“周周子”通过精心收集,向本站投稿了10篇怎样泡酸菜说明文,以下是小编整理后的怎样泡酸菜说明文,欢迎阅读分享,希望对大家有帮助。
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篇1:怎样泡酸菜说明文
酸菜是人们生活中所喜爱的一种菜,上至官僚贵族,下至平民百姓没有不喜欢它的。
当人们在生活中吃了几顿其它的菜,想换换口味,一顿酸菜饭是一个不错的选择。
如酸菜圪条、酸菜鱼、酸菜肉丝饸饹等,皆可称得上是美味佳肴。
那么酸菜是如何制成的呢?带着这个问题,我请教了我的奶奶,现在就让我来分享给你们酸菜的制作方法:
第一步,选择配料,洗净的白萝卜叶子,面粉,山野菜,生活饮用水。
第二步,开始制作,将萝卜切成丝状,将洗净的白萝卜叶用高温水煮沸,然后用冷水过滤,再把水挤干,然后切成细丝。
将切好的萝卜丝搅拌均匀,放入一个容器内。
将准备好的`面粉取少量,兑成汤,再用大火煮沸,然后倒入容器内,面汤高过萝卜和菜叶,最后将容器密封。
经过半个月的腌制,酸菜就可以食用了。
原来做酸菜还有这么多的学问,今天真叫我长了见识。
在生活中,到处是知识,到处是学问。
朋友们,你们想吃酸菜吗?那就不妨试试自己制作酸菜吧。
篇2:怎样泡酸菜说明文
酸白菜的腌制方法很简单,白菜去层老叶,整棵清洗,控水一天;若选用纤维较粗大的白菜,则于开水锅内略焯、挤压水分。一般是早间洗涤去水,傍晚人瓮腌制。人瓮时,摆一层菜撒一层盐,瓮满,用压菜石镇压,再添加定量料水即可。食盐选粗盐最好,用量依食者口味轻重而定,稍轻,腌制的菜偏酸但清脆;偏重,则咸而耐嚼,一般腌泡20天即可食用。甘泉城乡妇女都腌得一手好酸白菜,腌就的酸菜,金黄透亮,色泽鲜艳,其味咸中有酸,酸中透香。现在,腌制时,都加多种佐料,如用纱布包扎囫囵花椒、大茴置入瓮底,再将蒜瓣搓净不剥皮,生姜整块去皮与橘皮等同时埋人腌菜之中,或熬成汤,待凉后加入,以丰富味逭,故有家腌酸菜,扑鼻喷香之说。
云南酸菜极有特色,专以昆明郊区盛产的两尺多高的苦菜腌制而成,又酸又辣,且久存不坏。
云南酸菜的做法:
大芥菜(MUSTARDGREEN),实在没有雪里荭也行。
买回来洗干净后晾干,以前是拿出去晒一天,把它晒蔫。现在就放室内晾一天就行。新鲜辣的红辣椒一起晒了以后切碎,先用KosherSalt或粗盐使劲揉!如果揉出水了把水倒掉。然后加花椒,干辣椒碎,八角,甘草片(可选),红糖粉,生酱片,度数高点的白酒,盐(自己调味道,比平时吃菜稍微咸一点腌菜才会酸),揉匀了装罐密封一个月,等看到酸菜颜色变成黄色的就好了。黄绿黄绿的颜色最好。
篇3:怎样泡铁观音茶?
