【导语】“wang259254170”通过精心收集，向本站投稿了20篇食品安全主管岗位职责，以下是小编帮大家整理后的食品安全主管岗位职责，欢迎大家分享。
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篇1：食品安全主管岗位职责2020
1、食品卫生体系的建立；
2、制定、完善并监督执行食品卫生安全管理流程、相关规章制度；
3、负责定期/不定期对餐饮等部门的卫生安全情况进行监察和抽样化验；
4、结合食品卫生、食品安全法律法规,完善公司对于食品安全风险评估,并做预防措施；
5、组织从业人员食品卫生、安全培训，并能根据各食堂普遍存在的问题，进行针对性培训；
6、能够根据季节性特点，进行食品问题的预防；
7、食品卫生、安全突发的事件分析、协调、处理；
8、负责本部门员工队伍建设，对食堂卫生管理人员及本部门其他人进行日常管理、考核、培训；
9、组织对食品原材料新老供应商的质量管理水平的认证，及食品原材料、辅助材料的质量验证；
10、监督下属的工作目标执行情况，及时给予指导；
11、负责市场监督管理局、药食局等的对外协调工作；
12、领导交办的其他工作。
篇2：食品安全主管岗位职责2020
1.收集整理安全相关的法律法规、标准规范，并完善公司安全等相关的各项管理制度；
2.负责对公司安全标准化体系的建立、修订等相关工作；
3.定期对分店员工进行指导及培训，主持或协助开展定期的食品安全会议；
4.负责公司的各类日常安全管理监督工作，加强安全巡视检查，杜绝安全隐患；
5.分店现场监控：对生产现场、仓贮、物流等各个环节进行监控，以预防为主，及时发现问题，解决问题；
6.对质量问题进行分析调查，采取纠正措施改进；
7.熟悉卫生部门的运作，与政府部门（食品药品监督局、卫生防疫等部门）做好与食品安全、质量保障方面的协调与沟通工作。
篇3：食品安全主管岗位职责2020
1、负责各项目的安全（包括食品安全、消防安全、操作安全等）的检查、监督、指导、提升
2、负责食堂员工安全培训
3、相关管理规范、制度、标准、岗位职责的制定、修改与更新，如4D管理等
4、负责甲方，政府等监督检查的跟进、整改与落实
5、服从公司其他事项安排
篇4：食品安全主管岗位职责2020
1 贯彻执行国家有关食品安全，环境保护、职业健康及安全生产的法律法规、方针、政策。
3 编制事故预案，定期组织演练。
4 日常安全检查并深入现场，发现问题及时提出改进意见并向上级反应，做好记录。
5 组织开展公司级综合检查和隐患排查，下发隐患整改通知单，并监督检查部门级综合检查和隐患排查，跟踪隐患整改情况。
6 负责有关食品安全，安全设施、劳保用品的统计报表。
7 按时填写安全台帐，做好事故分析记录及安全资料的管理工作。
8 监督执行公司危险作业（动火、登高、受限空间作业等）的管理。
9 员工定期培训（食品安全/新员工入职安全/操作安全/月度安全培训/园区安全风险评估）
10 参与公司内部事故调查，并提出处理意见。
11 领导交办的其他事项。
篇5：食品安全主管岗位职责2020
1. 负责门店质量安全管理体系文件的指导培训、实施等；
2. 负责门店现场食品安全的监督巡查工作，公正评估并及时反馈，帮助门店发现问题、解决问题；
3. 对基层员工和管理层进行法律法规知识培训及标准作业宣传、教育、培训；
4. 负责产品标准、产品包装、营销宣传等合规性审核；
5. 负责食品安全法律法规政策解读和培训。
6. 协助食品经营许可办证及食品生产许可证等政府外联工作；
7. 协助食品安全危机处理、重大客诉处理；
8. 负责四害供应商的联系与消杀跟进；
9.进行信息传递、沟通，提出可行性预防措施或解决方案。
篇6：食品安全主管岗位职责2020
1、落实联营商食品安全监管机制，执行食品安全监管制度；
2、负责每日汇总监管和巡查中发现的食品安全问题，对严重违反食品安全法规的员工和行为提出处理意见，并上报餐饮部经理；
3、定期开展对联营商的食品安全管理水平的评价；
4、负责日常监管和巡查中发现的问题整改情况的跟进，建立健全食品安全监管档案；
5、跟进联营商食品安全突发事件的应急演练和应急处置，参与对事件原因的调查工作；
6、跟进政府监督部门监督检查问题的整改完成情况；
篇7：食品安全主管岗位职责2020
1，对食品加工人员进行培训工作
2，对门店各部门每周进行食品安全检查
3，每周抽查收货标准的执行
4，杜绝过期食品在销售区出现
5，各部门操作达到检查要求
篇8：2023食品安全主管岗位职责
