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篇1：介绍家乡风味食品的作文
每个地方都有各自不同的习俗和爱好。当然，各地的吃食习惯也各有特色。如湖南人喜欢吃辣椒，北京人喜欢吃烤鸭，武汉人喜欢吃热干面……我家在农村，村子里各家各户关系都特别好，所以经常几大家子聚在一起吃饭，每到这时候，几乎没人吃饭，因为各种各样的菜都吃不过来啦，哪有时间吃饭，通常大家最爱吃的便是炸龙虾。
龙虾，在乡村是很常见的。小时候，。我最爱玩的就是钓龙虾。因为钓龙虾不仅是一种娱乐活动，钓的龙虾还可以吃呢。
炸的龙虾，一般都是很大的，炸出来后，整个都是红红的`，油腻腻的，看着就叫人直流口水。吃起来就更不用说了。
记得上次吃龙虾还是去年的事了。那天，好几家子人聚在我家吃饭。因为那天正好我们几个小孩闲着无聊钓了好多龙虾，我们又吵着要吃，所以爸爸干脆上街又买了很多，那天的情景可真是壮观啊。“吃饭啦！”听到这三个字，大家都不约而同地向餐桌靠近。“哇……”一听就知道是我们这些小馋猫的叫声，但也难怪，桌上好几大碗炸龙虾，一个个又大又红，谁看了不激动！
筷子都没拿，我们这些小孩就开始竞争，看谁抢得多。大人们看着都哈哈大笑。拿着一只超大的龙虾，啊，怎么办呢？是先吃尾巴还是吃爪子？管他呢，千万不要以为夹子不好吃，实际上龙虾最好吃的就是它，但可惜的是只有一点点肉。
“咔嚓”一声，终于咬破了，这夹子也太硬了，但是，为了里面的美味，付出这点力气是值得的。尾巴也是很美味的。先剥去壳，里面的肉本是白色的，但由于经过油炸之后，有的染了点红色，软软的，放在嘴里，咬上两口，天啊，简直像在天堂生活。
其实，还有好多好多好吃的食物，但是，我最热衷的还是炸龙虾，有机会，希望大家都去尝一尝，一定不会让你们失望。
篇2：家乡风味作文
我的家乡是在美丽的西子湖畔。这里山清水秀，鸟语花香，是旅游的好去处。
东坡肉是家乡的一道特色菜，也是较为著名的，它是由方块状的五香猪肉，葱，姜，经过煮，焖，烧等几个步骤制作而成的，酱汁则是由白糖黄酒酱油制作的。
东坡肉呈方块状，红里透白，酱汁呈巧克力色，浓香扑鼻，味道鲜美，厚而不实，油而不腻，是一道美食。
这小小的，方块状的东坡肉，还有一段历史，当年苏东坡集结农民们疏浚河水，老百姓们十分感激他，当时当得知他喜爱吃猪肉时，便给他送去了许多头猪，苏东坡就让自己的家人将猪肉切成许多小方块状，送给那些农民们吃，他们都认为这肉十分美味，从此便唤它为“东坡肉”，东坡肉便一直传承下来。
家乡还有一道特别的饮品，尤为著名，每当有外来游客来家乡游玩时，总会买上一些，并细细品尝，这就是龙井茶。
龙井茶叶呈碧绿色，有一股淡淡的香味，龙井茶生长在茶园里，每到一定的时间，采茶人便会去茶园中采摘茶叶。他会将采下的茶叶放置在地上。进行晒干，烘，炒等许多步骤的加工，最后制作成龙井茶叶。
在泡龙井茶的时候，需将茶叶放在一个杯子内，再将开水倒入，立时有一股清香扑鼻而来，沁人心脾，茶水呈淡绿色，尝一口，虽有些烫，但十分可口，带有一点点苦味。
这两道家乡的特色，为家乡增彩，为人民造福。我希望这两个特色品将永远流传下去，永不停止，永不破灭。
篇3：家乡风味作文
今天，我尝试着做了一道色香味美的菜肴，这便是我喜欢吃的——沙拉。为什么把沙拉称之为“家乡风味”呢？那是因为沙拉时我们家的老顾客了。我们几乎每过三--四个月，我们就会制作一次美味又健康的沙拉来吃。