泡茶是非常有讲究的,在泡茶的时候一定要准备一套泡茶套装,泡茶是一门艺术,尤其是在泡着铁观音的时候,方法上面很有讲究,大家在平时的时候,第一遍一定要注意,不能喝泡茶的第一遍水是可以倒掉的,因为这样可以把里面的一些灰尘过滤出来,保证我们喝的茶是干净卫生的,方法和时间上也需要控制。
1、洗杯:先用开水将要用到的茶具冲洗干净,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2、置茶:用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶:将烧开的开水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,去除茶叶中的杂质,时间不用很长,两三秒时间就可以,然后将洗茶水倒掉。
4、冲泡:向盖碗中冲入沸水进行冲泡,水量一般在盖碗的九分处就可以了,不用太满。
5、出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。
6、分茶:取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分处为宜。
7、品茶:经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了,品饮品茗杯中的茶水,观看茶色、闻味,细细品味。
8、结束:喝完茶后将茶具冲洗干净,用茶巾搽拭干净。
篇4:酸菜牛肉汤的做法是怎样的
作为常见的菜品,酸菜牛肉汤并不是大家熟知的家常菜,很多人吃到酸菜牛肉汤,多是在饭店和餐馆,其实酸菜牛肉汤的口感非常好,牛肉的营养价值也非常高,其实是非常适合日常的家庭生活的。但是,因为酸菜和牛肉的组合,很多人不知道该如何烹饪,下面一起来看看酸菜牛肉汤的做法是怎样的。
酸菜,古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。
制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:“菹菜者,酸菜也”,即类似今天的酸菜,由此可见,中国酸菜的历史颇为悠久。
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等?
方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。所以酸菜牛肉汤的好处还是很多的。
做法:
鲜牛肋条肉500克,腌酸白菜250克,黄酒20克,姜块5克,葱结15克,味精2克,胡椒粉2克,菜油50克,八角1个,精盐适量。
1、将鲜牛肋条肉切成块,用沸水烫洗一下,捞捞起控干;腌酸白菜切成丝。
2、炒锅上火,放入菜油烧热,下葱结、姜块(拍松)、八角炸香,下入牛肉块煸透,倒入清水烧沸,撇去浮沫,倒入沙锅,加黄酒,移至小火上煮至牛肉八成烂时,放入酸白菜丝、精盐、味精、胡椒粉,继续煮至牛肉酥烂即成。
酸菜牛肉汤是营养价值高的食物,但是不适合长期大量的食用。此外,酸菜牛肉汤中的酸菜是腌制的食物,所以最好是不能因为追求酸菜的酸味就在制作过程中放入很多的酸菜,这样不但口感会改变,营养价值也会改变,吃太多还会影响健康。
篇5:酸菜鱼头汤的做法是怎样的
相信大家都特别喜欢吃酸菜鱼头汤这道菜吧,的确,酸菜鱼头这道菜确实特别好吃,吃了第一次想吃第二次,回味无穷。可能大多数人对于它的做法还比较陌生,下面我就来具体介绍一下这道菜的做法。
第一步:准备工作:酸菜洗净,改刀(就是把鱼头从下颚分成相连的两片)。把五花肉切成长片,放入盘中待用。煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中。香葱切成2厘米的葱段,放入碗中待用。葱、姜切成末,蒜切成蒜片留用。
第二步:在炒锅中倒入花生油,将油烧至六成热,把鲢鱼头下到锅里,炸至鱼头成金黄色,熟透,用笊篱捞出控净油,放入盘中待用。
第三步:在炒锅内重新加油,把切好的五花肉片放入,再把切好的葱、姜、蒜、辣椒等加入锅内,一起炒香。然后加入生抽、番茄酱等再炒两下,把适量的老汤倒入锅里,把炸好的鱼头放入,再加入盐、味精等调料,用大火把锅烧开后,改成小火焖上20分钟左右,起锅,装盘。
功效:
鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的,其中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸,它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素,主要存在于大脑的磷脂中,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。如摄入不足,婴儿的大脑发育过程就会受阻。因此,有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。
以上内容为我们详细的介绍了酸菜鱼头汤的做法,我相信大家一定都特别想尝试一翻,清蒸红烧鱼现在大家已经都吃腻了,不如做一做酸菜鱼头汤,让大家尝试一下新口味。
篇6:怎样写好说明文
摘要:说明文是中学生必须掌握的一种写作文体,也是与生活密切相关的文体。怎样写好说明文?本文围绕“了解说明文的特点;抓住说明对象的主要特征;运用恰当的说明顺序;借助多种说明方法;写出准确真切的语言”五个方面对如何写好说明文进行了多角度的系统说明。
说明文是中学生必须掌握的一种写作文体,也是与生活密切相关的文体。写好说明文是非常重要的。那么,怎样才能写好说明文?本人认为必须注意以下五点:
一、了解说明文的'特点
学写说明文,首先要明白什么是说明文?它与其它文体有何区
别?所谓说明文,就是以说明为主要表达方式来解说事物、阐明事理的文章。以说明为主,是说明文与其它文体区别的标志。说明文可根据说明对象分为事物说明文和事理说明文两大类。说明文从语言上可分为平实性说明文和科学小品文两大类。从写作目的看,说明文、记叙文、议论文各不相同。简而言之,说明文的写作目的是传播知识,记叙文的写作目的是为了表达情感,议论文的写作目的是为了阐明主张观点。掌握说明文的这些特征,是写好说明文的前提。
二、抓住说明对象的主要特征
写说明文必须抓住事物的特征,这就好比写记叙文要抓住人物的
个性一样。什么是事物的特征?事物的特征就是这个事物区别于其他事物的不同之处。因而要抓住事物的特点,这就要从以下三方面入手:一是要细致观察,熟悉说明对象。养过蚕的人来介绍蚕,肯定比没养过的同学容易写好。二是要学会比较。世界上的事物千差万别,不同的事物有不同的特点,即使是一类事物,也各具特征。通过分析思考,学会比较,就能知道所要说明事物的特点。三是要查阅有关资料。说明文要求介绍准确,材料充实,有些说明文还需要查阅有关的资料作补充。介绍《南丰蜜桔》,最好能查阅它的习性、功用等,这样,写作起来就更容易全面把握事物特点,不查阅资料,就很难写全。
三、运用恰当的说明顺序
说明的条理体现在正确的说明顺序上。说明顺序有三种:时间顺序、空间顺序、逻辑顺序。在一篇文章中,应以一种说明顺序为主,必要时可穿插其他说明顺序,但决不可不分主次。
时间顺序——按事物发展的时间先后顺序来说明,多用于说明实体事物的制作过程,事物的发展演变过程。如:介绍生产流程、工艺制作、某项事物的发展史等,均可按照时间顺序来介绍。厨师在传授菜肴制作方法时,运用的就是典型的时间顺序。
空间顺序——按事物空间结构顺序来说明,多用于说明建筑物,说明实体事物的形状。描写校园、工艺品等可用这种顺序。注意写作时选择好参照物,让读者对说明对象清晰明了。常用由南到北,由上到下,由前到后,由内到外等方位词,使读者由局部了解达到整体感知。初中教材中的《故宫博物院》就是运用空间顺序,把复杂的建筑群介绍得明明白白。
逻辑顺序——依据事物之间或某一事物各部分之间的逻辑关系来说明。多用于介绍事物的性质、原理、功用的事理说明文。逻辑顺序可分为从原因到结果、从主要到次要、从整体到部分、从概括到具体、从现象到本质、从特点到用途六类。初中教材中的《向沙漠进军》《大自然的语言》都运用了这种顺序。
四、借助多种说明方法
学会运用常见的说明方法,可让文章更生动更明了。作比较,可以使事物的本质特征在同别的事物的比较中突出地显示出来。例如,要说明中国是一个大国,你可以直接说,中国的面积有九百六十万平方公里。但用作比较的方法来说明就不同了:“中国的面积,与法国比,有十七个法国大;与英国比,有三十九个英国大;相当于整个欧洲。”这样一比较,既具体,又生动,很有说服力。打比方,可使文章生动有趣,如,《向沙漠进军》中的“沙漠是人类最顽强的敌人之一”,运用打比方的说明方法,表明沙漠对人类的危害深而又难以制服的特点,把沙漠与人类的关系生动地表达出来
了。下定义,可把事物的本质属性用简明的语言揭示出来;举例子,可以对一概念进行具体说明,使人很容易了解。数学老师讲的例题就是运用举例子的方法,让学生对某个定义、公理有更深刻的认识。下定义、举例子是数学老师天天在用的说明方法。
五、写出准确真切的语言