因为幼儿的身体抵抗免疫力不高，所以幼儿园食堂制度要更加详细清楚地保证食品安全和卫生条件。为了避免幼儿园食堂发生火灾或伤害事故，预防造成食品污染事故的发生，防止食物中毒的事件发生，保证师生员工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全等管理制度。
一、防止食物污染措施
(一)严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。
(二)彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。
(三)严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。
(四)易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。
(五)凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品供应工作。
(六)把好食品采购、验收关，防止有毒食物进入厨房，以防误食或由于加工不当而引起食物中毒。
(七)厨房中的非食用或非直接食用品如：碱、小苏打、明矾、去污粉、清洁剂等应分类专门贮存，禁止与其它物品特别是食品混装。
(八)剧毒品(包括杀虫剂)禁止进入仓库和厨房。
(九)一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器、半成品或原料、采集病人排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查，听候处理。
二、食堂安全操作、预防火灾、防火措施
(一)食堂的设备应符合消防规范，并需要配备足够的消防设备。
(二)加强火源管理，油灶、煤气炉灶、电热设备及电源控制柜应有专人负责，下班前，应将所有的电源切断。
(三)随时消除油渍污物，将易燃物品置于远离火源的地方，厨房和仓库内应禁止吸烟。
(四)必须对所有的员工进行消防知识的`培训，定期组织对所有的消防设施的检查。
(五)禁止一切非厨房人员进入操作场所。
三、食堂工作人员刀伤、烫伤、烧伤和机械伤害预防措施
(一)所有设备实行包机制，操作人员必须严守操作规程和安全制度。
(二)加强刀具管理，设置专用刀具柜和刀具架，上班时专人定点使用，下班后集中存放保管。
(三)炉灶操作人员在烹制、运送食品过程中，应避免直接接触高温炊具炉具，必要时，应戴上手套或用布巾隔热，以防烫伤灼伤。
(四)员工如受到伤害，应立即送医院治疗，并通知其家属，在伤口未愈之前，伤员不应与食品再有接触。
四、食堂、食品卫生管理、疾病防控制度
为切实做好食堂、食品卫生安全工作，确保师生员工饮食卫生、安全，特订食堂卫生安全制度如下：
(一)定期组织食堂员工学习有关食品卫生安全法律、法规及各级政府、机关对有关食品卫生安全文件精神，组织员工参加卫生部门组织的卫生知识培训，不断提高食堂工作人员的卫生意识和法律意识。
(二)根据卫生部门的规定要求，结合学校食堂实际情况，备齐各功能用房，配全相关设施，并将设施的管理、使用分工到人，落实责任，切实发挥其作用。
(三)食堂工作人员须戴工作帽、穿工作服、佩戴上岗证上岗，并做到勤剪指甲、勤洗手，不戴戒指和手链，不面对食品打喷嚏、咳嗽，不在食品加工场所吸烟。
(四)各卫生区域、各库房、各加工操作间、各硬件设施等的卫生责任人及时组织相关人员打扫、擦抹，及时清理杂物等。
(五)严把采购、储存食品卫生关。杜绝采购腐烂变质及其他不符合卫生要求的食品、蔬菜等，杜绝用腐烂变质及其他不符合卫生要求的食品、原料加工食品。规范采买肉品渠道，查验肉品的动物产品检疫合格证，同时做好必要记载，做到货证相符。
(六)用专用水池洗刷餐具;用专用消毒柜对餐具进行消毒;用专用保洁柜存放餐具。
(七)规范备餐间设施，充分发挥备餐间功能。库房、设施、环境卫生区域的打扫、检查责任落实到人，确保及时打扫，不留污物、灰尘。
(八)食物粗加工、精加工，分场所进行;荤、素食物清洗分池进行;生、熟食物分开存放;冷藏、冷冻设施正常运转。冷藏柜的霜不得超过5毫米。确保库房加工间通风、无鼠蝇、无灰尘。
(九)供应的熟食特别是荤菜须充分加热。
(十)食堂伙管定期检查食堂卫生，发现问题现场处理，并做好记录。
五、从业人员健康检查制度
食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。为此，特制定食堂从业人员的健康检查制度。
