【导语】“痴情快婿”通过精心收集，向本站投稿了12篇吃活鱼小学生作文，以下是小编帮大家整理后的吃活鱼小学生作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
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篇1：《吃活鱼》读后感
《吃活鱼》读后感
《吃活鱼》这篇文章写得十分精彩，文章描写的是：春节爸爸的.朋友回来，说学会了做活鱼，请他爸爸到他家一品我快，那里有许多佳肴，色、香、味俱全，但我觉得什么菜都象白开水一样，没有味道，
不知道过了多久，突然听见一声“活鱼来了”，我高兴的拍手叫好。转眼间盘子里只剩下一堆鱼刺，后来爸爸有叫叔叔做了一遍活鱼。先把鱼烧得只冒青烟，把鱼放入盘子里，把小黄鳝放入鱼口中，鱼就会动起来。
通过阅读这篇文章，我知道了做什么事要动脑筋，才能把事情做得更好。
篇2：吃活鱼读后感
吃活鱼读后感
《吃活鱼》读后感《吃活鱼》这篇文章写得十分精彩，文章描写的`是：春节爸爸的朋友回来，说学会了做活鱼，请他爸爸到他家一品我快。那里有许多佳肴，色、香、味俱全，但我觉得什么菜都象白开水一样，没有味道。不知道过了多久，突然听见一声“活鱼来了”，我高兴的拍手叫好。转眼间盘子里只剩下一堆鱼刺，后来爸爸有叫叔叔做了一遍活鱼。先把鱼烧得只冒青烟，把鱼放入盘子里，把小黄鳝放入鱼口中，鱼就会动起来。
通过阅读这篇文章，我知道了做什么事要动脑筋，才能把事情做得更好。
篇3：第一次吃水煮活鱼作文
记得第一次吃水煮活鱼，是在两年前的冬天。
那一天，温度已经只有五六摄氏度了。就是因为如此寒冷的天气，所以爸爸就提议订一份水煮活鱼。
当时，我还不知道，水煮活鱼会有多好吃。我以为这跟平时吃的鱼差不多，而我又不喜欢吃鱼，所以没多大感兴趣。我只知道，水煮活鱼很贵，好像是五十元一盘。我也想不通为什么这么贵，觉得这五十元花得很不值。
下午，水煮活鱼就送来了。我好奇地跑上前去看，发现这水煮活鱼一盘实在是太大了，比脸盆还要大将近两倍。汤汁上面漂浮着雪白的鱼片和很多红辣椒和花椒。我第一次看到这么奇特的食物，马上就迫不及待地先尝了一口。
汤非常地辣，也非常地香，鱼片也很软很好吃。很快，我就被这水煮活鱼给深深吸引了。渐渐地，我又发现，这水煮活鱼里面还有豆芽、猪血、白菜等配料。我终于知道，原来水煮活鱼的五十元是非常值的。
晚上，我们一家人围在桌子前吃水煮活鱼。结果，平时胃口就很好的我一口气竟然吃了三碗饭！我问妈妈：“水煮活鱼到底是用什么做的，为什么会这么好吃呢？”
妈妈告诉我：“水煮活鱼是用活的淡水鱼切成鱼片，用蛋清搅拌，所以鱼肉很好吃。然后再加上花椒、红辣椒以及其他配料，弄上汤，这样一盘色香味俱全的'水煮活鱼就这样子‘诞生’了。但是水煮活鱼不能常吃，吃多了会上火。”
结果，第二天，我真的流了鼻血。总之，水煮活鱼虽然是好吃，但是也不能吃得太过火了啊！
篇二：第一次吃水煮活鱼
今天，妈妈为了庆祝弟弟的生日，特地买了一只“水煮活鱼”给我们尝尝鲜。弟弟和妹妹可高兴了，因为他们俩是名副其实的“麻辣兄妹”恨不得吃尽天下所有辣的东西。但在一旁的我和爸爸可就苦恼了，我们俩对辣可谓退避三舍。但没有办法，谁叫今天是弟弟的生日，我们只好听他的。
过了一会儿，“水煮活鱼”来了。才刚刚端进来，我就被那给辣味呛得想吐了，回首一看，弟妹俩一人一手夹着一片鱼，脑袋还不停地往碗里瞧。我在一旁静静地看着他们吃得津津有味的样子，我终于忍不住了，也夹起一小块的鱼片放进嘴里，才咀嚼了几下，辣味就呛到鼻孔里来了，我连忙拿起身旁的一杯水猛的往嘴里灌，但没想到水刺激了辣味的强劲，使得辣味更呛了，我被呛得眼泪都快流出来了，一旁的弟妹看到我这哭笑不得的模样，笑得前俯后仰。
这次的“水煮活鱼”真是辣进我心头！
篇4：第一次吃水煮活鱼作文
“太好了!”我在房间里手舞足蹈。为什么呢？因为今天妈妈要带我去吃大名鼎鼎的“水煮活鱼”哩!我既兴奋又担心，兴奋的是我终于可以吃到水煮鱼了!担心的是听说水煮鱼辣得很咧!
