【导语】“luron”通过精心收集，向本站投稿了6篇大暑科普小知识，中医大暑节气如何养生?，下面小编给大家整理后的大暑科普小知识，中医大暑节气如何养生?，希望大家喜欢！
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篇1：2019大暑科普小知识，中医大暑节气如何养生?
中医大暑节气如何养生?
趁暑化湿解冬病
大暑是全年温度最高，阳气最盛的时节，在养生保健中常有“冬病夏治”的说法，故对于那些每逢冬季发作的慢性疾病是最佳的治疗时机，在夏季养生中尤其应该细心调养，重点防治。暑天阳气旺盛，治病就是通过艾灸等方式利用 补充阳气来达到疗养效果，通常情况下，那些冬天容易患的疾病也就是阳虚症的疾病是可以冬病夏治的。
多饮暖水益消暑
夏季养生，水也是人体内十分重要、不可缺少的健身益寿之物。俗话说“人是水浇成的”，这话不无道理。水约占人体重量的百分之七十左右，传统消暑的养生方法十分推崇饮用白开水。
需要提醒的是，为了解渴有人一次性饮水过多，殊不知这样会增加心脏负担，使血液浓度快速下降，甚至出现心慌、气短、出虚汗等现象。所以，炎热季节，渴极了应先喝少量的水，停一会儿再喝。
药食同粥补气清暑
大暑气候炎热，可以用粥来滋补身体。李时珍认为，“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”。医学界公认，粥能补益阴液，生发 胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，可减少对蛋白质、脂肪的分解破坏和维生素的流失，并使一些矿物质能够溶 于汤中，使粥更具营养价值。
巧用芳香植物 消暑化湿
大暑正值“中伏”前后，是一年中气温最高的时候。这个时候往往心气容易亏耗，尤其老人、儿童、体虚气弱者往往难以抵御酷暑，而导致中暑等问题发生，出现头晕、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗等症状。
要化解这些症状，最好的方法是合理安排工作，注意劳逸结合;避免在烈日下暴晒;注意室内降温;保证充足的睡眠;讲究饮食卫生，正确的饮食可以帮助人体抵御暑湿的侵袭。如果已经感觉到头晕了，也可以用芳香型植物来缓解头晕。比如新鲜的藿香叶、薄荷叶、佩兰等，用来煮汤或熬粥。
消暑切莫动“肝火”
另外，大暑时节高温酷热，人们易动“肝火”，经常会出现莫名的心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题，也被称为“情绪中暑”。“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年、体弱者，由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高，甚至还会引发猝死。
“桑拿天”健身宜散步
大暑时节的天气往往闷热、潮湿，人体感觉热，但即使大汗淋漓也不能解热，很容易中暑。因此大暑养生首先要避开 “桑拿天”，闷热天气尽量少出门、少活动，即使出门也不能长时间暴露在露天环境中。为了让体内的湿气散发出来，应尽量在早晚温度稍低时进行散步等强度不大 的活动。
大暑节气的传统习俗有哪些?