制作沙拉其实非常简单，下面我就来透露透露吧！
1、要准备一个很大的碗。
2、要把土豆蒸熟，用叉子或者筷子叉一叉，如果叉穿了，就表示土豆已经熟透了。
3、要准备三个鸡蛋，必须是煮熟了的。
4、还要准备一小碗剥好皮的豌豆。
5、如果你喜欢吃玉米，也可以加一点儿剥好的熟玉米粒。
6、好要准备适量的沙拉酱。
这样我们的准备工程就可以结束了。下面就可以开始亲手制作美味的沙拉啦！
1、把蒸熟的土豆切成小丁状，放入碗中。
2、把玉米粒放入碗中。
3、把豌 豆 放 入碗中。
4、把三个鸡蛋剥掉皮，分别从中间位置切成两半，把蛋黄放入碗中。
5、把蛋清切成小丁状，放入碗中。
6、舀上沙拉酱，把所有准备好的沙拉酱都舀入碗中，取一根搅拌棍，把碗中的所有东西都搅拌均匀后，一道美味的菜肴就诞生啦！
上面就是制作沙拉的全部过程，我品尝过后，得出一个结论，那就是这道菜肴不但美味而且健康，特别重要的是，它还是养生的好帮手呢！
沙拉的颜色非常鲜艳，五彩缤纷的，非常好看，而且它的味道也非同一般，因为它酸甜可口，一入口，就如同积雪遇到了阳光一般，慢慢的融化，还在你的口中留下了一丝淡淡的回味。
篇4：家乡风味作文
“烤鱿鱼哟，烤鱿鱼，又香又鲜的鱿鱼，走过路过，千万不要错过……”这样的吆喝声，在射阳太阳城随处可以听到。我最喜欢吃烤鱿鱼了，一闻到那诱人的鲜味准让你垂涎三尺。
今天是周末，我和妈妈去太阳城玩。远远地就听见各种吆喝声此起彼伏。一路小跑的我径直来到正在烤鱿鱼的大叔面前，刚开口：“妈——”还没等我把想要吃烤鱿鱼的话说出来，妈妈就知道我这个小馋猫又要流口水了。这不妈妈已掏出钱买了一串鱿鱼塞到我手中。正是母子连心哪！我迫不及待地从妈妈手中“夺”了过来，津津有味地吃了起来。等一半鱿鱼下了肚才想起在一旁的妈妈，忙说：“妈妈，你也来一串。”妈妈看我狼吞虎咽的样子，不停地唠叨：“瞧你这小馋猫，慢些，没人跟你抢。油滴滴的，有啥好吃的，以后，你也少吃……”
妈妈滔滔不绝地数落着，而我呢，充耳不闻只管品尝美味，很快，一大串鱿鱼就被我’”消灭”了。心里自然美滋滋的，想再来一串，可是妈妈一番逻辑什么油炸食品吃多了会发胖啊等等诸如此类的，吓得我这个爱臭美的小女生正好舔舔舌头啰。
此刻，我最羡慕的就是那些光吃不胖的一族。哎呀，不能再说了，我的口水快流出来了。如果你来射阳，尝尝这鱿鱼，一定也会和我一样“爱不释口”的！
篇5：家乡风味作文
经过一个多小时的奔波，我们终于在昨晚回到了我的老家河源市临江镇，当时已经是晚上11点多了，我们到后倒头便睡，没有了城市汽车的喧闹声，我们终于睡了个难得的安稳觉。早上起来，也终于吃上了一顿家乡风味的早餐。
早饭过后，我和妹妹一起到一楼去玩。由于我很久都没有回老家了，所以心中充满了好奇。才玩了一会儿，我就跑了出去逛街。我们的这个小镇分冷场和逢场。如果遇上逢场，镇上的人几乎都会到镇上来做买卖，所以街上人来人往，非常热闹。如果遇上冷场，大家便会去附近另一个镇上做买卖，或者在家里做做家务、种种地什么的，于是街上就会显得安静多了。
今天正好是逢场，街上早就热闹非凡：卖菜的，卖鞋的，卖肉的'……长长的摊位摆得简直就是一条龙。此起彼伏的吆喝声，一声高过一声的讨价还价声，给小镇带来了许多生气。
