“七柚”通过精心收集，向本站投稿了20篇竹荪菌作文，以下文章小编为您整理后的竹荪菌作文，供大家阅读。
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篇1：竹荪菌作文
竹荪菌作文
竹笋菌有名竹笙、竹菌、竹荪和竹萼，是一种较常见的菌类。
竹笋菌是寄生枯竹根部的一种隐花菌类，它的菌托呈白色或淡紫色，直径约3-3.5cm；菌盖为钟形网格状，高、宽各3-5厘米；菌幕呈白色，从菌盖下垂达10cm以上，网眼多角形，宽5-10cm；柄呈白色，中空，基部粗2-3厘米，向上渐细，壁海绵状，孢子椭圆形。我们常食用的根部分就是它的柄。
世界许多国家都有竹笋菌分布。例如：美国、英国、法国、古巴、日本、印度、澳大利亚等……竹笋菌在中国的分布范围也很广，但各地的.竹笋菌品种不完全相同，其中西南各省分布较广，食用品种的质量也相对较优。
竹笋菌味道鲜美，是许多人相当爱吃的食品。如今，烹饪竹笋菌的方式五花八门，如：竹荪炖排骨、竹荪山药汤、当归竹荪土鸡汤、白果蒸竹荪等……
竹笋菌不但味道好，营养价值也高。它含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等……具有养生的功效；它可以提高机体的免疫抗病能力，降血压，降血脂，减肥，抑制肿瘤等……
竹笋菌还有很高的药用价值，有类似人参的功效，故名“竹参”。自古入药，最早见于唐初诜的《食疗本箅》。其后的历代医书、药典、本草等古籍中，多有记述。
篇2：竹荪
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
目录形态特征分布范围栽培方法营养分析形态特征竹荪幼担子果菌蕾呈圆球形，具三层包被，外包被薄，光滑，灰白色或淡褐红色；中层胶质；内包被坚韧肉质。成熟时包被裂开，菌柄将菌盖顶出，柄中空，高15-20cm，白色，外表由海绵状小孔组成；包被遣留于柄下部形成菌托；菌盖生于柄顶端呈钟形，盖表凹凸不平呈网格，凹部分密布担孢子；盖下有白色网状菌幕，下垂如裙，长达8厘米以上；孢子光滑，透明，椭圆形，3～3.5×1.5～2微米。 竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连，长裙竹荪多产于高温高湿地区，而同属的短裙竹荪则多长在温湿环境。当孢子萌发形成菌丝，通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养，进入生殖生长阶段，菌丝体形成无数菌索，在其前端膨大发育成纽结状原基，在适宜条件下，经过一个多月生长，原基形成菌蕾，状如鸡蛋。当菌蕾顶端凸起如桃形时，多在晴天的早晨由凸起部分开裂，先露出菌盖，菌柄相继延伸，到中午柄长到一定高度时即停止伸长，菌裙渐渐由盖内向下展开，空气相对湿度为95%时，菌裙生长正常，温度偏低和湿度过小时不能正常展裙。下午4～5时菌盖上担孢子成熟并开始自溶，滴向地面，同时整个子实体萎缩倒下。
分布范围竹荪秋季生长在潮湿竹林地，色彩艳丽、具有菌裙，分长裙竹荪和短裙竹荪。主要分布于中国的江西、福建、云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，其中以福建三明、南平以及云南昭通、贵州织金、四川长宁县最为闻名。
栽培方法原野生采集的竹荪，价等黄金，有“真菌之花”、“菌中皇后”之誉。而已有人工栽培。竹荪于20世纪80年代由福建省古田县首先驯化成功。人工栽培使用的原料有竹类、段木、甘蔗渣、木屑等，有箱栽、床栽和露天竹林地栽培形式。用菌蕾作材料进行组织分离，用马铃薯培养基，pH值4.5-5，置于15-20℃培养15-20天得纯母种，纯种菌丝白色，见光会变淡粉红色或紫红色。再用栽培原料制成培养料接入母种，在同样温度下培养30-45天即得原种。原种可直接使用，也可进一步扩制成栽培种。早春气温回升至15℃以上进行栽培，接种完毕需覆土3-5厘米，以便保湿和产生菌索。注意保持覆土湿润和栽培场地空气潮湿。子实体发生的适温为23-26℃，若栽培条件适宜，1个月覆土中长出菌索，2个月出现菌蕾，3个月左右就可采收。采收后洗净孢子，剔除菌托和泥土，晒干或烘干便成商品。色白、体大，无虫蛀者为上品。 另一种是挖取室外野生竹荪菌丝（将带菌丝的竹鞭和土壤一起挖来，要遮光保湿），剔除杂菌，带到室内栽在预先用腐殖质丰富的竹园土、死竹鞭段、竹叶等配成的培养床上，浇透水，在遮光下温度保持20~24℃，相对湿度65%~70%。一般经过1个月培养菌丝即可发好，然后将发好的菌丝和竹鞭段及土壤一道挖取，再播种到野外竹园内或室内培养箱内，播种量和培养料之比为1：10。每平方米约需600克栽培种。室外栽培播种深度以挖至见竹鞭细根和腐死竹鞭为宜。覆土厚度与出蕾快慢和子实体生长有关，若种在浅土层中腐死的竹鞭、竹节头、竹叶、竹蔸等处较易成活，生长也快；若种在深土层中，生长就较慢，竹荪产量也将明显减少。室内栽培的竹荪，在播种后覆土，浇透水，冬季温度要保持在5℃以上，相对湿度70%～90%。无论室内还是室外栽培，播种后1星期内都应特别注意保湿。 据试验，早元竹、哺鸡竹、淡竹等的竹鞭、竹叶、竹蔸均能栽培竹荪。用竹荪菌丝人工栽培，比实验室制种栽培所用周期（10～14个月）缩短了3~5个月，而且培养料也容易解决，很适合野生竹荪资源丰富、且有大面积栽培地的地方推广栽培。 玉米套种竹荪立体栽培技术：竹荪、玉米、黄豆可同期播种，玉米、黄豆枝杆可为竹荪遮阴保湿，使竹荪得以正常发育生长；竹荪培养料可以改良土壤促使玉米高产丰收；种植竹荪不在单独占用耕地，多种作物协调生长，形成良性循环，从而大大提高了土地利用率，也降低了竹荪栽培成本。