我怀着忐忑的心情来到了川菜馆，刚打开门，一股酸酸辣辣的气味直往我的鼻孔里钻，“啊--秋”我狠狠地打了个喷嚏。我只好捂着鼻子冲上二楼，跑了几步我才深深地呼了口气，感觉舒服多了。上了二楼，我发现有的人已经吃得满脸通红，像一颗熟透的柿子。有的人则面不改色心不跳地吃着，看来真是吃辣的老手哩!
我们找了个位子坐下，妈妈点了一大盆水煮活鱼。我点了一盘空心菜，爸爸点了个干锅包菜。不一会，菜上齐了。
我望着满盆的辣椒和花椒的水煮活鱼，吓得只敢吃空心菜。妈妈夹起一大块鱼片放进嘴里，有滋有味地吃了起来。看得我忍不住咽了口口水，我也夹起一块鱼片小心翼翼地放在鼻子前闻了闻，看了看，终于下定决心咬了下去。“哇，辣呀!”我赶紧喝了一口饮料才感觉好多了。这时我回味起来也不是那么辣了。于是我又夹起了一块，不假思索地放在嘴里，越吃越有味，真是超美味!尤其是配着米饭吃得更爽!
第一次尝试吃辣，感觉真不错!
篇5：第一次吃水煮活鱼作文
我吃过水煮活鱼，这滋味，真不知道用什么词来形容。
今天中午，我正吃着饭，“水煮活鱼来了”，妈妈大声的说。只见，一盆香喷喷的、还在冒着“吱吱”响声的水煮活鱼摆在我的面前，诱人的香气直往我的鼻子里钻。我没等妈妈将上面的辣椒清理干净就毫不犹豫地夹起一块鱼肉往嘴里塞，尝一尝。“嘶——”，一股辣味从嘴里冒出来：舌头发麻了，喉咙里就象燃起熊熊大火，泪水不由自主地从眼睛里流出来，头上冒出了许多向珍珠般的汗水。我连忙大叫：“辣死我也”。我随手拿起一碗水狼吞虎咽般的灌下。可是喝完这碗水，辣的味道还是没有被我这这一碗“洪水”“赶走”。这时，我被辣得头发都竖了起来，嘴巴红得象五月的石榴。我又赶紧吃了几口饭，这辣味终于“消失”了。
尽管它是我家餐桌上的常客，我再也不吃这可怕的水煮活鱼了。
篇6：第一次吃水煮活鱼作文
记得第一次吃水煮活鱼，是在两年前的冬天。
那一天，温度已经只有五六摄氏度了。就是因为如此寒冷的天气，所以爸爸就提议订一份水煮活鱼。
当时，我还不知道，水煮活鱼会有多好吃。我以为这跟平时吃的鱼差不多，而我又不喜欢吃鱼，所以没多大感兴趣。我只知道，水煮活鱼很贵，好像是五十元一盘。我也想不通为什么这么贵，觉得这五十元花得很不值。
下午，水煮活鱼就送来了。我好奇地跑上前去看，发现这水煮活鱼一盘实在是太大了，比脸盆还要大将近两倍。汤汁上面漂浮着雪白的鱼片和很多红辣椒和花椒。我第一次看到这么奇特的食物，马上就迫不及待地先尝了一口。
汤非常地辣，也非常地香，鱼片也很软很好吃。很快，我就被这水煮活鱼给深深吸引了。渐渐地，我又发现，这水煮活鱼里面还有豆芽、猪血、白菜等配料。我终于知道，原来水煮活鱼的五十元是非常值的。
