食品安全领导机构工作职责

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篇1：安全工作领导机构

安全工作领导机构

为了有效预防校园各类安全事故的发生，强化安全责任意识，构建和-谐平安校园，秉持“垂直负责”（具体责任人向责任人负责、责任人向分管校长负责、分管校长向校长负责）的原则，特将延寿实验小学安全工作领导机构及安全责任分解如下：

一、学校安全工作领导小组

组 长： 张炳樵（主持全面工作）

副组长： 刘婷姝（分管安全工作）、刘清泉（负责教务工作）

成 员： 薛毓萱、何惠阳、张亚云、周小红及各班主任

二、学校安全工作督查小组

组 长： 张炳樵（主持全面工作）

副组长： 刘婷姝（分管安全工作）、刘清泉（负责教务工作）

成 员： 薛毓萱、何惠阳、张亚云、周小红

三、学校安全责任分解

（一）食品安全

1、责任人：刘婷姝；具体责任人：炊事员张丽云等。

2、责任范围：责任人负责与食品、商品供应商签订有关安全方面的合同以及做好食堂、小商店人员分工工作，加强对学校食堂、小商店的卫生检查，确保学生饮食安全。

3、责任追究：凡因食品、商品质量问题而出现师生食物中毒，或因操作不当、措施不力，造成责任事故的。

（二）设备设施、仪器、校舍等安全

1、责任人：何惠阳；具体责任人：各功能馆室负责人、相关学科任课师及班主任等。

2、责任范围：责任人负责日常设备设施、仪器、校舍的安全及有关督查工作；具体责任人负责学校设备设施、仪器、校舍的保管和使用，特别是腐蚀性药品、有毒药品的管理。

电脑室、音乐室、美术室、图书室、阅览室、广播室、教研室、实验仪器室、体育器材室、多媒体教室等设施、设备、仪器、物品的具体责任人为相应馆室的负责人；各教室的设施、设备、仪器、物品的具体责任人为班主任。

3、责任追究：凡因设备设施、仪器、校舍等存在安全隐患却没有警示标志、停止使用或没有及时维修而造成责任事故的；因管理不当造成有腐蚀性药品、有毒药品流失，造成伤害等责任事故的。

（三）教学安全

1、责任人：刘清泉；具体责任人：科任教师。

2、责任范围：责任人负责课程安排、调配及有关教学常规督查等工作；具体责任人负责上课时段学生的安全。任课教师在上、下课时清点学生人数，体育课、活动课在技巧、投掷等训练时采取保护措施，组织安排体育活动。不在本班教室上课的室内课或室外课，由任课教师负责学生上下楼梯（离本班教室最近的楼梯，从本班教室所在的楼层至上课地点）的秩序维持和安全管理。下课铃响应及时下课。

3、责任追究：凡因上课期间没有清点学生人数，实验操作不规范或方法不当；在体育课、体育活动课时采取放羊式教学；体育课、体育活动时，各项训练没有采取保护措施或措施不当，教育方式方法不当（如体罚或变相体罚学生等）；没有及时下课等，造成责任事故的。

（四）楼道及其他公共场所安全

1、责任人：张亚云；具体责任人：值日教师、班主任等。

2、责任范围：责任人负责制定、完善有关安全制度、轮值安排；具体责任人班主任负责（科任协助）加强对学生的楼道、公共场所的安全教育和管理，负责维护学生集会、课间活动、午餐路队、放学等时段学生上下楼梯的秩序。放学后及时清校。值日教师负责责任范围内公共场所的学生纪律维持和安全管理。（值日岗位具体安排见《安排表》）

3、责任追究：凡因擅自离岗、不到岗；虽在岗，但不履行疏导、保护、管理职责以及处置不力；应派轮值学生到岗履责而不让学生按时到岗；班主任或课任教师未及时清校导致学生滞留校内等，造成责任事故的。

（五）活动安全

1、责任人：周小红；具体责任人：各班主任。

2、责任范围：责任人负责制定活动方案、应急预案，并进行指挥和调度；具体责任人负责落实安全保护措施、执行活动方案和应急预案，确保活动期间师生的安全。

3、责任追究：凡因组织不当、工作失职或采取的安全保护措施不当，造成责任事故的。

（六）疾病防控安全

1、责任人：薛毓萱；具体责任人：各班主任。

2、责任范围：责任人负责制定疾控方案和应急预案，并按规定执行方案和预案；具体责任人负责传染并常见病的预防知识宣传，疾病的防控与检查，药品、药具的保管和发放，教室等公共场所的`消毒。

3、责任追究：凡因工作不到位，防控措施不力，造成责任事故的。

（七）交通安全

1、责任人：张亚云、周小红；具体责任人：值日教师及各班主任。

2、责任范围：责任人负责加强对学生的交通安全教育，重点时段配合保安、门卫，组织调度与安全检查；具体责任人负责维护好学生出入的高峰时段学校门口及公路两侧的秩序，疏导交通；班主任负责加强对学生的交通安全教育，准时组织放学，联系家长接送学生。