营养分析竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的.防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。 竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用；云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。 食用注意 干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。
篇3：竹荪骨头汤怎么做
骨头汤，是非常营养的汤，而且味道比较鲜美，深受消费者的喜爱，特别是一些受伤的人，多喝一些骨头汤，对于康复也是非常好的，而今天为大家介绍的是竹荪骨头汤，不知道大家有没有喝过，非常的好喝，家人们都比较喜爱，所以今天我也会为大家介绍竹荪骨头汤怎么做哦！
原料：大骨、香菇（干湿都可）、竹荪、海带、胡萝卜、姜、葱
调料：盐、味精、料酒、胡椒粉
做法：
1、陶罐做水下骨头、料酒、姜片、少许醋中火煮开，去浮泡、转小火慢炖，
PS：很多人喜欢过一道水再炖骨头，看个人习惯，我的习惯是炖大骨只要把泡沫打干净就可以了；还有现在很多人都说用高压锅更能压出大骨中的钙质，但是我还是更喜欢用陶罐慢慢煲汤，虽然比较费火。加少许醋的原因是醋能帮助骨头分解出钙质，而且味道更鲜，加少许柠檬汁也是一个道理哦。
2、海带、香菇、竹荪提前用淡盐水泡开，我每次起码泡几个小时，中途换两次水
PS：用淡盐水浸泡主要是容易清洁
3、骨头汤炖满2个半小时以后下海带、胡萝卜块、香菇继续小火慢煲（如果你的海带属于很不容易炖烂的就要再多炖一会儿）
4、再炖满一个小时以后，加入葱节、竹荪再炖煮半个小时左右
5、调味盛入碗中。
美味营养的食物是大家都比较喜欢，更何况是美味的竹荪骨头汤呢？相信大家在喝过之后一定会深深的爱上它的，而且我也已经为大家介绍了竹荪骨头汤怎么做了，非常的简单好学，相信只要你用心学习，就一定能够做出美味的汤来的。
篇4：竹荪排骨汤怎么做？
竹荪排骨汤是很好的一种搭配方式，这样熬制的鸡汤，味道更加的鲜美，但是需要注意竹笋性寒，如果是脾胃虚弱的人，那么要注意少喝，而下面就是关于竹荪排骨汤的做法。
一、原料
排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙
制法
1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。
2、排骨洗净，以热水氽烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。
3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。竹荪做汤，特别鲜，所以只需要加盐就可以。竹荪性寒，脾胃虚的人，要特别注意，这汤在夏季喝更合适。
二、做法
步骤
1.排骨洗净。
2.加水入锅里煮。
3.倒去浮沫，小火一直煨1小时左右。
4.竹荪用盐水泡发20分钟。
5.剪去柄，剪成段。
6.最后快出锅时前半小时加入竹荪。
7.加入盐调味即可。
三、功效
补气养阴，润肺止咳，清热利湿，提高机体的免疫抗病能力。保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
篇5：竹荪鸡汤怎么做？
竹荪鸡汤，大家其实都是可以自己动手制作完成的，因为竹荪鸡汤的熬制，除了可以有更加鲜美的味道之外，其营养价值也很高，因此下面我们来认识一下竹荪鸡汤的不同做法。
做法一
竹荪12克，鸡腿1只，蛤蜊150克， 盐2小匙， 生姜3片，
制作步骤
1.鸡腿剁块，洗净，放入滚水中氽烫去腥，捞起，备用。
2.竹荪洗净，用清水浸泡，去伞状与杂质，切段；蛤蜊浸淡盐水吐沙，洗净。
3.鸡肉、姜片加5-6碗水，以大火烧开后改小火慢炖，约炖30分钟，再将竹荪和蛤蜊加入续炖，至鸡肉熟烂、蛤蜊开口，加盐调味即可。
做法二
柴鸡一只、竹荪适量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉1/4汤勺、盐适量
制作步骤
1. 柴鸡洗净斩块备用。
2. 干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用。
3. 锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。
4. 竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。
小贴示
竹荪最好用淡盐水泡一下，可以去除竹荪的怪味。
剪掉根部的白圈，不介意味道的可以不去哈。
篇6：竹荪山药汤怎么做呢？
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。
干竹荪50克，山药500克，油冬菜心10颗， 鸡汤、料酒、精盐、味精、熟猪油、生粉、葱末适量，将山药洗净，上笼蒸熟，撕去皮、碎成泥，加入熟猪油、料酒、精盐、味精、葱末、生粉拌匀成馅。
油冬菜心洗净入开水锅烫后捞出，将山药馅装入经预处理过的竹荪柄内，上笼蒸熟。取出切成段，放在汤碗内，再放入烫熟的油冬菜心，冲入烧开的鸡汤，加味精即成。
小窍门：
1.山药不宜用铁质的器皿去皮，以免发黑，去皮后的山药要泡在水里，同样是可以避免发黑。
2.竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。
篇7：竹荪老鸡汤做法
入秋以后正是冬天的季节，在寒冷冬季最重要的就是要调理身体，滋补身体，我们中医比较讲究食疗方法，现在大家也非常的热爱，中医因为中医从观念的角度来讲，很适合在冬天的季节，用来调养身体按照中医的那套方法，来进行食物的疗法，那么竹荪老鸡汤的做法有哪些呢！
