鸭蛋作文

时间：2022-12-14 05:29:34 作者：SantaClaus 作文大全收藏本文下载本文

“SantaClaus”通过精心收集，向本站投稿了27篇鸭蛋作文，下面小编给大家整理后的鸭蛋作文，希望大家喜欢！

篇1：鸭蛋作文

鸭蛋作文

爱，往往不止于体现在表面上“举手之劳”的热心，更是隐藏在“默默无闻”的奉献之中。

——题记

记得小时候感冒严重，被妈妈带到医院了住院。病房里有四张床，包括我三个病人。妈妈工作辛苦，只有周末有空才会来看看我。渐渐的，我对两旁的病人，也有了初步的了解。

3号床上是一个十多岁的男孩子，得了什么病，我也不清楚。只是特别讨厌陪他一起的那个大叔。满脸的胡渣，皱巴巴的皮肤，真可谓是“沟壑纵横”。蓬乱都头发，眯起来的眼睛，双眼无神，透露着一种令人害怕的神秘感。

不仅如此，每到中午吃午饭的时候，他总会带几根油腻腻的鸡腿，分给小男孩一些，自己也留几个。不说吃相怎么样，就那个“吧唧嘴”，听着真让人厌烦！解决完后，满嘴的油，真让人怀疑是不是用油擦过嘴。草率拿纸一擦，就算是解决了。随后，就躺在4号空床上，享受地睡了。

相比之下，一旁的1号床的病人——一个妇女，可安静多了。吃的是粗茶淡饭，偶尔也有几个鸭蛋。六七岁的女儿也经常陪着爸爸一起来照顾她，有时吃些好的，妇女还埋怨丈夫浪费钱，”好的都留给女儿吧，自己凑合着就行。”妇女总是这么说。处处洋溢着温馨的氛围。

一天，1号床妇女的丈夫多拿了一些鸭蛋。就分些给我和3号床男孩的陪护人吃。我没什么，毕竟家里的条件还是可以供得起鸭蛋的。那个“胡渣大叔”却一脸惊讶，可能是城里人，很少吃过农村食品。眯起来的眼睛也张开不少。可以想象，这表情和当年发现新大陆的哥伦布有的一拼！

“哪里来的，挺好吃的。还有吗？我愿意花10块钱一个的价钱买。”“胡渣大叔”来了劲，愿意出“天价”购买。“家里自己的，去年养了些鸭子，也就靠这个来维持生计了。”妇女的丈夫挠了挠头，微微露出了一丝羞涩，“那行，既然你喜欢，那我尽量多带些。”男子答应下来。

从此，男子每天都多带些鸭蛋，卖给“胡渣大叔”。懂事的女儿也为了家庭，每天以6块钱一斤鸭蛋的价钱，从邻居家那再买来些，留几个腌着，给大叔些惊喜。剩下的`再卖给“胡渣大叔”，而大叔也乐此不疲，上了瘾似的疯狂地购买鸭蛋。

在“胡渣大叔”的“瘾”下，妇女的生活条件逐渐改善。粗茶淡饭的身影渐渐少了，随之而来的也是些炒土豆，炒豆芽，肉包子等“正常”饭菜，两人互通有无，相辅相成！

随着时间的推移，我的病情也好多了。经过几番周折，我也终于可以出院了。出了医院大门，那熟悉的身影映入我的眼帘。只见“胡渣大叔”把买来的鸭蛋都送给了医院的护士，还有门前的乞丐，处理完了，还露出了笑容。

“大叔，这……”我无法用语言来描述内心的心情。“哦，小朋友好啊！”大叔发现了我，“吃不完，送些给别人也不错。那家生活条件也是辛苦，给予些帮助嘛，应该的。”大叔走过来，把剩下的鸭蛋留给了我，“小朋友，拜拜，祝你学业进步哦！”说完，便向病房深处走去……

我盯着这些圆溜溜的鸭蛋，内心百感交集。突然，我挥舞双手，大声呼喊道：“大叔再见！”随即，一珠眼泪滑过了脸庞，流向内心深处……

篇2：鸭蛋坐车

鸭蛋坐车_小学想象作文

鸭妈妈还不会孵蛋，只好请鸡妈妈孵，可是到鸡妈妈家需要走二十几天的路，鸭妈妈就请青蛙司机带上她和鸭蛋去鸡妈妈家。

青蛙司机开着自制的保温车，前面坐着鸭妈妈，后面车箱里放着鸭蛋，他们开心地上路了。可是车刚开了一会儿，鸭妈妈大叫：“停下，停下！”青蛙司机赶紧急刹车，“怎么了？”“天太冷了，我要回去拿些羽毛给我的蛋保暖。”车倒回了鸭妈妈家，鸭妈妈用好多的羽毛放在了每个鸭蛋的'周围。

车又开动了，刚开了一会儿，鸭妈妈又大叫：“停下，停下！”青蛙司机不解的问：“又怎么了？”“天要下雨了，我得回去拿些黑色的薄膜，盖在蛋的顶上，给蛋挡挡雨。”于是，青蛙司机又和鸭妈妈取了薄膜盖在鸭蛋的顶上。一切准备就绪，车呜呜地向鸡妈妈家驶去。

走呀，走呀，过了二十多天，终于到了鸡妈妈的家。

走进院子，只见满地的脚印。原来，鸡妈妈正带领着小鸡们散步呢！鸭妈妈看看一个个毛茸茸的小鸡，又望望车上，伤心地哭了起来。

鸡妈妈走过来，安慰鸭妈妈：“不要伤心，我会替你把宝宝孵出来的。来，我们把蛋卸下来吧！”

掀开薄膜，拨开厚厚的羽毛，鸡妈妈看见好几个鸭蛋都破了一个小口，露出尖尖的小嘴，就走过去，把洞啄大一点，啪！蛋壳裂开了，小鸭出世了！鸭妈妈惊奇的看着眼前的一切，青蛙司机拍了一下脑瓜，说：“对呀！黑色薄膜吸收阳光，羽毛保持温暖，就这样，我的车厢就孵出小鸭来了！”“恭喜你！鸭妈妈，你自己能孵小鸭了！”