(一)食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。
(二)食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。
(三)食堂从业人员一旦患上传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等)不得从事食堂食品加工工作。
(四)从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。
(五)从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗，个人卫生不良不能上岗。
六、幼儿园食品留样管理制度
食品留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样制度。
(一)每餐坚持饭菜留样。配餐员在分配饭菜时，每样汤、菜、饭均须留样，每样不少于100克。
分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。及时储存于专用冰箱，温度保持在5摄氏度左右。
(二)饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。
(三)留样前，必须对用于饭菜留样的容器进行清洗、消毒杀菌。
(四)食堂厨师必须负责对留样食品的检查，并做好“菜名、餐次、日期、留样人”等的留样记录，以备查验。
七、食品原料采购索证制度
(一)采购员要认真按照学习，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
(二)采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。
(三)所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。
(四)不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。
(五)不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供给的食品。
(六)采购乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等，均应严格索证;生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。
(七)验收员在验收食品时，要检查所购食品有无检验合格证明，并做好记录。
八、库房管理制度
(一)主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。
(二)仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或机械通风设备通风，保持干燥。
(三)做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，未索证的食品不得验收入库。
(四)做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。
(五)食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。
(六)肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识，结霜不得超过5毫米。
(七)任何生、熟食物都不得用非食品袋包装。
(八)任何冷藏食品都必须加盖。不得混放。
九、日常工作要求
(一)食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品。
(二)掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。
(三)原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地。食品的存放、加工、分发要生熟分开。用具要有标识。
(四)已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。
(五)饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。