送大暑船
送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。
吃仙草
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。
吃凤梨
大暑期间，台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。
斗蟋蟀
大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节，中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。
吃荔枝
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。
大暑养生小妙招
1、巧用芳香植物消暑化湿。比如新鲜的藿香叶、薄荷叶、佩兰等，用来煮汤或熬粥。但要注意不能过度，也不能将其作为治疗疾病的方法。
2、消暑切莫动“肝火”。有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪，应尽量做到“心静自然凉”。
3、多饮暖水益消暑。需要提醒的是，为了解渴有人一次性饮水过多，殊不知这样会增加心脏负担，使血液浓度快速下降，甚至出现心慌、气短、出虚汗等现象。所以，炎热季节，渴极了应先喝少量的水，停一会儿再喝。
4、“桑拿天”健身宜散步。大暑养生首先要避开 “桑拿天”，闷热天气尽量少出门、少活动，即使出门也不能长时间暴露在露天环境中。为了让体内的湿气散发出来，应尽量在早晚温度稍低时进行散步等强度不大的活动。
篇2：大暑节气养生小知识
目录
什么是大暑
大暑养生食物
大暑如何养生
什么是大暑
暑是炎热的意思。表明它是一年中最热的节气。一般说来，大暑节气是盆地一年中日照最多、气温最高的时期，是盆地西部雨水最丰沛、雷暴最常见、30℃以上高温日数最集中的时期，也是盆地东部35℃以上高温出现最频繁的时期。
大暑前后气温高本是气候正常的表现，因为较高的气温有利于大春作物扬花灌浆，但是气温过高，农作物生长反而受到抑制，水稻结实率明显下降。盆地西部入伏后，光、热、水都处于一年的高峰期，三者互为促进，形成对大春作物生长的良好气候条件，但是需要注意防洪排涝。盆地东部这时高温长照却往往与少雨相伴出现，不仅会限制光热优势的发挥，还会加剧伏旱对大春作物的不利影响，为了抗御伏旱，除了前期要注意蓄水以外，还应该根据盆地东部的气候特点，改进作物栽培措施，立足于“早”，以趋利避害。
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大暑养生食物
苦瓜：对于苦瓜我想大家都不陌生，因为苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效，并且苦瓜中含有的苦味素和苦味甙，被人们称作“脂肪杀手”所以苦瓜不仅是我们在夏季食用的不二之选，也是很多在夏季减肥的肥胖人群的瓜果蔬菜。
番茄：很多女性在夏季都躲在家中不敢出门，或者出门就又是打伞又是涂防晒霜的，总担心自己皮肤被晒黑晒伤，在这里我推荐给大家一种生活中很常见的蔬菜西红柿，西红柿是凉性，微寒，能够清热解毒，促进肠胃消化，而且西红柿中含有大量维生素A、维生素C和胡萝卜素可以起到防晒美容抗衰老的作用，以及对夏季的一些感染性皮肤病有着极佳的治疗效果。所以2016大暑吃番茄是不错的选择。
冬瓜：夏季对于一些高血压患者来说，简直就是一场噩梦，在这小编推荐大家可以多吃冬瓜，因为它含有较多的维生素C和钾盐，有利降低人的血压同时也是一些有肾虚、浮肿患者们的夏季最理想的蔬菜，当然冬瓜不适合一些肠胃不好人的食用。
鸭肉：鸭肉是呈凉性，顾名思义，鸭子是在水中长大的，夏季食用鸭肉对我们是非常有好处的，但是鸭肉炖食，那样不但味道极好而且最为滋补，如果是烤出来的话那样虽然好吃，但是脂肪太高太油腻不宜夏季食用。
