旅游学院实习生实习报告:锦江宾馆品牌文化探讨

时间:2022-11-26 22:38:29 作者:啊乐 实习报告 收藏本文 下载本文

“啊乐”通过精心收集,向本站投稿了2篇旅游学院实习生实习报告:锦江宾馆品牌文化探讨,下面小编给大家整理后的旅游学院实习生实习报告:锦江宾馆品牌文化探讨,希望大家喜欢!

篇1:旅游学院实习生实习报告:锦江宾馆品牌文化探讨

01

一、实习情况汇报

1. 前期工作回顾

(1)基础培训阶段

实习的第一周前厅部礼宾组对我们进行了集中式培训。在这一周里我们需要熟记《前厅部员工入职培训手册》,以掌握锦江宾馆的产品设施,包括各色餐厅、康乐中心等的位置和营业时间,以及客房产品的分布情况、价位以及房间基本信息(如面积大小、有无阳台)。

除了通过《前厅部员工入职培训手册》进行学习,主管还在这一周里带我们到酒店各处去熟悉环境,为我们介绍酒店布局和设施分布,通过现场教学的方式加深我们对酒店的了解。

在熟记培训手册和现场教学的基础上,主管每天都会安排抽问环节,由主管或领班对新员工进行抽问,以检验我们的知识掌握程度。

(2)实践培训阶段

经过第一周的集中式培训之后,我们开始上岗实践,基本掌握礼宾组的工作业务。

在这个阶段中,我们接触到了更复杂的情况,也见证了很多经典案例。比如前台人员请求礼宾员帮忙换房(即为客人更换房,将新房间的房卡交给客人,并拿回原房间的房卡交给前台),礼宾员为客人换房时客人表示想让自己的朋友住在原来的房间,并承诺之后会到前台办理入住,礼宾员擅自同意客人请求并且未拿回原房卡,然而客人并未再到前台办理入住,该事件后来被前台及时发现并解决。若前台没有发现并通知客人来办理入住,那么多出来的那间房费用将由礼宾员承担。由这个案例可以看出礼宾员的工作是随时面临着实际的经济责任的,无论是换房还是寄存行李,都关系到客人和酒店的财产安全。所以我们在做事情的时候不得不谨慎小心。我们的一言一行都可能产生严重的后果。

2. 工作现状自评

(1)优点

经过一个月的培训和上岗实践,我已经基本掌握礼宾员的工作,()能够独自处理、应付普通业务及事件。但遇特殊情况仍需请示领班、大堂副理或值班经理,依照特殊事件处理原则向上级求助。

对待工作的态度认真负责,严谨细致。每次当班时的行李物品交接都力求准确无误。虚心听取上级领导的指示和教导。

(2)缺点

酒店方面的英语口语表达需增强。身为礼宾员会经常碰到外国客人前来咨询,这就需要我多练习与酒店和周围景点相关的话题的口语表达,积累词汇量。

上班的妆容过淡。尽管每次上班前都会提前一个小时开始准备化妆梳洗,但仍有上级反应我的妆容过淡,应该注意打腮红和画眼线、睫毛、眼影等,口红也应该再涂红一些。后期会更加注意自己的妆容。

二、锦江宾馆的企业文化建设

02

1. 制服文化体现宾馆精神

锦江宾馆的每个部门班组都有相应的服装,上到总经理下到普通职员都有专门的制服,制服以金色、黑色为主色调,与宾馆的.LO锦江O和装潢色调相呼应。随职位不同而有不同的设计。这体现出了锦江宾馆严整而富有古典韵味的企业文化特色。同时一个部门拥有一个系列的服装也增强了部门的凝聚力,提高了员工的职能辨识度。

2. 丰富的业余活动

宾馆常常为员工开展一些活动,如游泳比赛、知识抢答竞赛等,丰富员工的业余生活。另外各部门、班组也会开展一些定期的聚餐活动,增强部门凝聚力。

3. “小家――大家”观念

锦江宾馆的员工凝聚力与其企业文化关系密切,通过企业文化的渗透,逐渐向员工展示出其“小家――大家”观念――以班组为小家,再向上是部门,再向上就是酒店,酒店是大家。酒店整体是一个大家庭,其下包含着无数小家。这样的观念体现在部门休息室的装饰上,也体现在每月一刊的《锦江风》(锦江宾馆内部员工报)上。

以前厅部为例,走进休息室,关于党的号召便映入眼帘,包括员工通道的走廊上也贴有党的章程,无处不体现着锦江宾馆身为一个国企的自觉和自豪。而休息室里不仅有党的章程,还有部门奖状、活动照片、读书角等,可以从这些装饰上看出其部门精神。