(六)饭菜实行48小时留样并做好详细记录。
(七)非食堂人员严禁进入食堂。
(八)各班教师、保育员做好餐前消毒和幼儿卫生工作，避免食物的污染，加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。
十、事故应急处理
(一)就餐后，当幼儿出现呕吐、腹泻等现象时，带班教师要立即向园长汇报，及时将幼儿送入医院。并在第一时间报告相关部门。
(二)食堂人员负责保留好饭样及餐具，备卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。
(三)组织由保健人员、后勤副园长、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。
(四)稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。
(五)及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
篇9：2023食品安全主管岗位职责
食品安全领导小组校长职责
1、校长是学校食品安全工作的第一责任人，对本校的食品安全工作负全面的领导责任。
2、全面贯彻执行食品安全相关法律、法规及上级规章制度;
3、学校食品安全管理工作列入学校工作计划、总结;
4、学校成立食品安全工作领导小组，每月开展学校食堂、饮用水等食品安全检查工作一次以上;
5、配备专职食堂管理人员和专兼职食品安全监督检查人员;
6、督促各部门各司其责，落实、检查食品安全工作，制订并落实考核奖惩制度;
7、制定学校食品安全应急预案和报告制度，及时向教育、食品安全行政部门报告学校食品安全可疑情况和事故。
分管副校长职责
1、贯彻落实食品安全相关法律、法规;
2、落实学校食品安全监督工作、宣传教育工作。建立健全落实学校食品安全管理制度;
3、每学期定期召开一次以上食品安全工作会议;
4、执行层层签订食品安全责任书，责任到人;
5、督促所分管的部门落实食品安全工作责任制，组织考核、奖惩工作。
总务主任职责
1、在学校食品安全工作领导小组的领导下，负责学校食堂、商店和饮用水的食品安全的管理等工作。总务处主任是本部门安全管理工作的第一责任人;
2、按照上级有关规定，结合学校实际参与制定学校食品安全工作实施细则及安全管理责任制。对上级的指示和布置及时提出贯彻意见，在校领导统一布置下组织实施。对食品安全监督管理员和食堂管理员进行食品安全知识教育和工作培训;
3、协同有关业务部门制定和完善各项食品安全管理制度;
4、组织人员每周对学校教学楼、食堂、饮水设备、食品安全管理等进行一次安全检查，发现隐患，要及时整改，或及时向领导汇报并立即督促有关部门进行整改;
5、建立信息渠道，调查研究，对可能发生影响食品安全的问题做出预测，采取防范措施，防患于未然;
6、配合协助上级行政部门调查校内食品安全事故。对违反食品安全管理制度，造成影响的人和事进行调查，并依据相关规定进行处理;
7、参与建立健全学校的食品安全档案;
8、负责学校食品安全防范的各项物资供应作;
9、遇食品安全突发事件时，要及时赶到现场，服从上级部门和校长的指挥，积极稳妥地做好学生的撤离工作，协助做好指挥和善后处理工作;
10、制定食品安全管理工作年度计划、总结，制定从业人员食品安全知识培训计划。
篇10：食品安全岗位职责
根据公司质量管理目标，拟定和完善各类质检规章制度。
参与维护、监督质量系统的运行，组织质量审核管理工作。
按质量管理计划，完成年度、月度、周度质检工作，并对质检结果进行总结分析。
对重大的、批量的问题点，进行追踪、反馈、报告(在周会/月会上公布)。
根据公司安全管理目标,制定安全工作计划，监督/跟进项目点安全工作执行情况。
对各项目点安全员进行培训与引导，定期组织安全员会议，充分发挥其安全生产监督管理的作用。
对公司各个生产岗位进行生产安全、质量安全的督导考核，并进行安全生产知识培训。
定期组织安全大检查，对各餐饮中心存在的隐患问题，须严格治理。
大型节假日前，督促各项目点对用电设施设备进行反复检查，关闭各类电源、关好窗户。
总部办公室设施设备的安全管理，做好防火、防盗等工作，杜绝责任事故发生。
定期组织其他与运营相关的培训工作。
篇11：食品安全岗位职责
职责
1、负责推行食品质量安全体系;
2、负责食品安全监督与实施工作;
3、负责标准化及法律法规贯彻实施工作;