卖小吃的更是数不胜数，其中最吸引我的是五指毛桃鸡（盐焗鸡）。我实在管不住自己的馋嘴，回家取了钱，买回一包五指毛桃鸡来。那鸡，有点“咸”，但是很香很好吃！！！我和妹妹是争先恐后地吃完了那包五指毛桃鸡。吃得直想要水喝，却还一个劲地叫“好吃”。
我喜欢家乡的小吃，准备买多几个回广州家慢慢享受！
篇6：家乡风味作文
我总是忘不了故乡那几口吃的。
春之味。春天里适合吃的，便是野菜了吧。我尤其喜欢的是折耳……唔，不对，是，四川话里哪有什么翘舌音的讲究啊。野生的“则耳根”一般在二月便冒了出来，这时，便可到春天里去采“则耳根”了。采好的“则耳根”洗净，切成段，浇上辣椒油、酱油、香油，再撒上葱花，一道好吃的凉：拌“则耳根“便完成了。一吃，那“则耳根”脆生生的，嚼在嘴里就有淡淡的鱼腥味，但继续嚼下去，就会越嚼越香。吃这一口呀，仿佛吃进了整个春天。此时再配上一碗稀饭就妙极了。
夏之味。说起夏季里的美食，凉粉绝对排得上号。犹记得小时候，我每每缠着奶奶做凉粉。她农活重，忙不开，就说：“唉，等收谷子的时候：再做。”到那时，家里会请人来帮忙收谷子，需煮些好的款待人家。于是呀，我盼着这凉粉就到了仲夏。凉粉有煮，煎，凉拌三种吃法。我喜欢煎着吃和凉拌着吃。煎着吃的凉粉外皮金黄，撒上盐，倒上酱油，再来点葱花吃着那叫一个外焦里。嫩、鲜香爽口。凉拌着吃的凉粉顺滑无比，“咻”地—声便嗦进了嘴里，入口无需多嚼就进了肚里。闷热的夏日午后，一碗酸辣冰爽的凉粉和一—碗清热下火的.绿豆稀饭绝对是绝配。
秋之味。秋天里的食物，我最惦记的是豆花。每当九十月份的时候，我就想着豆花了。这是自家种的豆子，自家打的豆浆，自家点的豆花。一年只吃得一回。豆花最重要的便是油碟了。这油碟中必不可少的就是油。先用大葱、小葱、洋葱、大蒜、生姜、花椒、八角、香叶、桂皮等香辛料炼出油，等热油稍微冷却，再泼入准备好的辣椒面里。这油放一晚上，就有了红里透亮的红油。油碟的灵魂是蒜泥。蒜经过杵捣烂，蒜香和蒜汁都出来了，加入油碟里，又增加了几分香与辛辣。豆花蘸了油碟，那白嫩嫩的豆花立马被红油包裹，油光透亮，引得人食指大动。放入嘴里，红油的香气与豆花的清香配合得恰到好处。实在是妙啊！
冬之味。冬天里的美食数不胜数。之所以这样说，是因为春节里的酒席实在是。不过我觉得冬天里做好吃的当属烤红薯。冬天着实冷，这一冷啊就想烤火，这烤火啊就顺带烤出了几个红薯。别看着烤红薯其貌不扬的，它的味道可是好得很嘞。掰开它的外皮，一股甜香扑面而来，炭的炙烤使得这甜香中又带了一股焦香。软软的口感中又微微带了一点糯，令人咬了一口，又迫不及待地咬第二口。冬日里边烤火，边吃烤红薯，妙哉妙哉！
种种家乡风味，实在难忘。它不强烈，不成天在我面前晃悠，它藏在一个透明瓶子里，我只是偶尔把它拿出来晒晒太阳。
篇7： 家乡风味作文
出门在外，总是觉得不适应，不论多好玩儿的地儿，无论多美味儿的菜，总觉得少了一番家乡的风味。
我的家乡位于温州苍南，是一个不大的县城。空气中一年四季都弥漫着一股沿海地区独有的海盐味儿。
说起我家乡的大海，可能不是人人都见过，但提到家乡的海鲜，可谓是有口皆碑，但凡尝过的人几乎脑海里只剩下一个字――鲜！海鲜海鲜，顾名思义，讲究的就是这个“鲜”字。有多少内陆人士远道而来，就只为了尝尝这家乡的“鲜”。