入秋以后，适时进补，对身体虚弱者食比较重要的。但是因为秋天气候比较干燥，不适宜进食燥热之物，所以可以从食疗的'角度讲，可以多喝滋阴润燥、调节脾胃的汤类，比较容易消化吸收。而且，我国历来就有以汤补虚的传统做法，我们不妨来学习煲汤吧。
食材
主料山药300克老母鸡一只辅料竹荪150克葱姜
步骤
1.先将老母鸡杀好洗净，放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时;
2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净，再用开水泡5分钟，再清洗干净，剪成寸段;
3.将山药刨去外皮，切成滚刀块，浸入盐水中防止发黑(还可放入几滴白醋)。
4.待老母鸡焖酥出香味后，放入山药和竹笋，再焖20分钟即可。注意：煲汤的时候不要放盐，盐可以在食用前再加。
竹荪老鸡汤这是一道地道正宗新鲜美味的汤羹，适合给孕妇儿童老年人食用，这道汤本身只需要一只老母鸡，几块竹荪适量的葱姜段，不需要加入太多的配料，用砂锅煲至7分钟左右，咱们20分钟，不要放太多盐就可以出锅。
篇8：竹荪老鸡汤做法
竹荪山药老鸡汤
材料
竹荪150克，山药300克，老母鸡一只，葱，姜
做法
1.先将老母鸡杀好洗净，放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时；
2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净，再用开水泡5分钟，再清洗干净，剪成寸段；
3.将山药刨去外皮，切成滚刀块，浸入盐水中防止发黑（还可放入几滴白醋）。
4.待老母鸡焖酥出香味后，放入山药和竹笋，再焖20分钟即可。注意：煲汤的时候不要放盐，盐可以在食用前再加。
篇9：竹荪老鸭汤怎么做呢？
竹荪是一种营养价值极高的菇类蔬菜，在很多饭店的美食中都能看到。竹荪中富含多种维生素和钙质都对身体有很大的好处。经常吃竹荪可以预防一些疾病的产生，竹荪中的一种物质还可以起到保护肠胃的作用。竹荪最常见的做法就是竹荪老鸭汤。下面，就竹荪老鸭汤的做法来给大家做个介绍。
竹荪又名竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界着名的食用菌。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。
将干竹蒜用温水泡10分钟，洗净，切成一寸左右
1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段；
2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内；
3、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时
4、提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙
5、1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可。
以上就是美味鲜嫩的竹荪老鸭汤做法了，竹荪盛产于温度高且湿度高的地区，在这样的地方竹荪的质量最上乘。竹荪中富含的蛋白质虽然没有鸡蛋中的优质，但是含量却不少于鸡蛋中的蛋白质含量。如果想要补充蛋白质，就可以经常吃竹荪老鸭汤。
篇10：竹荪鸽蛋莼菜汤怎么做？
竹荪鸽蛋莼菜汤营养丰富而且味道又格外的鲜美可口，是饭桌上不可缺少的汤品，它的做法也很简单。但是，在制作这个汤的时候究竟要注意些什么呢？
原料有竹荪100克，莼菜50克，鸽蛋12个。调料有高汤1000克，盐3克，蘑菇精2克，胡萝卜2片。具体的用量也可以根据食用人数再实际调整的哦。
具体做法是，首先把竹荪洗净切段，鸽蛋煮熟去壳，莼菜和胡萝卜放进烧开的水中焯水。材料都各自准备好放在一旁。然后在锅中倒入高汤，先用大火把高汤烧开，放入所有原料和调料再转中小火煮，大约煮5分钟就可以啦。竹荪鸽蛋莼菜汤就制作完毕，营养丰富又美味的哦。
首先，竹荪性质寒凉，脾胃虚寒的人不要吃得太多。尤其是女性对于竹荪的食用也要大加注意，在月经期间，千万不要食用竹荪，因为这样很容易会导致月经不正常。
莼菜也是属于性质寒凉而滑，多吃容易伤害脾胃，散发冷气，损坏毛皮，所以脾胃虚寒的人不建议吃多；妇女月经期及孕妇产后身体比较虚弱时候也应该少吃。
篇11：草菇竹荪汤的做法
草菇是我们常见的一种菌类，草菇不但可以食用而且营养价值还很高，草菇有很好的食疗功效，草菇里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的氨基酸，草菇的做法有多种，我们不但可以采用草菇来炒肉而且也可以采用草菇搭配上其它食材来煮汤，下文我们介绍一下草菇竹荪汤的做法。
1主料
干竹荪、新鲜草菇
2辅料
小油菜、盐、味精、香油
3烹饪方法
1、先将竹荪用冷水泡软泡发后剪成段;草菇洗净切片;油菜洗净。
2、汤锅内添适量水，放入竹荪、香菇。
3、旺火煮沸后转小火煮至竹荪，放入小油菜，加盐、味精、香油调味即可。
4小贴士
1、泡发竹荪时也可以用一些淡盐水，发好后，要剪掉竹荪封闭的那一端，以免有怪味影响口感。
2、还可以将清水换成鸡汤炖煮，味道会更好。
在上面的文章里面我们介绍了什么是草菇，我们知道草菇不但美味而且还含有丰富的营养，常吃草菇可以起到提高免疫力等效用，上文为我们详细介绍了草菇竹荪汤的做法，相信大家都掌握了吧。
篇12：竹荪汤怎么做？美味又简单
竹荪汤的味道很鲜美，养身的功效也很多，这道汤的口感是偏甜的，它的做法也很简单，平时工作不忙的时候可以学学这道汤的做法，特别是可以给你爱的人煲一道美味的竹荪汤。