鸭妈妈望着一个个毛茸茸的孩子，亲了又亲。

篇3：捏鸭蛋作文

捏鸭蛋作文

上课铃响了，只见毛老师从包里拿出了两只淡清色的鸭蛋放在讲台桌上面。迷惑不解的我们纷纷议论着，真不知道毛老师葫芦里卖的是什么药！毛老师神秘一笑，告诉我们今天要和我们玩一个游戏――捏鸭蛋，大家听了兴奋不已。

首先，毛老师请出了我班最小巧的女同学毛雨润。只见她微笑的.脸颊上隐藏着一丝紧张和兴奋，她张开五指把鸭蛋小心地放进手心。因为使劲，不一会儿她的额头上冒出了一层密密的汗珠。捏了一会儿，她把手指张开，“蛋没有碎！”同学们叫道。

接着，毛老师又请出了我们班力气稍微大一点的同学――单竹源。毛老师问他：“单竹源，此刻你的心情是怎么样的？”“我感到紧张，如果鸭蛋被我捏碎了怎么办呢？”他答道。开始了，只见他龇牙咧嘴，双眉紧皱，就连手也有点颤抖了，可当他张开手掌时，鸭蛋还是纹丝不动。

然后，在同学们的建议下，我们班的壮汉仇子煜上场了。他信心满满地走了上来，向大家大声喝道：“我一定能把这个微不足道的家伙给捏个稀巴烂！”一场激烈的战争又开始了，我们这些旁观者也默默地为他加油着。我心里暗暗想道，这只鸭蛋已经被毛雨润和单竹源捏过了，应该受了内伤了，在壮汉手中肯定不堪一击了吧！仇子煜一边捏一边对着鸭蛋恶狠狠地说：“我捏我捏，我捏碎你……”经过了一翻努力，最终仇子煜还是以失败告终，灰溜溜地下了台。

最后，我们的毛老师也自告奋勇地捏了起来，可她用力的都蹲了下来，鸭蛋还是无动于衷。我们大家都开始怀疑这个鸭蛋是熟的了，毛老师微微一笑，把这个“钢铁蛋”轻轻地在桌角一敲，呀！真的是生的。原来我们用手握住鸭蛋，使它的力都分散开去，就捏不碎了。而用桌角砸的话，力就集中在一面，所以就碎了。

原来，我们身边也处处充满着科学呀！

篇4：捡鸭蛋作文

在老家，那边是一个农村，周围没有那么多房子，基本是一大片空地和荒野。我们家在一个草地上，平平的砖房，许久没有修过。在家的后面，奶奶受了一个很大的后院，大得可以说是一块荒地，因为那个院子没放什么桌椅，只长了许多的草。胆这么大块空地不放东西岂不是浪费了，就这样奶奶在那后院养了许多鸭子。

那个后院挺大的，在鸭子看来简直像是一个天堂，后院里，奶奶挖了一个很大的水池。这个偌大的水池是鸭子们洗澡的地方，也是它们玩耍的地方。那些可爱的鸭子们，长着一身灰黑色的毛，大大的翅膀扇动着。时不时它们便会一起唱着高歌，“嘎嘎嘎……”响亮的嗓子不停的叫着，奶奶说，这是鸭子们在叫喊我，它们饿了。

那个时候，奶奶便会拿一些米饭喂给它们，当它们吃饱之后，就会在后院下蛋。这些鸭子和城市里的鸭子有些不同，城市里的鸭子下蛋会下到一个窝里，但是这里的.鸭子是随地下蛋。因此，想要鸭蛋就得靠自己去捡。那个时候，奶奶便会提着一个篮子，我就跟在奶奶的身后。奶奶告诉我，想要找到鸭蛋，就要在密集的草丛中找。

虽然这个野鸭子下蛋都很随意，但是它们也会顾虑一些，所以下蛋总是下在草丛多的地方。我跟着奶奶走，奶奶那犀利的眼睛，扫了扫地上的草丛，之后用苍老的手往里摸索。我在旁边看着，不一会儿，奶奶便从草丛捡到了一颗又大又圆的鸭蛋。我在旁边看着，觉得很有意思。这种感觉，就像是捡到了宝贝一样，于是，我也跟着奶奶一起捡鸭蛋。

这个大大的院子，鸭蛋到处都是，我生怕会无意中踩烂鸭蛋。奶奶也提醒我，让我走路小心一点，多看看周围，走一步就要往草堆里摸索一下，没有鸭蛋的时候才继续往前走。我点了点头，按照奶奶说的去做，但是，意想不到的事情发生了。我刚刚走着没两步就听到“咔嚓”的一声。我和奶奶听到这个声音，顿时惊住了，当我抬起脚的时候，就看到我脚下的那颗碎鸭蛋。

我吓得不知所措，呆呆地看着那脚下的碎鸡蛋。很惊奇的是，奶奶没有骂我也没有打我。奶奶跟我说，当初她捡鸭蛋的时候，也踩碎过几个，以后小心一点就可以了，我点了点头，捡鸭蛋可真好玩！

篇5：捡鸭蛋作文

天热呀，此时正执炎夏，黄狗无精打采地吐着舌头，趴在狗窝里；聪明的公鸡在树荫下刨了个土坑，坐着休息；那只多嘴的母鸭懒懒的躺在鸭架前，不愿动；就连好动的大白鹅也不愿下蛋了，呼呼大睡字……“哎，最近家里的蛋紧缺，这鸡呀鸭呀都不下蛋怎么行啊。”奶奶生气又无奈地端来鸡食和小鱼，牙疼似的说，“不下蛋还吃，真是的。”家禽似乎生气了，都昂着头，咯咯、嘎嘎地叫了起来，奏成交响曲，吵得不行。我烦闷的走出房门，心里好想吃蛋呀！MM似乎也跟我有一样的想法，我们两个同病相怜，沮丧地走在河边。

准备回家时，我无意间瞟了眼小河，忽然发现了两个圆圆的东西，在阳光下泛着白光。“崔美玉（我MM），你下去看看那是不是蛋壳，我看不像嘛。”我命令道。“为什么我去？河岸上全是垃圾，脏死了。”“如果是蛋，分你一半。”MM这才不情愿的下了河滩。“是壳吗！”我高声问。“不是，是鸭蛋！好大呢！”底下传来MM惊喜的声音。我忙把她拉上来，细细端详起来：美丽的弧线构成它洁白的身体，透过阳光，隐隐能看见一个圆圆的东西。是蛋！还是鸭蛋呢！我兴奋地要跳起来了，忍不住放声大笑起来，又忙掩住嘴，捧着鸭蛋回了家。“妈，姐，鸭蛋，捡鸭蛋！”妈妈和姐姐忙从房子里跑出来，妈妈顿时喜笑颜开，拿着鸭蛋颠来颠去，小心地擦去泥巴。姐姐还自告奋勇要和我们再去。

我们躲在芦苇里，看着一群鸭子游泳，接着跑到河对岸，找起了蛋。东找西找，才找了俩，我们都有些泄气了。“你下去，看看那片垃圾下有没有。”姐姐硬把MM赶下去。我说：“下边应该没有。”“好像是。”姐姐得意的看着妹妹翻垃圾，唱起来，“捡垃圾的小姑娘，是崔美玉呀……”“找到了！一窝呢！”MM大叫起来，我们忙下去看，哇，六七个呢！

......