谈起海鲜，最令我印象深刻的便是家乡的海蟹，别的不说，单单一只钳子就有十几厘米长！这海蟹肉质饱满，口感鲜嫩，用专门的蟹勺挖出来，放在小碟子里，滴上几滴香橙汁儿，洒上一点儿葱花碎儿，和着老陈醋一同入口――这鲜嫩爽口的味感令人沉醉！吃了一回，便将这味儿深深刻在脑海里，久久不能忘怀。
说起这海鲜的做法可谓是五花八门，清蒸、红烧、糖醋、生吃、炸、炖……怎么煮怎么好吃。总而言之，无论做法繁琐还是简单，鲜不鲜才是王道！
如果真要评出如何烹饪最鲜美，那就莫过于清蒸了。先开中火，在锅底倒入适量菜籽油热锅，加三四瓣蒜、几段葱、几片生姜，再搁上蒸架，把收拾干净的鱼平整地铺在蒸架上，撒上一小把本地出产的天然海盐，盖上盖儿静候二十至三十分钟，熄火！此时，将鱼从蒸架里倒到白瓷盘子上，淋上锅底的鱼汁，一股鲜而不腥的香味儿便一鼓脑儿向你袭来。
一条海鱼经过中火长达半小时的洗礼，在高温的千锤百炼下绽开皮肉，将宝贵的鱼油精华从肉中分离出，均匀地遍布在肉质表层。葱和蒜这对灵魂伴侣贡献出了自己的身躯，用甘爽的辛味打破腥离子，在不破坏鱼肉本身的情况下，除去了腥膻味。最后，将纯香滚烫的菜籽油淋上鱼身，让其肉质口感进行质的飞跃和升华。这一道道地道的工序完毕之后，一碟清蒸喷香的海鱼摆在你的面前。
是祖先们累积多年的智慧，造就了“清蒸”这一朴实可口的烹饪方式，再点缀上颗颗方块儿形的海盐，细腻的口感搭配上略咸的滋味，便凝聚成了家乡经久不衰的风味。
篇8： 家乡风味作文
在如此多的海鲜中，我最喜欢吃的就是风鳗了。
特别是我外婆做的风鳗，在我看来是最正宗的舟山风鳗了，是一道难以让我忘怀的家乡菜。
每当到了寒假那段时间，外公总会起一个大早，去水产码头买最新鲜的鱼，当然这其中也包括鳗鱼，由于鱼很新鲜，所以要尽快处理，这时的外公外婆便会花费一个早上，处理鱼。当把所有鱼处理好，放入冷藏柜后，就到了重头戏剖鳗鱼，外婆不愧是这方面的老手，只见她将鳗鱼放在砧板上，右手拿刀，刀口直指鳗鱼腹部，左手按住鳗身，沿腹腔一直剖下来，并直接清除鳗鱼的鱼鳃及内脏，再擦干净鳗鱼的血污，几条鱼下来，一点也不拖泥带水，十分流畅。
等全部鳗鱼处理干净后，外婆就在一个大水盆里，按一定比例配制好盐水，将鳗鱼放在里面浸泡5-6个小时后，再将鳗鱼取出，沥干，用小竹条将鳗鱼剖开处撑开，再用钩子穿过鳗鱼的嘴，把鳗鱼吊挂在厨房的窗户外边。这时，天气渐渐冷下来，西北风呼呼直吹，此时机最佳，鳗鱼随风舞动，这时，我看见对面人家也有几户挂起了鳗鱼，这应该就是舟山不同于其它地方别样的风景吧！
等挂了三、四天，待鳗鱼水分收干，表皮有些起皱时便可拿下来，风鳗不用过多花里胡哨的做法，就是清蒸。把风鳗切段放盘中，加点料酒，葱结、姜片，在蒸笼中蒸上15分钟左右，蒸熟后取出，香气扑鼻，撕开它那银灰色的皮，一碟雪白、晶莹、鲜嫩的鳗肉便展现在眼前，口感甜津，肉质柔软鲜嫩，让人难忘。
从前，没有冰箱，渔民保存海鲜是很难的，老祖宗不得不用晒鳗来保存，保证鳗鱼质量，可没想到风鳗如今成了过年期间每家每户的一道必备菜，可见风鳗更是咱舟山渔民智慧的结晶。
舟山风鳗，是海的味道，也是家乡的味道。在繁忙生活中，日复一日，年复一年，不可割舍，这就是家乡的风味风鳗。
篇9：家乡风味作文
我的家乡在廉江，家乡的风味小吃数也数不尽，如沙姜头鸡汤、白切鸡、牛杂串、炒田螺……但我最喜欢吃的就是牛杂串。
