品(服务)分别

有一系列的手段和工具，同时，也有它们通用的手段和工具。确定企业产品(服务)营销的主目标;其次，确定企业产品(服务)的市场定位(定位——拟在市场中传播的新取向);再次，确定企业产品(服务)营销的全方位定位;最后，确定实现营销全方位定位的最佳模式。

2 营销环境分析

2.1宏观环境分析（PEST分析）

人口环境：人口环境主要要关注人口年龄和人口增长问题，家庭状况的变化，人口迁移，人口受教育程度等问题。我国是人口大国，在面对人口众多的压力同时我们也可以看到西多机遇，人口多并表示着潜在顾客也多，陶艺吧是集弘扬中华悠久文明陶艺文化及为大众提供休闲娱乐场所为一体的文化休闲吧，旨在通过寓教于乐的方式推广普及拥有悠久历史渊源的中华陶艺文化，这就不难看出陶艺吧的受众面非常广，即它着广泛的消费人群，但主要针对年轻情侣以及白领。

经济环境：经济环境主要要关注消费者收入的变化，消费者储蓄和信贷情况，消费者住处模式的变化等问题。陶艺吧属于中高档娱乐休闲消费，我们会根据店面当地消费群体的具体收入情况，可意支配的收入情况，当地整体消费水平进行商品消费定价，因地适宜地使当地消费者销售到物美价廉的服务并通过某些营销方式（下文将会介绍到）吸引更多潜在顾客来陶艺吧消费。经济因素对企业的发展战略和营销决策都有着重大关系，因此我们会随时掌握市场动态，进行专门研究，并相应调整营销计划，以更好地适应市场。

自然环境：自然环境应重点关注原料短缺，能源成本的变化增加，环境污染严重，环保中政府使命的变化等因素。陶艺吧是陶艺制作与休闲放松为一体的知识休闲吧，需要大量的陶艺原材料，我们会通过联系专门的陶艺制作原材料供应商进行原材料供应，会在具体经营情况中不断总结原方法最大限度地利用材料，并尽可能的重复利用材料节能环保，我们也会挂有提倡环保的标语在店内，饮品休闲区中的饮品我们会自行采购。随着绿色营销观念的深入人心，营销者要相应制定出绿色营销组合策略，同时还要围绕绿色产品开展促销活动，树立企业及产品的“绿色形象”。

技术环境：科学技术是影响人类前途和命运的最大的力量，是“第一生产力”。技术的进步对市场营销的影响更是直接而显著。新技术革命影响了企业的经营管理和消费者购物习惯，所应当引起我们的特别关注。陶艺吧的陶艺制作区时最需要技术的区域，陶胚制作、陶制品烘制、陶艺上色等等都需要相关技术人员及设备的支持，所以在开店以前我们会聘请好陶艺师，并且学习关注相关知识然后给店内配置相应技术设备。

政治法律环境：这里说的政治法律环境主要是指与市场营销有关的各种法规以及有关的政府管理机构和社会团体的活动。作为营销企业应该坚决遵守商业立法管制，保护企业间公平竞争，保护消费者的权益，同时也保护社会利益不受失去约束的商业行为的损害。另外现在公众利益团体力量增强，这就要求企业营销人员除必须懂得法律外，还要了解有关公众利益团体的动向，重视商业道德和社会责任。对此，营销者要有充分的预见和

准备，既要善于应付消费者主义和环境保护力量的挑战，又要善于捕捉消费者主义和环境保护力量所提供的机会。借此，陶艺吧可以组织相关活动让大众参与，例如邀请对陶艺制作有兴趣的消费者参加陶艺知识讲座等（下文中将具体介绍到）。

社会文化环境：这里所说的文化主要是指一个国家、地区或民族的传统文化，如风俗习惯、伦理道德观念、价值观念等等。人们在不同的社会文化环境下成长和生活，各有其不同的基本观念和信仰，这是在不知不觉中自然形成的一种行为规范。值得一提的是，基本信仰是核心文化价值观，具有高度的持续性；价值观念是亚文化；生活准则是次文化价值观念随时间推移而发生变化。所以在营销前应该做好充分的市场调研，深入了解当地风俗民情因地制宜地实施营销策略。陶艺吧开店前先在当地进行市场调查一方面询问当地消费者的休闲饮品需求喜好一方面调研当地群众对陶艺的喜好程度，然后进一步制定相应的营销策略。

以上是市场营销的宏观环境的主要六方面。这些对企业来说，都是不可控制的因素，企业只有设法适应这些环境，而不能改变环境，不过看来似乎不可控制的环境障碍，经过营销人员的不懈努力，有些也可以克服。

2.2微观环境分析

企业：目前国内市面上陶艺吧及类似休闲店并不多见，店内人员设置应在参考普通饮品休闲店基础上综合考虑陶艺吧的陶艺系统特色进行相应人员岗位配置。陶艺吧店面设店长两名，非别管理行政和财务，店长由总经理直接管理，陶艺吧陶艺区内需聘请陶艺师两名，负责店内顾客的陶艺技术教授，陶艺知识普及等方面，陶艺吧内服务员人数为8~10人，店员聘用由店长和经理审核。

