【导语】“temp”通过精心收集，向本站投稿了3篇面向东盟视角下广西高校旅游管理专业课程体系改革研究论文，下面就是小编给大家带来的面向东盟视角下广西高校旅游管理专业课程体系改革研究论文，希望能帮助到大家!
篇1：面向东盟视角下广西高校旅游管理专业课程体系改革研究论文
中国-东盟自由贸易区建成，促进了广西旅游经济的国际化。作为旅游人才培养摇篮的广西高校课程也应适应旅游经济发展趋势培养面向东盟的国际化专业人才。为此广西高校需在此背景下借鉴东盟旅游强国的有益经验，改革传统的课程设置体系，强化实践教学模式，服务中国东盟旅游合作。
0 引言
课程体系建设是一切教育活动的中心，是学校教学活动开展的依据，是教学改革的核心。课程体系设置是否恰当，直接影响教育质量，从而影响专业人才的培养效果。随着中国-东盟自由贸易区的建成，旅游业这一朝阳产业越来越成为中国与东盟以及世界旅游的主要合作与交流平台。在这一背景下对旅游从业人员的跨文化交流能力和国际竞争力提出了新的挑战。目前，纵观广西壮族自治区高校旅游人才培养模式普遍存在旅游管理专业人才供给与旅游市场需求错位的状况，为扭转这一趋势，需从课程体系改革着手，在“以人为本，以市场为导向，适度超前”的原则指导下，实现课程体系的优化。
1 东盟旅游市场需求与广西高等教育的错位
1.1 中国、东盟旅游合作交流频繁对广西旅游人才培养提出挑战
随着全球一体化步伐的日益加快，旅游业作为朝阳产业，在世界范围内越来越显示出其增长潜力和发展势头。进入2l世纪以来，我国旅游业加速发展，实现了从旅游资源大国向世界旅游大国的历史性跨越。特别是中国-东盟自由贸易区的建成，中国与东盟以及世界的旅游合作与交流日趋日趋频繁。如，中国旅游研究院在《中国出境旅游发展年度报告中》指出：东盟已成为中国出境游市场增幅最快的地区，排在中国出境旅游前十位的目的地国家及地区中，就包含马来西亚、泰国、越南、新加坡四个东盟国家。中国-东盟旅游合作和交流的深入对旅游从业人员的跨文化交流能力和国际竞争力等应用能力提出了新的挑战。
旅游行业属于劳动密集型行业，旅游业的蓬勃发展必然为旅游发达城市提供大量的就业机会，也是开展国家旅游扶贫的必要形式。广西区旅游资源丰富，拥有毗邻东盟的区位优势，因此在面向东盟的旅游发展中应抓住发展机遇，促进广西区旅游业进一步国际化。
1.2 能力本位的人才培养驱动课程设置的优化
旅游也是一个特定的行业，对从事旅游业的从业人员综合素质要求较高，不仅要具备旅游景区经营与管理、旅行社管理与实务等知识，还要具备饭店、酒店管理原理、前厅服务与管理;不仅要熟知旅游政策与法规还要了解旅游地理学、旅游文化学、通晓当地风土人情，古迹景观。随着中国东盟自贸区建成，中国和东盟国家旅游业交流趋势增长，对旅游业从业人员提出了更高要求。如对东盟国家语言的掌握程度、对东盟各国文化的收悉、对东盟旅游政策和跨国旅游的认知和能力等等都对广西旅游管理人才提出挑战。
广西高校传统的旅游管理培养模式陈旧，教学方法传统。“教学方法偏重专业理论知识的学习而忽视实践能力的培养，造成了旅游专业毕业生综合能力偏低且在旅游市场中存在供需缺位的现象”。(曾康莉，2015)面对东盟市场的需求，在先进能力观的指导下，进行教学改革，探索优化课程设计，建构一种重视获得岗位操作能力、以能力教育为基础的课程设置体系成为共识。
2 东盟各国先进的课程设置体系给广西高校带来的启示
东盟国家中经济较发达，旅游业为支柱产业国家旅游业起步早，发展也较为成熟。这些国家旅游教育着重以能力本位为指导进行旅游管理课程设置，在旅游管理人才培养、旅游管理专业设置等方面的经验值得我们借鉴。在此背景下，研究广西与东盟旅游专业本科课程体系的差异，优化广西高校课程体系，对于广西与东盟旅游对接，推进广西旅游高等教育国际化进程，十分必要。
新加坡、马来西亚和泰国是中国最早出境游的对象国，他们属于新兴工业国家，旅游业发展起步早，是东盟旅游经济的领头羊，旅游教育也较为成熟，明显带有欧美教育制度的特点，课程体系以市场和实践为导向，注重能力培养，对我国有非常重要的借鉴意义。