说明文的语言特点是准确、真切。写作时不能说没把握的话,否则就会误导读者。表示时间、数量、范围、程度、性质、程序等,都要求准确无误。但说明文语言准确,并非一定得用确数,也可以用约数。比如“大约”“可能”“估计”,这些也同样能体现说明文语言的准确性。如:《菊花》一文中有这样一段话:“菊花,多年生菊科草本植物,是中国十大名花之一,在中国已有三千多年的栽培历史,中国菊花传入欧洲,约在明末清初开始。中国人极爱菊花。”这段话中文字,“约在明末清初开始”的“约”字,用的就是约数,说明对菊花何时传入欧洲没有确切考证。写说明文一定要尊重事实,用准确的语言来表达有特点的事物。
总之,写说明文必须做到:抓住特征,写出条理,借助说明方法,拥有准确的语言。但必须注意,写说明文和写其它文章一样,必须明确写作意图,确立文章中心,围绕中心去写。
篇7:怎样上好说明文
怎样上好说明文
说明文教学对于丰富学生知识,开拓学生视野,培养能力、发展智力、陶冶情操有着重要的意义.
作 者:章明明 作者单位:贵州省习水县民化乡中学 刊 名:新课程(教师版) 英文刊名:XINKECHENG 年,卷(期): “”(7) 分类号: 关键词:篇8:怎样泡脚效果好呢
泡脚大家一定都不陌生,相信作为很多的上班族经常会感觉到穿了一天的高跟鞋脚踝酸痛,这个时候不妨用热水泡一泡脚,有效的可以舒筋活络解,除脚上的酸痛麻木的症状,那么泡脚是非常有讲究的,生活当中如何泡脚才能够正确地缓解脚上的症状,怎样泡脚效果好呢来调节一下。
怎么泡脚效果好
首先说明,正确的泡脚方法应该是泡到小腿肚,也就是说您要准备一个专门泡脚的高桶。有的人说,脚上的反射区不是最集中吗,那我泡到脚面不就行了?这种想法是不对的,您把脚泡得挺好了,可是如果小腿处的血液还阻塞着,那血液还是不能很好地畅通起来供给全身。
另外,泡脚不能只泡5分钟,时间太短什么用都没有。泡脚的时间最好是20~30分钟。泡脚时一定注意,水温不能超过45℃,超过45℃人就容易心慌、出汗,而且容易兴奋,睡不好。
有人问我,泡一会儿水凉了怎么办?水凉有两个原因,一个是水自然凉了,这样的话你就在旁边放壶热水,随时加水就行了。第二个原因可能是泡脚的工具底子太薄或者是地板太凉,那您最好在泡脚桶的下面垫个纸箱或者木板,水就凉得慢点。
用什么材料泡脚
有的人喜欢到美容院去泡脚,觉得那些泡脚水闻起来中药味挺大的,肯定对身体有好处。但据我所知,很多美容院或者足疗馆里给客人泡脚用的不过是最简单的甘草。
甘草是一种和药,它能调和各种药材之间的药性,但是只放甘草一味药不会有什么作用。我觉得如果只是保健性的泡脚,你搁点大盐就可以了,因为大盐能够让身体里的钙磷平衡,又能消消毒、去去味。你也可以用点醋,它可以软化脚垫,去脚气。或者您也可以放些艾草或者桑叶,都有好处。
泡脚固然是好的,不过泡脚是需要一定的药材,平时泡脚的时候,我们首先要注意水温不要太高,也不要太低,适当的可以在水里面加入姜片艾叶或者是红花来泡脚。
篇9:怎样快速读懂说明文
说明文用平实的语言客观地解释或探讨各种问题,如机器的制造过程、自然或社会现象产生的原因、工程项目的规划或问题的解决方案等等,介绍自然科学、社会科学领域的最新成果,社会经济发展过程中出现的新生事物等等。说明事物可采用多种方式:例如举例、分类法或类比、对比法,给事物下定义或分析事物产生的原因以及后果。举例说明文使用例子说明事物阐明观点;分解展开法着重于事物的区别、差异,分类展开法则强调事物的相似之处;类比说明事物如何相似,对比说明事物如何不同;因果说明文表明事物发生的原因及结果。除了用文字说明以外,说明文中常常使用数据、图片等资料。 无论采用什么说明方法,作者都是为了说明事物的本质特征、清晰地展现所说明的事物。因此,阅读说明文的关键是:抓住事物的特点,即抓住说明对象的本质特征。
下面具体看看两篇说明文。 (05 重庆卷 B 段)
Reading is very important to help you learn English. To learn as much as you can from reading, you need to read different kinds of English. This book provides not only different kinds of English but also a good way to check your reading ability. There are four parts in the book:
Part 1 is Messages: In this part somebody wants to send information in writing to somebody else.