供应者：供应者是指向企业及其竞争者提供生产经营上所需资源的企业和个人，包括提供原材料、设备、能源、劳务和资金等。供应者这一环境因素对企业营销影响极大，所提供资源的价格、质量和数量，直接影响企业产品的价格、销售和利润。陶艺吧非为陶艺和休闲饮品两个大区域范围，上文曾提到陶艺区陶艺品制作需要大量原材料，陶胚制作、烘干、上色等也需要相应的技术支持，当然陶艺吧内陶艺师这类专业技术人员也是必不可少的。首先我们将在陶艺协会等类似专业陶艺研究组织中选聘陶艺师到店内进行技术指导，并且可以为后面原材料供应商及陶艺制作技术设备供应商的选择提出宝贵的专业意见。陶艺制作原材料我们会联系相关专业供应商进行合作，陶胚制作机、陶制品烘焙机我们也会和相关供应商合作。店内休闲区的饮品我们会自行采购。

营销中间商：营销中介是指在促销、分销、以及把产品送到最终购买者方面给企业以及帮助的那些机构，包括：中间商、实体分配机构（储运公司）、营销服务机构（调查公司、广告公司、咨询公司等）和金额机构（银行、信托公司、保险公司等）。陶艺吧上市前需要营销服务机构的'调查公司在店面当地做好市场调研工作并及时向我们提供调研结果。陶艺吧上市初期需要营销服务机构的广告公司为陶艺吧进行推广和宣传使陶艺吧被更多顾客知晓、接受和喜爱。

顾客：顾客是指使用进入消费领域的最终产品或劳务的消费者和生产

者，也是企业营销活动的最终目标市场。顾客对企业营销的影响程度远远超过前述的环境因素。顾客是市场的主体，任何企业的产品和服务，只有得到了顾客的认可，才能赢得这个市场，现代营销强调把满足顾客需要作为企业营销管理的核心。所以每个企业都必须仔细地研究它的顾客，依照顾客的喜好适当调整营销策略以燃气业自身更好发展。陶艺吧适宜顾客群年宁群体比较广泛，上至喜爱传统陶艺文化的老年人，下到被我国博大精深陶艺文化吸引而对陶艺充满兴趣的小朋友以及喜欢陶艺元素的年轻朋友都可以成为陶艺吧的来客。

竞争者：竞争是商品经济的必然现象。在商品经济条件下，任何企业在目标市场进行营销活动时，不可避免地会遇到竞争对手的挑战。即使在某个市场上只有一个企业在提供产品或服务，没有“显在”的对手，也很难断定在这个市场上没有潜在的竞争企业。企业竞争对手的状况将直接影响企业营销活动。如竞争对手的营销策略及营销活动的变化就会直接影响企业营销，最为明显的是竞争对手的产品价格、广告宣传、促销手段的变化，以及产品的开发、销售服务的加强都将直接对企业造成威胁。为此，企业在制定营销策略前必须先弄清竞争对手，特别是同行业竞争对手的生产经营状况，做到知己知彼，有效地开展营销活动。前文也已经提到了，目前就国内市面市场看来，陶艺吧及类似产业并不多见，所以就竞争者这一块来说陶艺吧造势压力较小，但也不能大意潜在的竞争对手。

公众：社会公众是企业营销活动中与企业营销活动发生关系的各种群体的总称。公众对企业的态度，会对其营销活动产生巨大的影响，它既可以有助于企业树立良好的形象，也可能妨碍企业的形象。所以企业必须采取处理好与主要公众的关系，争取公众的支持和偏爱，为自己营造和谐、宽松的社会环境。企业面对公众的主要是金融公众，媒体公众，政府公众，群体公众，当地公众，一般公众和内部公众。企业的所有成员都应为建立良好的公共关系而努力树立和维护企业公众形象。

3 陶艺吧市场机会及问题分析

3.1陶艺吧营销环境SWOT分析

优势（strength）：相关产业少，竞争压力小，市场广阔，潜在客户众多，成本费用相对来说较低，喜欢浪漫的年轻情侣和白领的首选。

劣势（weakness）：新型产业有一定风险，缺乏经营经验及操作范例，。机会（opportunity）：市面竞争对手少，可以最大限度的招揽顾客开发市场并建立品牌。

威胁（threat）：如果陶艺吧内陶艺区操作不好会使陶艺吧形成一般的休闲饮品馆而丧失其特色。

3.2企业的STP分析

选定产品市场范围。公司应明确自己在某行业中的产品市场范围，并以此作为制定市场开拓战略的依据。列举潜在顾客的需求。可从地理、人口、心理等方面列出影响产品市场需求和顾客购买行为的各项变数。分析潜在顾客的不同需求。公司应对不同的潜在顾客进行抽样调查，并对所列

出的需求变数进行评价，了解顾客的共同需求。定相应的营销策略。调查、分析、评估各细分市场，最终确定可进入的细分市场，并制定相应的营销策略。目标市场（targeting）：所谓目标市场，就是指企业在市场细分之后的若干“子市场”中，所运用的企业营销活动之“矢”而瞄准的市场方向之“的”的优选过程。选择目标市场，明确企业应为哪一类用户服务，满足他们的哪一种需求，是企业在营销活动中的一项重要策略。

3.3陶艺吧营销现状存在的问题

无论是陶瓷生产还是工艺美术教育，都是在一个特殊的大背景下展开的，它是中国的历史现实。一方面当年的中国不可能产生和发展纯艺术、无实用的“功能陶艺”，中国当时的意识形态提倡的是一种近禁欲的朴素生活，特定的社会历史环境决定了中国观念陶艺的发展进程。综观我国历史上陶瓷兴衰的事实，无不与当时社会政治经济形势相关联。功能性陶瓷制品的艺术化是普通百姓最能和最愿意接受的，中国老百姓最讲究实际，这同样是中国的社会现实。所以我们应在重视这些大的社会问题的前提下制定出最适应中国市场，最适合中国消费者的营销策略。