“哼，你们还说我捡垃圾，我找着了吧……”一路上，MM喋喋不休，太阳落山了，尽情地发挥着余光，世界变成了黄色，我们被阳光笼罩，夕阳下留下长长的影子。

篇6：捡鸭蛋作文

一轮明月挂在天空，柔和的月光洒向这宁静的村子。忽然，村子里传来铁蛋的笑声，原来是铁蛋的表哥大老远的跑来了。

铁蛋和表哥一起在院子里一边啃西瓜，一边在谈论着。这时，铁蛋的爷爷出来了：“你们俩在说什么悄悄话？早点睡。”说完，爷爷便回屋了。

铁蛋和表哥吃完西瓜，抹抹嘴，把瓜皮一扔。这时，铁蛋悄悄从屋子里拿出一根竹竿并对表哥说：“表哥，你好不容易出来了和我去捡鸭蛋吧。”听爷爷说，这几天奶奶身体不好，捡几个鸭蛋给奶奶补补身子。表哥立即同意了，只见铁蛋用熟练地登上了墙壁，双手在上面一用力就上去了。他蹲着说：“没人，快上来。”说着，放下竹竿让表哥爬上来。“咱们去芦苇塘，那鸭蛋多。

兄弟俩一起跳下墙来，马上奔向田野，像两只豹子快速地穿过麦地，麦地都被撞得二丈摸不到头脑了。到了芦苇塘铁蛋用竹竿小心翼翼地探路，生怕一脚踩碎了鸭蛋，表哥向前探着身子，仔细地搜着地面。终于，经过兄弟俩的不断努力，找到了几颗胖胖的鸭蛋。表哥立即用芦苇编了一个草篮，把鸭蛋放了进去，兄弟俩最后一共找到了十几枚鸭蛋。心里美滋滋的，这够奶奶吃上半个月了。就这样，他们在月色的掩护下回家了。

到家还是惊动了爷爷，兄弟俩赶紧上床装睡，但爷爷看到屋子外的鸭蛋时，爷爷眼角上的泪水还是没忍住地夺眶而出。

篇7：捡鸭蛋作文

在这个五彩缤纷的寒假里，发生了许多好玩的`事儿，我最开心的是“捡鸭蛋”。

听外公说，这几只小小的鸭子都会下蛋，所以我们高兴的睡不着觉。都在想，明天鸭子会不会下蛋呢？第二天，我们早早地起来，赶到鸭棚去看鸭子有没有下蛋。可是，我们左看看，右瞧瞧，都没有看见一枚鸭蛋。就在我们垂头丧气的时候，外公又跟我们说：“有些鸭子在中午才会下蛋。”

外公的这句话给我们鼓起了劲。我们又等啊等啊等，终于等到了中午。姐姐先拿了一个手电筒，(鸭棚很黑，手电筒为了照明)我拿了一根木棍，哎呀，好紧张，姐姐着急地跟我说：“雅思！快点下去呀，我要赶鸭子，快把木棍给我！拿着手电筒！”我没办法，只好拿着手电筒，本来姐姐赶完鸭子就要从梯子下去的时候，她的鞋子却掉了下去，我只好又把她的鞋子拎了上去，姐姐穿好鞋子慢慢地从梯子上下去了，我赶紧把手电筒递给了姐姐，又爬上梯子，在石头堆上“观战”的弟弟又来凑热闹，他从梯子上爬了下去，又没有看见脚前的石头，被石头绊了一下，砰，摔了一个四脚朝天，逗得大家哈哈大笑。弟弟又狼狈的爬上梯子，就在这时，姐姐兴奋的大叫起来：“这儿有一枚鸭蛋！”外公马上从梯子下去了，捡起来看了看，笑眯眯的说：“真的是一枚鸭蛋！”

我们看着脏兮兮的鸭蛋，大家心里都很高兴。

篇8：腌鸭蛋作文

“最近，早餐很单调，除了稀饭就是面条。天气也变热了，谁都不想顶着大太阳出门买早点，这早餐可怎么办啊？”爸爸说。

“不如我们一起腌鸭蛋吧！”我说。

“鸭蛋要怎么腌呢？”爸爸问。

“我们在网上查一下腌鸭蛋的步骤，照着做就可以了！”

我们先去附近的山脚下采集了一些黄土，用筛子将黄土里的石子等杂物去除，只留下干净的细黄土。回家后，找来一块大木板，将黄土平摊开来，放在阳台上暴晒几天。爸爸告诉我，通过紫外线可以杀死土里的有害细菌，这样腌出来的鸭蛋才不会被有害细菌污染。

接下来就要制作盐水了，先烧好一锅开水，再往水中倒入盐不停地搅拌，直到盐溶化在水中。待盐水变凉，将黄土和盐水倒入同一个盆里，然后用力地搅拌和成泥浆。

接下来，将洗净的`鸭蛋放进黄泥盆里，让它们在里面滚几圈，让鸭蛋全身都裹满泥浆。最后，将一个个“泥球”放入玻璃罐中，盖好盖子就完成了。

“太好了，用不了几天就能吃到香喷喷的咸鸭蛋了。”

“急什么，鸭蛋至少要腌一个月才能入味呢。”妈妈说。

好吧，只有耐心地等待了。

腌鸭蛋的做法虽然比较简单，但做的过程中发生的“事故”可多着呢！

就拿给鸭蛋裹泥浆来说吧，刚开始的时候，鸭蛋很不听话，就是不愿意穿上“脏衣服”。原来是泥浆和得太稀了，没有黏性。还好剩下一点黄土，加进去再搅拌成稠一点的泥浆，果然很容易就裹在鸭蛋上了。