3、责任追究：凡因工作不到位、擅自离岗、组织指挥不力等，造成责任事故的。

（八）其他安全

其他因责任人履行职责过程中发生事故的。

四、安全责任落实措施及奖惩

（一）落实措施：

以上八类安全责任管理在学校安全工作领导小组统一领导下，由校长负总责、分管校长全面负责，全体成员密切配合，将各类安全责任分解到责任人和具体责任人，责任人负责建立督导检查台账并落实检查，具体责任人实施安全管理。督查小组负责督查各组安全工作的落实情况。

（二）奖惩措施：

1、有证据证明，应预知或预见发生事故，而未及时采取或未采取适当防止事故发生措施的；事故正在发生或已经发生，相关责任人未及时采取或未采取适当措施，导致事故范围扩大、损失加重的，追究相关人责任。

2、事故发生后，因故意或疏忽导致迟报、漏报或瞒报等，导致事故范围扩大、损失加重的，追究相关人责任。

3、凡发生责任事故，将视情节轻重按有关规定接受组织处理或纪律处分，当年评优评先“一票否决”。

4、发生事故时，凡处置及时有力，为学校挽回重大经济损失和名誉损失等作出突出贡献的，当年考核、评优、评先给予倾斜。

篇2：学校卫生工作领导机构

学校卫生工作领导机构

为了保障我校广大教职员工的身体健康和学生德智体美劳全面发展，确保学校安全、卫生、清洁，为学生创造一个良好舒适的学习生活环境，以及及时、正确、高效地处置可能发生的`食物中毒事件、传染病等突发事件的发生，把损害降低到最低程度，特成立本校卫生管理工作领导小组，领导小组下设办公室。

一、领导小组

组长：顾建明

副组长：姜颖 王高初 王韶红

成员：方屹 成玉飞 沈秀华 何伟红

各科室负责人

年级组长、班主任

二、办公室的日常工作由方屹负责。具体协调、督促、检查卫生工作执行情况，对突发卫生事件及时处理并上报有关部门。

篇3：食品安全管理人员工作职责

一、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作;

二、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位;

三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查;

四、负责检查记录餐饮服务经营过程的食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见;

五、负责受理投诉举报工作，对每起投诉举报要认真记录并配合监管部门调查处理;

六、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如是提供相关资料和情况;

七、完成上级交给的与保证食品安全有关的其他管理工作。

篇4：食品安全管理人员工作职责

一、天准时到食堂进行环境卫生检查，对不达标的项目，要责令食堂工作人员即刻整改。

二、每天对食堂进货进行验收，对不达标食品进行消毁处理。

三、中午师生就餐之前到食堂对饭菜进行卫生合格检查。

四、对食堂菜的品种进行监督，一周内菜不能重复。

五、在卫生检查时发现重大问题及时向学校领导汇报。

六、工作认真，以身作则，准时到位。

七、食堂发生卫生事故，追究卫生管理员责任。

篇5：食品安全管理人员工作职责

(一)餐饮服务单位食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录管理;

(二)餐饮服务单位场所环境卫生管理;

(三)餐饮服务单位食品加工制作设施设备清洗消毒管理;

(四)餐饮服务单位人员健康状况管理;

(五)餐饮服务单位加工制作食品管理;

(六)餐饮服务单位食品添加剂贮存、使用管理;

(七)餐饮服务单位餐厨垃圾处理管理;

(八)有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理。

篇6：食品安全管理人员工作职责

一、配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况;

二、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训;

三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查;

四、检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见;

五、对食品安全检验工作进行管理;

六、对本餐饮服务单位从业人员进行健康管理，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位;

七、建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案，保存各种检查记录;

八、所在餐饮服务单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及食品药品监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理;

九、协助所在餐饮服务单位定期向食品药品监督管理部门上交本单位的.餐饮服务环节食品安全综合自查报告;

十、与保证餐饮服务食品安全有关的其他管理工作。

篇7：食品安全管理人员工作职责

1.组织从业人员的卫生法律和卫生知识培训。

2.制定食品卫生管理制度，并对管理制度的执行情况进行日常督促检查。

3.每日检查食品生产经营过程中的卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生规范的行为及时纠正制止，并提出处理意见。

4.对收回、退还的不合格食品进行记录，并记录销毁处理数量、时间、方式和流向等。

5.对食堂提供的集体用餐供应的食品做好留样工作，并进行经常性检查。

6.每天抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要进一步检验确证。

7.建立食品卫生管理档案，保存各种检查记录。

8.发现生产加工过程中存在影响食品卫生的问题时，应当立即向本单位负责人报告，并提出改进措施、实施时间和完成时限等意见。

9.对食品及餐用具的检验工作进行管理。

10.对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生的疾病者调离相关岗位。

11.对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告卫生行政部门，并协助调查处理。

12.加强对食堂从业人员的思想教育和岗位培训工作，努力增强她们的责任意识及卫生意识，提高岗位技能。

篇8：食品安全管理人员工作职责

(一)组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训;

(二)制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查;

(三)检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见;

(四)对食品卫生检验工作进行管理;

(五)组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位;

(六)建立食品卫生管理档案;

(七)接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况;