There is a test on timetables and a test on text messages.
Part 2 is People: In this part all the tests are about people. For example, there is an informal letter between friends. There is formal (正式的) English in biography (传记) . There is a job application as a model to help with your writing, as well as testing your reading.
Part 3 is Places: In this part, too. Many different kinds of English are shown, some informal and some formal. There is the informal English of a holiday postcard. There is also the formal English in a letter of complaint.
Part 4 is Things: You will find some descriptive writing in this part. There are descriptions of clothes and of a computer.
You can do these tests in any order you like, or you can do all the tests with a formal or informal text.
I enjoyed writing this book and I hope you enjoy using it.
解析:这篇文章使用浅显平实的语言详细介绍了这本书的4个部分的内容。说明的重点在书的内容,这本书的特征体现在它的内容。抓住了这一特点,也就读懂了这篇文章,再来做理解题,就容易多了。看看相关的理解题:
59.We can find the introduction to a product in .
A.Part 1 B.Part 2 C.Part 3 D.Part 4
60.Which of the following is most probably written in informal English?
A.A letter of complaint. B.A computer handbook.
C.A letter to a friend.D.A story of a president.
61.The passage is most probably written for .
A.test designersB.students C.test-takersD.teachers
62.What is the best title of the book?
A.Test Your Reading B.Help with Your Writing
C.Learn Different Kinds of English D.Practise English in Different Ways
(参考答案:DCBA)
(05 山东卷 E篇)
A device that stops drivers from falling asleep at the wheel is about to undergo testing at Department of Transport laboratories and could go on sale within 12 months.The system, called Driver Alert, aims to reduce deadly road accidents by 20%--40% that are caused by tiredness. Airline pilots can also use it to reduce the 30% of all pilot-error accidents that are related to fatigue.
Driver Alert is based on a computerized wristband. The device, worn by drivers or pilots, gives out a sound about every four minutes during a car journey. After each sound the driver must respond by squeezing the steering wheel(方向盘). A sensor in the wristband detects this pressing action and measures the time between the sound and the driver’s response.Tiredness is directly related to a driver’s response time. Usually, a watchful driver would take about 400 milliseconds to respond, but once that falls to more than 500 milliseconds, it suggests that the driver is getting sleepy.
In such cases the device gives out more regular and louder sounds, showing that the driver should open a window or stop for a rest. If the driver’s response continues to slow down, the sounds become more frequent until a nonstop alarm warns that the driver must stop as soon as possible.
The device has been delivered to the department’s laboratories for testing. If these tests, scheduled for six months’ time, are successful, the markets will bring the product to market within about a year.