和泥的时候我手上沾了很多泥浆，不一会儿，脸上出汗了，我顺手一抹，头上多了几道泥痕，但是我却没有发现。回房间的时候，爸爸笑着对我说：“你看头上，哈哈哈！”我赶忙跑到镜子前一看，我已经变成了一只花脸猫。

一个月后，鸭蛋腌好了，切开煮好的鸭蛋，看到外面的蛋白嫩嫩的，里面的蛋黄是金黄色的，感觉好像冒出了油一样。我吃着自己的劳动成果，感觉特别开心！

篇9：鸭蛋的作文

‘妈，我饿了……’我捂着咕噜噜的肚子，叫醒了妈妈。

‘那我这去做饭，桌子上有零食，先吃点吧，别饿着……’妈妈叮嘱了我一句。

‘嗯……’我穿上拖鞋，睡意惺忪的揉了揉眼睛，去拿桌子上的零食，然后打开电脑，开始玩电脑……

‘妈，老师让今天带蛋到学校里做蛋清实验，帮我把蛋放进书包里吧……’我大声嚷嚷了一句。

‘嗯……’

一阵饭香从厨房传来，不用想，肯定是妈妈做的饭，我以百米冲刺的速度冲到了厨房，在厨房里坐下吃饭，妈妈也找了个凳子坐下吃饭……

吃过饭后，我拿起书包，坐在镜子前打理了下头发，然后扎上红领巾，换上蓝色校服，到楼下去打公交车上学校，没想到在公交车上居然也可以碰到同学，她们十分热情地向我打招呼，我微微一笑，算是回礼。

我换了个舒服的位置坐下，正好靠着琳达，‘哟，挺早的哈……’我撤出了个笑。哪知道琳达敲了下我的额头，看了下绑在手腕上的表，冷哼道‘都快八点了还早……’

‘呃……’我斜着眼看向在一旁欣赏风景的灵灵，‘小灵子，干什么呢……’小灵子是我给灵灵起的外号。

灵灵闻言，似乎怒了，‘小悠子，你干嘛……’敢情这孩子也被我给黑化了啊，还叫我什么小悠子。

我抬手就要打灵灵，哪知道公交车突然到了学校，砰地一声，我的头撞在了椅子上，我不满的撇了撇嘴，若无其事的下了车……只剩下琳达和灵灵不顾形象的在原地大笑着……

转眼间我走到了教室，我找到了自己的座位，看见同桌在拨弄手中的鸡蛋，我笑了笑，然后说道‘晴晴，你这是干嘛呢……’

晴晴瞟了我一眼，说道‘玩……’

老师走到了教室门口，说道‘昨天让你们带的鸡蛋带了没……’我愣了愣，鸡蛋，我带的好像不对劲，好像是……鸭蛋……我像个僵尸一样，僵硬着手，哆嗦着去摸书包里的蛋，还好，这手感，这触觉，这味道，怎么也不像鸡蛋，闻味道好像还是个……咸鸭蛋……

我突然觉得整个人生都很复杂了，我像触电一样拿出蛋，却只看见一颗光溜溜的咸鸭蛋在我手上，妈，说好的鸡蛋呢，说好的鸡蛋呢，说好的鸡蛋呢……

同桌察觉到了我的不对劲，然后看了我一眼，当她把视线转移到我手中的咸鸭蛋时，她捂住嘴，不顾形象的大笑，我盯着她，她转过头去，很快，全班人在听到她的笑声时，全部看我，当她们也看到我手中的咸鸭蛋时，全笑了，就连老师也没憋住，扑哧一声笑了……只剩我一人满头黑线……

下课后，老师拿过我的咸鸭蛋细细端详，说道‘这个咸鸭蛋就当是给老师加餐了……’

最后，全校人都知道了我带了咸鸭蛋的事情，于是，当天的学校广播变成了‘感谢六三班某某同学的咸鸭蛋……’

从此，我因为咸鸭蛋事情在学校里一炮打红，别人见了我，都摆摆手‘哟，咸蛋来了啊，快坐……’

篇10：鸭蛋的作文

经年一品老家味，嗯，此等滋味，必是吾乡。

君不见，牡丹香里摆水席

洛城三绝，乃国色牡丹、龙门奇窟、飘香水席，其余二物均为世人熟知，洛城水席，也乃天下奇味。洛城的水席历史悠久，千百年以来长盛不衰。何为水席？这民间有两种含义，一是菜品大都是汤汤水水，二来吃水席须以流水一般一道接一道的吃，洛城百姓过去的婚丧嫁娶，新年团聚都要吃水席，这份手艺自然也成为夫家考量新媳妇的一道必考题目。除了名字的来源外，水席还有素菜荤做、8凉16热二十四道、酸辣口感、丰俭由人等等特点，山珍海味固然可以，但平平淡淡的土豆，萝卜却也能做出不同凡响的滋味。让人流连忘返食道大开，水席也成为了很多人再访洛城的理由。可是在豫西乡里，每逢红白喜事，家家户户，竟也都是几十道菜，汤汤水水，干干稀稀，若是有何人请水席，他们准会连呼上当：“什么洛阳水席，不就是俺村待客的饭嘛！俺村那狗剩、孬蛋都会做水席哩！”

君不见，郑都客邀甩烩面

烩面，乃绿都之味。其中原流行之盛，范围之广，食者之众，绝难用具体数字衡量。在郑都，烩面伴侣，是以大勺辣椒，佐以一素一荤小菜，这样，主角还未登场，便甚有架子。烩面上桌，热腾腾一大碗冒着热气，碗大如盆，而多数老乡，总是能把这一大盆烩面扫光，会吃的还要喝汤，常香玉的腔，烩面的汤，一饮而尽，剩的'只剩渣滓才可。烩面讲究的是碗要大，汤要厚，辣椒要旺，碗上漂着油旺旺的一层辣椒油，有雅兴的人还会再加一点香醋。挑一根宽如裤带的面条，入口细嚼，香郁筋道，口感颇佳，再吸一口热汤，咦，此时顿有汗津在背，物我两忘之意，得劲！