猪肉：很多人都认为猪肉在夏季不要食用，因为猪肉中含有大量的脂肪，其实2016大暑吃猪肉是很好的，因为猪肉能够滋润我们的肠胃，而且能够补肾、解热毒。现代医学研究也表明：猪肉中含大量的优质蛋白和我们人体必须的脂肪酸，能够促进对铁的吸收，能有效改善缺铁性贫血。
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大暑如何养生
1、用薄荷叶、艾叶泡澡
大暑时节气温比较高，天气也比较闷热，人也容易受到情绪影响，容易头晕、胸闷、大量出汗等，因此要注意劳逸结合，可以用薄荷叶、艾叶等用水煎来泡澡，这样不仅可以祛湿解表，还可以缓解烦躁的情绪。
饮水
2、多饮暖水
对于夏天来说，饮水是非常重要的，缺水容易让人乏力。因此，要多喝水。但是很多人在夏天由于天气炎热喜欢喝冰水，其实这样是不好的，就算非常口渴，也最好喝温开水，而且一次不要喝太多，慢慢饮水是最好的。
3、适宜散步
很多人夏天太热不想出门，一天大部分时间都呆在空调房里，其实这样不利于健康。夏天可以在傍晚温度稍微低的时候出门散步，这样对于健康也是有好处的。但是在白天温度太高的情况下，还是少出门，以免中暑。
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篇3：大暑节气养生知识
1.1、及时补充水分,同时还应常吃一些益气养阴的食品以增强体质,使湿热之邪无隙可乘。但所选食物一定要清淡,不可过于滋腻,否则极易碍胃,导致消化不良。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、甲鱼、豆浆等都是进补佳品。
1.2、补充蛋白质。大暑气温较高,人体新陈代谢增快,能量消耗大,因此蛋白质的供应必须酌量增加,每日摄入量应在100～120克为宜。植物蛋白可以从豆制品中获得,动物蛋白除了奶制品外,还应适当吃点肉。夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为首选。
1.3、薏米小豆粥:原料:薏米20克,赤小豆30克,大米100克,水适量。制法:将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时,大米洗净,加入适量的水,同煮成粥。功效与主治:具有健脾渗湿、清热消暑的功效,适用于长夏体倦困重、食欲不振者食用。
2、大暑节气养生要趁热天驱湿
根据个人体质来选择冬病夏治,比如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿等阳虚症疾病,有上述慢性病的人可以利用好大暑这个时节治病,若是一些体质热的慢性病人就不适合用这种方式来治疗了。也可以趁着暑热天气把体内湿寒驱除。
3、大暑节气养生要小心患上空调病
室外温度太高很多人躲在室内开着空调,虽说是降热了,但是室内外温差大很易感冒患上空调病,空调温度过低或是对着人吹,也会加重湿气。所以暑天空调房间的最佳温度为25℃～27℃,每隔2小时要通风换气。
4、大暑节气养生要清淡饮食为主
大暑时节,饮食要多咸少甜,以清淡饮食为主,忌辛辣刺激油腻生冷的食物,不宜进补,最佳调味品是食醋,最佳蔬菜是苦味菜,最佳汤肴是番茄汤,最佳饮料是热茶。从冰箱取出的食物切勿直接食用,应放置几分钟后再食用,或是加热后食用,冰冷刺激的食物不要吃。
篇4：大暑节气养生知识
1、苦瓜
苦瓜又名“凉瓜”,性寒,苦,无毒,入心、肝、脾、肺经。是大暑时节消暑的最好蔬菜,营养非常丰富,有清热解暑、健脾开胃、降血糖、美容、防癌等功效。此外还能快速排除毒素,避免体内毒性的堆积。大暑天热,吃苦瓜最好。
据本草纲目中记载:苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。苦瓜虽好,但其性寒,脾胃虚寒者不宜食用,孕妇也不宜吃苦瓜。此外,夏季不要只是为了图清热解暑而一次大量的食用苦瓜,以免因过量易引起恶心、呕吐等不适症状。
2、绿豆芽