2.1 课程内容市场化、综合化程度高
新马泰在课程设置上于广西明显不同的之处在于其课程设置突出专业课程。由于社会性质不同，广西旅游管理专业在大学四年制学习中设置了多门思想政治课程，尤其是集中在大一第一学期，导致学生花大量时间学习公共课、通识课程，而专业课学习时间受到挤压。而新马泰国家课程设置注重实用性，在课程设置中不专门安排体育、政治课程的'学习，为学生专业课程的学习和参与实践锻炼提供了大量宝贵时间。
新加坡设置教学内容更为实用，课程设置围绕专业实际需要和职业资格证书来选取和设置，在教学方面关注学生的实践参与能力和团队协作能力。泰国在课程结构分为基础类科目、专业技能类科目、自由选修科目和实践环节或实习工作四大块，课程依托管理学、人类与社会学、文学、商务管理，形成了独具特色的旅游教育培养模式。这些教学理念对广西高校教育教学提供有益的参考。
2.2 教学方法以人为本，向人本化方向发展
这些国家教育理念普遍采用“以学生为中心”，已完成了由原来重视教师的“教法”为主到现在的重视学生的“学法”为主的转变。以学生为本的教育理念体现在教学过程的方方面面。教师重视对学生学习方法的个性化指导，鼓励学生形成自己的学习风格，以发挥学生学习的积极性、主动性、创造性。如在新加坡理工学院为保证教学质量和教学效果，每个班的班级人数是有限制的，最多25人这个底线不能突破。完全不同于国内院校为了经济利益采取集约化模式教学，动辄几百名学生集中在一起上大课，突破合适的教学师生比。
2.3 实践项目导向突出
在新加坡高职院校中提倡“先会后懂“的教学方法，提倡学生在教学过程中先通过教学时间，学会动手掌握相关技能的基础上再带着问题学理论知识，这样做不仅学生的学习积极性大大提高，也有利于学生实践能力的提高。新加坡在实践教学方面还大力提倡建设校内工厂，密切校企合作，通过这种“双元制”模式，进一步培养动手能力强的能力本位人才。
泰国高校培养人才较为注重实际能力和实习项目。泰国大部分院校都跟旅游企业或相关旅行行业的公司合作，如酒店、航空公司、旅行社、海外教育机构等。这样一方面有利于学校及时了解市场状况和发展趋势，满足市场需求，按照学院安排的时间内容进行实习项目，另一方面更有利于学生在工作岗位上得到锻炼的机会，是开拓学生就业机会的一种方式。此外课程设置上，基础类科目、专业技能类科目、自由选修科目和实践环节或实习工作四大块教学结构中实践环节或实习工作模块也占有很大比重，不同于国内浮于表面，注重形式，在泰国需连续400个小时才算完成。
3 广西高校课程体系设置中存在的问题
3.1 课程设置目标不明确，脱离东盟市场需求
广西位于中国的西南边境，与东盟国家毗邻，广西旅游业与东盟国家存在广泛合作平台，广西旅游业也应以中国-东盟自由贸易区建设为契机，以面向东盟的东南亚语言、对外旅游特色学科为依托，完善人才培养模式，培养懂专业、懂外语、重实践、具有国际视野的应用型旅游人才，为经济社会发展和中国—东盟自由贸易区的建设输送更多优秀的旅游紧缺人才。而目前广西区高校课程结构设置不合理，内容“大而全”什么都涉及，什么内容都包含，导致内容重复率高，重点不突出，特色不显著，没有将东盟的旅游人才需求列入课程目标。
3.2 课程设置质量不高存在“因人设课”和“因无人不设课”的情况
课程设置应体现办学特色和专业需求，依据人才培养目标设定。高校教育开设什么课程，怎样开设应按照旅游市场的实际需求来定。但广西区不少高校在相关旅游师资人才不足的情况下，普遍存在“因人设课”和“因无人不设课”的情况。设置什么课程不是实际需要说了算，而是有什么样的师资就设什么课程，师资不足则取消开课。由于双师型教师的缺乏，设置的课程也多以理论为主，实践比重较低。
3.3 课程设置重理论轻实践，尤其是国外学习模块