晚上，我们一家人围在桌子前吃水煮活鱼。结果，平时胃口就很好的我一口气竟然吃了三碗饭！我问妈妈：“水煮活鱼到底是用什么做的，为什么会这么好吃呢？”
妈妈告诉我：“水煮活鱼是用活的淡水鱼切成鱼片，用蛋清搅拌，所以鱼肉很好吃。然后再加上花椒、红辣椒以及其他配料，弄上汤，这样一盘色香味俱全的水煮活鱼就这样子‘诞生’了。但是水煮活鱼不能常吃，吃多了会上火。”
结果，第二天，我真的流了鼻血。总之，水煮活鱼虽然是好吃，但是也不能吃得太过火了啊！
篇7：关于吃水煮活鱼的作文
记得第一次吃水煮活鱼，是在两年前的冬天。
那一天，温度已经只有五六摄氏度了。就是因为如此寒冷的天气，所以爸爸就提议订一份水煮活鱼。
当时，我还不知道，水煮活鱼会有多好吃。我以为这跟平时吃的鱼差不多，而我又不喜欢吃鱼，所以没多大感兴趣。我只知道，水煮活鱼很贵，好像是五十元一盘。我也想不通为什么这么贵，觉得这五十元花得很不值。
下午，水煮活鱼就送来了。我好奇地跑上前去看，发现这水煮活鱼一盘实在是太大了，比脸盆还要大将近两倍。汤汁上面漂浮着雪白的鱼片和很多红辣椒和花椒。我第一次看到这么奇特的食物，马上就迫不及待地先尝了一口。作文
汤非常地辣，也非常地香，鱼片也很软很好吃。很快，我就被这水煮活鱼给深深吸引了。渐渐地，我又发现，这水煮活鱼里面还有豆芽、猪血、白菜等配料。我终于知道，原来水煮活鱼的五十元是非常值的。
晚上，我们一家人围在桌子前吃水煮活鱼。结果，平时胃口就很好的我一口气竟然吃了三碗饭!我问妈妈：“水煮活鱼到底是用什么做的，为什么会这么好吃呢?”作文
妈妈告诉我：“水煮活鱼是用活的淡水鱼切成鱼片，用蛋清搅拌，所以鱼肉很好吃。然后再加上花椒、红辣椒以及其他配料，弄上汤，这样一盘色香味俱全的水煮活鱼就这样子‘诞生’了。但是水煮活鱼不能常吃，吃多了会上火。”
结果，第二天，我真的流了鼻血。总之，水煮活鱼虽然是好吃，但是也不能吃得太过火了啊!
篇8：关于吃水煮活鱼的作文
“太好了!”我在房间里手舞足蹈。为什么呢?因为今天妈妈要带我去吃大名鼎鼎的“水煮活鱼”哩!我既兴奋又担心，兴奋的是我终于可以吃到水煮鱼了!担心的是听说水煮鱼辣得很咧!
我怀着忐忑的心情来到了川菜馆，刚打开门，一股酸酸辣辣的气味直往我的鼻孔里钻，“啊--秋”我狠狠地打了个喷嚏。我只好捂着鼻子冲上二楼，跑了几步我才深深地呼了口气，感觉舒服多了。上了二楼，我发现有的人已经吃得满脸通红，像一颗熟透的柿子。有的人则面不改色心不跳地吃着，看来真是吃辣的老手哩!