君不见，汴梁梦绕灌汤包

若访汴梁，一游上河园，二品灌汤包。怎个品法？轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。灌汤包吃前必先观之：其皮薄，素如景德镇细瓷，有透明之感。包子上有精工捏制绉折32道，极致均匀。搁在白瓷盘上看，极似白菊，抬箸夹起来，悬如灯笼。这个唯美主义的赏析过程，不可或缺。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。唯要记住，吃灌汤包注意抄底，横中一吃，未及将汤汁吸纳，其汤就顺着筷子流至手上，抬腕吸之，汤沿臂而流，可及背心。吃灌汤包烫着背心，在理论上是存在的。所以，吃灌汤包必须全神贯注，一心在吃，不可旁顾。灌汤包有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。故此，吃罢灌汤包子，率先记住了汤之鲜，肉馅是近乎于汤进入味觉感观的，面皮除去嚼感，大可除去不谈。

锦城虽乐，不如回故乡；乐园虽好，非久留之地。归去来兮，豫梦，豫味。

篇11：腌鸭蛋作文

妈妈忙着将积攒的鸭蛋腌制成咸鸭蛋。

我先帮妈妈把鸭蛋的外壳洗干净。妈妈呢，称了八两盐，把盐和泥土放进小盆里，倒点水，拌成泥巴糊，把鸭蛋挨个放进泥巴糊滚一下，然后小心翼翼地放入坛里。妈妈每放一个滚了泥巴的鸭蛋，都要仔细地将鸭蛋稍大的一头朝上，而且每个都要竖着放进坛子里。我问这是为什么，妈妈说：“如果歪倒着放，将来腌出的鸭蛋黄就会偏到落地的那一面，煮熟后，蛋黄便粘在了蛋壳上，而且没蛋黄的一边蛋白太厚，没人爱吃。像这样竖着放，蛋黄就在正中间，煮熟切开也好看。”啊，原来是这样。可我还是将信将疑，就在妈妈快腌完的时候，我歪倒着放了五个鸭蛋做实验。

二十多天后，妈妈让我煮腌好的咸鸭蛋。我把歪放的那五个全拿出来了，另外还拿了妈妈放的两个。煮熟后切开一看，果然，五个鸭蛋的蛋黄附在蛋壳上，其余两个鸭蛋的蛋黄居中。

这是什么原因呢？我百思不得其解，决定通过观察搞清楚其中的奥秘。我找来一个正方体小包装盒，在相对的两个面上各挖了一个洞，然后将生鸭蛋固定好大头朝上放进盒里。晚上，我把鸭蛋举到灯下观察，发现蛋黄果然浮在中间。第二天，我将鸭蛋歪倒着放在盒子里装了一天，夜晚在灯光下观察，蛋黄沉到了下面的蛋壳上。第三天，我又将鸭蛋小头朝上放了一天，在灯光下观察发现，蛋黄离下方近，距上方远。由此我得出结论：鸭蛋歪倒时，蛋清受蛋黄的挤压，慢慢地向椭圆的两端移动，蛋清受不了蛋黄的压力，都慢慢“逃跑”了，蛋黄就沉到了蛋壳上；将鸭蛋大的一头朝上竖着放，蛋清流动的速度比蛋黄流动的速度快，蛋清便首先占据了下面的空间。虽然有蛋黄“巨大”的压力，但是早就占领了下部空间的蛋清，已经被压在窄小的空间里逃不出去了，再加上自身的重量，只好“忍气吞声”地托着蛋黄，让盐慢慢地将自己腌成半固体。

嘿，腌鸭蛋竟有这么大的学问！

篇12：绑鸭蛋作文

绑鸭蛋

达县逸夫小学（妙笔作文小四班）

周星君

星期六上午，我们到妙笔学作文，何老师让我们开展了一个有趣的活动――绑鸭蛋，

绑鸭蛋作文

。

何老师为我们准备了三件道具：一根黄丝线，一块光滑的铝塑板，和一个大鸭蛋。小学生作文大全

比赛开始。先是第一组的周思宇，只见他小心翼翼地将黄丝带放好，然后将鸭蛋平稳地压住黄丝线，再把黄丝线的两头轻轻地拉了过来，在空中打好结，慢慢一拉，就将鸭蛋绑好了，最后轻而易举地把鸭蛋提到了空中。他胜利了，可后面的两个同学却慌慌张张的，结果全失败了。

最精彩的要算第三组了。第一位同学是罗海源，他好像很有信心，他快速地把线绑在鸭蛋上，用劲一拉，结果拉了个空，鸭蛋差点掉到地上呢！第二位就更离谱了，他拿丝线在鸭蛋上东缠西绕，鸭蛋也东挪西动，好像故意与他作对，忙活了半天，结果连蛋都没碰上。第三位是个女孩，她先把鸭蛋轻轻放好，然后把系好的黄丝线往鸭蛋上套去，可鸭蛋却不听使唤，在铝塑板上滚过来滚过去，就是不滚到黄丝线圈里去，她只好手忙脚乱地抓起鸭蛋塞进圈里，又使劲一拉，终于在最后时刻把鸭蛋绑住了，她为三组赢得了宝贵的胜利！

比赛很快结束了。为什么会有这么多人绑不住一个小小的鸭蛋呢？何老师为我们解开了疑惑，主要原因是大家平时很少动手，做起事来自然笨手笨脚啊！这个活动不仅有趣，还有教育意义呢

篇13：端午的鸭蛋作文

端午的鸭蛋作文

我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!B曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的.《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用;不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。C平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。

篇14：学炒鸭蛋400字作文

学炒鸭蛋400字作文

今天，我和妈妈学炒鸭蛋。要准备的材料有：鸭蛋、葱、火腿。

首先我跟妈妈一样把鸭蛋在桌上敲了敲，鸭蛋马上就破碎了，我回想起妈妈是从破碎的地方扒开，可我花了九牛二虎之力还没弄开，反而情况越来越糟，后来妈妈说了一句提示话：“要用力一点敲”。