广西区内高校旅游管理专业课程设置缺乏整体性，衔接性。尤其是在基础课、专业课;必修课、选修课;理论课、实践课之间的比例关系和侧重问题上没有做出统一协调，突出实践的课程安排。以传统的讲授为主，教材选择上也多倾向滞后的传统教材，无法与实际相协调。虽然在人才培养模式上，广西区内高校已达成一定共识，开始探索并实行了应用型人才培养模式。目前高校普遍采取“三一制”或“二二制”等教学模式，即学生四年中三年或二年在国内学习，一年或二年在国外学习”。但从制定的国外培养方案来看，主要还是理论教学为主，国外的实践教学要求不明确，规定不清晰，主要关注点也仅是对国外语言的学习，而实践还是重点放在国内最后一个学期完成，实践教学和国外教育没有很好的结合起来。
篇2：面向东盟视角下广西高校旅游管理专业课程体系改革研究论文
4.1 修订教学大纲，建立国际化的培养目标
教学大纲是按照学科体系和教学计划要求编写的，以纲要形式规定课程的教学目的、任务;知识、技能的范围、深度与体系结构;教学进度和教学法等基本要求的教学指导文件。修订传统的教学大纲，将国际化作人才培养目标，才能进一步推动和整合各项课程的教学改革，使教学内容设置更合理，教学方式更科学。
4.2 改革僵化的课程设置，设立市场化的课程编制体系
将小语种教学与实践性教学有机融合，采取适合市场需求的专业作为依托学科，设置实用性较强的专业课程，在保证体育、思想政治类课程的学习时间的同时，适当增加专业课程的学习时间和学分数比重。根据广西旅游业特点和东盟国家需求，增加东盟国家文化、东盟旅游管理特色等方面课程的比重，强化能力本位，紧跟市场变化，保持课程活力。
4.3 实行人本化的课程方式，强化实践性教学模式
改变教师为主导的教学方式，关注学生的学习方法应在广西高校取得共识，并且落到实处。教学方法应体现以人为本，关注学生的学习过程，通过实践能力培养激发学生的学习兴趣，帮助学生理解理论知识的教学方式应贯穿教学过程。在能力本位原则的基础上，设置教学模式。通过产、学、研相结合的方式，深化“三一制”或“二二制”等国内国外合作培养模式，既要注重国外培养的语言优势，又要关注实习实践教学，积极通过多元方式开拓学生实习实践基地，注重利用国内，东盟两个市场培养面向东盟的旅游管理人才。
篇3：地方高校转型发展背景下旅游管理专业课程改革探讨论文
地方高校转型发展背景下旅游管理专业课程改革探讨论文
一、地方高校转型发展简况
一段时期以来，由于种种原因我国高等教育与国家经济社会发展不相适应的问题日益严重：高等教育结构性矛盾突出；高等学校同质化倾向严重；高等学校毕业生就业难、就业质量低；生产服务一线紧缺人才的培养机制不健全、人才培养结构和质量尚不适应经济结构调整和产业升级的要求。[1]近年来，占我国高校数量比重最大的地方本科院校针对地方经济和产业发展需要，纷纷主动向应用技术型高校转型发展，转向关注学习者的技术技能、就业质量、创业能力及其长期职业发展，这对有效推进地方本科高校自身发展及提高其服务社会的能力，加快产业转型升级步伐和转变经济发展方式等方面都有非常重要的现实意义。
2014年6月，国务院《关于加快发展现代职业教育的决定》指出：要引导普通本科高校转型发展。党的十八届五中全会“关于‘十三五规划起草的建议”再次指出：要鼓励具备条件的高等学校向应用型转变。2015年10月，教育部、国家发展改革委、财政部联合发布了《关于引导部分地方普通本科高校向应用型转变的指导意见》，标志着地方高等学校转型发展已经纳入国家宏观发展战略，成为国家意志。
要实现地方本科高校向应用技术型高校轉型发展的目标，需要在人才培养模式、专业设置、课程建设上更加紧密结合国家和地方经济社会发展需要、向生产创业实践靠拢。
二、地方本科高校转型发展背景下旅游管理专业课程改革的必要性
在整个人才培养体系中，课程建设是地方本科高校实现应用技术人才培养的基础保障。而从目前教学的实际看，旅游管理专业课程教学仍然存在诸多突出问题：培养目标不明确；学科架构不独立；课程设置不健全等。这些突出的问题引起课程教学目标与经济、社会发展对人才的实际需求之间的脱节，难以准确抓住旅游企业对旅游管理专业本科毕业生在知识、能力和素质等方面的实际要求，也难以培养出应用技术型的专业人才，当前地方本科院校旅游管理专业课程的设置及教学设计亟待改革。
