“二丫的贾坤”通过精心收集，向本站投稿了5篇菠萝酸甜口感好 如何挑出最好吃的菠萝，下面是小编帮大家整理后的菠萝酸甜口感好 如何挑出最好吃的菠萝，希望对大家带来帮助，欢迎大家分享。
篇1：菠萝酸甜口感好 如何挑出最好吃的菠萝
菠萝酸甜口感好 如何挑出最好吃的菠萝
菠萝是一种常见的热带水果，被称为岭南四大名果之一的菠萝其实是一种养生功效很强的保健品。吃菠萝的好处有很多，那么菠萝吃多了会上火吗？
中医认为菠萝味甘，性微寒，具有补脾胃，固元气，益气血的功效，在李时珍的《本草钢目》中菠萝被称为是一种医食兼优的时令水果。
其中菠萝中含有一种叫菠萝朊酶的成份，其具有分解蛋帮助，促进消化的作用，可改善人体局部的血液循环，促进人体血液循环的正常，同时还可消除炎症。
现在街头巷尾很多地方都有菠萝卖，那如何挑出好吃的菠萝呢？赶紧来学一下挑选菠萝的妙招吧。
一、看果实外观形态。
优质的菠萝，其果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；而生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分很高，而且香味浓郁，具有非常好的味道。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色泽为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种最好。
二、看果肉组织。
将菠萝切开以后，如果是果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝则为优质品；否则，果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大为劣质菠萝。另外，未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
三、看果实的硬度。
挑选菠萝时，可用手轻轻的按压，如果发现菠萝坚硬而无弹性的是生菠萝。而挺实且微软的菠萝是成熟度好的优质菠萝。另外，过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝。此外，如果发现挑选的菠萝（或放置一段时间的菠萝）有汁液溢出，则说明其果实已经发生变质，人们就不可以再食用了。
四、用鼻子闻。
可以用鼻子闻菠萝的香气是否浓郁，这样也可以判断出你挑选的菠萝是否成熟。一般成熟度好的菠萝外皮上能稍微闻到些香味，果肉则香气馥郁。而浓香扑鼻的菠萝为过熟果，时间放不长，且易腐烂。另外，无香气的菠萝则兴许是带生采摘果，所含糖分明显不足，吃起来也没什么味道。所以，挑选那种稍微能嗅到些香味的菠萝为佳。
五、看颜色。
菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。
什么人不能吃菠萝？
需要注意的是，菠萝中有一种蛋白酶，对于过敏体质的人还有口腔皮肤幼嫩的孩子来说，轻则会刺激口腔黏膜，使口唇发麻、发痒甚至红肿，重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状。所以，在吃菠萝前最好先要用淡盐水泡一下，浸泡时间以半小时为宜，如果时间不够长，菠萝蛋白酶没有完全破坏，时间过长，则会造成营养流失，还容易滋生细菌。另外，也可以把果肉煮沸后放凉再吃。菠萝蛋白酶在100℃加热时90%以上都会被破坏，经煮沸后整体口味比泡盐水更柔和，加点糖放在冰箱里冻一冻口感会更好。最后，陈霞飞提醒，掌握吃菠萝的量也很重要，一般吃二两左右为宜，最多吃半个。
吃菠萝注意事项
菠萝中有一种蛋白酶，如果直接食用，轻则刺激口腔黏膜，使人口唇发麻、发痒甚至红肿，重则出现腹泻、呕吐或头痛等症状。因此，吃菠萝前必须要用淡盐水泡。浸泡时间以半小时为宜。如果时间不够长，菠萝蛋白酶还没完全破坏，口腔皮肤幼嫩的孩子尤其容易发生过敏。时间太长也不行，会造成营养过多流失，而且菠萝含糖丰富，泡久了容易滋生细菌。
篇2：菠萝怎么做菜好吃
菠萝除了当作水果直接食用之外，还是很多的食用方法，以下是“菠萝做菜的方法”，希望给大家带来帮助！
首先，在把菠萝去皮之后，切成片或块，然后放在开水里面煮一下，菠萝蛋白酶在45度-50度的时候就开始变形，到100度的时候基本被破坏了，甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。而且煮沸之后的菠萝味道也得到了改善。
菠萝咕噜肉
猪里脊肉200g，新鲜菠萝100g，青椒1个，红椒1个，鸡蛋1枚，蒜粒10g，葱10g，姜10g，生抽15ml，黄酒10ml，盐3g，水淀粉15g，白胡椒粉3g，白醋20ml，番茄酱40g，白砂糖15g，干面粉50g。把所有材料都洗净备用。把裹好的肉粒放入面粉中，直到表面干燥并裹满面粉。把肉块炸透，然后把调料都放进来煸炒，然后倒入半杯温水，用大火煮沸。最后在倒入淀粉，等到酱汁有胶性的时候，放入扎好的肉粒和菠萝块，拌匀即可。