4市场分析及其营销目标

4.1市场及竞争分析

随着市场竞争日益激烈，企业间的竞争逐渐由短期竞争演变为长线竞争，即不再侧重于某个阶段、某类产品的竞争输赢，而着重于以系统的产品、价格、销售、推广等策略，辅以定位明确的品牌策略，来积累、培育持久的市场优势，竞争的焦点也逐渐由前端的产品特色和质量、服务特色和质量、价格、销售效率等营销要素，逐渐深入扩大到管理效率、各各资源（包括人力资源）的利用效率和利用成本，组织应变能力，企业战略的制定和实施效率等等企业综合能力的竞争，因此，现代企业的市场竞争策略也越来越和企业经营管理的其他多要素紧密联系起来。因为该策划书主要针对陶艺吧上市初期而言，所以要通过一段时间的经营盈利情况以及当地市场条件考虑开设连锁店的问题，每个连锁店可根据实际情况设定不同的主题风格。

4.2营销目标的实现策略分析

品牌差异化、劝导性广告:传统营销策略的“近视性”症状。在传统的经济条件下,企业为实现传统的营销目标所采用的的营销策略也是传统的。即:力求在市场细分、锁定目标市场和市场定位的基础上,通过品牌差异化,满足目标顾客群的特定需求;同时辅以劝导性广告为主的营销组合来影响、说服消费者,尽可能地使顾客满意。然而在当代经济的实际运营过程中,由于企业的经营环境、竞争条件等已经发生了本质变化,仍以这种一定程度的、有限的品牌差异化,以及高压式广告促销为主的营销组合策略,无疑是局限的、“近视”的。开发客户利益、建立客户偏好通道:当代营销策略的生命力凸现。企业则以一种互惠互利的、共赢的利益为纽带,在客户、企业、协力厂商之间,构建长期互动的伙伴关系和日趋完善的市场情报系统。企业正是凭借这种合作网络之间彼此信任的、稳固的关系资本和准确的市场情报系统,建立当代营销目标及其相应的营销策略。

篇17：特色茶吧创业策划书

背景

茶，作为一种大众饮品，在中国已有数千年的历史，当今随着人民生活水平的显著提高，一方面各类饮品蜂拥兴起，新花色、新品种层出不穷，另一方面饮茶依旧使广大中国人的传统习惯。就目前茶叶现状而言，市场是巨大的，整体的茶叶需求量也是很大。

xx茶叶公司是一家集产、供、销为一体的大型茶叶公司，拥有一流的茶园、一流的技术、一流的管理。现今xx茶叶公司提出“弘扬国饮，振兴川茶”，推出“xx”牌系列茶品，肩负起了“振兴川茶”的领军重任，是以带给广大消费者高品质的系列茶品。

随着社会的不断进步，人民生活水平的不断提高，人们的消费观也在不断的转变，而雪峰公司推出的“xx”系列高品质茶品，从产品定位方面主要针对白领阶层、品茶爱好者、机关企事业单位人员、知识份子等有一定消费水平的广大群体。从“xx”的消费层来说，其消费场所主要是以高档茶楼、茶铺、各大商场、专卖店、酒店、中高档娱乐场所，以及机关、大中型企业单位人员、会议为主的集团性消费。

xx茶叶公司“xx”牌系列茶以“高品质的承诺，数量的保证，售后服务的完美”三大承诺为中心，满足消费者的需求。在市场经济的观念指导下，茶叶公司市场营销根据“xx”茶的定位和消费群众状况，运用市场营销组合，采取各种策略和手段，去占据目标市场，让广大消费者及早品尝到“xx”的风采，力争在一年的时间内，立足成都，辐射全川，达到年销售额1500万元以上。随着雪峰公司的不断壮大，争取两年内占领全川走向全国。

一、营销思路及实施手段：

1。营销思路：

雪峰公司根据市场状况，成立营销部，招聘30名业务骨干，负责市场的开拓。首先对业务员进行茶叶及营销知识方面的培训，灌输公司“弘扬国饮，振兴川茶”的理念。树立起“品质、数量、服务”三大承诺为中心的责任感。在营销计划中，将营销思路分为2个部分，一方面以中高档产品为主打方向，强化一品牌-全球品牌网-意识，通过品牌战略吸引消费者，另一方面针对大众档次以(低档茶为主)非品牌战略面向广大普通消费者，通过部分批发渠道或直接进入低档茶铺、茶馆。

2。实施手段

根据产品定位和消费群体(场所)，将业务员分成若干个业务小组，从各个领域去开发市场。

第一阶段：按消费行业及场所分类或按区域划分组建以下业务组(主要以成都地区市场为主打目标)

1。中高档茶楼业务组 5人

2。大中型商场超市业务组 5人

3。企事业单位、会议(集团消费)业务组 5人

4。宾馆、酒店、高档娱乐场所业务组 5人

5。有实力的干杂店、批发零售商业务组 5人

6。省市茶叶公司及批发商、大众茶铺组 5人

以上六大业务组力争在三个月时间内全面拓展业务，迅速占领市场，同时配合以各种促销手段和广告宣传，力争在成都市区茶饮行业掀起一股浪潮。

各业务组安排如下：

1。高中档茶楼业务组：

成都地区高中茶楼约360家，分布在市区五城区，根据东西南北四各区域，我们选定200家茶楼作为当前直销单位，由该业务组5位组员划区域分头负责。按照每人2家/天的推进方式，与各茶楼建立商业营销关系(包括铺货层序、经济合同的鉴定和回款制度)，这样可以在一个月内与200家茶楼建立起关系。业务员在和茶楼的联系过程中，公司将配合各种形式的广告宣传，同时，可以委托进行专门宣传，比如赠送或悬挂POP标识，简单而精美的张贴画，赠送小礼品介绍茶叶知识，让消费者感受到来茶楼就应该喝在此基础上以“三大承诺”负诸于茶楼和消费者。