(八)与保证食品安全卫生有关的其他管理工作。

篇9：食品安全管理人员工作职责

1、在上级领导下认真贯彻执行食品卫生法及学校食堂卫生管理细则有关规章制度。

2、对购回食品把好质量检查关，不符合卫生要求的食品不准入库。

3、对食品加工过程进行卫生检查监督或检验，对违反食品卫生法和不符合卫生要求的行为习惯进行批评、制止，严重者即时向学校领导汇报，并提出处理意见。

4、定期对炊事班全体同志作食品卫生知识宣传讲解，每学期对次事班卫生知识的考试或考核一次。

5、认真听取师生员工对食品工作的建议和意见，达到改进工作的目的，提高食品卫生服务质量。

6、指导食堂做好灭蝇、防蝇、防鼠、灭鼠、杀虫等工作。

7、组织炊事班人员进行一年一次的健康体检，坚持新工人必须先体检合格，持证才能上岗的制度。

8、参与每两周一次对食堂各岗位进行清洁卫生检查评比工作，并做好记录。

9、把好食堂各岗位的卫生关，严格执行各项卫生制度。

10、服从学校临时性的工作安排。

篇10：食品安全工作人员职责

食品安全工作人员职责

一、科长：

1、在局长及分管副局长领导下负责科室的全面工作;

2、带领全科人员认真贯彻执行党的路线、方针、政策和国家法律，贯彻执行本局制定的各项规章制度，严格落实党风廉政建设目标责任制;

3、认真组织理论、业务学习，提高科室整体的办事效率和质量，切实把上级领导及上级机关交办的各项工作任务，局党组、局长办公会的.决议和指示进行贯彻落实，确保政令畅通;

4、起好模范带头作用，积极营造团结奋进，求实创新的工作氛围，关心职工生活;

5、当好局领导的参谋，通过目标管理手段，推动工作不断发展。

二、副科长：

1、协助科长作好科室全面工作及所分管的工作，科长外出时，按照州局机关“AB岗”工作制度代行科长职权;

2、以身作则，带领科室人员认真贯彻执行党的路线、方针、政策和国家法律，贯彻执行制定的各项规章制度，严格落实年度党风廉政建设目标责任制;

3、身先士卒，积极主动开展好所分管的工作，善于探索工作中的新路子，善于总结工作中的好经验，为科室争先创优奠定基础;

4、主动密切与上级业务部门的联系，及时把握工作动向，为科长正确制定工作思路提供依据。

三、科员：

1、在科长副科长领导下开展工作，对于上级交办的各项工作任务要保质、保量、按时完成;

2、认真贯彻执行党的路线、方针、政策和国家法律，贯彻执行本院制定的各项规章制度，严格落实年度党风廉政建设目标责任制;

3、经常分析个人工作状况，及时发现、纠正工作中可能出现的问题，善于探索工作中的新路子，总结工作中的好经验，将工作中遇到的问题和情况以及工作中总结出来的好经验、好办法及时反馈给领导;

4、加强团结协作，互帮互助，实现知识共享、资源共享、智慧共享，相互促进，有效提高机关整体工作效率。

(中国大学网 )

篇11：食品安全工作小组职责

食品安全工作小组职责

为严格履行工商部门法定职责，完善工商部门内部机构分工协作和协调机制，充分发挥机关各科室（处、局）职能，强化监督检查和指导责任，形成食品安全监管整体合力，根据工商部门“三定方案”和国家工商总局《流通环节食品安全监督管理办法》（总局43号令）、国家工商总局《关于印发〈食品市场主体准入登记管理制度〉等流通环节食品安全监管八项制度的通知》（工商食字[]176号）和省局《关于印发省工商局食品安全监管工作领导小组各成员机构职责和工作制度的通知》（工商食字[]99号）等文件规定，现将各成员机构职责和工作制度明确如下：

一、食品安全监管职责分工

各成员机构按照各自职能主要负责以下工作：

食品科负责流通环节食品监管综合协调，负责领导小组办公室日常工作，承担食品流通许可和流通环节食品质量监管工作。

企业注册局（外资企业注册局）负责加强对各类食品生产经营主体的登记管理，严格特别标注管理；定期向同级卫生部门通报餐饮具集中消毒单位工商登记情况。

企业监督管理科（个体私营经济监督管理科）加强对食品经营主体的信用分类监管，加强对私营企业和个体户登记的管理，组织查处违反登记管理法律法规的行为；指导和督促基层依法查处和取缔无照经营食品的违法行为。