当北方寒潮南下，天上飘着毛毛细雨时，廉城的大街小巷飘着煮牛杂串的香味。牛杂串关键是煲里滚烫浓香的酱汁，八角、茴香、花椒、陈皮，这些材料都是必不可少的。牛肠、牛筋、牛腩，一小截一小截蘸上一点辣椒酱，边吃边喘气，够刺激够过瘾，真是让人吃了还想吃。吃完后，我真想到厨房里去亲自看看那些牛杂串到底是怎样做出来的。当我吃起牛杂串时，感觉很辣，辣得很过瘾，那香味不知不觉地走了。我看看旁边的妈妈，她吃起来像一只饿狼一样在狼吞虎咽，吃起来，真能与山珍海味媲美。如果有机会来我家乡，可不要忘了尝尝这道风味小吃，它会带给你美味的享受。家乡风味小吃真是“一级棒”，如果你来到我的家乡，我会请你去饱餐一顿牛杂串。
牛杂串就像一位小精灵，蹦蹦跳跳地走进了我的美食坊。
篇10：家乡风味作文
我的家乡在河南省濮阳市，这里有各种美食。有范县大包子、清丰的猪蹄、濮阳县的壮馍。我最喜欢吃的是另一种美食——酿皮。
酿皮是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。
作法
先将优质面粉加水揉成硬团，在清水中反复搓洗，使面粉中的蛋白质与淀粉分离，分离出来的蛋白质俗称”面筋“,将它蒸熟，切成薄片待用。洗出的淀粉溶于水中，待其沉淀在盆底后，把上面的清水倒掉，加入稍许碱，调成稀糊，舀入平底盆中，上笼蒸几分钟即熟。
吃法
只需将作好的一张张酿皮切成条状，配上面筋，加入适量酱油、香醋、蒜汁、盐、芝麻油、香菜、黄瓜丝、辣椒油调拌即可。
特点
色泽晶莹黄亮，半透明如玉，青黄红白色泽鲜亮诱人。入口细腻润滑，酸辣筋斗、柔韧可口，是一种大众化的清凉面食。是一种绝好的'风味小吃。
篇11：遇见家乡风味作文
遇见家乡风味作文
出门在外，总是觉得不适应，不论多好玩儿的地儿，无论多美味儿的菜，总觉得少了一番家乡的风味。
我的家乡位于温州苍南，是一个不大的县城。空气中一年四季都弥漫着一股沿海地区独有的海盐味儿。
说起我家乡的大海，可能不是人人都见过，但提到家乡的海鲜，可谓是有口皆碑，但凡尝过的人几乎脑海里只剩下一个字——鲜！海鲜海鲜，顾名思义，讲究的就是这个“鲜”字。有多少内陆人士远道而来，就只为了尝尝这家乡的“鲜”。
谈起海鲜，最令我印象深刻的便是家乡的海蟹，别的不说，单单一只钳子就有十几厘米长！这海蟹肉质饱满，口感鲜嫩，用专门的蟹勺挖出来，放在小碟子里，滴上几滴香橙汁儿，洒上一点儿葱花碎儿，和着老陈醋一同入口——这鲜嫩爽口的味感令人沉醉！吃了一回，便将这味儿深深刻在脑海里，久久不能忘怀。
说起这海鲜的做法可谓是五花八门，清蒸、红烧、糖醋、生吃、炸、炖……怎么煮怎么好吃。总而言之，无论做法繁琐还是简单，鲜不鲜才是王道！
如果真要评出如何烹饪最鲜美，那就莫过于清蒸了。先开中火，在锅底倒入适量菜籽油热锅，加三四瓣蒜、几段葱、几片生姜，再搁上蒸架，把收拾干净的鱼平整地铺在蒸架上，撒上一小把本地出产的天然海盐，盖上盖儿静候二十至三十分钟，熄火！此时，将鱼从蒸架里倒到白瓷盘子上，淋上锅底的`鱼汁，一股鲜而不腥的香味儿便一鼓脑儿向你袭来。
一条海鱼经过中火长达半小时的洗礼，在高温的千锤百炼下绽开皮肉，将宝贵的鱼油精华从肉中分离出，均匀地遍布在肉质表层。葱和蒜这对灵魂伴侣贡献出了自己的身躯，用甘爽的辛味打破腥离子，在不破坏鱼肉本身的情况下，除去了腥膻味。最后，将纯香滚烫的菜籽油淋上鱼身，让其肉质口感进行质的飞跃和升华。这一道道地道的工序完毕之后，一碟清蒸喷香的海鱼摆在你的面前。