2。商场，超市业务组：

商场，超市为广大消费者流动或者专门购买物品的场所。我们选取成都市各大中型商场超市(连锁店)约80家，同样也划为4个片区，由5名业务员负责建立商业关系，预计20天左右，铺货上柜。大型商场经接洽后可建立20家左右的专柜经营，配合POP和精美广告树立自身形象，以强有力的促销手段吸引消费者购买

风险防范措施：

1、走企业，访社区，价格优惠，服务到位——推销

2、对购上等佳品或购量较大者送茶艺品——促销

3、茶艺展示，提高购物兴趣，普及茶文化——展销

风险意识心理准备：(共八个月约亏损32113。80元)

1、创业初期，亏本让利，得到市场认可，付学费必不可少，准备按固定费用，承担亏本风险，当月以60%每月递减10%，六个月后达到持平，初算如下：

第一个月：9578*60%=5746。80元

第二个月：9578*50%=4789。00元

第三个月：9578*40%=3831。20元

第四个月：9578*30%=2873。40元

第五个月：9578*20%=1915。60元

第六个月：9578*10%=957。80元

总计：XX3。80元

2、从而始租铺经过办理行业许可证、健康证、申办创业组织办理相关手续，期间还要装璜，涤置必要设备，进货等许多准备工作。约持续二个月时间，要付二个月商铺租金1XX元。

本项目开业资金约12万RMB，预算如下：

资金来源为：自筹资金7万RMB，贷款5万RMB。

租借商铺：面积约30平方米，月租费：6000元(付三押一：24000元)

商铺装璜：约2万元。

设施漆置：储藏冷柜一台XX元。

茶艺品摆设：XX元。

工夫茶具：1000元。

箱、听、罐、瓶：1000元。

电话(固定+移动)：XX元。

合计：8000元。

工资支付：本人工资1000元/月

篇18：大学生创业项目书吧策划书

大学生创业项目书吧策划书：学苑书吧

一、项目综述 1、项目背景

俗话说：“知识就是力量、知识就是财富。”如今，书籍依然是我们获取智慧而能厚积薄发的力量源泉。而时下也正值全社会坚定不移地坚持可持续发展的战略路线的新时期，因此资源的循环使用也必将成为我们充分利用有限资源的最佳途径之一。近年来，大学生的学费问题已成为很多社会、高校及相关媒体关注的焦点，作为新时代的大学生，我们不仅应该知道怎么赚钱，更应该先懂得怎样省钱。据不完全统计，我国高等院校学生每学期的购买各类教辅用书及其他类书籍的费用一般在一千元钱左右，而这些书籍中的大部分都是可以循环使用的。据了解，在国外(特别是美国)高校学生大部分已经养成一届一届书籍循环使用的习惯!因此，二手书籍的流通使用将成为大学生解决高额书费问题的全新切入点。正基于此，学苑书吧在这个特殊时期的特殊环境下，以一种个性化的文化气息浓厚的精神大餐的实体店面形式，即将展示在世人面前!

2、项目名称学苑书吧

我们取名学苑书吧，谐音学院书吧，主要含义是希望帮助我们湖北民院的同学们能在我们轻松静谧的书吧氛围的众多的二手书籍中找到自己的意中书，找到自己心中向往的那个宝贝。

3、项目内容

在创始阶段，本店经营初期是一个个体经营商，后期我们将陆续拓展经营范围、服务群体从而发展成为连锁经营模式、有限公司。我们的书籍主要来自校内大学生用过的教材、辅导书、工具书、光盘等。以合理的价格分门别类进行收购。例如，教科书可以按重量、按学科进行收购，然后以合理的价位打折出售给消费群体。同时面向社会及其他高校的二手书市场购买可读性强、可循环利用率高的书籍。具体业务简介如下：

基本业务：

(1)书籍来源——出版社、图书批发市场;定期在校内面向学生采购;到其他高校采购二手图书。

(2)我们主营二手书籍零售批发，我们附带新书籍、杂志、报刊、资料等出售(包括我们创业后期的网上售书)。

(3)书籍租赁——买书不如租书，对有些书看几天就花十几元也太不划算了。特色业务：

(4)书籍银行——顾客有些书籍可以存在我们的书吧里以赚取利息，这是一个双赢的模式。

(5)书籍寄售——对于有些不用的书籍可以放在我们的书吧里寄售，比如考试复习资料等。

(6)书吧的最大特色便是休闲，提供现场阅读场所，供应茶水、咖啡、水果、点心等休闲，在后期可以考虑与餐饮业主合作提供餐饮服务，再考虑加包间浪漫书屋等。

为了突出书吧的个性，增加书吧的收入，书吧门口可以搞些画展、专题展、考研现场咨询通报、新书海报等，给顾客一种十分热烈的氛围。此外，书吧还会及时收集各种畅销书的书讯，有条件的话就编制畅销书排行榜，为读者提供信息。