我们找了个位子坐下，妈妈点了一大盆水煮活鱼。我点了一盘空心菜，爸爸点了个干锅包菜。不一会，菜上齐了。
我望着满盆的辣椒和花椒的水煮活鱼，吓得只敢吃空心菜。妈妈夹起一大块鱼片放进嘴里，有滋有味地吃了起来。看得我忍不住咽了口口水，我也夹起一块鱼片小心翼翼地放在鼻子前闻了闻，
篇9：活鱼不能现杀现吃
活鱼不能现杀现吃
“新鲜活鱼，现杀现做。”这是饭店经常打出的诱人招牌。许多人认为，活鱼现杀现吃，才能更好地保证味道和营养。但事实上，鱼宰杀后马上就吃并不科学，还可能把毒素吃进体内。
新鲜活鱼刚刚宰杀后，会处于一个僵硬阶段。此时鱼体内的.能量代谢仍在进行，会发生一系列生物化学变化。在这个阶段，鱼肉中会产生少量的乳酸和磷酸，以抑制腐败微生物的繁殖与生长。此时的鱼肉还呈弱酸性，肉质也发硬，鱼肉组织中的蛋白质还没有分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。如果这时烹饪，不仅口感差，营养也不能充分被人体吸收，酸性肉质还会影响消化。此外，鱼体内可能存在一些毒素、寄生虫或细菌，这些没有死亡的有害物质也可能进入人体。
鱼被宰杀后2―5个小时，鱼肉中的一些酶才开始发挥作用，使蛋白质分解为氨基酸，让鱼肉变得鲜美细嫩。同时，鱼体内代谢已经停止，毒素大都排出，细菌也都已经死亡，所以这是烹调的最好时间。超过6个小时，鱼就开始腐烂变软，微生物繁殖，鱼就容易变质了。因此，要想吃到可口营养的鲜鱼，最好宰杀后放到冰箱冷藏室存放两三个小时再做。如果放在室内，室温高的话时间缩短到1小时，室温低就延长到5小时。
那么，怎么判断鱼是否新鲜呢？这里教大家一个方法，就是把买回家的鱼放到水里，如果鱼一进水就来回游动挣扎，说明鱼很新鲜，宰杀后需要放一会；如果鱼进水后没有反应，或漂浮起来肚子朝上，就说明可能已经开始滋生细菌，要马上吃了。
(大连营养学会常务理事王兴国)
篇10：活鱼活吃并不好 什么时候吃最好？
在很多人的认知里面，“活鱼活吃”已成为鱼类的最佳吃法。其实这是非常不健康的做法，因为活鱼活吃并不好！下面我们来看看活鱼活吃为什么不好。
活鱼活吃并不好
营养学家认为，无论从营养价值还是口味上说，烹鲜活鱼或刚死不久的鱼，均非最佳选择。
鱼和其他动物一样，死后肌肉组织仍然继续进行着僵硬、自溶、腐化的生物化学反应。处在僵硬阶段的鱼，肌肉组织中的蛋白质尚未分解为氨基酸。这时烧的鱼吃起来肉质较硬，不够鲜嫩，同时营养物质不易被人体吸收。而鱼体经过高度僵化后，即开始向自溶阶段转化。在这一阶段，鱼体中的蛋白酶使蛋白质逐渐分解为人体容易吸收的多种氨基酸。此时鱼肉质地松软，食后易于消化吸收。
鱼从僵硬到自溶，取决于环境、温度、时间。外界温度越高，时间就越短。一般来讲，夏天放置两三个小时，冬天放置四五个小时，即可烹煮食用。处于这个阶段的鱼不管您用什么方法烹制，味道都是非常鲜美的。
活鱼什么时候吃最好？
活鱼的最佳食用时间是宰杀后2―6小时，即鱼肉僵硬阶段的后期、自溶阶段的前期。这时的鱼肉既鲜嫩味美，又有利于人体消化吸收。在这之前，最好把刚杀好的鱼放在冰箱冷藏室里储藏。
不仅活鱼活吃不健康，虾蟹也不应活食，当你生吃鱼虾蟹贝肉等食物时，寄生在鱼虾上的寄生虫囊蚴会不动声色地寄生在你的组织和器官里。