1.培养目标不明确
1998年7月，教育部颁发的专业目录中指出：本科旅游管理专业是培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。不少地方高校完全按照此教育目标设置课程，主要包括管理学、经济学、市场学、统计学、会计学、旅游学等。结果所设置的课程“大而全、小而全”，缺乏学校及地区特色，学生什么都要学，有什么都不精。
这种赶时髦、迎合旅游热的教育方式忽视了社会的需求，使大学本科生在不少岗位实际上无法面对职业高中和中等专业学生的竞争，无法满足旅游管理岗位的用人要求。这种重理论轻实践的课程设置脱离了社会实际，也影响了人才培养的规格，不利于形成自己独特的核心竞争力。
2.学科架构不独立
当前，很多地方高校还没有设独立的旅游学院，旅游专业在历史、地理、管理、经济、外语等专业的院系中皆有分布。其中设在管理类院系者最多，比例为39%；其次是历史类院系（20%）及地理类院系（17%）位居第三。高校大多根据自身的发展历史采用“移植法”，将旅游专业依附于某一学院。这样的学科架构体系实际上导致旅游管理专业的课程设置偏重依托专业，寄人篱下的地位导致旅游系的规模发生萎缩，发展速度较慢，甚至受到挤压，不时受到传统学科的歧视和制度性约束。介入旅游领域的学科已经涉及到社会的方方面面，而这种学科及课程任意插足、各取所需的局面，使得旅游独立知识共同体更加难以形成，而培养应用型技术型的人才最终可能成为奢望。[2]
3.课程设置不健全
课程设置是指一定学校选定的各类各种课程的设立和安排，主要规定课程类型和课程门类的设立及其在各年级的安排顺序和学时分配。这是一项完整的系统工程，它意味着通过教学计划的制定，教学内容的传授，学校教育要培养何种规格人的问题。很多地方高校旅游管理本科课程设置及学分大致所占比例为：公共必修课（30%），公共选修课（10%），专业必修课（40%），专业选修课（20%）。这应当是符合教育部颁发的专业目录的，但是在具体的课程设置上有很大的问题。[3]
（1）选修课程范围狭窄。选修课程包括公共选修课和专业选修课，前者不受专业范围的限制，根据学生的兴趣、爱好、特长等选择，有助于丰富和修改学生已有知识结构；后者在于拓宽学生本专业的知识面，从而加深对本专业的认识。国内旅游管理专业本科课程设置上对必修课更加重视，开设的选修课程门类少、数量少、教师与学生选择度小。
（2）对实践课程重视不够。旅游管理方面的工作，涉及到的大多是操作性强的服务性行业，若实践能力缺乏，必然导致学生的管理理论被束之高阁。不少学校的校外实践活动因校企合作机制不健全，仅仅是一种简单后期的操作实务的合作，学生操作技能较为匮乏，导致进入企业后需经一段时间的专业训练方能顶岗，这必然会影响景区等企业对学生的评价，同时也会挫伤学生实习的积极性。[4]
（3）课程体系缺乏特色。当前，多数地方高校都是在旅游、饭店、旅行社、景区等模块设置课程，设置的课程也大多都是基础性的理论课程，缺乏本土特色的教学案例以及创新，与企业产业结合较少，这样作为地方院校服务地方经济社会发展也就无从谈起。
此外，地方高校旅游高等教育在教材选用方面也比较混乱，中国旅游协会教育分会近年提供的数据显示，全国高等院校旅游管理专业的教材有一万多种，比其他专业要混乱得多。endprint
三、地方本科高校转型发展背景下旅游管理专业课程改革探讨
经过对地方本科院校旅游管理专业课程设置的突出问题原因的分析，结合应用技术型转型发展的要求，可从以下几方面尝试改革。
1.立足专业实际，明确培养目标
旅游管理专业的本科生培养定位与技能型旅游管理专业的职高生、大专生有不小的差别，他们更注重理论素质的培养和服务管理能力的提升。该专业的毕业生适宜在旅游局等政府部门、规划设计单位、旅行社、会议公司、会展公司、度假区、宾馆饭店、广告公司、城乡规划局、环境保护部门、文物部门工作及景点景区，也可继续攻读旅游管理、人文地理、社会学及其他相关学科的硕士学位。