同时为了培养固定的顾客群，我们将推出读者会员等级积分卡，消费越多，积分越高，可享受的优惠越多，比如可享受免费赠送精美礼品等。

4、项目预期社会效益和经济效益

随着社会的发展，人们的精神生活越来越丰富，对于非物质消费的要求越来越高。在生活节奏日益变快的同时，人们渴望在一个安静的地方得到放松的同时还能提高自己的素质与修养。去酒吧太闹，书店太乏味，唯独休闲书吧是个绝好的去处。恩施虽然不是大城市，但也有固定的精神消费群体，比如中小学生、大学生、白领族等，他们都需要休闲，需要充电，有着非常大的市场需求。

书吧在沿海经济发达地区发展迅速，如深圳、广州、上海等地，书吧是比较常见的文化休闲场所，据我的调查，这些地方的书吧，装修豪华，消费比较高，甚至按小时计费，这些书吧往往有许多其他服务，也是重要的利润来源，如提供茶水，咖啡等。规模书吧在全国大部分城市已经出现，中共中央也提倡建设“学习型社会”，这无疑给我们提供了更广阔的发展空间。

我们的收入主要有：会费收入、售书租书寄卖收入、存书共赢收入、书展收入、茶水服务收入、其他收入等;我们的支出主要有：门面租金及装修、进货购书、员工工资等，估计投资两年后即可回收资金。后期我们将高薪聘用专业的会计人才对资金进行合理有效的管理。此外，我们的书吧将对各类学校的贫困学生实行相应的特惠制度，并定期的向希望工程、贫困山区的学校等单位捐赠有价值的图书，在给社会营造良好的读书文化氛围的同时，树立自己的良好形象，给社会带来良好的效益。像我们学苑书吧这类休闲书吧，若发展达到一定的规模后，完全可以成为当地人们的个人图书馆，甚至可以提升整个城市的文化品位。

二、我们的宗旨

我们的宗旨：把书籍高效率的回收再利用，让有价值的书籍在大

家的手上“玩转”起来! 为了一切顾客，一切为了顾客!

三、战略目标

我们的经营目标是：合理的利润;发展长期客户;推广二手书

籍的重复利用;为广大学子提供便利;保护环境，资源重复利用。我们将充分发挥自身优势，扩大经营群体，扩大经营规模，打开整个恩施市场，建立真实与网络相结合的二手书籍交易平台，进而提高书吧的知名度，作为恩施第一家书吧一定要努力打造恩施州二手书吧第一品牌。

四、市场分析

通过我们的调查发现：我校很多大学生都不是恩施本地人。调查结果显示，每学期只有约6%的同学会把一部分有用且轻便的书籍带回家，而只有不到1%的同学会把所有的书籍都带回家。而同学们处理用过书籍最常见的方法就是当废纸卖掉，很可惜。而随着新学期的开始，一届又一届的新生使用相同的教材，不断地购买内容相同的参考书，复习资料等，花费了同学们很多不必要的开支。鉴于此，学苑书坊可以抓住这一供给和需求相平衡的机会，把握这一商机，通过网上淘宝书坊作为中转媒介，让供求与需要完美衔接，为同学们提供二手书籍交易的平台。

在调查过程中我们惊喜的发现，我校周边仍没有任何二手书店。因此，我们书吧营运后将很有竞争力，尚待挖掘的市场巨大。和书店相比，我们的书吧既有优势，又面临挑战。下面我们用swot分析方法对比分析我们书吧的状况。

市场环境分析：

地域：恩施高校少，但也有客户稳定，市场容量大

经济：恩施经济正处于发展中的地区，客户有一定购买力社会文化：恩施属于土家族自治州，民族文化气息浓厚。政策：国家对大学生创业采取鼓励态度，有税收减免政策。市场成熟度：产品处于发展期，潜力巨大。市场规模大。

消费者行为：客户多为大学生，偏好廉价书籍。购买习惯多样。同业情况：恩施书店众多，但主要经营新书，与我们书吧有很大差异性。

结论：二手书市场需求大;市场容量大;有良好的内外环境以及政策支持;客户群大量且稳定;有极大的价格优势;二手书经营有很大的特色性，竞争力强;有一定的竞争对手。

五、营销策略

我们的书吧首先将主要以实体店面的形式提供服务，初期可先在校内、腾讯QQ等同学们经常光顾的网络媒介上申请账号，让讯息更广泛、更灵通。发展到一定的阶段后，会同步开淘宝书吧，提供网上图书交易的平台，通过学校的主页面及百度搜索可直接链接到淘宝学苑书坊的页面上，为同学们在线提供更加快捷、准确、高效、时尚的交易平台。等到第一家书吧成功营运一年后，为了满足更多人的需要，会考虑校内外加盟、代理的方式，开设连锁加盟书吧，扩大市场份额。

后期我们将采取书吧实体店面与网络相结合的经营模式是一种全新的模式，积极地采取营销方案以占领市场。我们将充分发挥自己的优势、充分利用本校的特点和优势，通过制定有效的激励和评价机制来吸引客户、并扩建我们的经营范围。同时通过提供优秀的业务来吸引更多的用户。具体营销策划如下：