绿豆是夏季饮食中的上品,营养丰富,有清热消暑、美容养颜、止渴利尿等功效,有“济世之食谷”之美誉。在大暑期间,可煮绿豆汤或绿豆粥喝。而绿豆芽则有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
大暑时节食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用,同时可防止脂肪在皮下形成。
篇5：大暑节气养生知识
1、苦瓜皮蛋鲫鱼汤
材料:苦瓜2支,皮蛋1支,鲫鱼1斤。
做法:将苦瓜洗净去籽,切块;皮蛋洗净去壳,切块;洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分。锅热后放两汤匙油,将鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,调中火煲20分钟。放入苦瓜和皮蛋煮沸约10分钟,起锅时放少许盐调味即可。
功效:清热解暑、明目解毒、健脾利水。
2、海带冬瓜豆瓣汤
材料:发海带100克,冬瓜500克,去皮蚕豆瓣100克,香油及盐适量。
做法:将海带和蚕豆瓣一起下锅,用香油煸炒一下,然后添加500克清水,加盖烧煮,待蚕豆煮熟时,在把冬瓜和盐一并放入,继续烧至冬瓜九成熟,即可停火出锅。
功效:消暑利尿,治中暑头昏、头痛、烦渴。
篇6：2019大暑科普小知识，大暑节气民俗
大暑节气民俗汇总
大暑时节尽管天气炎热，但各地的时令民俗却依然会及时上演。
1、彝族星回节
在每年农历6月24日左右大暑节气时正好是彝族同胞们的星回节，在这一天，当地的人们都要进行隆重的庆祝活动，热闹无比。
尽管各地区的彝族同胞欢度节日的形式不同，但由男子每人弹拨用彩绸挎于肩上的大三弦乐器，一起欢跳《大三弦舞》，已成为彝族共同的娱乐形式之一。
2、送大暑船
“送大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州湾好多渔村旧时都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。据说，早在20世纪20年代，台州湾一带的“送大暑船”以葭芷的规模最大，可谓声名远扬。每年农历大暑期间，葭芷“送大暑船”民俗正式打出“渔休节”的旗号，活动搞得十分红火。从小暑到大暑期间，四周的温岭、黄岩、玉环的人们络绎不绝地冒着酷暑来到葭芷五圣庙，兴致勃勃地参与庙会活动，天天少则几千人，多则一万多人，活动延续半个月，总计参与人数达十几万。庙会的高潮是在大暑的一天到江边送“大暑船”，并伴随有丰富多彩的民间文艺表演，人山人海，摩肩接踵，兴高采烈，万民空巷。
3、过大暑
福建莆田一带的人们在大暑节那天，有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。荔枝含有多量的葡萄糖和多种维生素，营养价值高，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑节时刻一到便取出品尝。这时刻吃荔枝最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和人参一样高。温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高级菜肴之一。把羊宰后，去毛卸脏，整只放进滚汤的锅里翻烫，捞起放人大陶缸中，再把锅内的滚汤注入，泡浸一定时间后取出上市。吃时，把羊肉切成片，肉肥脆嫩，味鲜可口。
米糟--将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟。到大暑那天，把它划成一块块的，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑节那天，亲友之间常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。
4、吃仙草