市场规范管理局负责集贸市尝批发市场食品安全监管，履行《农产品质量安全法》、《安徽省农产品质量监管条例》涉及工商机关的相关职责。负责食品交易市场信用分类监管。

广告科负责对食品广告的监管，指导和督促基层查处违法食品广告。

消保科负责受理和依法分流、处理消费者有关食品的咨询、申诉和举报，加强食品添加剂的质量监管，保护消费者合法权益。

经济执法局负责查处食品市场不正当竞争、传销等违法行为。

商标科负责查处食品市场商标侵权等违法行为。

监察室负责对流通环节食品安全监管执法工作中发生的食品安全监管责任问题，依据法律法规和有关规定追究相关单位和人员的责任。

市工商局食品安全监管领导小组其他各成员机构在各自职责范围内做好食品安全监管相关工作。

二、情况通报和工作协作

食品科负责每季度召集各成员机构召开一次会议，通报食品监管工作情况，研究解决食品监管工作中存在的.问题，部署食品安全监管工作。

各成员机构每月3日前负责将上月各自职责范围内有关食品安全工作的情况书面报送食品科，由食品科整理汇总后向市局食品安全监管工作领导小组、食品处和市食品安全协调委员会办公室报告。

三、重大问题和案件会商

各县区局、各派出机构上报的食品安全监管工作中发生的重大事件和大要案件，由对口的成员机构牵头，涉及到的相关科室（处、局）参加，共同研究决定。

四、监督检查和工作指导

继续落实食品安全包保责任制，市工商局领导班子成员带领分管的科室（处、局）对各县区局、各派出机构食品安全监管工作实行分片包干，对食品安全监管工作进行督查指导，督促各单位落实上级机关的各项工作部署，对督查中发现的问题按照有关规定进行处理，确保流通环节食品安全工作不出问题。

(中国大学网 )

篇12：西充县食品安全协调委员会成员单位工作职责

工作职责

根据国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发〔〕23号）、四川省人民政府《关于切实加强食品安全工作的决定》（川府发〔2004〕30号）和国家有关食品安全法律、法规的要求，结合各成员单位的职责，确定西充县食品安全协调委员会成员单位工作职责如下：

一、县发展改革局：贯彻实施国家食品行业发展政策，宏观调控全县食品行业发展，制订全县食品行业发展规划及产业布局。

二、县经济局：指导食品行业进行产业结构调整，做好食品生产企业的扶优扶强工作。

三、县教育局：督促学校加强对师生的食品安全意识教育；指导学校建立健全师生食堂食品安全管理制度，采取措施，有效防范群体性食物中毒和投毒事件的发生；对学校食堂开展经常性的食堂卫生、食堂食品安全防范检查，增强学校确保食品安全的`紧迫感、使命感。

四、县监察局：依照《行政监察法》等法律、法规的规定，对食品安全协调委员会各成员单位工作履职情况进行行政监察。对工作不履职或严重违反行政纪律的国家公务员，依法作出监察决定或者提出监察建议；情节严重构成犯罪的，移送司法机关依法追究其刑事责任。

五、县公安局：严厉打击制售假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪行为；保护重大食品安全事故现场，对事故涉嫌刑事犯罪的开展侦察；对以暴力、威胁等方法阻碍食品安全监督人员依法执行公务的，依照《治安管理处罚法》予以处罚。构成犯罪的，依法追究其刑事责任。

六、县财政局：依照国务院、省、市、县文件及有关规定，保障食品安全工作经费。

七、县农业局：负责初级农产品生产环节的监管，从源头上防止农产品污染；推进“无公害食品行动计划”，深入开展农药残留、水产品药物残留专项整治，向农民普及安全使用化肥、农药和植物生长激素等知识，推广使用低残高效农药；推进无公害农产品标准化生产综合示范区的建设，指导农户开展农产品认证申报工作，推广“公司+基地”模式，加快对高毒、高残留农业投入品禁用、限用和淘汰进程。

八、县卫生局：负责餐饮业和学校、机关食堂等消费环节的监管，推进餐饮业、食堂全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，完善和加强食品污染物监测和食源性疾病监测体系建设；严格食品卫生许可证的发放及监督管理，把好从业人员《健康证》发放及日常监督检查关；对食物中毒事件开展流行病学调查，对中毒人员及时组织救治，参与食物中毒和食品污染事故调查并会同有关部门采取控制措施。

九、县工商局：负责食品流通环节的监管，依法查处流通领域经营假冒伪劣食品的违法行为；切实规范食品流通市场经营秩序，依法加强对食品商标广告的监督管理，严格实行不合格食品的退市、召回、销毁、公布制度；强化食品安全标识管理，集中力量整治食品假标识、假商标、印制品；会同农业等部门开展农业生产资料、种子市场的专项整治；扶持质量优、信誉好、品牌知名度高的食品上市流通。

十、西充质监局：负责食品生产加工环节的监管，依法查处生产假冒伪劣食品的违法犯罪行为，实行生产企业巡查、回访、年审、监督抽查等监管制度；严格食品生产企业许可证的发放，监督企业严格按标准组织生产，把好产品出厂检验监督检查关，严格实行不合格食品的召回、销毁、公布制度；健全社区食品加工监管体系，强化食品安全标识管理。

十一、西充食品药品监管局：负责对全县食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。

十二、县粮食局：负责粮油收购、储存、加工、运输和销售环节的食品安全监管工作；负责粮油批发市场食品安全的业务指导。

十三、县商务局：抓好生猪定点屠宰管理，搞好生猪屠宰加工环节的食品安全监管工作，依法查处私屠乱宰生猪和加工病死、毒死及注水猪肉的违法行为；严格酒类生产、经营许可证的管理及核发工作，依法查处假冒名优酒的行为。