解析:这篇文章说明Driver Alert这一驾驶员警报装置。抓住了它的工作原理、功能作用就抓住了它的本质特点。3、4、5自然段是理解的重点:开车时驾驶员腕带上的警报会每隔4分钟发出声音,驾驶员听到声音按压方向盘作出反应。传感器会探测到从听到声音到作出反应之间的时间差,如果这个时间差大于500毫秒,说明驾驶员疲劳打瞌睡。了解了这个装置的特点,就读懂了这篇文章。看看理解题:
72.According to the text, Driver Alert _____.
A.aims to reduce tiredness-related accidentsB.has gone through testing at laboratories C.aims to prevent drivers from sleeping D.has been on sale for 12 months
73.How should a driver respond to the sounds from Driver Alert?
A.By sounding a warning. B.By touching the wristband.
C.By checking the driving time.D.By pressing the steering wheel.
74.We can learn from the text that the driver needs to stop for a break when his response time is _____.
A.about 400 milliseconds B.below 500 milliseconds
C.over 500 milliseconds D.about 4 minutes
75.When the driver gets sleepy while driving, Driver Alert _____.
A.moves more regularly B.stops working properly
C.opens the window for the driver D.sounds more frequently and loudly
(参考答案:ADCD)
篇10:怎样放风筝优秀说明文
怎样放风筝优秀说明文
“草长莺飞二月天,拂堤杨柳醉春烟…”又到了放风筝的季节。
天空中时而会看到各式各样的风筝在空中随风飘舞,时上时下,各争其艳。草坪里,女孩向爸爸吵闹着说:“爸爸给我玩,给我玩玩。”眼前爸爸把手中的风轮交给了她。“嘿嘿”女孩高兴地接过风轮学着的爸爸的样子又拉又松的去做并享受着玩风筝的乐趣。不一会,风筝随着风急促的掉落在地。女孩在一旁哭闹着。
一瞬间,旧日的记忆在脑海中涌出。那是一个晴朗的日子,温暖的阳光伴随着春风让我有一些睡意,爸爸从储物柜中拿出一个大纸盒把我叫了过去说:“儿子我们今天去放风筝”,我愣了一下,看着爸爸什么也没说。只见爸爸打开大纸盒,分别拿出了一捆线与一个褪色的风筝。我瞪大眼睛,印象中的风筝有漂亮艳丽的图案,长长美丽的尾巴,楚楚动人的模样,我用怀疑的眼光对爸爸说:“这是风筝?能飞吗?”爸爸瞄了我一眼,继续忙碌着。
出发了,我们来到了一块大的空地,这里已有些人在放风筝,我放眼望去,有龙型的、大蜈蚣、鱼、鸟。很多都飘荡在空中。我羡慕地问在一旁做准备的爸爸:“我们这是什么风筝?”“瓦片”。随后,爸爸教我拿着风筝放着线用均匀的速度迎风向前跑去,风筝在我头顶越起。似乎很想让我带它飞向蓝天,我微笑着。“能飞的`像它们一样高吗?”爸爸走了过来,拉着我的手,一边带着我跑,一边告诉我当风筝越过头顶时就把线松松,让它飞的更高。当风筝远离我时,就该收收线,让它保持距离。我尝试着。提醒着。距离、高度、控制,距离、高度、控制、我们的风筝飞起来了。好高、好高。有的人还惊奇的看过来。我也笑了。
回到家里,“爸爸,我来收拾风筝行吗?”“没问题”。我细心的把风轮和“瓦片”放在大纸盒里一直注视着它,心里还一直感受着放飞时的快乐,事前对它的质疑、担心、不好意思都随那飞起的一刻带走。只是称赞,“好样的”
想想,在我们学习的过程中何尝不是这样。同样是学生;同样接受着老师的精心教导,相反却不是同样的结果。我们都向往能像风筝那样去感受飞的那刻,享受着蓝天。
女孩无奈的哭闹,让我深知作为学生的我,一定要以刻苦、顽强、坚持的精神去战胜自我,遵从老师的教导和指引,朝着自己的梦想飞去。
无论我们是什么样的风筝都能在蓝天上翱翔。
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