广东很多地方在大暑的时候有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物。为重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。其茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。民谚有：“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。”烧仙草是我国台湾着名的小吃之一，有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。但这款食品孕妇忌吃。
5、吃凤梨
大暑期间，我国台湾周围的海域大多布满暖水鱼群，东北海域有鱿鱼，基隆外海有小卷、赤宗，彰化海域则有黄鳍鲷等。台湾民谚“大暑吃凤梨”，说的是这个时节的凤梨最好吃。另外六月十五日是“半年节”，由于农历六月十五日是全年的一半，所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”，半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的，大多会煮成甜食来品尝，象征意义是团圆与甜蜜。
大暑食经：大暑吃什么好，大暑时令食物大全
鹤冲天
宋 周邦彦
梅雨霁，暑风和，高柳乱蝉多。
小园台榭远池波，鱼戏动新荷。
薄纱厨，轻羽扇，枕冷簟凉深院。
此时情绪此时天，无事小神仙。
【题图】宋朝张耒有诗云“饘粥消长夏”，饘粥就是稀饭，酷暑三伏天喝粥才是正经事，大道至简，清淡饮食同样滋养身心。
时食：香蕉、苦瓜、冬瓜、鸭、咸蛋皮蛋、毛豆、黄豆、豆腐、香蕉奶昔
大暑是夏天的最后一个节气，也是全年温度最高的一段时光。四下里骄阳似火，却也常见突如其来的雷阵雨。小心养生因此就格外重要，过热易中暑，贪凉又会引起风寒感冒。冰品和冷饮就不要多吃了，最合时宜的应该是那些滋味清淡却营养丰富的豆类和瓜果，可以帮助多多补充水分、盐分和维生素。由此往后，天气便要慢慢向秋天过渡，所以不要埋怨时光的酷热漫长，调节好身体和心灵准备迎接丰收的季节吧。
时令水果：香蕉
香蕉是芭蕉属植物中用以栽培食用的一类水果，如今一年四季均可收获。我国岭南地区早在两千余年前即有栽培香蕉的相关记载，晋代嵇含所著《南方草木状》中则已将之分为羊角蕉、牛乳蕉、正方蕉三大品系。如今我国常见的香蕉品种数十个，以香牙蕉为最多，也有粉蕉、大蕉等，盛产于两广和台湾一带。
和大部分热带水果一样，新鲜香蕉不宜久放，但也常加工做冷饮、糕点、甜品、水果干，吃法很多。欧洲人甚至用来烘烤或浇上红糖和白兰地烹调食用，非常独特。香蕉的果肉含钾量颇高，故而能很好补充夏季大量出汗丢失的钾元素，对于中暑和疰夏的系列症状都有所改善，此外也是能调节情绪，带给人快乐感的食物。
时令蔬菜：苦瓜
苦瓜，出自《植物名实图考》
苦味的食物往往不受欢迎，苦瓜却是例外。和大多数瓜类不同，苦瓜在外形和口感上都显得很另类，但这并不妨碍它长久以来在东亚地区的栽培食用。苦瓜又名“君子菜”，便是因为其味虽苦，却绝不影响相伴的配菜味道;更重要的是其中所含的多种养分，清火、明目、减脂、抗癌面面俱到，所谓良药苦口，也就是这个意思吧。
市面上常见的是青绿色的条状苦瓜，除此之外又有全白、绿白、短圆、长圆等类型。老熟的苦瓜会转为金黄色，中间的瓜子鲜红欲滴。江浙一带的所谓“赖葡萄”，又叫“金铃子”的水果，便是与苦瓜一脉相承的品种，只是食用部位变成瓜籽，味道也是甜滋滋的，清热解毒能力倒在其次了。
时令蔬菜：冬瓜
冬瓜，出自《植物名实图考》
瓜皮外敷白粉、瓜瓤皎洁晶莹，冬瓜看上去就能给人清爽消夏质感。作为唯一不含脂肪的瓜菜，冬瓜向来被视作美容瘦身的良方，《神农本草经》就称其“令人悦泽好颜色，益气不饥。久服，轻身耐老。”完整的冬瓜可以贮存数月而不坏，切开就不宜久放了。
冬瓜常见的做法是煲汤。广东名菜“冬瓜盅”，将冬瓜掏空后加入食料炖食，也正是借了此种甘淡滋味。除此之外，衍生制品也很多，如冬瓜糖、冬瓜汁、冬瓜茶等。不仅瓜瓤可食，冬瓜子也是久已有之的食品，同样具有美白润肤的药用功效。
冬瓜加工：冬瓜糖