一、竹荪萝卜汤
材料：竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片。
调料：盐适量。
做法：
1.所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉氽烫后再洗净。
2.煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。
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香菇的营养价值很高，既符合天然、绿色、健康的未来全球饮食发展趋势，又有排毒、养颜、养生的现实意义，日常生活中不妨多吃。泡发香菇的水最好不要。
二、竹荪排骨汤
原料：
排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙
制法：
1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。
2、排骨洗净，以热水氽烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。
3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。
三、双菇竹荪汤
一、原料：
1. 主料：水发竹荪50 克，水发香菇50 克，蘑菇50 克，绿菜叶50 克，
鲜西红柿50 克。
2. 调料：精盐、味精、姜末、麻油、生油、高汤。
二、制法：
1. 竹荪修去两头，洗净切为长方块。蘑菇、香菇分别去杂洗净切片。西红柿洗净，去皮切片。绿菜叶洗净切片。
2. 炒锅下油烧至五成热，加入高汤、香菇、蘑菇、竹荪、西红柿烧沸后，再加精盐、味精、姜末，待汤汁沸后投入绿菜叶略烧一下，淋上麻油，出锅装入大汤碗即成。
篇13：竹荪排骨汤的做法介绍
竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一。因其具有优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养成分而被人们誉为“真菌皇后”、“真菌之花”。
竹荪系古代南方官吏对皇帝的贡品，官商士绅的重大筵宴上亦鲜有可见。竹荪作为菜肴，具有一种独特的无可比拟的清鲜风味，其质地脆嫩疏松，能够饱吸鲜汤叶，使味道愈见鲜美而爽口。
竹荪的烹饪方法很多，用它与排骨一起煲了汤，保持它的松脆鲜美特色，汤也清香味美。
原料
排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙[1]
制法
1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。
2、排骨洗净，以热水汆烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。
3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。
功效
补气养阴，润肺止咳，清热利湿，提高机体的免疫抗病能力。保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
篇14：蓝藻是什么菌
蓝藻包括蓝球藻、颤藻、念珠藻等，蓝藻分布十分广泛，遍及世界各地，但大多数（约75%）淡水产，少数海产；有些蓝藻可生活在60～85℃的`温泉中；有些种类和菌、苔藓、蕨类和裸子植物共生；有些还可穿入钙质岩石或介壳中(如穿钙藻类)或土壤深层中。
蓝藻的繁殖方式有两类，一为营养繁殖，包括细胞直接分裂（即裂殖）、群体破裂和丝状体产生藻殖段等几种方法，另一种为某些蓝藻可产生内生孢子或外生孢子等，以进行无性生殖，孢子无鞭毛。至尚未发现蓝藻有真正的有性生殖。
篇15：脚气是什么菌
脚气是一种我们在平时的时候特别容易得的一种疾病，大部分朋友有过脚气的疾病，得病的原因也是多方面的，一般主要是和我们的生活习惯和饮食习惯有着直接的联系，而且脚气也是一种不太容易治疗的疾病，得病后我们一定要引起重视，脚气是什么菌？这也是好多朋友不明白的情况，下面我们一起来进行一下了解。
通常说的脚气是足部真菌感染，不及时控制会波及其他部位，治疗以外用抗真菌药物为主，主要有达克宁、兰美抒、贵州神奇、华陀膏等多种，只要坚持使用，症状消失后继续使用一周维持通常可以治愈。同时需保持足部干燥、清洁，鞋子要透气性好。
自治疗法：
（1） 将脚放在50-60℃的热水中多烫几次，每次15分钟，每日1-2次。
（2） 用重物将丝瓜络压平做成鞋垫，可除去脚汗引起的脚臭。
（3） 葛根15克、研成细末，加白酒15克、再加适量水，煎后洗脚，每日1次，1周后，可除去脚汗引起的脚臭。
（4） 洗脚时，在水中加入米醋10-15毫升，调匀后，将双脚浸泡15分钟左右，每日1次，连续3-5天，脚臭即可消失。
（5） 洗脚时，在热水中加50克白矾，浸泡10分钟左右，可除脚臭。
通过上述的介绍，我们知道了脚气是一种真菌感染的情况，在进行治疗的时候，我们也要注意自己的生活习惯和饮食习惯，饮食当中不能吃辛辣刺激的食物也不能饮酒，另外在生活当中要注意脚部的清洁和卫生，主要是脚部要干燥，做到勤洗脚、勤洗鞋袜。
篇16：芦苇屑栽培竹荪的试验
芦苇屑栽培竹荪的试验
竹荪是我国名贵特产,不仅营养丰富,而且具有药用价值.我区有微山湖、昭阳湖、独山湖、南阳湖四大淡水湖面,芦苇资源丰富.为开发这一宝贵资源,寻找一条湖区农民致富的新路子.笔者从开始进行了芦苇、玉米芯、杂木屑等农副产品下脚料栽培竹荪试验,取得了较好的效果.现将试验结果报告如下.