是祖先们累积多年的智慧，造就了“清蒸”这一朴实可口的烹饪方式，再点缀上颗颗方块儿形的海盐，细腻的口感搭配上略咸的滋味，便凝聚成了家乡经久不衰的风味。
篇12：清明节节令食品介绍
清明节节令食品介绍
由于寒食节的冷食习俗移植到清明节，我国北方一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子。关于民间寒食习俗的记载，几乎是突然地出现在东汉的文献中，主要集中在山西地区。即使在寒食习俗颇为盛行的唐宋时代，其传播范围也不出北方。晋陆翙《邺中记》最早谈到寒食中的特殊食物：“寒食之日作醴酪，煮粳米及麦为酪，捣杏红煮作粥。”直到唐宋时期，人们仍在食用这种凉大麦粥。
我国南方部分地区清明节时有吃青团的风俗，青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳粿、清明粑、艾叶粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾叶糍粑、艾粄、艾草糕、清明团子、暖菇包、艾草青团等等。在闽南侨乡，每逢清明节必定做一些糕、粿和米棕,在清明节前后让家人食用。上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。俗话说：“清明粽子稳牢牢。”清明前后，螺蛳肥壮。吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又长又好。吃发芽豆是博得“发家”的口彩。吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
清明节假期变迁
清明节虽有着久远的历史源头，但在全国范围盛行并设扫墓假期是在唐宋之后。据资料记载，唐代，由于官吏回乡扫墓，时有耽误职守的事，唐玄宗颁布政令解决假期的问题。开始规定寒食节放假四天：“(开元)二十四年(736年)二月二十一敕：‘寒食、清明四日为假。’”(《唐会要》卷八十二)，按大历十二年(777年)诏令，唐朝衙门依例放假五天：“自今以后，寒食通清明，休假五日。”。到贞元六年(790年)，假日加到七天。这样官员们可以从容地进行扫墓祭奠之事。唐朝王冷然的《寒食篇》中说：“秋贵重阳冬贵蜡，不如寒食在春前。”由此可见，当时寒食节已经成为唐朝一个很隆重的节日。
宋代的寒食、清明也放假七天。北宋庞元英《文昌杂录》卷一记载：“祠部休假岁凡七十有六日，元日、寒食、冬至各七日。”南宋陈元靓《岁时广记》卷十五引宋吕原明《岁时杂记》说：“清明前二日为寒食节，前后各三日，凡假七日。而民间以一百四日禁火，谓之私寒食，又谓之大寒食。北人皆以此日扫祭先茔，经月不绝，俗有寒食一月节之谚。”据宋《梦粱录》记载：每到清明节，“官员士庶俱出郊省墓，以尽思时之敬。”清明前后的扫墓活动常成为社会全体亲身参与的事，数日内郊野间人群往来不绝，规模极盛。
1935年中华民国政府明定4月5日为国定假日清明节。12月7日，国务院第198次常务会议通过了修改《全国年节及纪念日放假办法》的决定，其中规定“清明节，放假1天(农历清明当日);，清明节正式成为法定节假日，放假一天;，清明节假期包括调休又改为3天.