冬瓜糖即是由冬瓜做成的甜品小食，经常出现在糕点、茶点、粥点之中。传统做法要选择充分成熟的老冬瓜，不然过多的汁水会影响成品效果;掏出洁净的瓜肉切成条状，放入卤水中浸泡，从而带来紧密柔脆的质地，也能起到防腐的作用。尔后再以清水漂洗彻底，放入白糖水中煮沸，便能得到透明饱满的冬瓜糖。家常做法则是直接以白糖腌渍，更接近果脯一类了。
时令食材：鸭
鸭作为一种水禽在中国驯化历史悠久，其品种资源在中国非常丰富，肉用蛋用皆有，往往有鸭类名菜之地，那么当地鸭种也多半出名，如高邮鸭、金定鸭、连城白鸭、绍兴麻鸭、北京鸭等等。金定鸭是相当出名的蛋鸭，咸鸭蛋之首选蛋种，而高邮鸭的特色在于双黄蛋比例奇高。
鸭肉也是所有肉类中最适合夏季食用的，以其肉性温凉，具有补阴虚的作用。在李渔《闲情偶寄》一书中载:“诸禽尚雌，而鸭独尚雄;诸禽贵幼，而鸭独贵长。”所谓“鸭独贵长”也就是说老鸭更珍贵，这样的禽类自然是与众不同。产蛋一年以上的老鸭，佐以火腿、笋干煨汤，最后下娃娃菜吸味，清鲜滋补，这可是从前大户人家的吃法。
中国人大概是世界上最爱吃鸭的了。从板鸭到啤酒鸭，鸭血粉丝到卤味鸭脖，都是响当当的特色美味。以全聚德闻名的北京烤鸭，质地外酥里嫩，片下来的鸭皮就着甜面酱与大葱入口，入口即化的油脂感还带有一丝葱辣的劲道;两广一带的烧鸭则是经过蜂蜜腌渍再入烤炉，有着深入骨肉的浓厚滋味，也同样常常出现在各色烧味拼盘中。而南京的盐水鸭，则讲究的是咸鲜味，据说当年最好的鸭肉在桂花开放的秋天上市，故而又名“桂花鸭”。
鸭蛋加工：咸蛋皮蛋
新鲜鸭蛋不擅保存，腌制之后不仅味道鲜美，无机盐含量也大大增加，更适合夏季食用补充能量。腌咸蛋也是门学问，天时地利均有讲究，清代食谱大观《调鼎集》中对此有详细记载。简单说来，配方则有“稻草六成、黄土四成，酒和灰土拌成一块，每灰三升拌盐一升。”以此包裹鸭蛋密封腌制，一个月下来即可制成。此中翘楚，便要算江苏高邮出产的咸鸭蛋，所谓“鲜、细、嫩、松、沙、油”六字真诀，如今已是名扬四海了。
皮蛋奇特的外形和味道来源于强碱对于蛋白质的分解，也正是为了中和这种碱性，吃皮蛋时常常要加陈醋，而非仅仅是出于调味的作用。皮蛋性凉，民间素来有以之祛火治牙疼的说法，然而由于其特殊的制作工艺，皮蛋含有少量的铅，对于健康的成年人本应无碍，孩童则还是少吃为妙。
时令蔬菜：毛豆
毛豆是大豆中用作蔬菜栽培的种类，青翠的豆荚上密布细毛，故有此名。新鲜的毛豆在夏天里上市，炒菜、做汤、冷盘都是不错的选择，其中所含的丰富蛋白质和钾元素也最适合盛夏养生。最常见的是盐水毛豆，将洗净的毛豆剪去豆荚两头，放入锅中加盐水调料焖煮即可完成。操作简单，吃起来也很方便随意。不少酒家拿来做开胃小菜，碧绿爽口的一小碟自是能撩起食欲的。
毛豆食用：黄豆
毛豆老了便是黄豆。颜色不复翠绿，口感也不再柔嫩，但其中积累的蛋白质含量却更为丰厚，也因此更得食家青睐。常见的譬如黄豆炖猪蹄，既补血又补气，是美味又富有营养的搭配;腌渍做法则首推醋泡黄豆，不过就是将新鲜黄豆浸在米醋中腌渍静置，所得的醋豆不仅味道有趣，更具有非常好的保健作用。更有各种各样由此而来的豆制品，之如豆腐、豆干、豆饼、甚至腐竹、腐乳、豆豉等，已经成为中国传统食品中不可或缺的重要角色了。
黄豆加工：豆腐
豆腐是带有浓浓中国风味的食物，由来也很奇妙，相传是汉朝淮南王炼丹时偶然将石膏点豆汁，意外得到这洁白凝润的产物。这也是“点卤”这一关键步骤的起源，豆浆正是依此凝结形成固体，卤浆的成分和用量也对成品的口感和种类起到很大的作用。我们常说豆腐有南北之分，即水豆腐和老豆腐，也是因为点卤用的材料不同。前者以石膏为凝固剂，色白质嫩;后者则以盐卤为凝固剂，色黄质硬。吃起来也全然是两种风格。
时令良品：香蕉奶昔
大热天容易食欲不振，来一杯香蕉奶昔吧，既开胃又能补充能量。这样新鲜健康的甜品，从准备到制作只要五分钟，是不是很方便?相同的方法同样适用于其他美味水果噢。
准备材料：
抹茶粉 2勺
香蕉 1根
牛奶 200ml
冰激凌 3大勺
制作步骤：
将材料都放进搅拌机里，打到顺滑以后，倒入杯子即可。
大暑科普小知识，中医大暑节气如何养生?（精选6篇）