十四、县畜牧局：负责畜禽疫病的检疫、防治、畜禽卫生检疫、饲料饲政、兽药药政等行政执法和管理工作；负责畜禽饲料监测和质量检测；负责畜产品违禁药物滥用和兽药残留超标的整治工作。

十五、县政府法制办：会同有关部门组织研究、起草涉及食品安全的政策、措施；依法对食品安全协调委员会各成员单位执法情况开展行政执法监督检查；支持、指导食品安全职能部门依法开展行政执法。

篇13：食品安全工作简要情况报告

为了进一步加强和改善我园安全管理工作，切实保障我园师生生命和财产安全，维护学园正常的教育教学秩序，构建和谐安全稳定的教学环境，在我园全体教职工齐心协力下，开展了一系列扎实有效的安全教育和防范工作。现将先关状况汇报如下：

一、认真学习和贯彻相关法律法规，提高认识、依法做好安全管理工作

根据上级主管部门的要求，结合我园的实际工作需要，组织全体教职工认真学习了相关安全管理方面的法律法规，做得以法治校，依法管理，增强安全意识，提高安全防范管理潜力。进一步明确了安全管理职责，完善了校内安全管理制度，加强了日常的安全管理，开展有效的安全教育活动等。要求教师提高职责意识，增强安全常识，切实认识到幼儿安全工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，并与所有的教职工签订安全职责状，让家长放心地将幼儿交到我们的手中。

二、领导班子充分重视，提高思想意识

明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园安全工作领导小组，针对各项具体安全工作每周二开展全园性安全隐患排查，各班老师负责本班的安全隐患进行排查，并把排查状况汇报到黄校长处。全园的水、电线电路、设备设施、户外场所、大型玩具等由安全领导小组每周一上午进行排查。

三、消防安全工作管理

幼儿园群众对活动室、寝室、食堂等重点防火场所进行排查，对电源、电线进行改装处理，对教室内的插座进行“不用即封”处理，将墙面外漏的插座用胶带封住，将拖线插座放在高处（孩子够不着的地方）使用，消除一切不安全的隐患。检查各类消防设施、消防器材的使用状况。并对幼儿及教师进行应急预案知识教育，确保紧急状况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散。

四、接送、晨检、午睡值班工作状况管理

教师严格执行幼儿园接送制度，认真清点幼儿，做好幼儿入园晨检、带药、不安全隐患记录工作，对于未到园的幼儿，教师要及时做好家园联系工作，并针对具体状况进行汇报，有异常状况应立刻请示上级领导，以防各种大的传染病或其他特殊状况的蔓延。幼儿午睡值日教师应尽职尽责，根据季节变化和幼儿具体状况做好保育工作，让每个幼儿健康安全地午睡休。

五、食品卫生管理状况

幼儿园对食堂卫生状况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，并签订食品饮食卫生职责状。学校加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，贴合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。

六、幼儿学习活动玩具和运动器械状况管理

结合本次自查活动，幼儿园对园舍、室内设施玩具，寝室用品，进行了一次彻底地检查。将各种游乐设施进行加固处理，对教具和玩具进行消毒和检查，将不合格的玩具进行销毁。室内桌椅和寝室床具也整体进行了一次维修，彻底检查了班级的物品摆放，消除了隐患。

七、幼儿安全常识教育状况

幼儿教师结合课堂教学活动对幼儿进行安全知识教育，让幼儿具备简单的防火、防电、防水、防病、防骗常识，并利用接送幼儿的时候与家长进行沟通，让家长配合幼儿园的教育工作。结合本次自查整改工作，我园在管理制度、校园设施、安全意识和安全措施等方面都进行了进一步的改善和完善。教师的安全意识也进一步加强，对各项安全工作和应急处理办法有了更深入地了解，幼儿将会在一个安全的、活泼的环境内健康、快乐地成长。

篇14：食品安全工作简要情况报告

一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导

根据区教育局的文件精神，我园建立健全了学校食品安全责任制，成立了清河区幼儿园食品安全领导小组，明确园长为食品卫生安全工作的第一负责人，副书记为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并配备了专职食堂食品安全管理员。认真落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。

二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作

1、食堂已取得餐饮服务许可证，实际经营项目与许可范围相符，并有相关的食品卫生安全管理制度。食堂工作人员持健康证上岗，定期体检，并建立了从业人员健康档案。

2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求，设有独立的食品库房、粗加工间、细加工间，洗消间等。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂内片环境整洁，能每天清除垃圾。

3、食品原料的采购能严格执行索证索票及食品入库登记制度，及时记好进货台账，并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。幼儿园食品原材料尽量做到当日采购当日加工，不采购国家禁止使用或者来源不明的原材料。库存食品定期检查保质期，原材料贮存符合国家标准。