4、负责食品安全及体系监管信息的收集、分析、传递、报送和发布工作;
5、参与对异常情况的原因调查;
6、完成上级交代的其他工作。
任职资格
1、男女不限，年龄25岁—45岁;
2、大专以上学历，食品、化学或相关专业;
3、有食品安全及体系工作三年以上经验者的优先考虑;
4、工作细心、有责任心，有良好的表达能力
篇12：材料主管岗位职责
负责拟定装修材料采购招标计划、采购资金预算;
负责组织编写招标文件，组织实施招标过程，参与所属专业的招标;
监督计划执行，及时纠偏;
负责装修材料采购成本估算，编制采购目标成本;
协助工程管理部门制定各项装修材料施工工艺，开发新材料、新工艺;
参与项目后评估工作，提出采购成本优化建议;
处理装修材料质量事件和厂商服务投诉，供应商考评;
负责下属绩效考核，有针对性地对下属进行培训;
根据集团需要协助上级进行采购队伍建设;
负责装饰材料的采购计划和预算编制;对价格信息进行管理;
组织和落实采购招标;
篇13：it主管岗位职责
1、与需求方沟通，了解业务需求和产品市场定位;
2、根据用例进行需求分析和软件概要设计;
3、核心代码的设计和编码实现，确保系统安全和性能;
4、维护和升级现有软件产品。
篇14：it主管岗位职责
1、依照行业规范和业务部门要求，不断完善运维管理的制度和操作规程，确保管理范围内的工作安全有序进行;
2、组织运维相关专业技术的培训和考核，确保系统、设备、设施得到有效管理，保证设备、设施的完好运行;
3、健全风险管控方案，协助组织演练各类重大突发事件处置预案。
4、统筹管理日常运维指标;
5、制定运维管理制度、运维操作手册、应急管理流程和应急操作预案等，具有监督体系文件的落实与执行的工作职责。
6、提升团队能力建设及后续人才培养;
7、监督完成运维年度计划、工作目标、月度计划分解等工作的展开;
篇15：it主管岗位职责
负责公司IT系统运行环境的建设、管理、维护，运行环境包括生产系统和灾备、开发测试系统、数据库系统、办公系统等等;
负责公司IT系统网络的总体规划、建设、实施和维护;制定IT系统信息技术安全规划和策略;
负责公司IT系统的运行环境相关的信息安全策略的制定;管理和执行公司的信息安全，确保相关设备和信息的保密性、可用性、完整性;
负责公司IT系统运行环境相关的第三方供应商的管理，IT系统的常态化、持续性工作的执行及固定资产管理;;
负责公司IT系统，办公系统服务台的管理，受理、流转、跟踪各类信息科技系统的运行事件;
负责IT技术支持团队的建设与管理，帮助团队成员进行能力提升
篇16：it主管岗位职责
1、负责全集团的IT设备运维及管理，每年更新新购电脑型号，每年2次IT资产的盘点;
2、负责全集团的网络运维，协助监管诸暨公司的网络运维;
3、负责集团机房服务器的运维，日常数据备份，保障网络及数据安全;
4、负责集团邮箱、企业微信、绿盾等的运维;
5、日常的桌面支持，持续优化办公软件的使用;
6、负责日常IT管理及信息安全等制度的制定及优化;
篇17：it主管岗位职责
1、负责集团及其相关子公司的IT管理。
2、负责搭建、维护公司的相关信息化系统及其平台。
3、负责公司的IT及安全相关设备的维护、升级等。
4、负责公司的IT信息化安全。
5、负责公司的安全系统维护、升级及安全。
6、完成领导交付的其他任务并及时回馈。
篇18：it主管岗位职责
1.负责日常通讯专线及通讯设备的故障分析处理(网络方面)。
2.负责桌面设备硬件(pc、打印机、电话安装等)。
3.负责各系统用户权限管理。
4.负责IT设备，耗材的采购工作。
5.通过对业务数据进行分析，评测业务部门的措施。
6.信息技术相关文件管理，根据公司要求签订相关外部合同。
篇19：it主管岗位职责
1、负责IT维护方面的日常管理工作。负责实施对计算机网络及硬件系统的维护，保证网络及硬件系统的正常运行。
2、维修或更换损坏的计算机及网络设备或部件;
3、负责公司电脑硬件设备(服务器、工作机、打印机、移动存储设备)的安装与维护，确保系统正常运行;
4、领导交办的其他工作。
篇20：材料主管岗位职责
1、负责原材料仓日常工作安排及监督管理工作;
2、带领原材料仓完成本部门的工作目标和任务;
3、负责原材料仓区域规划和流程制定，做好仓库安全管理工作;
4、配合其他部门提供相关报表和数据，日常账物卡的监督管理工作;
★ 工程主管岗位职责
★ 采购主管岗位职责
★ 车间主管岗位职责
★ 司机主管岗位职责
★ 招聘主管岗位职责
★ 工模主管岗位职责
食品安全主管岗位职责（集锦20篇）
