“海参崴脚”通过精心收集，向本站投稿了6篇教你如何做美味的清蒸虾，以下是小编精心整理后的教你如何做美味的清蒸虾，供大家阅读参考。
篇1：教你如何做美味的清蒸虾
1、挑虾
清蒸的虾要选用虾壳比较硬的虾，这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩。相反，如果做油焖大虾等就要选择虾壳比较软的虾，这样炒出来更容易入味。
2、清洗
现在的虾有不少是养殖的，但还是比较脏，特别是虾腹部。因此在清洗虾的时候最好多洗几遍，用流水清洗更佳。
3、处理
虾在下锅清蒸之前，要将虾线去除。虾线其实就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，这和其中的脏东西有关系。去除虾线时可以戴上厚手套，防止扎手。用左手抓住虾背，右手从虾尾巴三片中间一片捏紧后向外拉，就能很方便的抽出虾线。
4、蒸虾
蒸虾时一定要等水完全沸腾后再开始蒸，一般只要十分钟即可，时间过长虾肉易变“老”。
5、调味
清蒸虾还有一个重要的环节就是按照个人不同的口味调出自己喜爱的料汁。有些人喜欢加点蒜末，有些人喜欢加葱花……这些都可以。不过最重要的是要加点姜末，因为虾是寒性食物，所以需要热性的姜来中和平衡。放入姜末后一定要静置十分钟，让姜的热性散发出来。
篇2：美味水煮虾
美味水煮虾
我很喜欢吃虾，所以平时家里的饭桌上总能看到各种虾做成的美味：麻辣小龙虾，粉丝开背虾……每一道都让我垂涎三尺，吃得津津有味。悠长的暑假，我想学着做一道菜，决定从简单的水煮虾学起。
一大早，我就跟着妈妈去菜场买了新鲜的虾回家。那一只只活蹦乱跳的虾，跟我平时在饭桌上看到的粉嫩嫩的虾不同，它们全身都是黑灰色的，仔细一瞧，还有一双圆圆的黑眼睛和一对长长的触须。它们就好像一个个跳水选手，在水盆里蹦来跳去，格外活跃。
开始做菜了。首先，我小心翼翼地切好姜片和葱花。第一次用刀切菜，我格外小心谨慎，生怕切到手。虽然切的姜片有的大有的小，有些厚有些薄，但是最终顺利完成了材料的准备工作。
然后，我往锅里加入清水，放入姜片，倒入一些料酒，等待水开。不一会儿，水里就咕噜咕噜冒出了一串串水泡。妈妈告诉我这就代表水开了，让我赶紧把虾放进锅里。我一阵手忙脚乱，匆匆忙忙地把虾往锅里一倒。没想到，刚入锅的虾还这么活跃，一只只都跃得很高，吓得我赶紧盖上锅盖。
渐渐地，锅里没了动静。我打开锅盖一瞧，呀！刚才还十分活跃的`虾正静静地躺在水里，更有意思的是它们全身的黑灰色已经变成了肉粉色了。过了一会儿，妈妈说可以出锅啦。于是，我拿着漏勺认认真真地把锅里的虾捞出来。
最后，我把虾摆了一个好看的造型，撒上绿色的葱花点缀，一盘美味的水煮虾就完成啦！
虽然煮虾的过程有些忙乱，但是吃着自己做的虾心里乐开了花，这是我吃过最好吃的虾，果然劳动最快乐啊！
篇3：黑虎虾清蒸还是水煮
黑虎虾体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧嵴较低且钝，额角后嵴中央沟明显。有明显的肝嵴，无额胃嵴。分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。
斑节虾除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20％，因此在春节期间的价格比较高，虾青素是一种最强的`抗氧化剂，它本身能显着增强虾的存活率和产卵率，以及抵抗外界恶劣环境的能力。同样，人和动物食用高含虾青素的虾肉也可以显著改善动脉粥样硬化等疾患。
篇4：教你做营养美味的白萝卜稀饭！