作 者：陈晖 李承芹 崔文留 作者单位：山东济宁市农科院,272131 刊 名：食用菌 PKU英文刊名：EDIBLE FUNGI 年，卷(期)：2004 26(4) 分类号： 关键词：篇17：竹荪香菇汤 常见的制作方法
竹荪在川菜中是很常见的食材，而且是很珍贵的，竹荪和香菇等很多的菌类都能够生津润燥，润肺效果很好，竹荪香菇汤的味道很清淡，制作方法也是很简单的。大家可以学一学。
做法一、竹笋香菇汤
菜谱简介 四川汤菜，此汤味道鲜美，营养丰富，有明目，利尿，降血压之效
材料
主料：香菇25克，竹笋15克，
辅料：金针110克，清汤300克，
调料：精盐，味精
做法
(1)将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
(2)将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。
做法二、竹笋香菇汤
菜谱简介 这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。
材料
香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克，姜，精盐，味精
做法
1.香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2.将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。
做法三、竹笋香菇鸡汤
材料
鸡肉半只(约900g)绿竹笋4~5根(中小型)干香菇5朵姜片3~4片枸杞少许海盐约1/2大匙
做法
1、准备所有材料。将鸡肉剁成块状，用热水汆烫后清洗一下备用。
2、竹笋切块，干香菇稍微清洗用冷水浸泡20分钟后备用，香菇水可加入汤头里调味。
3、将汆烫后的鸡肉块及姜片放入汤锅里，加入适量的水(水量超过食材约5公分高度即可，煮滚后捞除表面的浮沫。
4、加入竹笋块及香菇和香菇水煮滚，盖上锅盖转小火炖煮约50分钟。
5、炖煮完成前加入枸杞和海盐调味即可。
6、竹笋和鸡肉的鲜甜加上香菇的香气，让汤头变得更加美味有层次。
7、经过细火慢炖的鸡肉，吸收了竹笋和香菇的美味精华，喝了这碗鸡汤好有饱足感。
篇18：竹荪水溶性多糖的提取研究
竹荪水溶性多糖的提取研究
用正交法探索了提取水溶性竹荪多糖的影响因子及其最佳提取条件,水溶性竹荪多糖的分离最适条件为:水溶剂提取温度600C,PH为7,浸提时间2小时,溶剂体积为样品量的`30倍.用终浓度为60%的乙醇可基本沉淀完全多糖.竹荪多耱经DEAE-纤维素的纯化后得两个组分(ZS1、ZS2)分别经纸层析分析测定其组成为葡萄糖,ZS1有抗肿瘤细胞活性.
作 者：何惠 作者单位：贵州轻工职业技术学院 刊 名：中国外资 英文刊名：FOREIGN INVESTMENT IN CHINA 年，卷(期)：2009 “”(4) 分类号：Q1 关键词：竹荪 多糖 提取 性质篇19：抑菌实验
抑菌实验
于测定抗菌药物体外抑制细菌生长效力的试验称为抑菌试验。通过抑菌实验，可以测定一个药物的最低抑菌浓度，用以评价该药物的抑菌性能，这是抗菌药物的最基本的药效学数据。主要方法有进行定性测定的扩散法（如抑菌斑试验）和进行定量测定的稀释法（如最低抑菌浓度实验）。[1]
1简介
2常用方法
? 常量肉汤稀释法
? 微量肉汤稀释法
? 琼脂稀释法
? 纸片扩散法
? E试验
简介编辑 用于测定抗菌药物体外抑制细菌生长效力的试验称为抑菌试验。通过抑菌实验，可以测定一个药物的最低抑菌浓度，用以评价该药物的抑菌性能，这是抗菌药物的最基本的药效学数据。主要方法有进行定性测定的扩散法（如抑菌斑试验）和进行定量测定的稀释法（如最低抑菌浓度实验）。[1]
常用方法编辑 常量肉汤稀释法
A、抗菌药物贮存液制备
1.1.1.抗菌药物贮存液制备 抗菌药物贮存液浓度不应低于1000μg/ml(如1280μg/ml)或10倍于最高测定浓度。溶解度低的抗菌药物可稍低于上述浓度。抗菌药物直接购自厂商或相关机构。所需抗菌药物溶液量或粉剂量可公式进行计算。例如：需配制100 ml浓度为1280μg/ml的抗生素贮存液，所用抗生素为粉剂，其药物的有效力为750μg/mg。用分析天平精确称取抗生素粉剂的量为182.6 mg。根据公式计算所需稀释剂用量为：（182.6 mg×750μg/ml）/1280μg/ml=107.0ml，然后将182.6 mg抗生素粉剂溶解于107.0ml稀释剂中。制备抗菌药物贮存液所用的溶剂和稀释剂见表5。配制好的抗菌药物贮存液应贮存于