清明节文化内涵相关知识
清明节，是中华民族最隆重盛大的祭祖大节，属于礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统节日。清明节凝聚着民族精神，传承了中华文明的祭祀文化，抒发人们尊祖敬宗、继志述事的道德情怀。扫墓，即为“墓祭”，谓之对祖先的“思时之敬”，春秋二祭，古已有之。清明节历史悠久，源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗。据现代人类学、考古学的研究成果，人类最原始的两种信仰，一是天地信仰，二是祖先信仰。据考古发掘，广东英德青塘遗址发现了万年前的墓葬，是中国年代最早的可确认葬式的墓葬，表明上古先民在万年前已具有明确的有意识墓葬行为与礼俗观念。“墓祭”礼俗有着久远的历史源头，清明“墓祭”是传统春季节俗的综合与升华。上古干支历法的制定为节日形成提供了前决条件，祖先信仰与祭祀文化是清明祭祖礼俗形成的重要因素。清明节俗丰富，归纳起来是两大节令传统：一是礼敬祖先，慎终追远;二是踏青郊游、亲近自然。清明节不仅有祭扫、缅怀、追思的主题，也有踏青郊游、愉悦身心的主题，“天人合一”传统理念在清明节中得到了生动体现。经历史发展，清明节在唐宋时期融汇了寒食节与上巳节的习俗，杂糅了多地多种民俗为一体，具有极为丰富的文化内涵。
篇13：介绍风味食品作文
介绍风味食品作文
我们做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味，所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝不用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火浸熟至成即可；配料：沙姜、蒜容。本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。一刚刚开始，我怕得要命，妈妈叫我那鸡，我嫌它丑。我拿也不肯拿，我还说：“妈妈，这鸡脏得要命，我才不拿，要拿你拿。”妈妈说：“不拿就算，我现在教你怎样做。”妈妈柔和的说：“先把整只鸡的毛拔干净，洗净，这个你快做。”我只好慢慢的把鸡的毛拔光，在拔的过程中，我心里苦滋滋的，一点也不好受。我终于把鸡毛拔光了，然后，我把鸡洗干净了，我和妈妈说：“妈妈，我把级毛嘎光了，也洗干净了。”妈妈说：“现在我们要把鸡放入锅中，加入冷水淹没。”一会儿功夫我做完了，妈妈说：“接下来，将锅盖盖上，用大火煮，水煮开了后5-10分钟关火。”我说：“好的。”我细心的等待着，8分钟过去了，我就关了火、“准备要把锅盖打开，妈妈说：”我就知道你心急，不可以掀开盖子。”妈妈接着有说：“等谁量化，在掀开锅盖把锅盖拎起，放置在盘子上等干了水，。我终于盼到水凉的时候了，我把锅盖拿起来，照妈妈谁的去做。妈妈说：“再把在把生抽倒入锅中，加入姜和葱和蒜耳爆炒起锅。我听着妈妈的指挥，再爆炒的时候，我还真怕那油会搞到我，二，三个小时过去了，鸡已滤干水，妈妈说：“切成小块，即可蘸着料吃。”我说：“终于大功告成了。”妈妈说：“不要高兴，今天做好了下次呢，我不在你身边了，你就爱会做吗？”我说：“不会。”妈妈说：“教你一些要注意的事项希望你不会做错。”我说：“好啊。”妈妈说：“要注意的`事项有：1.鸡必须是一整只，不要太大。最好是湛江鸡，若没有就用普通鸡来代替。2.加入冷水，千万不要加热水。3.水煮开后5分钟就关火，不可太久。4.关火之后，你要切记不要掀开锅盖，一定要等冷却后才可掀开锅盖。5.此白切鸡做法简单，但费时颇久，可在中午做晚上吃。记住了吗？”我说：“记住了。”今天我很开心，我终于自己做了一道菜，而且是我们家乡的名吃吖。
