【导语】“walterhui”通过精心收集，向本站投稿了5篇高考期间考生的饮食安排，以下是小编帮大家整理后的高考期间考生的饮食安排，仅供参考，希望能够帮助到大家。
篇1：2021高考期间考生的饮食安排
高考饮食菜谱2021
1高考饮食菜谱1
买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右;浸泡好的猪肝切成簿片，猪瘦肉切成片;切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
将丝瓜刨去外皮;将丝瓜切成小块;汤锅内放水，开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜块，不要加盖，煮开。
加入腌制好的猪肝瘦肉片;依然是不要加盖，大火煮开;煮开后即可关火，用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了。
2高考饮食菜谱2
芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝;沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。
炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅;再放入香菇片和黄彩椒翻炒;淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
小贴士：1、芦笋很脆嫩，绰烫时间千万不可过长。2、绰水是为了缩短芦笋炒的时间，更大程度保留营养。3、芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用了。
芦笋看起来感觉很硬的样子，其实特别的脆嫩，很容易熟。如果买的芦笋有点老的话，建议把底部的皮削掉一些，够嫩的话就不用啦。芦笋还是“防癌蔬菜”。除了丰富的维C、维B，芦笋还含有一种叫芦丁的抗癌成分，而且含量很高。所以大家可以多多食用芦笋哦。
很喜欢芦笋，除了喜欢它脆嫩的口感，还觉得芦笋和彩椒是很小资的蔬菜，所以来了个简单的小炒，成就一盘夏日里的清新爽口。
3高考饮食菜谱3
黑木耳提前用冷水泡发;鸡全翅，分成翅尖，翅中，翅根三截，放在碗里，用姜茸，蚝油，生抽，红糖，白胡椒粉拌匀腌制至少1小时;
把黑木耳洗净，沥干水分，撒一丁点儿盐用手抓匀(不要放多了哦，咸了就束手无策了，因为腌鸡的汁儿有多余的，蒸的时候可以让黑木耳入味，所以这里放盐只是放一丁点儿);铺在盘子底部;
把腌好的鸡翅摆放在黑木耳上面，余下的所有腌汁都淋在表面;锅里烧水，水开后上锅蒸大约15～20分钟，以鸡翅熟透为准(这一步蒸好已经可以直接吃了，我大多数时候自己吃的话就做到这一步为止了，不过有时候为了好看，可以继续下面的步骤);
把蒸好的鸡的盘子里的汤汁倒入小锅里，烧开并用少许水淀粉勾个薄芡，淋在鸡翅表面，撒少许葱末点缀。
4高考饮食菜谱4
1.葱切成花;姜切成米;熟瘦火腿切成小颗。
2.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部(腹向上，背向下)往上一挤，虾肉脱壳而出(叫虾仁)，放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁，沥干水分，再用白净布按干水分后，用鸡蛋清和适量的干淀粉，盐调制成浆，把虾仁浆好。
3.将腰果下入油锅，用温火炸至焦脆呈金黄色，捞出待用，用鸡汤50毫升、味精、胡椒粉、湿淀粉6克(淀粉3克加水3克)兑成汁。
4.将一锅烧热，放入油烧到五成热时，下入浆好的虾仁，用筷子轻轻拨散滑热，倒入漏勺沥油，锅内留底油，下入姜米炒一下，随后倒入滑熟虾仁、火腿、葱花，烹料酒和兑汁，加入腰果，翻炒几下，装入盘内，淋鸡油即成。
腰果熘虾仁的制作要诀因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克;本菜选用的是大河活虾。
5高考饮食菜谱5
虾仁洗净，剁成蓉放在碗内，豆腐去掉老皮，搅碎放在虾仁蓉中，加盐，鸡蛋清，牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。
生梨削皮去核，剁成碎末，加绞肉，盐拌匀成馅，然后取12个小酒盅，每只内壁涂上油，放入肉馅，再放上豆腐泥抹平，随后放上一撮火腿末，蒸约8分钟，与此同时，将清汤加盐，置旺火上，烧开后，盛在大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。
6高考饮食菜谱6
1.将豆腐用滚水煮过，捞起切丁，丝瓜削去外皮、切丁，膏蟹蒸熟，拆出蟹膏、蟹肉备用。
2.炒锅下油，爆香姜片，投入丝瓜炒透;加入豆腐、清水略滚，再加入蟹膏、蟹肉滚熟，用其他调味料加淀粉勾芡，搅匀即成。
7高考饮食菜谱7
1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻;
2.打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度;
3.将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟;
4.笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅;
5.将做好的鳗鱼浇在饭上即可。
小帖士-健康提示：