-60℃以下环境，保存期不超过6个月。
B、药敏试验用抗菌药物浓度范围
1.1.2.药敏试验用抗菌药物浓度范围 根据NCCLS抗菌药物敏感性试验操作标准，药物浓度范围应包含耐药、中介和敏感分界点值，特殊情况例外。
C、培养基
1.1.3. 培养基 NCCLS推荐使用Mueller-Hinton（MH）肉汤，pH7.2~7.4。需氧菌及兼性厌氧菌在此培养基中生长良好。在测试葡萄球菌对苯唑西林的敏感性时，应在肉汤中加入2%（W/V）氯化钠，按制造厂家的要求配制需要量的MH肉汤。嗜血杆菌属菌使用HTM肉汤，肺炎链球菌和其它链球菌使用含2%~5%溶解马血的MH肉汤。
D、接种物的制备
1.1.4.接种物的制备 有2种方法配制接种物，一是细菌生长方法，用接种环挑取形态相似待检菌落3-5个，接种于4-5ml的水解酪蛋白（MH）肉汤中，35℃孵育2-6h。增菌后的对数生长期菌液用生理盐水或MH肉汤校正浓度至0.5麦氏比浊标准，约含1~2×108CFU/ml。二是直接菌落悬液配制法，对某些苛养菌，如流感嗜血杆菌、淋病奈瑟菌和链球菌及甲氧西林耐药的葡萄球菌等菌株，推荐直接取培养18~24h的菌落调配成0.5麦氏比浊标准的菌悬液。用MH肉汤将上述菌悬液进行1∶100稀释后备用。注意应在15分钟内接种完配制好的接种物，并取一份接种物在非选择性琼脂平板上传代培养，以检查接种物纯度。
注：在临床微生物学检验中，麦氏比浊法常用于细菌鉴定、药敏实验前配置菌液时大致判断菌液浓度的一种方法，通常认为，如将配菌液浓度配成0.5麦氏比浊管时，相当于
1.5×108细菌数/ml，由于方法本身就是一种估计的方法，所以尽管不同细菌大小差异很大，除了真菌孢子，细菌的差别不大，结果不会有影响。但是，标准比浊管的浓度，是药敏实验结果的影响因素之一。
E、附：0.5麦氏比浊管配制方法
0.048M BaCL2 (1.17% W/V BaCL2 . 2H2O) 0.5ml
0.36N H2SO4 (1%, V/V) 99.5ml
将二液混合，置螺口试管中，放室温暗处保存。用前混匀。
有效期为6个月。
F、稀释抗菌药物的制备及菌液接种
1.1.5.稀释抗菌药物的制备及菌液接种 取无菌试管（13×100mm）13支，排成一排，除第1管加入1.6mlMH肉汤外，其余每管加入MH肉汤1ml，在第1管加入抗菌药物原液（如1280μg/ml） 0.4ml混匀，然后吸取1ml至第2管，混匀后再吸取1ml至第3管，如此连续倍比稀释至第11管，并从第11管中吸取1ml弃去，第12管为不含药物的生长对照。此时各管药物浓度依次为256、128、64、32、16、8、4、2、1、0.5、0.25μg/ml。然后在每管内加入上述制备好的接种物各1ml，使每管最终菌液浓度约为5×105CFU/ml。第1管至第11管药物浓度分别为128、64、32、16、8、4、2、1、05、0.25、0.125μg/ml。
G、孵育
1.1.6.孵育 将接种好的稀释管塞好塞子，置35℃普通空气孵箱中孵育16~20h；嗜血杆菌和链球菌在普通空气孵箱中孵育20~24h；对可能的耐甲氧西林葡萄球菌和耐万古霉素肠球菌应持续孵育满24h。
H、结果判断与解释
1.1.7.结果判断与解释 在读取和报告所测试菌株的MIC前，应检查生长对照管的细菌生长情况是否良好，同时还应检查接种物的传代培养情况以确定其是否污染，质控菌株的MIC值是否处于质控范围。以肉眼观察，药物最低浓度管无细菌生长者，即为受试菌的MIC。甲氧苄胺嘧啶或磺胺药物的肉汤稀释法终点判断，与阳性生长对照管比较抑制80%细菌生长管药物浓度为受试菌MIC。
根据NCCLS推荐的分界点值标准，判断耐药（resistant, R）、敏感(susceptible, S)或中介（intermediate, I）。S表示被测菌株所引起的感染可以用该抗菌药物的常用剂量治疗有效，禁忌症除外。R指该菌不能被抗菌药物的常用剂量在组织液内或血液中所达到的`浓度所抑制，或属于具有特定耐药机理（如β-内酰胺酶），所以临床治疗效果不佳。I是指MIC接近药物的血液或组织液浓度，疗效低于敏感菌。还表示被测菌株可以通过提高剂量（如β-内酰胺类药物）被抑制，或在药物生理性浓集的部位（如尿液）被抑制。另外，中介还作为“缓冲域”，以防止由微小的技术因素失控，所导致较大的错误解释。