我点了点头把鸭蛋在桌上使劲一敲，蛋白和蛋黄只能乖乖地流出来，同样我又用这个方法弄好了四个，然后又用筷子搅拌均匀。

切好葱后，把油倒入锅里开起小火，接下来该放葱了，我迫不及待地把葱头放了进去，可没想到这锅上竟然也这么烫。这回我吸取了上次的教训动作加快了，抓一把赶紧往锅里扔，可是这样的话葱扔地满地都是，我只好拼命一次，缓缓地把全部葱撒进去。接着令人期盼的'时候到了我把蛋倒入锅中，开始抄起来了，在抄时要注意把蛋炒几下再压下去，妈妈帮我拿来盐和味精，我先撒了少数盐，以免太咸。我正炒着蛋时姐姐来了，我连忙抓紧时间做好。最后一步就是撒味精了撒好后我关上了火，拿出盘子把香喷喷的蛋放入，端到姐姐旁，姐姐吃了一口，竖起大拇指，把我捧上了“天”。

这一餐是我吃得最好最香的一餐，因为有我做的菜。

篇15：零鸭蛋作文350字

“下课了，同学们来拿期末试卷。”数学老师说。同学们不约而同地跑了上去，剩下只有一张没人要，大家上去一看，惊讶地说：“快来看呀！小j考了一个零鸭蛋。”同学们难以置信地围上了讲台，看到一个大大的零，教室里一片安静，小c说：“应用题没做。”小z说：“判断题全错。”大家都不敢相信自己的眼睛。

“发成绩单了。”语文老师说，“大家收到了吗？”我的同桌对我说：“小j可能全是e。”下课了大家一起走向小j的座位，夺过她手上的成绩单一看哈哈大笑说：“都是d或e。”我的同桌又爱凑热闹拉着我到小j的边上说：“看语文d，数学e。”小j听了这些话很伤心，想要哭起来，大家分别回到自己的座位上说：“最好别哭，哭了还要挨老师批评。”

小j的成绩真差，上课都没听，而且都在底下悄悄画画，小j真是喜欢美术喜欢过头了。

篇16：寻鸭蛋记作文

寻鸭蛋记作文

清明放假的第一天，我早早地起了床，看见奶奶在小溪边洗衣服，便走过去帮忙。奶奶问我：“郑歌呀，要不要和我一起去找鸭蛋？”我丈二和尚摸不到头脑？鸭蛋还需要找吗？鸭子下载自己窝里，去捡不就得了嘛！为什么还要去找鸭蛋？

我半信半疑地跟着奶奶一起去找鸭蛋。奶奶把我领到了小河边，一条长长的小河，清澈见底。这样美的景色，我欢蹦乱跳地走在公路边上，睁大了眼睛，仔细寻找着鸭蛋。我边找，奶奶边对我说：“只要你看到水里有一个又白又圆的东西，那个就可能是鸭蛋。”奶奶的话音刚落，我便大叫：“奶奶、奶奶！那个是不是鸭蛋？”奶奶跑过来点点头又摇摇头，她也分不清这个到底是不是鸭蛋，我便在这里做了一个记号，沿着公路继续寻找下去。

我们穿上了高筒雨鞋，准备下水探个究竟，在小溪里我用脚踩起片片水花，来到我做过记号的地方，把手伸进水里，摸索了半天，终于摸到了那个白白的像鸭蛋一样的东西，我一把抓把它举了起来，哎!那只是一块白色的石头而已。我扔了石头，好像又看见一个像鸭蛋一样的东西。跑过去一看，却是一个破了的蛋壳，我垂头丧气的走上岸。

再往前走，突然，眼前冒出了一只奶奶养的`水鸭，我大吃一惊。跑过去一看，那只聪明的鸭子用一小片一小片的干草搭了一个草窝。看着这个窝，我百思不得其解：为什么这一小片一小片的干草能贴在一起，不散架？我看了看草窝里的鸭蛋，居然有九个呢，高兴地欢蹦乱跳！

为了这件事，我高兴了整整一整天，逢人便说，我今天找到九个鸭蛋呢！

篇17：捡鸭蛋作文600字

捡鸭蛋作文600字

天热呀，此时正执炎夏，黄狗无精打采地吐着舌头，趴在狗窝里；聪明的公鸡在树荫下刨了个土坑，坐着休息；那只多嘴的母鸭懒懒的'躺在鸭架前，不愿动；就连好动的大白鹅也不愿下蛋了，呼呼大睡。。。。。。“哎，最近家里的蛋紧缺，这鸡呀鸭呀都不下蛋怎么行啊。”奶奶生气又无奈地端来鸡食和小鱼，牙疼似的说，“不下蛋还吃，真是的。”家禽似乎生气了，都昂着头，咯咯、嘎嘎地叫了起来，奏成交响曲，吵得不行。我烦闷的走出房门，心里好想吃蛋呀！MM似乎也跟我有一样的想法，我们两个同病相怜，沮丧地走在河边。

我们躲在芦苇里，看着一群鸭子游泳，接着跑到河对岸，找起了蛋。东找西找，才找了俩，我们都有些泄气了。“你下去，看看那片垃圾下有没有。”姐姐硬把MM赶下去。我说：“下边应该没有。”“好像是。”姐姐得意的看着妹妹翻垃圾，唱起来，“捡垃圾的小姑娘，是崔美玉呀。。。。。。”“找到了！一窝呢！”MM大叫起来，我们忙下去看，哇，六七个呢！

。。。。。。

“哼，你们还说我捡垃圾，我找着了吧。。。。。。”一路上，MM喋喋不休，太阳落山了，尽情地发挥着余光，世界变成了黄色，我们被阳光笼罩，夕阳下留下长长的影子。

篇18：腌鸭蛋作文450字

腌鸭蛋作文450字

寒假里，妈妈从农贸市场上买来几十个鸭蛋，洗干净晾干。第二天中午，她就开始腌起来。只见妈妈把鸭蛋放进用黄泥、食盐和温水做成的泥浆里，滚上几滚，再把津好的鸭蛋放入坛子里，就好了。

我也学着妈妈的样子，小心地从菜篮子里拿起洁白的鸭蛋再放入和好的黄泥浆里，均匀地粘好泥浆，然后轻轻地放入小坛子里。

就这样，在妈妈和我的共同的劳动中，坛子里的鸭蛋越放越多。快要满到坛子口的时候，妈妈从碗橱中拿来酒瓶往坛子里倒入了一些白酒。然后，再用黄泥把坛口严严实实地封起来。爸爸找来几张塑料纸，铺盖在坛口上，用绳子捆扎好，搬到屋里阴凉的地方放好。