4、食堂餐饮用具按照规定定时消毒，配有专门存放餐具的保洁柜。餐具清洗消毒专池专用。刀具、砧板按生、熟严格分开使用，食品的存入能做到生、熟分开，避免交叉污染。

5、清河区幼儿园食堂严格按照上级部门要求进行食品留样，并做好记录，留样的时间和数量符合要求。

6、幼儿园严格执行陪餐制度，幼儿园统一制定配餐表，陪餐人员负责对饭菜口味、质量、数量及食堂卫生进行监督评价，并认真记录。

三、整改措施

为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强教师及家长的食品卫生安全意识。幼儿园通过发放宣传单，大屏幕、宣传条幅等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。

（2）、加大管理力度，杜绝幼儿园大门外出现经营小食品的流动摊点。食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大奖惩力度。

（3）、幼儿园通过上食品安全健康教育课，教育幼儿不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，使幼儿增强自我防护意识，养成良好的卫生生活习惯。

篇15：食品安全工作简要情况报告

20XX年以来，在上级主管部门的关心指导、党委政府的正确领导下，街道办事处高度重视食品安全工作，以食品安全先进县创建活动为契机，精心部署、细心安排，认真贯彻《食品安全法》，突出农村食品药品监管重点，有计划有步骤的开展了形式多样、内容丰富的食品宣传、检查活动，现将工作情况总结如下：

一、工作开展情况

1、小作坊提升工作：县局将定为“小作坊规范提升年”，全面开展小作坊规范提升工作。办事处接到通知文件后，立即行动，制定出台工作方案，切实将此项工作落到实处。

2、小餐饮规范工作：按照“规范一批，提升一批，淘汰一批”的要求，从摸排建档、培训教育、整顿示范和建章立制等方面，对辖区小餐饮进行了整治，并对学校食堂、学校周边及群众反映强烈的区域实行月检查制度，截止目前共整顿规范小餐饮351家，全面完成县局分配的工作任务。

3、流动摊点规范及证照办理工作：为保证辖区群众饮食安全，确保零事故发生，今年对政府驻地、学校周边、旅游点周边、各集贸市场的流动摊点进行了规范提升，并要求办证经营、原材料公示、求索证索票齐全、按流动摊点证上的时间地点经营。

4、农药残留快速检测工作：根据县局的部署要求，每天开展“集集检、百分百、全覆盖”快检活动，重点检测集贸市场流通蔬菜中的农药残留，确保人民群众“舌尖上的安全”。截至目前共开展快检活动200余次，抽检7500批次，合格率达99.9%，覆盖全镇各主要集贸市场以及餐馆超市。

5、抽检工作：全力配合县抽检中心人员对我镇小作坊、小餐饮及流通行业进行了抽检，全面完成了县局分配的工作任务。

6、非洲猪瘟防控工作：接到上级通知后办事处高度重视，充分认识到非洲猪瘟疫情危害的严重性和防控工作的紧迫性，严格落实各项防控措施，会同兽医站、食药所对各商超、集市的肉摊进行了拉网式排查，与各大酒店、小餐饮店、学校食堂签订了泔水处理协议，并对外出务工人员进行统计，未发现在外地养殖厂工作的外出务工人员。

7、宣传工作：在全辖区各主要街道以及人员密集的地方开展宣传工作，今年以来共发放食品安全相关材料多份，在辖区所有的行政村内悬挂食品安全宣传牌，为每家涉食单位制定一块食品安全宣传牌，全力普及食品安全相关知识，开展食品安全宣传周、防范食品保健食品欺诈和虚假宣传“五进”科普宣传等专项活动，营造良好的.食品安全宣传氛围，达到人人共享食品安全的目的。

8、培训工作：召开辖区涉食单位食品安全培训会、各业态专门培训会以及食品安全协管员培训会等4次，辖区所有涉食单位的负责人参加，通过培训提高了食品安全意识，增强了对食品安全重要性的认识。

9、学校食品安工作：为保证师生用餐安全，办事处食安办会同市管所每月检查一次学校食堂，并开展学校(幼儿园)食堂开放日活动3次，在校园开展了科普讲座，向学生普及食品安全知识，组织家长代表、学生代表、社会监督员参观学校食堂，让公众了解食品原料购进渠道、加工程序、餐饮具清洁消毒、食堂环境等，同时召开了家长师生座谈会，听取大家意见建议。

10、巡查工作：重点巡查学校食堂及其周边食品店，开学季联合市管所检查辖区5所学校食堂的食品安全隐患，包括原材料的购入、加工、索证索票等。联合安监办、教委、市管所等开展学校食堂安全生产大检查，确保学生在校期间的不出任何安全问题;严格食品摊贩规范管理，致力于摊贩的集中整治;着重对流通业、小作坊、保健食品、化妆品、油坊等企业进行巡查检查。

二、工作中存在的问题

1、食品企业监管点广，监管人员少，致使监管力度不够。一是各食品行业比较松散，交通不便利，给监管造成一定阻碍;二是食品安全监督时间紧迫，进行专业的培训学习不够，需要进一步提升专业人员素质。

2、“低、小、散”问题突出，监管难度大。食品生产加工企业量大面广，规模小、分布散乱，科技含量低，绝大多数食品生产加工企业生产工艺简单，设备落后陈旧，作业时间、方式随意性大，再加上从业人员素质低，管理混乱，流动性大，始终存在食品质量安全隐患。因此，监管工作难以覆盖不留死角，监管工作难度大。