今天，我的收获很大，我学会了做白切鸡，今天我太高兴了，因为我学会做我家乡的名吃，虽然，做的不好吃，但是我以后会更努力的。今天，是我最难忘的一天了。
妈妈曾经告诉我，在她心目中，杨澜是一个里外兼修，比较完美的人。知性魅力的杨澜，她动人、自信、优雅、阳光的微笑构成东方现代女性的代表，对世界展示了古老而现代的东方神韵。杨澜也是一个征服世界的流行符号和沟通的密码。她不就像荷包蛋吗？愿我也能做个荷包蛋般的人。
得梦他哭 回答采纳率:30.4% 2008-10-11 11:55 检举
基本特点：
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
基本材料：
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
制作过程：
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！
篇14：食品商贸公司介绍
上海光明食品(集团)有限公司成立于8月8日。由上海益民食品一厂(集团)有限公司、上海农工商(集团)有限公司、上海市糖业烟酒(集团)有限公司、锦江国际(集团)有限公司的相关资产集中组建而成，资产规模458亿元，20销售收入450亿元。
光明食品集团是一家以食品产业链为核心的现代都市产业集团。重点发展以种源、生态、装备和标准农业为核心的现代都市农业，包括乳业、大米、猪肉、蔬菜、鲜花、生态森林等;以食品和农产品深加工为核心的现代都市工业，包括冷饮、罐头、食糖和糖果、蜂蜜、黄酒、饮料、休闲食品等;以商业流通和物流配送为核心的现代服务业，包括农工商、好德、伍缘、可的、光明、捷强、第一食品商店、易购365和96858电子商务网络等连锁门店近3300家，以及都市房地产业、出租汽车和物流业、品牌代理服务业等。
篇15：食品商贸公司介绍
中粮食品营销有限公司成立于2007年1月，其前身是上海福临门食品有限公司。中粮食品营销有限公司是中国粮油食品(集团)有限公司旗下的全资子公司，全面负责投资方在国内生产的“福临门”，“四海”，“滋彩”等系列厨房食品的营销推广和品牌运作等事务。中粮食品营销有限公司总投资额为5，000万人民币，目前，其旗下品牌“福临门”系列食用油产品的销量位居行业前茅，该品牌已经成为国内食用油行业的顶尖品牌之一。
多年来，福临门用自身的专业、创新和坚持，不断奉献安全、营养、健康、美味的产品给消费者，“福临门”系列食用油的销量在全国同业中名列前茅。同时，“福临门”积极致力于新产品的研发，连续推出了天然谷物调和油、维A大豆油、家香味压榨菜籽油、黄金产地玉米油、藻油DHA食用调和油、新一代植物甾醇玉米油等。尤其从2008年开始，福临门立志打造“厨房食品专家”，先后上市了调味酱、大米、白糖、杂粮、酱醋等系列高品质厨房食品。
在品牌价值上，从初期的“健康口福代代传”，到今天的“品质安全幸福临门”，“品质”和“幸福”的理念被深深的烙在了新产品研发和市场营销推广上。更具意义的是，在一定程度上改变了国人的食品消费观念，更增加了对幸福生活的憧憬和联想，真正使中国百姓的生活品质上了一个新台阶。
依托于中粮集团全产业链战略模式，“福临门”的所有生产基地，全部通过了ISO9001：2000国际质量管理体系及HACCP食品安全与预防体系的双重认证。
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