菠萝鸡片汤
用温水把菠萝处理好，切成小块，然后用盐水泡15分钟。鸡胸肉切片，加入料酒，盐和淀粉拌匀。先炒鸡肉，翻炒几下之后，放入菠萝，加水，煮开后用盐调味即可。非常的清香可口，开胃消食，健脾解渴。
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篇3：好吃的菠萝选登
在所有的水果里，我最喜欢吃的就是菠萝了，咬在嘴里的每一口褶皱、甜甜的.菠萝汁、都让我感到无比的美好体验。
菠萝长得真可爱，两头稍尖，中间椭圆，像一个大鸡蛋。头顶带着一个绿色的小草帽，身上披着亮黄色的、坚硬的“铠甲”，铠甲由一个个六棱形小方块组成的，上面还装饰着黑色小点，就像豹子身上的斑点。只要靠近它，菠萝身上浓浓的香甜扑鼻而来。闻到这种特有的香味，馋得我直咽口水，禁不住要立刻拿到它，突然我会“啊--”地大叫，因为它的铠甲上还有尖尖的刺呢，扎到了我的手指，还真有些疼。
去除菠萝皮需要用专用剥皮刀，我看到过卖货的叔叔拿着削皮刀，沿着菠萝螺旋状的自然纹路可以轻松地去除它厚厚的铠甲。菠萝果肉是淡黄色的，外软内脆，柔滑多汁，当我迫不及待地拿了一块一咬，瞬时，清凉凉的、甜滋滋、酸溜溜的汁水溢满口中，真是绝好的美味啊!
妈妈曾经告诉我，菠萝虽然外表不是很好看，但全身是宝。菠萝肉甜美，含有多种糖类、维生素，营养丰富。菠萝皮还可以放在新车里、新装修的房间里净化空气，带来一片清香。
我真喜欢菠萝!
篇4：如何挑选出好吃的菠萝
据专家透露，想要选到好吃的菠萝，得从几方面来看：
1、看果肉
切开后，良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。
2、看外观颜色
菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的可直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过两天吃的可选微带青绿光泽的。
3、用鼻嗅
用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。
4、摸外观硬度
用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微微软的是成熟度较好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质。
5、看外观形状
优质较好的菠萝呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。
篇5：什么样的菠萝好吃？春季如何挑选菠萝
春天是菠萝上市的季节，菠萝好吃又有营养，非常受大家的喜爱，现在市面上出售的主要是海南菠萝、广东菠萝以及云南菠萝，相比之下，生长在热带的海南菠萝太阳光照长，更好吃一些。而从外观上看，海南菠萝一般个头中等，矮矮胖胖，叶子偏长，芽眼少且大。
什么样的菠萝好吃？春季如何挑选菠萝
如何挑选菠萝？
除此之外，挑菠萝时还要注意以下几个方面：
从硬度上来说，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买；
从颜色上，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是想放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟；
从其味道上辨别，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。
吃菠萝注意事项
需要注意的是，菠萝中有一种蛋白酶，对于过敏体质的人还有口腔皮肤幼嫩的孩子来说，轻则会刺激口腔黏膜，使口唇发麻、发痒甚至红肿，重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状。所以，在吃菠萝前最好先要用淡盐水泡一下，浸泡时间以半小时为宜，如果时间不够长，菠萝蛋白酶没有完全破坏，时间过长，则会造成营养流失，还容易滋生细菌。
另外，也可以把果肉煮沸后放凉再吃。菠萝蛋白酶在100℃加热时90%以上都会被破坏，经煮沸后整体口味比泡盐水更柔和，加点糖放在冰箱里冻一冻口感会更好。最后，陈霞飞提醒，掌握吃菠萝的量也很重要，一般吃二两左右为宜，最多吃半个。
菠萝和凤梨的区别
叶子的区别：菠萝的叶子长有小锯齿，凤梨的叶子是光滑的。
外观的区别：菠萝表皮是硬的，会扎手，凤梨比较软，光滑的不扎手。
吃法的不同：菠萝得把皮完全削掉才能吃，凤梨只要削开一小块就可以吃。
★ 《菠萝》美术教案
★ 菠萝的作文
★ 菠萝作文450字
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菠萝酸甜口感好 如何挑出最好吃的菠萝（通用5篇）