妈妈告诉我：“鸭蛋壳外浸透黄泥浆，放进坛子中。慢慢地泥浆中的盐和酒就渗进鸭蛋中，蛋清和蛋黄就变咸了，变香了，有的蛋黄中还会生出亮晶晶的油来。一两个月后蛋就腌好了。”这个时候，正是冬季，烧一锅稀饭，再煮上几个咸鸭蛋，把它们一切四块，装在碟子里。哈，雪样的蛋白，金色的蛋黄，再加上点点滴滴黄色的蛋油，多么诱人的`美餐啊！

我心里乐滋滋的想：今年寒假的早饭桌上，我再吃到咸鸭蛋的时候，一定是吃到嘴里，甜在心头。因为，这些香喷喷的咸鸭蛋，是我今年寒假里参加腌制的，也有我的一份劳动在里面。

篇19：捡鸭蛋作文参考400字

捡鸭蛋作文参考400字

在我的书桌上总是放着两个鸭蛋，你可别小看这两个鸭蛋，它让我亲身体会到了一个道理，它对我有着深刻的意义。

记得那是上学期的一个星期天所发生的事。这天，爸爸带我回到了我的.奶奶家。正巧，我的小表妹也在这，我便和他玩了起来。我们在小河边玩水，看见河边的山楂树结了又大又红的山楂，我和表妹都忍不住想吃一颗。于是，我们便钻进了小山楂林里，尽情的享受这些又大又红的山楂。我干脆就一屁股坐在了地上，突然感到好像坐到了什么，一看，原来是一个鸭蛋，我惊喜不已，这便让我有了找第二个的信心。我又开始找了，这次是在小河边的草丛里找到了。我还不知足，可这次再也找不到了。我看见一群鸭子在草丛里趴着，就以为它们要下蛋了，便拿着椅子在那儿等着，一等就是两个小时，我还以为他们已经下完蛋了，我便跑过去看看，结果，一个蛋也没下。

从中我明白的道理是：做人不能贪心，就像我，得到了还不知足，白白浪费了两个小时的时间。

篇20：端午的鸭蛋作文

重五的脚步又近了，渐渐走到人们的身边，走到人们的眼前。菖蒲艾叶，熏香萦绕不绝；龙舟涉水，锣鼓响彻云霄；粽叶糯团，编织游子乡情。而我的端午则是在一阵咸香中开始的……

校内，无尽的学习还在循环下去，念端午美好，却无缘享乐，怎不唏嘘叹然？当老师命我去搬东西时，我是迫然的。取回东西的路上，我掂量着东西的重量，里面不时的碰撞声与其上的易碎标志，让我不禁产生遐想。

搬回教室后真相终为大白。果不其然，那一个个安详地卧在盒内的便是咸鸭蛋了。分发完后，我开始端详我的蛋了。

形如珷玞，色如翡翠，这通体淡青的蛋壳却又无形地阻隔了我与它的交流。我难以抗拒地凑上去，鼻不动，它的咸香已灵动地钻入鼻中，不觉间，脑中已有淡淡的咸气，还有来自水乡的独特腥气。我把玩着这块宝贝，触及的一刻，那光滑的蛋壳如古老小溪里流转甚久的鹅卵石，还有丝丝凉气自它圆润的外壳沁入手心。我想听其默语，却是一片寂静，更似一番无语的倾诉。

水乡的美好，水乡的神秘，尽收于一枚小小的鸭蛋中。它唱着一曲雨中的短歌，尽显灵秀江南的魅力。

可它终归是个咸鸭蛋，即便再灵秀也难逃被食的宿命。我轻叩蛋壳，却始终不能将它打开，失手一砸，反倒砸出契机，蛛网般的缺口内微露乳白，待剥完后才显其真容。里面隐隐的赤色让人不禁往下一戳，只轻轻一撬，便有“岩浆”漫出，那红油让人垂涎，而蛋黄沙质的松软口感更为一绝。

手里的鸭蛋入腹，班上的喧闹也渐渐平息，但我们都知道，端午的佳味是不会绝的，明年甚至许多年，也依然会有咸鸭蛋的香味弥散。

篇21：端午的鸭蛋作文

正月十五元宵节人们猜灯谜赏花灯耍龙灯踩高跷舞狮子……热热闹闹的`但总是感觉少了些什么是什么呢？对啦！就是这个节日的主角儿：汤圆。

说起汤圆人们第一时间想起的一定是超市里头买的速冻汤圆但吃那个没有什么味道我们自己在家里做的才好。

往装好糯米粉的碗里均匀地倒进水将它揉成一块大面团远远看去真像一块羊脂美玉。将面团搓成长条状的每隔三厘米摘下一段将它们整整齐齐码在湿润干净的纱布上像一群白白胖胖的娃娃排着整齐划一的队伍。

包汤圆可是项技术活一不小心就会露馅包得太少又吃不过瘾不过我可是这方面的高手颗颗都像浑圆的大珍珠。

汤圆是元宵时家家必吃的美食之一。

“曾经沧海难为水。”踏遍神州大地异乡的汤圆我是真瞧不上眼。

家乡汤圆皮滑而味美。其做法虽简单明了但材料特殊。首先备好芝麻豆沙糯米粉等各种食材。然后把糯米粉发酵。待发酵完毕后再撕一小块揉圆钻孔。接着把预备好的馅放入。最后复合下锅。

待熟后捞出一个个小巧玲珑的“浮元子”。先用嘴撕个小口在气势磅礴地大口吮吸里头汤汁接着整个儿塞入细细咀嚼。一顿狼吞虎咽后汤圆便已溜进肚里。周围的空气无不弥漫着汤圆那甜而不腻的味道让人吃得管不住自己的嘴巴。

人人都说宁波汤圆好可我吃来吃去却一点儿都尝不出其特点。内心不由感慨：“唉宁波汤圆也不咋地嘛！还是我们那穷地方的‘浮元子’地地道道啊！”