先将萝卜去皮切丝或切块，最好是红皮萝卜，白皮萝卜也可切好的萝卜不要再冲洗，在炒锅中加油烧热，油可以放多一点，加入萝卜，大火翻炒到散发香气，变色。如果有小葱和蒜片，加入一起翻炒，味道会更好。
将翻炒后的萝卜，连同锅中的油（这就是为啥要多点油的原因），直接倒进洗好的米中，加入热开水（务必），放进电饭煲。尽量熬久一点，注意经常看看是否需要加水，等到煮烂以后，加入盐，尝味道变成鲜咸口味后，盛出即可。
萝卜稀饭可以放久，越烂越好吃，我经常做一大锅，放冰箱，晚上饿了，放微波炉里转一下即可，也可以在起锅前10分钟加入青菜丝，味道会更好。
小贴士：翻炒时加入小葱段和蒜片味道更好不要加入味精，鸡精，加入盐后，味道就已经很鲜了。
篇5：美味的虾姑作文300字
今天，我和妈妈去菜场买虾姑，卖虾姑的阿姨说：“你好，我这虾姑是费了很大劲才抓到的，而且还是海里的虾姑哟！”
只见卖虾姑的阿姨一边捞着盆里的虾姑一边绘声绘色地讲述着自己捕虾姑时的情景：“昨天，我去捕虾姑的时候，我看见虾姑一只只游来游去，有的虾姑在散步，有的虾姑在玩躲猫猫，还有的虾姑在跳舞呢！真是太可爱了。”
晚上，一盘鲜美的虾姑上桌了。红彤彤的虾姑，看得我直流口水。这些虾姑千姿百态：有的像在睡觉，平躺着；有的像捡垃圾的阿婆，弯着腰；有的仰着头，噘着嘴，好像还在喝奶呢！
我迫不及待地夹起一只，小心翼翼地剥开，一吃，哇，好好吃呀！肉嫩嫩的，香喷喷的！
这么好吃，不服你来尝尝！
篇6：巧手妈妈的4款美味“虾”
巧手妈妈的4款美味“虾”
清蒸基围虾
◆材料◆基围虾500克。
◆调料◆葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。
做法：
[1]基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。
[2]虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。
[3]蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。
[4]将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。
腰果虾仁
◆材料◆大虾200克、腰果50克、鸡蛋1个。
◆调料◆植物油、料酒、醋、盐、淀粉、葱末、蒜末、姜末、高汤各适量。
做法：
[1]大虾剥出虾仁，去除沙线，洗净；将鸡蛋打散，加盐、料酒、淀粉、虾仁抓匀；腰果、虾仁分别下油锅炸熟，捞出沥油。
[2]锅中留油烧热，下葱末、蒜末、姜末爆香，再放料酒、醋、高汤，最后倒入虾仁、腰果，加盐调味，出锅即可。
豌豆炒虾仁
◆材料◆虾仁200克、豌豆100克。
◆调料◆植物油、料酒、高汤、盐、水淀粉各适量。
做法：
[1]豌豆洗净，焯水，备用；虾仁去除沙线，洗净，沥干水分。
[2]油锅烧热，将虾仁滑入锅内，快速翻炒10秒钟，捞出，沥油。
[3]余油烧热，下豌豆翻炒，加入料酒、高汤煮沸后，再放入虾仁和盐，用水淀粉勾芡即可。
虾仁豆腐
◆材料◆豆腐200克、虾仁50克、鸡蛋1个。
◆调料◆植物油、盐、白糖、酱油、水淀粉、肉汤、葱末各适量。
做法：
[1]虾仁去除沙线，洗净，沥干水分；鸡蛋打散，放入虾仁搅拌均匀；豆腐放入沸水中煮3分钟，捞起沥干水分，切小块。
[2]油锅烧热，炝香葱末，加白糖、酱油调味，倒入肉汤大火煮沸，再放豆腐、虾仁煮熟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。
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教你如何做美味的清蒸虾（共6篇）