课程设置重在培养学生的自学能力、知识运用能力和创新能力。旅游管理专业本科课程设置是为了培养懂管理、懂商务、会企划、会推销、会服务、擅外语、擅公关等综合型管理人才。这方面可以学习国外的经验，例如休斯敦大学则定位于为饭店和餐饮业培养本科和研究生层次的掌舵人物。总之，只有明确的培养目标，课程设置才有章可循。[5]
2.架构独立学科，跨学科设置课程
开办独立的.旅游学院，首先要形成独立的旅游学科以及旅游的独立知识共同体。这个共同体是其他学科介入的基础和核心。经济、社会、心理、文化、地理、管理等学科的简单“戴帽”或“移植”，会使旅游的各科知识链断裂甚至对立。所有相关学科应当由旅游学加以规定、指导或限制。只有这样，才能够协调相关知识，摆脱当前旅游知识和专业依附于其他的尴尬局面。
当前的旅游学科还处在多学科研究的阶段，这样容易导致杂乱无章的旅游教学。由于全日制本科旅游专业旨在构建并以组织形式传播旅游的系统知识。所以在课程设置方面，要发挥旅游专业的特色，激发其他专业的支撑作用，形成优势交叉学科，实现跨学科状态。例如可以建立跨学科实验室、跨系研究中心等，从而有计划地、高效地完成大量跨学科科研及教育计划，以实现了学科的良好融合。
3.健全课程体系，注重能力培养
（1）拓宽学生视野，增加专业选修课程。旅游管理专业的选修课程应当包括：导游课程（实用导游英语、导游实务与技巧），景区课程（景区管理、旅游环境管理、旅游形象设计），旅游企业课程（旅游企业战略管理、企业质量管理、广告学、跨文化交流、商务谈判技巧、会展与节事管理、旅游电子商务、管理沟通、商务统计）。作为专业必修课的补充，在扩展专业方向课的基础上还要开设更多与旅游相关的行业课程以及新兴研究课程，例如，景区课程中的高尔夫文化，以及旅游企业课程中俱乐部管理及产业经济学等。
从行业发展和国内高校的本科专业目录来看，摄影、食品工艺教育、旅游管理与服务教育、营养学、艺术设计学、中西面点工艺、西餐工艺、运动休闲服务与管理、博物馆学、葡萄与葡萄酒酿造工程、茶学、工程造价、商品学、国际邮轮乘务、历史文化旅游、特许经营管理、连锁经验管理、文化产业管理、食品经济管理、网络经济学等都可以作为今后专业选修课开设的方向。
（2）培养技能，加强实践教学。研究表明：动手活动提高认知学习，而演示教学并没有相似的效果。因此在实施实践性学习的过程中，一定要讓学生自己动手去做。按照“真实程度”对实践性教学的分类为：课堂，学校模拟实验室、校办企业、完全真实的职业情境（个体以见习者身份参加）、完全真实的职业情境（个体以真实的雇员身份参加）。本科旅游管理专业实践教学环节可以包括：课堂上的实践教学，例如案例教学、情境分析等；学校的餐饮实验室和客房实验室等；与学校签订实习协议的校外旅游企业；学生在假期以及毕业学年自己参加的社团组织或者签订的实习企业等。
“校企合作”是一种可使学校、企业、学生三方受益的人才培养模式，目前在国内只是一种浅层次的单向合作。而美国、瑞士和澳大利亚等旅游教育发达国家建立了以政府、企业、院校三方合作的教学体系，这是一种深层次双向合作，集教学和科研于一体，校企资源共享，优势互补，我们可以借鉴学习。[5]选择管理规范、条件相对较好、岗位角色鲜明的旅游企业，最好是国际连锁旅游企业。
（3）突出特色，注重能力培养。由于学校的教学目标和所处的地区不一样，老师的研究方向及研究深度不一，可以推出校级精品课程、示范类课程以及双语课程，以期培养具有独特市场竞争力的旅游企业管理人才。地方高校旅游专业应整合本学科的各专业课程，合理安排教学计划和教学进度。
此外，在教材方面，一定要根据产业发展改革教材并推出高质量的教材体系。旅游管理的课程一定要注重质量，并且要跟上时代的步伐。
★ 地方高校国际经济与贸易专业办学定位与课程体系改革教育论文
面向东盟视角下广西高校旅游管理专业课程体系改革研究论文（精选3篇）