3、食品经营业户守法意识不强。农村一些食品生产、经营业户整体素质偏低，缺乏必要的生产、加工条件，原材料购入不索证索票，有的甚至无证经营，守法经营、自我保护意识有待进一步加强。

三、下年工作打算

1、深化“三小”规范管理工作。

2、持续促进食品快检常态化运行。

3、加大对学校食堂的执法检查，确保师生饮食安全。

4、强化食品安全宣传工作。

5、强化执法检查，严格食品监管，确保食品安全零事故。

篇16：食品安全工作简要情况报告

县工商局把食品安全监管工作作为市场监管的重中之重抓紧抓实，认真贯彻实施《食品安全法》，全面落实食品安全整顿各项措施，为维护全县的食品市场秩序安全稳做出了积极贡献。抓好四个环节:

一、严格落实执法环节的工作责任

坚持把食品安全整顿工作作为保障食品安全作为构建和谐社会、建设“平安工商”的作为一项中心工作来抓，进一步充实县工商行政管理系统市场食品安全监管工作领导小组，各工商所也相应成立监管机构，从上至下形成了接受投诉与快速打击相结合的执法监管网络体系。进一步对食品监管工作重点,层层落实责任制，将责任目标纳入单位和干部的工作实绩进行年度考核，形成一级抓一级，层层抓落实的工作格局。严格落实基层工商所食品安全日常巡查和属地监管责任制，采取增加巡查频次、完善巡查内容、提高巡查效率等措施。同时建立违法案件信息库，完善监管档案，切实提高日常巡查的针对性和有效性。

二、积极开展消费环节的引导宣传

通过采取各种有效途径，加强宣传教育，动员广大群众广泛参与，提高食品安全意识,形成全社会共同关心食品安全的良好氛围。在全县范围举行“3.15”现场宣传咨询活动，向广大消费者发放宣传资料，并通过宣传车巡回宣传,不断提高广大群众的维权意识和自我保护意识，在全社会营造了共同维护食品安全的浓厚氛围。

三、切实加大生产环节的监管力度

一是加大流通环节食品质量监管力度，一是强化行业自律，倡导诚信经营。对食品生产经营业主开展以加强职业道德教育、提高职业道德素质教育，进一步增强食品经营企业的自律意识和信用观念。

二是严格食品质量市场准入。加大对食品生产者履行法定责任的监督力度，鼓励和督促生产者建立和完善协议准入、质量自检、质量承诺和不合格食品退市等自律制度，严格食品质量市场准入和保障销售食品质量。

四是全面开展流通环节的整顿工作

以消费者申诉举报多以及与人民群众生活密切相关的食品为重点，深入重点场所，加大监督检查力度，有效地净化了食品市场消费环境，确保了消费者合法权益不受侵害。深入重点场所，加大监督检查力度,对儿童食品、老年食品、腌制食品、冷冻食品、超市自制食品、调味品和食用油进行全面的清查，规范经营者自律，坚决打击销售不合格食品的不法行为。紧紧围绕学生喜欢食用的奶制品、油炸食品、膨化食品、冷冻食品等重点品种，开展校园及周边食品安全专项整治行动，努力营造社会满意、家长放心的校园及周边食品消费环境，有效地保证了广大师生和人民群众的身体健康和食品消费安全。结合节假日食品市场监管检查，适时组织开展了节日食品市场专项整治行动。通过整治，全县共取缔无照经营业户多个，吊销营业执照户，捣毁制假售假窝点个，查处制售假冒伪劣食品案件件。

篇17：食品安全工作会议记录

食品安全工作会议记录

为切实保障春节期间及年夜饭食品卫生安全，201月14日，台州市卫生监督所召开了开发区春节年夜饭食品安全会议，并与到会的22家餐饮单位签订了《2011年春节期间食品卫生安全责任状》。

春节是我国的传统节日，亲朋好友聚餐较多，越来越多的家庭选择酒店聚餐，春节期间食品卫生安全就显得尤为重要。会议开始由王勤军副所长发言，引用真实案例警戒各单位做好春节期间食品安全工作。其后，由黄明科长对春节期间食品卫生安全工作作详细要求：一、坚持量力而行的`原则。要求各承办年夜饭的餐饮单位在预订年夜饭时，一定要根据自身规模、硬件设施等状况，切实可行地承办，杜绝为追求高利润而超负荷地经营。二、做好两本台账。进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮（用）具清洗消毒等卫生制度，食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、完整。三、严把五道关口。一是严把进货关，食品采购应索证索票，并做好食品进货台账，向食品生产单位或批发店进货的，还应索取食品生产许可证或食品流通许可证以及食品检验（检疫）合格证，严格杜绝有问题的食物流向餐桌。二是严把贮存关，对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理，根据各种原材料的特点分类存放，生熟分开，严格杜绝二次污染，同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。三是严把食品加工关口，所有食物应根据卫生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水产品，发现腐败变质的食物应立即清理，不得回锅加工。四是严把洗消关，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、消毒与保洁，并认真填写餐具消毒记录。五是严把个人卫生关口，重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训，取得健康证后方可上岗就业，就业中应保持良好的个人卫生习惯，穿戴工作衣帽，从事直接入口作业的人员应戴有口罩。六、年夜饭申报备案。对承办10桌以上年夜饭的餐饮服务提供者实行申报登记备案，要求上报年夜饭预定人员姓名、联系电话、桌数及人数。