海鳗中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，且含有较多的多不饱和脂肪酸，尤其是对胎儿大脑发育极为有利的DHA。
高三学生一日三餐食谱推荐
1一日三餐食谱推荐——早餐：早餐饮食原则：如果不吃早餐或早餐吃的不好，就会导致上午时间血糖水平明显降低，产生饥饿感，反应迟钝，从而影响考试的发挥。
早餐能量要适当，品种要丰富。含有优质蛋白质和复合碳水化合物的早餐是最好的组合。干稀搭配，温热不宜冷，避免碳酸饮料。
高三学生饮食推荐：
1红薯粥、油煎馅饼、花生什锦
2玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐
3火腿粥、豌豆包、什锦黄瓜
4大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁
5百合粥、炒面、什锦蛋丁
6牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋
7银耳羹、蛋炒饭、圆椒丝
2高三学生食谱推荐——午餐：午餐饮食原则：午餐要丰盛，主食以米饭或馒头最好，副食可选择鱼类、肉类、鸡蛋 、豆制品等含营养较高的食品，以保证充足的热量和各种营养素。饭后半小时，吃点水果或喝点酸奶，以便促进消化。
高三学生饮食推荐：
1主菜：海带肉丝副菜：素什锦
2主菜：糖醋带鱼副菜：炒素丝
3主菜：猪肝肉片副菜：西芹虾仁
4主菜：土豆牛肉片副菜：菜花香菇
5主菜：豆腐干肉丁副菜：豌豆苗
6主菜：肉末豆腐副菜：香菇小白菜
7主菜：胡萝卜肉排副菜：荷兰豆
3高三三餐食谱推荐——晚餐：晚餐饮食原则：晚餐可以补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量。一般高三生在晚上比较疲劳，菜式安排应注意色彩搭配，以刺激食欲。
晚餐要偏素，应选择含纤维素多的食物，应有两种以上蔬菜，口味清淡，易消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。
高三学生饮食推荐：
1主菜：萝卜丸子副菜：白菜油豆腐
2主菜：菠萝炒鸭片副菜：什锦炒蛋
3主菜：肉末豆腐副菜：麻酱拌菜心
4主菜：烩豆腐副菜：炒菜心
5主菜：白菜鱼肉片副菜：土豆粉丝
6主菜：狮子头副菜：豌豆苗
7主菜：清蒸带鱼副菜：醋熘卷心菜
高考期间如何安排饮食
有的家长喜欢在大考期间为孩子准备特别的饭菜，事实上，考前大换食谱是考生饮食的大忌。食谱变化大，肠胃需要适应期，反而容易影响身体状态。
日常生活规律最好不要改变，尤其考前3天，不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。
最好不要吃冷饮，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。汽水、冰水等也应少饮，以免影响食欲。
可以在三餐之间让孩子吃些水果，如西瓜、香蕉等，尤其是香蕉，具有稳定情绪的功能。可以喝一些橙汁、苹果汁、番茄汁，特别是新鲜的原汁，富含多种维生素、糖类以及矿物质。
高考期间要特别注意饮食卫生，千万不要到路边小摊点吃不干净的食物，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒。
篇2：高考期间饮食安排考生别盲目加营养
高考期间饮食安排考生别盲目加营养
新华网重庆频道讯 据重庆时报报道 高考期间，考生盲目增加营养是不必要的.。对考试期间的饮食安排，专家提出以下建议：
营养的供给和分配应按时定量；不要打乱生活规律，特别是饮食规律；烹调要求清淡，脂肪不宜过高，但碳水化合物供给要保证；食物要求少而精，蛋白质要多用优质蛋白质；还要注意水果、蔬菜的供给，保证矿物质和维生素的来源，以调节生理功能，如记忆力，使思维能力处于最佳状态并保持代谢平衡；特别要注意早餐的质量；除注意饮食安排外，老师和家长不要给学生太多的精神压力，要保证考生的睡眠和休息。
篇3：高考生饮食健康安排
民以食为天，即将迎来人生第一次大考的考生们在饮食上更是马虎不得。考试前夕，考生的学习压力大，合理的膳食安排和适当的营养调配对于考生顺利完成考试有一定的辅助作用。作为家长，有如下注意事项：
早餐
早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。
早餐能量应约占全天总能量的30％。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少。因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎馒头片、豆浆、面条荷包蛋、火腿肠及香肠等。
午餐
午餐是考生一天中的主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素，应该有粮食、肉、菜、豆制品，有干、有稀。
午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35％～45％。
晚餐
晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。有条件的考生，尽量在家里吃晚餐。晚餐要少食，以七八成饱为宜，因为晚餐后能量消耗较少。
夜宵
考试前，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间大约有4～5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。