有人认为鱼虾食前只要加些酒、盐、酱油、醋等作料，就可杀死寄生虫囊蚴，何况食入后还要经过酸性胃液的消化，生食无妨。但科学家经过多次实验证明，上述方法不能完全杀死囊蚴，仍有近一半的囊蚴存活。常见的寄生虫病有肝吸虫病，就是人们生食淡水鱼虾，感染上了肝吸虫囊蚴。人一旦摄入囊蚴，它便可以在人体内发育成成虫，侵袭组织和脏器，造成病变而出现各种症状。为防止生食鱼虾损害健康，人们必须改变吃生鱼、活虾或半生不熟的水产动物的饮食习惯。鱼虾食前必须烧熟煮透。
同样常见的不健康活食食物，还有鸡蛋和涮羊肉，在追求舌尖美味的时候，不可把健康放置一边。
活鱼的营养价值
鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。
鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。
鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。
鱼肉有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
鱼肉里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。
鱼肉有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。
吃鱼要注意什么？
1.鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。
2.个头挑“八分大”的。鱼的个头决定其口感和安全性。太小，鱼还没有长大成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺也会显得格外多。太大，意味着鱼的年龄老，肉质粗糙，体内可能积聚了不少有害物质。因此，买鱼选个头“八分大”左右的比较合适，例如，鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。
3.鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买。选购“冰鲜鱼”，应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。其次，鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色。腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。
4.现杀活鱼放放再吃。刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的，因为鱼肉会有一个“排酸”过程，需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调；而大型鱼需要冷藏超过2小时。
5.水箱内水的颜色不对不选。在超市购买活鱼时，要看看“水色”。因为它是水质好坏的体现，如果呈现深绿色或是蓝色，可能是藻类过多，说明很久没有换过水和清洗水箱了，可能会影响鱼的健康。水色清且流动更换的水箱中的鱼，一般会更鲜活。
篇11： 品水煮活鱼作文
品水煮活鱼作文
品“水煮活鱼”