而《锦江风》每月都会刊登各部门的稿件,你可以在这份报纸上看到餐饮部员工分享他们餐厅故事,也可以看到前厅部员工分享他们的部门聚会,还可以看到安全部的同事分享他们的书法作品,以及销售部、客房部等都会出现在报纸上。这样的一份报纸无疑是锦江宾馆企业文化渗透的力证。

文/图 四川大学历史文化学院(旅游学院)实习生

篇2:一个旅游专业的实习生记录充实的实习报告

现在,我终于从广州来到青岛,可是一切却已经都不再重要……沿海前往泰安的途中,一马平川的黄河中下游平原,防风林掩盖不住绿油油金灿灿的菜地麦田,完全迥异于江南岭南沿途满目的丘陵水稻茶园。稀松肥沃的黄土地,漫长充足却不猛烈的阳光,苹果鸭梨樱桃红枣遍处生长,膏壤千里的山东,勤劳却实在,如此低调含蓄却韵味悠长……16号四六级考试,这次匆匆从市区赶来实习,连柜子的钥匙都没带,收音机考试用具和复习资料全部拿不了,是真正意义上的裸考。

实习结果,我已经不想去知道了。只是记得十八号毕业典礼,十九号办理离校……毕业典礼那天晚上的聚会过后,在半醒半醉中,身体痛苦的感觉终于让我心中的苦闷无法躲藏,失控的感觉,就像走在摇摆不定的平衡木上,宣泄后的快感很快又被无法排遣的苦闷包围,梦想与现实的挣扎,像逃不开的牢笼,我以为缺的是时间,绕过一圈之后发现原来是丢了自己……毕业离校的日子,恰好是今年最后一个生日,这天在收拾行李和办理离校中平静地结束。毕业离校这几天,匆匆而来,匆匆而去,才突然发现太多事情没有做,太多的人没有来得及道别,太多的回忆没有来得及整理,大学里太多的太多的东西,已经没有办法轻易割舍……当一切恢复最初的模样,我仿佛又看到了那个同样带着大包小包的行李的自己,不同的是,这一次实习,我们不是驻留而是告别……我曾想紧握所有的东西,直到我发现,我背负着那么多,走得那么累那么慢。而很多东西,其实早已经不在那么重要……就这样一年又一年,终于一切都到了尾声。那些错过的时光,错过的机会,以后也不会再有了。我们只能不断前行,告别各种那些事那些人……

好了,还是让我开始总结这次实习的经过吧――刚好和志鹏去了红海湾,尽管车上有一群不是特别友善的客人,但也无妨我们在炎炎夏日于红海湾的两面沙滩上踩沙踏浪。一个人旅游和跟朋友旅游感觉就是不一样。七月七号,有再临红海湾,这次是个单位团,增加了海丰市区的红宫红场和澎湃故居,刚好纪念一下七七事变。海丰市区倒颇像陈店的,红宫红场古朴而绿意盎然。快到红海湾途中还加了点去风车岛,数十个高耸的白色风车屹立在海边的孤岛上,只有一面与陆地相连的堤坝,站在道上,风车轻转,海风习习,十分唯美而浪漫,除了太阳晒一点,其实也不妨是个谈情说爱的好地方。刚好我借的相机派上了用场,一张张唯美的图片都可以直接做桌面,真是值得一来。而这个团,由于安排得当,也几乎破了我的省内团记录。11号,再次华东之行,这次的地陪是我遇过最好最厉害的,尽管宋城没加成,可是还是让我破了6月份一个华东团刚刚建起的记录。但是对比之下,反而我没有帮到什么,反而让我觉得惭愧。17号厦门,22号再去山东。这次厦门团难得客人挺给力的,可惜地陪不给力。第二次山东团,本来以为有第一次铺垫,地陪的讲解貌似也没有问题,可是到济南换导游的时候竟然没有和客人结算优惠退款的问题,留下个烂摊子搞的客人有意见。客人有一批是CS人,本来一直相处得很愉快,他们对酒店的要求特别高,刚好这次山东的酒店一般般,青岛更是差点紧张得没司陪房,好不容易劝下来了,却因为这件事不愉快,甚至在泰安的酒店前台和我发飙。别人倒没什么事,“自己人”的话尤其刚刚还相处融洽的“自己人”说的每一句话可是句句痛心啊。还好最后事件还是平息了,可是隔阂是不可能再完全消除了。29号,小华东,杭州西湖,苏州寒山寺,上海夜景,在乌镇疗伤……哦,多么充实的实习生活啊。

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