1、宣传方式：

(1)、根据现有市场的特殊性，我们针对校园主要采取校园代理宣传活动，即在书店初期展开一周一次的宣传活动，然后在学生熟悉了二手书店以后，

逐渐将宣传周期扩大。这个活动主要是雇佣校园兼职，定期地为我们发传单和在学校的宣传栏以及公寓的宣传板上张贴我们的广告。

(2)、而对于非学生类人群的宣传，我们采取在小区的宣传栏上粘贴广告以及发放传单的方式，让更多的市民熟悉我们二手书店。

(3)、利用网络工具，招聘校园兼职制作二手书店的网页，进行网上宣传，充分利用网络的信息化、高效化、无边界化。

(4)、我们还将通过将一些旧书无偿捐助给慈善机构来让社会更多的人认识到我们学苑书吧，引起人们更多的关注。

2、促销

一般来说，每个学期的开始和结束是学生的购书高潮，还有节假日也是购书送礼的高峰期。在这样的时期，我们采取大规模的促销活动。而在非购书高潮时期，我们将根据竞争对手的销售手段和刺激居民购书的热情而采取适当的促销活动。高峰期的促销方式不以价格战为主，因为这是书吧盈利的高峰期，我们针对学生购书以赠送个性书签，而对于送礼购书则给予免费包装的形式。书签和包装纸的成本较低，也比较贴切购书者的心境。而在非购书高潮期间则以适时的价格优惠为主，刺激消费。

3、分送

我们的店面的选址将处于处于民院附近的中心位置，使恩施中职、校高职技校、普通中小学等的学生特别的我们湖北民院的学生到达我们店面的距离都不是很远，所以基本上我们不采取送货上门的方式。针对数量较多的买者，我们将会派送一名店员在当天比较空闲的时间段(比如上午)将书本送到目的地。

4、售后

基于二手书的特殊性，它不像家用电器什么的，我们没有保修工作。顾客基本上是在店内挑选好要买的书本，直接付款就可以了。原则上我们是不予退货的。

但是，有一点我们必须意识到，宣传的时候，我们的宣传主要是集中在书吧开业的初期。一年以后我们的校园宣传及时在高峰期都可以不用以较高的频率和规模进行宣传。因为学生的宣传效应很高，所以以后的营销成本可以减少很多。

5、预期营运模式

学苑书吧由于考虑采取小规模经营和成本问题，再加上书城本身的经营时间，一般分为淡、旺季。

销售旺季一般在开学时，在校生买书需求上升;而收购书籍一般在学期末，那时大四的学生会把自己的书以满意的价格卖给本书城。在旺季，书城会有两名销售人员在店内经营，而平时为了节省成本，实行早晚两班倒：店内只需一名销售人员，一名可到附近高校(湖北民族学院、恩施职业技术学院)上门收书。每天在营业完毕后都会相应做当天收售分析与核算。及时了解目标顾客的需求。每一周都会做一次书城全面的梳理，根据版本和市场需求来重新摆放书籍，将大部分目标顾客所需的书籍在近期大量收购，以差价售出，以求得近期盈利，形成良性循环!

六、管理结构

创业初期：扁平式组织结构。

由于考虑到成本问题，经营规模较小，所以书城目前仅需一名店长，其职责主要负责图书的选择与进货，协调和管理店员的工作，同时店长负责店内的财务管理，财务采取日结制度实行，即当天进行财务的结算，并填制报表，并负责每月进行盈亏计算，管理书吧财务以及对书吧经营做全程监督;吧员三名，主要负责吧内的销售服务与清洁，其中一名可雇佣下岗女工，为社会增加就业，但在经营淡季其中一名下各高校收书;一名精通网络的员工，便于以后的大规模网络经营，此员工预计在附近高校召兼职。此外，在某些时期可招收附近学生作为宣传人员。这样的经营模式，便于经营与管理，可以解决多方就业问题，极大地节约成本。但随着以后规模的扩大，人员问题会相应增加。同时采用店员考核制度与奖金制度相结合的方式提高员工工作积极性。

创业后期：直线职能型组织结构。

设总经理一名，市场部经理一名，服务部经理一名，财务部经理一名。书吧干事若干人，吧员若干人。这样的组织结构吸取了直线式和职能式的长处，避免了他们各自的短处，既保持了纵向的直线指挥系统，又设置了横向的职能管理系统。随着创业的进行，我们将逐步制定并不断完善我们各部门的经理的职责，制定好我们的管理制度，并在实践中不断完善。

七、风险分析及对策

任何经营都有一定的风险，毋庸置疑，如何正视风险的存在、防范规避风险显得尤其重要，书吧经营的风险相对比较小，因为目前图批发市场是明显的买方市场批发商从出版社进书基本都是“寄销”的方式，三个月回款，而且剩余滞销的图书都可以退货，零售书吧从批发商进书几乎也可以采用了类似的方式。而且我们的主要货源是高校的二手图书，对于我们的主要产品——二手书籍，在最坏的条件下——全部积压，我们依然可以以卖废品的方式转让出去。但是，基于我们对于二手书市场的分析，二手书市场是十分理想的。而我们总的投资数目也较小，综上所述，风险指数也是很小的。

这样，我们的风险主要来自自身的经营管理，如何降低成本，开拓市场，吸引读者等方面，所以我们的书吧就不用担心昂贵的购书费了，可以采取分期付款的方式。我们的主要是竞争对手是校内外的大书店、网上书店，以及咖啡厅、歌吧等娱乐场所。