另外，有些学生念书很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋，既补充了营养，又可起到安神作用。
[高考生饮食健康安排]
篇4：高考期间如何安排饮食
关于高考如何吃才能营养丰富的话题，省人民医院临床营养科营养师孙新，又给家长了一些建议，并提醒家长，在高考期间，一定要让孩子在考前一小时吃饭就吃完饭，以免影响孩子的脑部供能和大脑活跃状态。
孙新说，家长要注意，距离高考还有不到两周的时间，如果家长想调整孩子的饮食结构，应该现在悄然无痕地开始过渡。切记在尊重孩子饮食习惯的前提下，通过微调实现高考前的饮食重点。要营养均衡，孩子的餐桌上要有品种足够的米饭、馒头、青菜、瘦肉、鸡蛋、牛奶、水果等。依据孩子口味选择孩子喜欢的烹调方法，建议到考试期间逐步过渡为蒸、煮、炖等易消化方法，减少烹调用油。如孩子食欲下降，则适量添加酸奶、水果、小面包等间餐。
高考期间的饮食安排，首先要干净卫生，让孩子吃饱。给予孩子优质的营养，丰富、易消化、吸收。比如选择鸡蛋、鱼、瘦肉、充足的主食、多种水果、喜欢的青菜、酸奶等食物。不要迷信补品，不要强迫孩子吃补品。应试期间，最好让孩子饭后有1个小时左右的消化时间；同时避免过量摄食给孩子带来的代谢负担，影响孩子的脑部供能和大脑活跃状态。饮水也要适量。
晚餐不要让孩子过度饱食和吃得太晚，以免孩子睡得不舒服，影响睡眠质量。
篇5：高考期间考生如何科学饮食
高考将于6月7日、8日举行。在考前这段时间，考生的营养和健康至关重要。那么，家长在给考生准备饮食时，要注意什么问题？营养要如何搭配呢？
注意食品安全
安全是膳食与营养的基础。在考前给孩子准备饮食时，家长要选择新鲜的食物，在贮存、烹饪的过程中把安全放在第一位。在考前和考试期间，考生不要在街头小摊上买东西吃，不吃或少吃冷饮。家长可在家中准备绿豆汤、凉白开或新鲜的水果等供孩子解渴。吃东西前，考生要将手洗干净，注意卫生，以免引起肠道传染病。
不吃主食是误区
主食包括米、面、薯类和杂粮。不少考生和家长认为：“肉、蛋、奶营养高，考试期间要多吃这些，少吃甚至不吃主食”。这是错误的。主食是葡萄糖最好的来源，而葡萄糖是大脑活动的唯一能量来源，体内的葡萄糖不足会出现脑袋发懵等状况，影响学习和考试。
考生要食用充足的主食，以保证能量供应。粗粮杂粮如红豆、绿豆、糙米、标准粉等含有丰富的维生素B1和膳食纤维，维生素B1能增进食欲。一方面，维生素B1可帮助大脑利用血糖产生能量；另一方面，不断变换食物品种花样也可增加食欲。
切忌盲目进补
为了给孩子疲惫的大脑补充营养、让孩子以最好的状态迎接高考，很多家长今天“烧鸡烤鸭”、明天“肥鱼大虾”，可谓用心良苦。但看似营养丰富的大鱼大肉，过多食用反会抑制大脑活力。高考期间，家长不要给孩子盲目进补。
有些家长只要听说对孩子有益的保健品就购买，这种做法不一定有帮助。有些保健品要长期食用才会有效，家长选择前要有足够的知识储备，并注意细节。
别打乱饮食规律
复习、考试期间的膳食原则有两条，一是增加蔬菜、水果、动物性食品和豆类食品；二是摄入充足的蛋白质，特别是优质蛋白质、维生素和铁。
营养的供给和分配要按时定量；不要打乱生活规律，特别是饮食规律；烹调要求清淡，脂肪不宜过高，但要保证碳水化合物的供给；食物要求少而精，蛋白质要多用优质的；还要注意多吃水果、蔬菜。
吃好早餐
血糖是大脑能直接利用的唯一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好，血糖水平容易降低，就会产生饥饿感，反应迟钝，从而影响复习或考试效率。
如孩子过于紧张、没有食欲或因其他原因没吃早餐，家长可带上一些巧克力或面包、牛奶或酸奶，让其在进考场前食用。食物的量不宜过多，以免影响考场发挥和午餐的进食量。
搭配好营养
复习、考试期间，生活和学习节奏较快，考生大脑活动处于高度紧张状态，这时，大脑对氧和某些营养素的需求比平时多。大脑对缺氧非常敏感，良好的休息是基础，考生不要搞疲劳战术。除耗氧量会增加外，大脑对蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、维生素C、B族维生素以及铁的消耗也有所增加。因此，考生要注意这些营养素的补充。
注意食物多样性
考生如因天气炎热、学习紧张而食欲降低，家长要选择其平常爱吃的食物，变换花样做可口些，让孩子吃饱，否则能量不足会导致反应迟钝。
复习、考试期间，考生可多食用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等。这些食物不仅含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。鱼虾贝类，尤其是深海鱼含有丰富的DHA，可提高大脑功能，增强记忆；也可选用黄金亚麻籽，富含N-3脂肪酸、膳食纤维，能在提高大脑功能的同时预防便秘。
食用新鲜蔬菜和水果
新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维生素C和膳食纤维。维生素C既可促进铁在体内的吸收，又可增加脑组织对氧的利用。考生可每天吃一颗奇异果，帮助消化，增加食欲。
创造轻松、愉快就餐环境
在进餐过程中谈些轻松、愉快的话题，或者听些舒缓的音乐，有利于消化。同时，考生的紧张情绪也需要家长的疏导。
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