今天，妈妈为了庆祝弟弟的生日，特地买了一只“水煮活鱼”给我们尝尝鲜。弟弟和妹妹可高兴了，因为他们俩是名副其实的“麻辣兄妹”恨不得吃尽天下所有辣的东西。但在一旁的我和爸爸可就苦恼了，我们俩对辣可谓退避三舍。但没有办法，谁叫今天是弟弟的生日，我们只好听他的。
过了一会儿，“水煮活鱼”来了。才刚刚端进来，我就被那给辣味呛得想吐了，回首一看，弟妹俩一人一手夹着一片鱼，脑袋还不停地往碗里瞧。我在一旁静静地看着他们吃得津津有味的样子，我终于忍不住了，也夹起一小块的鱼片放进嘴里，才咀嚼了几下，辣味就呛到鼻孔里来了，我连忙拿起身旁的一杯水猛的往嘴里灌，但没想到水刺激了辣味的强劲，使得辣味更呛了，我被呛得眼泪都快流出来了，一旁的弟妹看到我这哭笑不得的模样，笑得前俯后仰。
这次的“水煮活鱼”真是辣进我心头！
第一次吃水煮活鱼
记得第一次吃水煮活鱼，是在两年前的冬天。
那一天，温度已经只有五六摄氏度了。就是因为如此寒冷的天气，所以爸爸就提议订一份水煮活鱼。
当时，我还不知道，水煮活鱼会有多好吃。我以为这跟平时吃的鱼差不多，而我又不喜欢吃鱼，所以没多大感兴趣。我只知道，水煮活鱼很贵，好像是五十元一盘。我也想不通为什么这么贵，觉得这五十元花得很不值。
下午，水煮活鱼就送来了。我好奇地跑上前去看，发现这水煮活鱼一盘实在是太大了，比脸盆还要大将近两倍。汤汁上面漂浮着雪白的鱼片和很多红辣椒和花椒。我第一次看到这么奇特的食物，马上就迫不及待地先尝了一口。作文
汤非常地辣，也非常地香，鱼片也很软很好吃。很快，我就被这水煮活鱼给深深吸引了。渐渐地，我又发现，这水煮活鱼里面还有豆芽、猪血、白菜等配料。我终于知道，原来水煮活鱼的五十元是非常值的。
晚上，我们一家人围在桌子前吃水煮活鱼。结果，平时胃口就很好的我一口气竟然吃了三碗饭！我问妈妈：“水煮活鱼到底是用什么做的'，为什么会这么好吃呢？”作文
妈妈告诉我：“水煮活鱼是用活的淡水鱼切成鱼片，用蛋清搅拌，所以鱼肉很好吃。然后再加上花椒、红辣椒以及其他配料，弄上汤，这样一盘色香味俱全的水煮活鱼就这样子‘诞生’了。但是水煮活鱼不能常吃，吃多了会上火。”
结果，第二天，我真的流了鼻血。总之，水煮活鱼虽然是好吃，但是也不能吃得太过火了啊！
吃水煮活鱼
“太好了!”我在房间里手舞足蹈。为什么呢？因为今天妈妈要带我去吃大名鼎鼎的“水煮活鱼”哩!我既兴奋又担心，兴奋的是我终于可以吃到水煮鱼了!担心的是听说水煮鱼辣得很咧!
我怀着忐忑的心情来到了川菜馆，刚打开门，一股酸酸辣辣的气味直往我的鼻孔里钻，“啊--秋”我狠狠地打了个喷嚏。我只好捂着鼻子冲上二楼，跑了几步我才深深地呼了口气，感觉舒服多了。上了二楼，我发现有的人已经吃得满脸通红，像一颗熟透的柿子。有的人则面不改色心不跳地吃着，看来真是吃辣的老手哩!
我们找了个位子坐下，妈妈点了一大盆水煮活鱼。我点了一盘空心菜，爸爸点了个干锅包菜。不一会，菜上齐了。
我望着满盆的辣椒和花椒的水煮活鱼，吓得只敢吃空心菜。妈妈夹起一大块鱼片放进嘴里，有滋有味地吃了起来。看得我忍不住咽了口口水，我也夹起一块鱼片小心翼翼地放在鼻子前闻了闻，看了看，终于下定决心咬了下去。“哇，辣呀!”我赶紧喝了一口饮料才感觉好多了。这时我回味起来也不是那么辣了。于是我又夹起了一块，不假思索地放在嘴里，越吃越有味，真是超美味!尤其是配着米饭吃得更爽!
第一次尝试吃辣，感觉真不错!