对策：对最主要的竞争者，构成最大的威胁，我们采取市场跟随者的战略，待时机成熟可采用市场挑战者战略。具体策略如下：

1、主打我们的二手书籍，充分利用我们高校的优势、二手书籍的价格优势，进行有效的宣传，打出我们的信誉和品牌来。必要时请教我们的管理学老师等。

2、新书记在市场区域和经营种类上与别的书店形成差异。

3、加强特色化、个性化服务，留住人才。 4、提高新书上架与读者订书到位的速度。

5、有针对性的图书种类分类，进行全面人性化的服务。

6、结合供应茶水、咖啡等辅业，营造良好的读书氛围。

7、断地跟踪图书市场，结合读者关心的问题及时对书籍的结构进行适当调整，最大限度的满足顾客的需要。

八、书吧管理细则(待定)。 (包括书吧各部门经理职责，吧员守则等 )

纵观市场，二手书籍必将成为流行的趋势，而其对于节约社会资源，利于环境保护的优点也必将成为社会和政府所推崇的对象。建立学苑书吧，不仅可以让所有的市民体会到价格优惠，充实精神食粮，还可以为我们建立人与自然和谐的社会、走节约型道路做出重大贡献。

大学生创业项目书吧策划书：源源咖啡书吧

一、概要

咖啡屋也是必不可少的娱乐场所，在幽雅的气氛之中，喝着香浓浓的咖啡，体会着浪漫的大学生活，和同学们交流感情。大学生们常说一杯咖啡可以和反目成仇的人交个最好的朋友，也可以追到一个自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各种书籍，组织成一间咖啡书吧，相信效果更好。为了让大家有这样的一个地方。所以，咖啡书吧孕育而生。

咖啡书吧锁定的顾客主要有两类一是学校的学生，二是白领阶层。在校的学生光临书吧的原因主要有两个，一是文化上的需要，二是书吧的环境。学校里的校园固然是好，但是它的硬件设施条件是有限的不能满足大多数同学的需要。例如：到了冬天的话，在室外冰天雪地的怎么会受得了，室内的空间是有限的。是有限的。白领阶层，他们的收入高，但是他们所面临的竞争与压力也相应的大一些，他们急切需要一个舒适的休闲环境来缓解工作上的压力。有一项调查显示，21%的在校大学十喜欢光临书吧，20~30岁之间的上班族有46%的人喜欢到书吧休闲。

二、书吧的产品和服务

我们是一个休闲的场所，主要目的是放松休闲所以我们的咖啡书吧除了书以外，在食品上的要求是蛮简单的，像一些西式的甜点奶茶低酒精的饮品等。

我们的服务宗旨是：顾客是朋友，他是来休闲不是来消费的微笑式服务。

三、咖啡书吧的竞争分析

从竞争对手上看，我们的咖啡书吧可是“危机四伏”。据我现在了解到的情况看目前昭通市内还没有一家专业的咖啡书吧，所以这是我的一个巨大的潜力市场。但是类似的经营却很多，我大体的分析了一下有这样的几个：

1 、新知图书城里面有许多各式各类的书籍，这是它的一个优势(这个我是比不了的，这是人家的主营业务)，里面弄了个书吧，顾客可以把喜欢的书拿到里面看，收费每人两元。但是他的环境却是很差的，人员杂环境喧嚣。如果需要其他的消费则需要当令付费。一算下来花费还是蛮高的。而我们书吧不仅环境优雅，还可以对顾客提供一些新鲜的食品在看书时一边享受美食一边获取知识。在书籍方面也不会比他们专业的差，在书籍的方面我们有三个特点“新、特、奇”，部分的书籍将是市场难得一见的，争取让顾客一次就爱上我们的书籍和休闲环境。

2、图书馆图书馆在一定的程度上也是我们的竞争对手。图书馆的优势在于书籍种类全数目多。但是图书馆侧重的是知识性而书吧侧重的是休闲性，图书馆的开放时间有一定的限制而书吧的服务时间能够随顾客的要求而做出灵活的改动。图书馆的服务单一而我们的服务人性化。

3、书吧，其实这些书吧的书籍很单一不是武侠就是言情，书籍的知识含量低。而我们的书籍都是和生活相关对我们自身修养、品行等有关的知识理论性的，而且我们还会根据顾客的需求购进，也可以帮他们代购一些他们想要的书籍。

4、咖啡吧在昭通市内有几家咖啡吧是做的不错的，像：同志咖啡。环境好，但是它们的消费都是很高的。里面没有书籍只有杂志。而在我们的咖啡书吧里，除了享受香浓的咖啡，阅读自己喜欢的书籍外，您还可以免费上网。消费合理。绝对的休闲生活。

当然，除了以上这些还是存在一些潜在的竞争者，但是目前在昭通还没有遇见。我相信我们能够依靠优质周到的服务、优雅的休闲环境来保持我们的顾客数目，从而保证咖啡书吧的发展壮大。

四、经营战略

市场定位：提供免费书籍，并提供普通工薪层可以消费得起的茶和咖啡等饮料

社会价值：为喜欢读书的朋友提供一个安静舒适的环境，也为休闲的人提供一个好去处。

店铺选址：我把书吧的地址选在朱提步行街上，不仅因为这里人流量大、交通便利，而且周边的学校和办公单位也有许多，例如：昭通师专、卫校、电视台、环卫局等。这些可以充分的保证客源。

店内设备：硬件设备，包括电话两部(一部店内专用，另外一边提供给顾客使用)，电脑三台(置于店内方便顾客查询资料、休闲娱乐、办公用)，收银机一台(用于结账)，书架桌椅茶几沙发工艺品等(用于营造舒适的休闲环境)，一批刷卡或者投币的配置耳机的音乐播放器，书籍和音乐CD带与书商联系制定。制作食品的设备等。

布局装修设计：咖啡书吧店内的大体布局如图(附一)