微量肉汤稀释法
A、抗菌药物和培养基制备
1.2.1.抗菌药物和培养基制备 同常量肉汤稀释法。
B、MIC板制备
1.2.2.MIC板制备 无菌操作，将倍比稀释后不同浓度的抗菌药物溶液分别加到灭菌的96孔聚苯乙烯板中，第1至第11孔加药液，每孔10μl，第12孔不加药作为生长对照，冰冻
干燥后密封，-20℃以下保存备用。
C、接种物制备
1.2.3.接种物制备 将用生长法或直接菌悬液法制备的浓度相当于0.5麦氏比浊标准的菌悬液，经MH肉汤1∶1000稀释后，向每孔中加100μl，密封后置35℃普通空气孵箱中，孵育16~20h判断结果。当试验嗜血杆菌属，链球菌属时，孵育时间为20~24h，试验葡萄球菌和肠球菌对苯唑西林和万古霉素的药敏试验时孵育时间必须满24h。此时，第1孔至第11孔药物浓度分别为128、64、32、16、8、4、2、1、0.5、0.25、0.125μg/ml。
D、结果判断
1.2.4.结果判断 以在小孔内完全抑制细菌生长的最低药物浓度为MIC。当阳性对照孔（即不含抗生素）内细菌明显生长试验才有意义。当在微量肉汤稀释法出现单一的跳孔时，应记录抑制细菌生长的最高药物浓度。如出现多处跳孔，则不应报告结果，需重复试验。通常对革兰阴性杆菌而言，微量肉汤稀释法测得的MIC与常量肉汤稀释法测得的结果相同或低一个稀释度（1孔或2倍）。
琼脂稀释法
A、介绍琼脂稀释法是将不同剂量的抗菌药物，加入融化并冷至50℃左右的定量MH琼脂中，制成含不同递减浓度抗菌药物的平板，接种受试菌，孵育后观察细菌生长情况，以抑制细菌生长的琼脂平板所含最低药物浓度为MIC。本法优点是可在一个平板上同时作多株菌MIC测定，结果可靠，易发现污染菌；缺点是制备含药琼脂平板费时费力。
B、培养基制备
2.1.培养基制备 使用MH琼脂，按商品说明书进行配制，pH7.2~7.4。淋病奈瑟菌使用GC琼脂基础加1%添加剂；其它链球菌使用含5%（V/V）绵羊血的MH琼脂（当试验磺胺药时，使用溶解的马血）。
C、含药琼脂平板制备
2.2.含药琼脂平板制备 根据实验设计，将已倍比稀释的不同浓度的抗菌药物分别加入已加热溶解，并在45~50℃水浴中平衡的MH琼脂中，充分混匀倾倒灭菌平皿，琼脂厚度3~4mm。通常按1∶9比例配制药物琼脂平板，根据需要来选择药物浓度范围。配制好的含药琼脂平板应装入密封塑料袋中，置2~8℃冰箱可贮存5天。
D、接种物制备与接种
2.3.接种物制备与接种 制备浓度相当于0.5麦氏标准比浊管的菌悬液，再1∶10稀释，以多点接种器吸取制备好菌液（约1~2μl）接种于琼脂平板表面，每点菌数约为104CFU，形成直径为5~8mm的菌斑。接种好后置35℃孵育16~20h（甲氧西林耐药葡萄球菌、万古霉素耐药肠球菌孵育时间应满24h），观察结果。奈瑟菌属、链球菌属细菌置5%二氧化碳、幽门螺杆菌置微需氧环境中孵育。
E、结果判断
2.4.结果判断 将平板置于暗色、无反光物体表面上判断试验终点，以抑制细菌生长的最低药物浓度为MIC。在含甲氧苄胺嘧啶或磺胺琼脂平板上可见轻微细菌生长，与生长对照比较抑制80%以上细菌生长的最低药物浓度作为终点浓度。
如果出现有2个以上菌落生长于含药浓度高于终点水平的琼脂平板上，或低浓度药物琼脂平板上不长而高浓度药物琼脂平板上生长现象，则应检查培养物纯度或重复试验。 纸片扩散法
纸片扩散法(K-B法)又称琼脂扩散法
K-B法药敏试验时接种物配制有两种方法。
第一种是肉汤增菌法（对数生长法），是用接环挑取3-5个细菌菌落入肉汤增菌管中进行增菌4-6小时，然后用生理盐水或肉汤对增菌管中的培养物进行稀释校正使其浓度达到0.5麦氏比浊标准（因为经过增菌培养其培养物浓度一般都高于此标准）。
第二种方法是直接菌落法：从孵育18-24小时的非选择性培养基上，挑取3-5菌落，直接用肉汤或盐制成悬液作为接种，然后将浊度调整至0.5麦氏比浊标准。此法是检测苛养菌（如嗜血杆菌、淋病奈瑟菌和链球菌）和潜在的对甲氧西林耐药的葡萄球菌的推荐方法。
将菌制成菌悬液用无菌棉签蘸取菌液在管壁上挤去多余菌液 ,涂布整个M2H平板表面 ,反复 3 次 ,每次将平板旋转60 度 ,保证涂布均匀 ,35 ℃培养后菌落呈半融合状态 ,否则影响药敏结果。
K-B 法指定用 M-H琼脂平板 ,应用直径90cm平皿 ,在水平的无菌台上倾倒 ,准确量取高压灭菌后的M2H琼脂液25ml ,使之琼脂板厚度为 4mm。否则厚度过高 ,使含药物纸片的药物半球形扩散的体积加大 ,导致假耐药;反之导致假敏感。