吃水煮活鱼的滋味
我吃过水煮活鱼，这滋味，真不知道用什么词来形容。
今天中午，我正吃着饭，“水煮活鱼来了”，妈妈大声的说。只见，一盆香喷喷的、还在冒着“吱吱”响声的水煮活鱼摆在我的面前，诱人的香气直往我的鼻子里钻。我没等妈妈将上面的辣椒清理干净就毫不犹豫地夹起一块鱼肉往嘴里塞，尝一尝。“嘶----”，一股辣味从嘴里冒出来：舌头发麻了，喉咙里就象燃起熊熊大火，泪水不由自主地从眼睛里流出来，头上冒出了许多向珍珠般的汗水。我连忙大叫：“辣死我也”。我随手拿起一碗水狼吞虎咽般的灌下。可是喝完这碗水，辣的味道还是没有被我这这一碗“洪水”“赶走”。这时，我被辣得头发都竖了起来，嘴巴红得象五月的石榴。我又赶紧吃了几口饭，这辣味终于“消失”了。
尽管它是我家餐桌上的常客，我再也不吃这可怕的水煮活鱼了。
篇12：梁实秋《雅舍谈吃》散文集:《炸活鱼》
梁实秋《雅舍谈吃》散文集:《炸活鱼》
报载一段新闻：新加坡禁止餐厅制卖一道中国佳肴“炸活鱼”。据云：“这道用’北平秘方‘烹调出来的佳肴，是一位前来访问的中国大陆厨师引进新加坡的。即把一条活鲤，去鳞后，把两鳃以下部分放到油锅中去炸。炸好的鱼在盘中上桌时，鱼还会喘气。”
我不知道北平有这样的秘方。在北平吃“炝活虾”的人也不多。杭州西湖楼外楼的一道名菜“炝活虾”，我是看见过的，我没敢下箸。从前北平没有多少像样的江浙餐馆，小小的五芳斋大鸿楼之类，偶尔有炝活虾应市，北方佬多半不敢领教。但是我见过正阳楼的伙计表演吃活蟹，活生生的一只大蟹从缸里取出，硬把蟹壳揭开，吮吸其中的蟹黄蟹白。蟹的八足两螯乱扎煞!举起一条欢蹦乱跳的黄河鲤，当着顾客面前往地上一摔，摔得至少半死，这是河南馆子的作风，在北平我没见过这种场面。至于炸活鱼，我听都没有听说过。鱼的下半截已经炸熟，鳃部犹在一鼓一鼓的喘气，如果有此可能，看了令人心悸。
我有一次看一家“东洋御料理”的厨师准备一盘龙虾。从水柜中捞起一只懒洋洋的龙虾，并不“生猛”，略加拂拭之后，咔嚓一下的把虾头切下来了，然后剥身上的皮，把肉切成一片片，再把虾头虾尾拼放在盘子里，虾头上的须子仍在舞动。这是东洋御料理。他们“切腹”都干得出来，切一条活龙虾算得什么!
日本人爱吃生鱼，我觉得吃在嘴里，软趴趴的，粘糊糊的，烂糟糟的，不是滋味。我们有时也吃生鱼。西湖楼外楼就有“鱼生”一道菜，取活鱼，切薄片，平铺在盘子上，浇上少许酱油麻油料酒，嗜之者觉得其味无穷。云南馆子的过桥面线，少不了一盘生鱼片，广东茶楼的鱼生粥，都是把生鱼片烫熟了吃。君子远庖厨，闻其声不忍食其肉!今所谓“炸活鱼”，乃于吃鱼肉之外还要欣赏其死亡喘息的痛苦表情，诚不知其是何居心。禁之固宜。不过要说这是北平秘方，如果属实，也是最近几十年的新发明。从前的北平人没有这样的残忍。
残酷，野蛮，不是新鲜事。人性的一部分本来是残酷野蛮的。我们好几千年的历史就记载着许多残暴不仁的事，诸如汉朝的吕后把戚夫人“断手足，去眼，熏耳，饮喑药，置厕中，称为人彘”，更早的纣王时之“膏铜柱，下加之炭，令有罪者行焉，辄堕炭中，妲己笑，名曰炮烙之刑”。杀人不过头点地，不行，要让他慢慢死，要他供人一笑，这就是人的穷凶极恶的野蛮。人对人尚且如此，对水族的鱼虾还能手下留情?“北平秘方炸活鱼”这种事我宁信其有。生吃活猴脑，有例在前。
西方人的'野蛮残酷一点也不后人。古罗马圆形戏场之纵狮食人，是万千观众的娱乐节目。天主教会之审判异端火烧活人，认为是顺从天意。西班牙人的斗牛，一把把的利剑刺上牛背直到它倒地而死为止，是举国若狂的盛大节目。兽食人，人屠兽，同样的血腥气十足，相形之下炸活鱼又不算怎样特别残酷了。
野蛮残酷的习性深植在人性里面，经过多年文化陶冶，有时尚不免暴露出来。荀子主性恶，有他一面的道理。他说：“纵性情，安恣睢，而违礼义者为小人。”炸活鱼者，小人哉!