短期目标：在以后经营的过程中发现不足处及时改正，把我们的经营方式更完善。让周边学校的学生知道有我这样的一个店，可以提供优质服务的休闲场所。

长期目标：短期目标实现后，就要进一步的提高我们店铺的整体形象，争取能在更短的时间里结合各方面的外在条件，把我们店铺越弄越大。让它的条件服务更优质。

战略优势：咖啡书吧是一个新兴的产业，在许多方面还存在着这样或那样的问题。但是我们要有信心去做大做好它。目前在昭通还没有这样的店铺，所以，这是我我的一大优势，我有的别人没有，别人没有的东西我有。

五、营销管理

营业时间：下午2：00到晚上12：00

招牌食品：根据本地人的喜好和口味，制作几款特殊的饮品和食品。例如：卡布奇诺冰激凌奶茶/新鲜果汁等。

产品定位：新鲜食品，健康。

定价策略：学生消费模式。因为我的客源主要是学生和白领阶层的，其中学生还是主要客源，所以在价格方面会比较优惠。消费是按人计费，每杯咖啡15元。

经营策略：1、凡第一次消费的客人+10元发放贵宾卡，贵宾卡享受最低消费10元，单点8折的优惠。2、店内咖啡免费续杯。3、生日到店内来的客人送神秘礼品一份。4、节假日party享受5折。

增值项目：1.亲身体验浪漫咖啡制作，品尝亲饮。2.根据社会关注的热点话题，定期邀请相关的学者和专家来店内举办沙龙。3.消费20元上者，可免费提供上网。4.为顾客代订购杂志书籍。

广告策略：刚开业的时候电台和报纸宣传是必不可少的，但店铺以后的发展宣传就要靠自己的实力。还可以以店名组织一些活动增强知名度。学校内的活动是主要部分。

六、投资预算

投资预算：初期投资15万。电脑1.2万，收银机2800元，装修费2.5万，食品设备费用1.5万，店铺内物品费用大概2万，书籍费和音乐架的费用大概6万，还有其他的零星费用等。

七、风险规避及策略

做任何的事都是有风险的，尤其是对于这样的一个新兴行业。风险更是不小。刚开始时，店铺是不打算盈利的，起码半年内是不会有多大的声色的，在这半年的时间内目标是达到收支平衡，一年后开始取得真正的利润。如果真的不行的话，在利用店铺已有物资的基础上开发一些新的产品出来。

八、远景规划

把我的咖啡书吧做成昭通市里牌子响当当的休闲场所，建立起属于自己店铺的风格。

大学生创业项目书吧策划书

以大学校园为核心，针对大学生消费群体，开设二手书店，集售书、租凭、收购等业务与一体，在满足学生购买需求的同时，为他们消费行为提供便利渠道，并提供一个读者交流平台，方便各学生推荐自己喜欢的书籍、教材、杂志等，使大家能够彼此交流信息，最大限度的扩宽自身视野。与此同时，我们本着“为大学生服务，替大学生省钱”的宗旨经营该书店，提供适当的兼职岗位供在校大学生进行社会实践，有效降低成本，提高书籍利用率，用真诚的心态去经营、管理。在后期业务扩展部分将积极寻求合作伙伴，在各大校区开设连锁店铺，以此实现规模性经营。

业务概况：

1、市场热销书籍(新购)，该板块包括各种工具书、教材、辅导书、杂志、报刊、小说等，根据其他书城相关商品在市场中的销售情况，按类制定一份排行表单，在店铺周边学校进行喜欢度调查，针对不同品味的顾客，整理相应的数据材料，同时也进行双向性的收集，在准确定位市场需求，有效抢占市场空间后，购买相应书籍，用海报的形式张贴相关信息，促进销售。

2、二手书，作为书店另一大块收入来源，鉴于为学生节省开资，把闲置在学生手中的二手书籍，通过价值评定、新旧率鉴定，然后支付一定费用购进书店，供其他同学租借，其中，书籍来源主要集中各图书市场挤压库存、学生闲置书籍、废品收购站(该货源必须进行书籍新旧率、可使用度等指标考量)，最大限度节省成本。

3、网络店铺，建设自己的网站，更加有效的推广我们的产品。

4、设置会员制度，对其实行购书、租书优惠措施，培养长期顾客。

5、提供团购优惠业务，可集体预定各种教材。

6、提供便利、快捷的送货服务，对那些进行网络求购、租借等需求的顾客，按照他所留下的地址进行一定范围内的送货上门服务。

经营计划：

1、首先进行市场定位，确立消费者需求，以各高校校园为核心，确定在校大学生为书店的主要市场。主要针对大学教师、职工等具有工薪收入阶层。

2、派发宣传单，通过组织相关工作人员，集中时间段地进行店铺推广宣传。

3、视觉冲击效应，在本店正式营业当天，可制作适当大小的喷绘幕布，在校园外(最好是在校园内)进行张贴，将我店的特色产品、服务概括其中。

4、免费体验，扩大宣传，在书店营业前三天所有顾客可免费进行书籍借阅，以此宣传我店产品。

5、前期发展，预计前两年属于书店的雏形成长时段，主要以目标市场进行有针对性的商业运作，采取“阵地战”的方式，在快速回收成本的同时，赢得顾客良好口碑，为今后进行业务扩展储备经验。

6、中期发展，利用前两年的营业收入，逐步开始扩大店面，提供更优质的服务，把书店扩大到几个专区，并且在书店里附加咖啡吧，茶吧，为租书的同学提供高雅的看书地点，从而提高书店的层次。