要求纸片直径 6.00～6.35mm每片吸水量约012 μl ,纸片的药物含量必须与 K 2B 法
规定的
一致 ,用前必须做质量鉴定 ,质量合格方可使用。纸片的保存尤为重要 ,一般要求保存在有干燥剂的容器内低温保存 ,纸片取出后须放室温10min后方可打开 ,否则空气中的水份冷凝在纸片上易潮解 ,使药物失效影响药敏试验结果。
E试验
E试验是指浓度梯度琼脂扩散试验，其原理基本同扩散法，即浓度呈连续梯度的抗菌药物从塑料试条中向琼脂中扩散，在试条周围抑菌浓度范围内受试菌的生长被抑制，从而形成透明的抑菌圈。E试验综合了稀释法和扩散法的原理和特点，同时还弥补了二者的一些不足，可以像稀释法一样直接定量测出抗菌药物对受试菌的MIC。
A、培养基、菌液制备和接种
3.1.培养基、菌液制备和接种 同纸片扩散法。
B、贴E试验条
3.2.贴E试验条 同纸片扩散法，E试验条的刻度面朝上，不得贴反，一旦接触琼脂后不得再移动。直径150mm的平皿内可放置6根E试验试条，90mm者一般只能放置1根。
C、孵育时间和温度
3.3.孵育时间和温度 同纸片扩散法。
D、结果阅读
3.4.结果阅读 孵育后围绕试条可形成一个椭圆形的抑菌圈，在抑菌圈和试条的横切相交处试条上的读数刻度即是测定抗菌药物对受试菌的MIC。阅读时应注意的问题见供应商的产品说明书。
篇20：铜绿菌散文
我们云南人，最爱吃野生菌，外省人无法理解我们，大多数也不敢吃，就是把云南野生菌里的极品鸡枞、香喷头炒给他吃，色香味都极其诱人，他们也很少有人敢吃。吃野生菌，我的要求不高，只要能吃到野生菌，我就高兴，就感到幸福。我爱吃的野生菌，就是青头菌、铜绿菌等等，这些野菌子，都是云南野生菌里最常见、最普通的菌子，到街上买，也都不贵。
小时侯，爱吃肉，盼吃肉，但是今天，我最爱吃野生菌。这也属于吃素。野生菌虽然不能算是植物，但是也不算生命，不算肉。吃野生菌，也属于吃素。
教书时间久了，得了严重的慢性咽炎，凉药吃了几千服，几百挑箩了，喷喉咙的双料喉风散等等也喷了若干种，几百瓶了，还是不见好。
久病成太医，基本上可以说，大多数中草药我都相当熟悉了，金银花，淡竹叶，臭灵丹，葛根等等，我睡着了都记得。跑州中医院，中医诊所，去看病，开中药，成了家常便饭，楚雄有点名气的中医，我都相当熟悉了，很多与我成了好朋友。
慢性咽炎，经常发作，老中医朋友们给我看病，看得不耐烦了，我的咽炎还不好，就只好告诉我，绝对要杜绝一切应酬和吃酒，他才能把我医好；还告诉我，尽量不吃肉，不吃辣椒，不吃酒，清淡素食，身体会逐渐好。
不过，嘴很馋，总是喜欢美味，于是我就偏爱吃野生菌，特别是从小就爱吃的青头菌、铜绿菌等等。
我从来没吃够菌子，特别是鸡枞、香喷头、铜绿菌、青头菌等等。雨季里野生菌最多的时候，我们家几乎每餐都要吃一大碗，爆炒红辣椒。小时候的家乡，一出门，一会儿就可以采一大箩的鸡枞、香喷头、铜绿菌、青头菌等等，当主菜吃。但是连续吃几顿了，就不敢再吃了，因为野生菌寡，而那时候最缺乏的就是油水。
从营养学的角度上说，鸡枞等等野生菌子绝对是美食，食物里的极品，但是，从食品安全的角度上讲，吃野生菌，很多人特别是女人和小孩心里又总是有点害怕怕的'，因为云南人爱吃的部分野生菌微毒，比如红牛肝菌、红葱菌等等。当然，鸡枞、青头菌和铜绿菌无毒，基本都可以凉拌生吃，拿来爆炒红辣椒，清煮，都很好吃。
如果是爆炒红辣椒，一切菌子里，我最偏爱鸡枞。如果是清煮，一切菌子里，我最偏爱铜绿菌。
有人说青头菌煮火腿汤是鲜美的，山珍美味。有人煮野生菌，总是喜欢放点腊肉比如火腿。这在我们小时候那一个缺油少盐、清汤寡水的年代，吃寡寡的野生菌，如此来煮，是对的，是美味，但是，当今年代，大家就是喜欢吃清淡点的美食，就是害怕看见肥肉和油汪汪的菜，看见清雅的鸡枞等等美食里加了腊肉猪油，大家就都望而止筷。
加肥肉腊肉猪油的炒煮野生菌烹饪法和吃法，很俗气。我最讨厌放腊肉或者猪油，糟蹋了清雅的美味青头菌和铜绿菌。青头菌和铜绿菌，都是要吃山间清雅味道，绝对不能放肉和猪油。
如今，说实话，我最爱吃的美食，就是清煮铜绿菌。铜绿菌，其实是滇中山野里最普通的一种野生菌，晚秋时节，冷露为霜，铜绿菌就多了。它吸纳山间露水清霜，所以有清雅味道，脱俗，口感好。青头菌和铜绿菌清煮，用山泉水清煮，不要放腊肉，放一点香油或者鸡油即可，最美味。
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竹荪菌作文（精选20篇）