梁实秋笔下的美食文化
梁实秋是中国现代文学史上著名的散文家，他的《雅舍小品》系列散文一经出版便风行不衰，至今已发行五十余版，创中国现代散文发行的最高记录。人们在领略他那炉火纯青的语言艺术和优雅的美学风格的同时，会发现梁实秋还是一位资深“美食家”。
梁实秋一生颠沛流离，走南闯北，得以有机会遍尝天下美食，于是也就有了《雅舍谈吃》这本散文集。其实关于吃的话题不少散文名家都曾涉及过，但是象梁实秋这样系统地“谈吃论喝”恐怕绝无仅有，由此可见其美食功底之深厚。《雅舍谈吃》包括37篇佳作，如数家珍地介绍了西施舌、佛跳墙、醋溜鱼、烤羊肉、咖哩鸡等南北名吃，令人读后大开眼界、受益匪浅。
《雅舍谈吃》颇具知识性和趣味性。我们经常把老师不考虑学生的接受能力，强行灌输知识比喻为“填鸭式”教学方法，而“填鸭”到底是怎么一回事?《烧鸭》一文进行了详细介绍：原来，北平苦旱，并非产鸭盛地，鸭子大多来自通州运河一带，在挂炉烤制之前需要填肥。即把高粱等饲料揉搓成条状，用手掰开鸭嘴，把食料蘸着水挤送至鸭胃，直至其饱涨。鸭子需连续填若干天，这期间只是让其喝水。如此填制的鸭子烤出来又肥又嫩，堪称一绝。
梁实秋谈美食并不仅仅停留在描述色香味这一层次上，他还经常在文中详述做法，使这本散文集兼具菜谱的功用。如介绍河南馆的生炒鳝鱼丝：鳝鱼切丝，一两寸长，猪油旺火爆炒，加进少许芫荽，加盐，不须其它任何配料。这样炒出来的鳝鱼丝，肉是白的，微有脆意，极可口，不失其本味;介绍东兴楼的芙蓉鸡片：取鸡胸肉，细切细斩使成泥，以蛋白搅和之，拌到融为一体，入温油锅中摊成片状，片要大而薄，薄而不碎，熟而不焦。起锅时加嫩豆苗数茎，取其翠绿之色以为点缀。如洒上数滴鸡油，风味更佳……让人疑是在捧读一本名家菜谱，几欲下厨付诸实践。
《雅舍谈吃》还堪称一本美食向导。京城各大酒楼饭庄的特色美味，梁实秋在亲自品尝之后最有发言权：东兴楼的乌鱼钱、正阳楼的螃蟹、厚德福的核桃腰、致美斋的四做鱼、信远斋的酸梅汤、玉华台的汤包……以及散落于北平街头巷尾的各色风味小吃，如豆汁儿、糖葫芦、面茶、豌豆黄等，还有西湖醋溜鱼、扬州名菜狮子头、金华火腿等，无不体现出中华美食文化传统的博大精深与源远流长。
《雅舍谈吃》一书出版于1985年，那时梁实秋已是83岁高龄。作为一个历经风雨坎坷，临近迟暮之年，远在海峡对岸的老人，极易陷入对故乡的深切怀恋之中，这种浓浓的思乡之情萦绕在《雅舍谈吃》的字里行间。看来，梁实秋的《雅舍谈吃》是“醉翁之意不在酒”，他分明是在借怀念故乡美食来寄托对故土的深深思念之情!
★ 小学生作文吃
★ 吃甘蔗作文
★ 吃汤圆作文
吃活鱼小学生作文（精选12篇）