篇22：功夫鸭蛋作文500字

功夫鸭蛋作文500字

今天我见识了一个有功夫的鸭蛋。听老师说这个鸭蛋连她自己也捏不碎，可我们却不大相信。

刚一开始冯老师没干什么，只是让我们猜一猜这次她的包包里带了什么礼物给我们。突然一个“我......”的声音叫了出来，冯老师就让他说了，他说是小糖葫芦，下面就一个一个的说了下去，可是我们这么多的人既然一个也没有猜对。终于老师神秘兮兮的包里拿出了一个小小的鸭蛋，老师说：”要是你们谁能把鸭蛋捏碎，谁就有奖品，一听有奖品我们欢呼雀跃一个劲的把手举高，只见冯老师说：“女士优先，男士靠边。”刚说完冯老师就左看看，右看看，就把金雪玲叫了上来，只见金雪玲一蹦一跳的来到老师旁边，冯老师就把拿在手里的鸭蛋给了金雪玲，金雪玲卷起袖子，拿着鸭蛋一个劲的捏鸭蛋，可是金雪玲的`脸都涨红了，可鸭蛋像被施了魔法似的怎么捏都不会碎。金雪玲只好焉焉的下去了。

接下来就是我们班的大金刚林科宇上来了，见他勒紧裤带，信心十足的拿着鸭蛋一个劲的捏，可是鸭蛋还是毫发无损。

我想他们都没有战胜鸭蛋，我一定能捏碎，那就试试吧。

我右手拿着鸭蛋，左手握紧拳头，使出吃奶的劲也无动于衷。我想这个鸭蛋难到冒牌的吗？还是有真功夫？

我想我要好好研究鸭蛋为什么用手捏不碎。

篇23：鸭蛋被盗记作文

鸭蛋被盗记作文

遥远的大森林里，住着许多动物。有：活泼的小兔子，机灵的猴子，敏捷的小猫，憨厚的老牛，可爱的花猪......

有一天，鸭大婶的几十枚鸭蛋被聪明到狡猾的狐狸偷走了。鸭大婶坐在家门口的'草地上伤心的哭，许多动物都围过来，得知此事。

梅花鹿立即奔跑起来。“梅花鹿，梅花鹿。”小猴用尾巴挂在树上朝梅花鹿喊，“你看，这有狐狸的脚印，他一定是朝这边跑了！”梅花鹿又向小猴指的方向跑去。小八哥也紧跟在梅花鹿后面。他们不一会儿就追上了狐狸。梅花鹿生气的对狐狸叫：“臭狐狸，快把鸭大婶的鸭蛋还给我。”“梅花鹿妹妹，我马上去还给鸭大婶，你别急。老狼。”凶神恶煞的老狼一下子从狐狸身后跳出来。梅花鹿看见了连连后退。

小八哥急速赶去鸭大婶家，着急的说：“不得了啦！梅花鹿要被老狼抓起来了！”老牛慢悠悠的说：“你慢慢说。”“我和梅花鹿追上了狐狸，结果他说要还鸭蛋，却把老狼叫出来了，梅花鹿怎么办呀！”鸭大婶又生气又后悔的说：“唉，都怪这该死的狐狸和老狼还有我。梅花路那里是他们的对手啊！我应该拦着梅花鹿的。”

大象们听了又朝梅花鹿去的方向追去。小兔怕又出意外就跟了过去。

大象们很快就赶到了，领头的大象气势汹汹的对狐狸和老狼说：“狐狸，老狼你们快把梅花鹿和鸭蛋交出来，否则有你好看！”“象大哥，小弟也是迫不得已啊！不这样哪有吃的呀！不如，您睁一只眼闭一只眼，这鸭蛋给您三分之一，怎么样啊？”，老狼和大象做起了买卖。“呸！快把鸭蛋和梅花鹿交出来！”狐狸油嘴滑舌：“象大哥，您今天气色不错，很帅的，而且好威风啊！想常胜将军那样。”大象听了狐狸的话有些飘飘然了，他闭上了眼睛，自我陶醉起来。狐狸和老狼转身要逃，兔子大喊：“象伯伯，狐狸和老狼要逃啦！”大象听了兔子的话，睁开眼把狐狸和老狼抓住了。

篇24：如何挑选及存储鸭蛋

鸭蛋是我们日常生活中最常吃的一种食物，有的时候我们在外面购买回来吃起来并不像我们想象的那么好，其实是我们在购买的时候没有挑选好，其实购买任何食物的时候都是有一些方法和技巧的，下面我们一起看一下什么样的鸭蛋好。

鸭蛋的选购

1.看颜色。淡蓝色青皮鸭蛋基本上是新鸭子产的，因为鸭子年轻体壮，产蛋有力，钙的成分也多一点，外壳也厚一点，难以碰坏；外壳白色的鸭蛋是鸭龄较老的鸭子产的，鸭老体衰，下蛋无力，故此，外壳也薄，容易撞坏。还有一种温州话俗称“沙壳”的鸭蛋，外壳粗糙有斑点，此蛋因营养不良外壳薄，也容易碰坏。记住：鸭要吃“老”，蛋要买“新”，青皮鸭蛋是消费者首选。

2.听声音。内行人俗称“铁声”的鸭蛋，没有毛孔，表皮特别光滑，手指轻轻一弹或将两个鸭蛋轻轻碰磕，即发出轻微、尖锐的声响，这种蛋为数甚微，食用倒没问题，如果做松花蛋或腌制咸蛋的话那可不行，缘由是，无毛孔的鸭蛋，腌了一个月照旧是鲜蛋。

鸭蛋的存储

1.鸭蛋存放时要大头朝上，小头在下，这样使蛋黄上浮后贴在气室下面，即可防止微生物侵入蛋黄，也保证鸭蛋的质量。

2.夏天的鸭蛋要放入冰箱的保鲜室内保存，这样低温情况下能抑制微生物的繁殖；冬天的鸭蛋不放入冰箱，自然室温下也可保持30天左右不会坏。但是要注意鸭蛋用水洗过后要尽快食用，水洗后的蛋容易变坏。

多掌握一些挑选食材的方法我们在买够才能买到更多美味营养的食物，上面就是对什么样的鸭蛋好的介绍，这样我们在购买鸭蛋的时候就能够仔细地挑选了，另外平时在生活中多注意一些细节也能让生活质量提高。

篇25：鸭蛋怎么做好吃

烧鸭蛋

用料

鸭蛋蒜肉酱汁葱花

烧鸭蛋的做法

取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋～浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿～收汁撒葱花就OK了～

小贴士

蒜肉酱做法：猪五花肉半斤加上蒜瓣5粒一起搅碎，加盐，酱油，腐乳两片加水淹没大火烧开转小火熬煮30分钟即可。

篇26：家乡的鸭蛋

我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用;不可存黄去白，使味不全，油亦走散。”

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了!

小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么?车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。