会后发放了《2011年春节期间开发区重点餐饮单位管理人员培训试题》，测试餐饮单位食品安全知识掌握情况，并对食品安全知识进行加强培训。

下一步，台州市卫生监督所卫生监督人员将对开发区承办年夜饭餐饮单位进行监督检查，保障人民春节饮食安全，过个祥和的新年。

(中国大学网 )

篇18：食品安全工作年度总结

近日，南京市食品安全委员会表彰了一批食品安全工作先进集体和先进个人，我校姜波同志获、先进个人光荣称号，食品安全工作先进个人。

近年来，我校伙食工作在院领导的高度重视和总务委员会的科学管理下硕果丰盈，餐厅先后荣获全国百佳食堂(润园)、江苏省高校文明食堂(沁园、泽园)、食品卫生等级A级示范点(泽园)等多个荣誉称号，受到了江苏省人大代表、南京市卫生局、浦口区卫生局、卫生监督所、食品药品监督局、动物防疫监督所和“三放心”工程办公室的高度肯定，在此次卫生系统评比中因上述部门一致力荐，我校伙食管理工作得到南京市食品安全委员会认可，姜波同志成为卫生系统外一名获奖人员。

姜波同志现任总务委员会经营服务中心膳食服务部主任，负责浦口校区伙食供应管理和服务保障工作，长期以来能够坚持科学管理，切实抓好食品安全卫生、菜肴质量保障和窗口文明服务工作，成功负责举办了多届校园美食文化节

篇19：食品安全工作年度总结

民以食为天，食品安全责任重于泰山，在县食品药品监督管理局等职能部门的指导下，镇党委政府高度重视食品安全工作，认真落实与县政府签订的食品药品安全目标责任书，紧紧围绕科学监管理念，加强食品安全综合监管职能，维护市场秩序，严厉打击违法生产、违规经营等行为。现将主要工作总结如下：

一、加强领导，明确责任

为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，确保全镇人民的消费安全，年初我镇及时调整了食品安全领导小组，由镇长___任组长，副镇长___任副组长，组员由镇经发办、安监办、卫生院、工商所、畜牧站、派出所、农技站等部门负责人组成，构建了一支强有力的安全监管队伍。各行政村、社区、学校等部门分别成立了相应的监管小组，各村聘请食品协管员、信息员，构建了全覆盖的监管网络，建立了责任追究和考核机制。

二、广泛宣传，营造氛围

镇政府紧紧围绕工作实际，创新思路，多方位多角度开展食品安全宣传工作，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。

1.多渠道多途径宣传食品安全知识。镇公开栏开设了“食品药品安全”专题栏目，逢集组织宣传车、发放明白纸，

宣传食品安全政策、知识，让食品生产经营单位自觉遵守相关法律法规，让老百姓学会鉴别假冒伪劣食品，增强自我保护能力。

2.组织开展食品安全知识讲座，针对中小学生开展了一次讲座，传授疾病预防、食品安全知识，同时发放相关宣传册子2000余份，发挥学生对家庭的普及宣传延伸作用。

三、采取有效措施，保障食品安全

1.在重要节日期间，镇安监办牵头，联合工商、派出所、医院等单位进行食品卫生安全大检查，重点是餐饮单位和商店市常对餐饮单位的卫生设施、操作流程、持证情况和从业人员的健康状况，对集贸市场包装食品、方便食品、熟食制品、酒类及饮料等进行了重点检查。今年以来我镇已开展专项检查5次，检查食品生产、经营户76户，发现问题及时处理。

2.开展了校园食品卫生安全专项检查。全面推进校园食品管理，构建校园食品安全监管长效机制，在开学初期，我镇对辖区内中小学校、幼儿园进行一次专项检查。一是校园的食堂现状，重点是食堂的管理、设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况等问题;二是校园周边副食店、饮食摊点的安全情况，重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患;三是学校饮用水和生活用水的使用情况，重点是供水来源、用水质量等。

3.严控农村食品源头污染。(1)镇安监办牵头联合农技站、果树站、工商所对全镇的种植业所用农药进行了全面检查，未发现销售国家明令禁止的高残留农药。农技站、果树站定期指导农户科学、安全用药，降低农药残留。(2)今年4月份，镇里配合县动物防疫监管所对全镇兽药残留以及禽畜饲料添加剂和兽药违禁药物使用进行了全面检查，禽畜饲料、兽药生产销售单位及大沟村旭日、北汤沟一多、昌盛3家大型养猪厂均未发现生产、销售、使用违禁兽药、瘦肉精及其它饲料添加剂。(3)加大动物疫情的食品卫生工作，严查餐饮单位、流动商贩出售、使用病死禽肉。

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